এপ্রিকট মধু

এপ্রিকট মধু হল উত্তর অঞ্চলের বাসিন্দাদের জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা একটি জাত, যারা আগে প্রচুর দরকারী উপাদান এবং একটি সুস্বাদু সুবাস সহ রসালো ফল দিয়ে নিজেকে খুশি করতে পারেনি। গার্হস্থ্য নির্বাচন, তার সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা এবং চমৎকার ফলাফল সহ, প্রকৃতির দ্বারা উন্মুক্ত প্রতিকূল আবহাওয়ার বাধা অতিক্রম করতে সাহায্য করেছে। গত শতাব্দীর শেষে প্রাপ্ত বৈচিত্রটি এখনও রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি, যদিও এটি উদ্যানপালকদের মধ্যে একটি উপযুক্তভাবে উচ্চ খ্যাতি উপভোগ করে এবং নার্সারিগুলিতে ভোক্তা চাহিদার রেটিং শীর্ষে রয়েছে।

এপ্রিকট হানি বিখ্যাত সাউথ ইউরাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ হর্টিকালচার অ্যান্ড পটেটো গ্রোয়িং-এ প্রজনন করেন প্রজননকারী এবং বিজ্ঞানী কে কে মুলাইয়ানভ। জাতটি তার স্বাদের জন্য এর নাম পেয়েছে, তবে এই সুবিধাটি একমাত্র নয়।বিনামূল্যে পরাগায়নের পদ্ধতি, কয়েক দশক ধরে প্রমাণিত, কম বিখ্যাত বৈচিত্র্য কিচিগিনস্কিতে প্রয়োগ করা হয়েছে, উত্সটিকে নতুন, মূল্যবান বৈশিষ্ট্য দিয়েছে: উচ্চ ফলন, প্রতিকূল আবহাওয়ার প্রতিরোধ - শীতের ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মের খরা।

আজ অবধি, দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে মধু সফলভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং মস্কো অঞ্চল, মধ্য অঞ্চল, ইউরাল এবং এমনকি সাইবেরিয়ার উদ্যানপালকদের কাছে সুপারিশ করা হয়েছে। এটি নির্বাচনের একটি মাস্টারপিস, যা কেবল নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর প্রতিকূল পরিস্থিতিতেই টিকে থাকে না (এর দীর্ঘ শীতকাল এবং ছোট গ্রীষ্ম সহ), তবে সক্রিয়ভাবে ফল ধরে, স্বাদ ধরে রাখে, অতুলনীয় সুবাস এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ সেট।

দ্রুত বর্ধনশীল, ষষ্ঠ বছরের মধ্যে 4 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে সক্ষম, মধু এপ্রিকটের একটি বিস্তৃত মুকুট, ঘন ছাল, প্রচুর পরিমাণে পাতাযুক্ত অঙ্কুর এবং একটি গাঢ় পান্না রঙের পাতা রয়েছে। ফুলের গাছের আলংকারিকতা সম্পর্কে বলতে গিয়ে, মাঝারি আকারের গোলাপী-সাদা ফুলগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রায় সম্পূর্ণভাবে গাছটিকে ঢেকে রাখে। শীতকালীন কঠোরতা, স্থিতিশীল ফলন, যত্নের অবস্থার জন্য নজিরবিহীনতা এবং চমৎকার স্বাদ হল গার্হস্থ্য নির্বাচনের একটি মাস্টারপিস রোপণের পক্ষে ভারী যুক্তি।

ফলগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট (15-20 গ্রাম), উজ্জ্বল হলুদ রঙের, পাকা আকারে সূর্যের রেখার মতো লক্ষণীয় লাল বিন্দু দিয়ে আচ্ছাদিত:

• তাদের ত্বক স্থিতিস্থাপক, মাঝারি ঘনত্বের;

• পাথরটি ঘন এবং সরস সজ্জা থেকে ভালভাবে পৃথক করা হয়;

• মধু নামটি প্রাপ্য - ফলের মধ্যে সাধারণ তিক্ততার চিহ্ন নেই, টক একটি ফোঁটা নেই;

• শীতের জন্য স্টক প্রস্তুত করার সময় পাথরের সহজ বিভাজ্যতা একটি অতিরিক্ত বোনাস।

বৈচিত্র্যের বহুমুখিতা রয়েছে - এটি তাজা ব্যবহারে দুর্দান্ত, এটি উপস্থাপনার ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যেতে পারে।এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, যখন উচ্চারিত সুবাস এবং মিষ্টি অদৃশ্য হয় না, এবং মূল্যবান উপাদানগুলির একটি সেট তাপ চিকিত্সার পরে (জ্যাম, জ্যাম এবং বেকিং স্টাফিংয়ে) সংরক্ষণ করা হয়।

টেস্টিং স্কোর অনুসারে, এটি 4.3 পয়েন্ট পেয়েছে, তবে বৈচিত্র্যের প্রেমীরা নিশ্চিত যে এটি যথেষ্ট নয়। মধুর মিষ্টি অতিরিক্ত নোট দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয় না, মাঝারি ঘনত্বের সজ্জা রসে ভরা হয়, মুখে গলে যায়, তবে অর্ধেকগুলি, ইলাস্টিক ত্বকের জন্য ধন্যবাদ, তাদের আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে এবং জ্যাম রান্না করার সময় দ্রুত স্বচ্ছ হয়ে যায়। ফলটি শীতের জন্য কম্পোটের আকারে বা নিজস্ব রসে সংরক্ষণ করা যেতে পারে - ভিটামিন এবং খনিজ, ট্যানিন, ফলের অ্যাসিড এবং শর্করার সমৃদ্ধ সেট বজায় রেখে এটির জন্য অল্প পরিমাণে চিনি প্রয়োজন।

রোপণের প্রায় 4 বছর পরে, স্থিতিশীল ফল শুরু হয়। কিছু উত্স 3 বা 5 বছরের জন্য ফসল পাওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে কথা বলে, তবে এগুলি পৃথক পরামিতি যা চাষের অঞ্চল এবং সঠিক যত্নের উপর নির্ভর করে।

মধু একটি মধ্য-ঋতু এপ্রিকট জাত। এটি নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে রোপণের জন্য এটিকে সর্বোত্তম করে তোলে। এমন সময়কালে ফুল ফোটানো হয় যখন ঠান্ডা বা দেরী তুষারপাতের আর ঝুঁকি থাকে না, পাকা শুরু হয় জুলাইয়ের শেষের দিকে - আগস্টের শুরুর দিকে, তবে ঠান্ডা গ্রীষ্মে বা মস্কো অঞ্চলে 1-2 সপ্তাহের মধ্যে স্থানান্তরিত হতে পারে, সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চল, ইউরালে।

স্ব-উর্বরতা এবং পরাগায়নকারীদের প্রয়োজন

তুষারপাতের পরে দ্রুত পুনরুত্পাদন করার ক্ষমতার কারণে কঠোর জলবায়ুতে সহজেই সহ্যকারী তুষারপাত, গাছটিকে ক্রস-পরাগায়ন করা প্রয়োজন, যদিও এটি স্ব-উর্বর বলে ঘোষণা করা হয়। কাছাকাছি কিচিগিনস্কি (উৎস মেডোভয়) বা অনুরূপ ফুলের সময়ের সাথে অন্য এপ্রিকট রোপণ করে, আপনি ফলন বাড়াতে পারেন। কিছু উত্স বলে যে কিচিগিনস্কি মধুর পরাগায়নের জন্য একমাত্র জাত নয়।সাইবেরিয়ান এবং পাইওনিয়ার নিখুঁত, আপনি নার্সারিতে পরামর্শ করতে পারেন এবং অগ্রাধিকারের সাথে একটি উপযুক্ত পরাগ যন্ত্র কিনতে পারেন।

বিশেষ উত্সগুলি মেডোভি জাতের গড় সূচকগুলি সম্পর্কে কথা বলে। এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে বৃহত্তর উত্পাদনশীলতার সাথে বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে ওজনদার সুবিধাগুলি উপেক্ষা করা হয় - শীতকালীন কঠোরতা, বহুমুখীতা, মান বজায় রাখা এবং দুর্দান্ত স্বাদ। তবে গড় ফলন সম্পর্কে কথা বলা অন্যায্য, কারণ গাছটি ধারাবাহিকভাবে 15 থেকে 20 কেজি সুস্বাদু ফল উত্পাদন করে, সঠিক কৃষি প্রযুক্তি আপনাকে 25 থেকে 30 কেজি বা তার বেশি পেতে দেয়।

পাকা ফলগুলি ভয় ছাড়াই পরিবহন করা যেতে পারে এবং বাণিজ্যিক মুনাফা পেতে পারে, অতিরিক্ত পাকা ফলগুলি ঘটনাস্থলেই প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, ঠান্ডা ঋতুর জন্য দরকারী প্রস্তুতি গ্রহণ করা যেতে পারে।

একটি ল্যান্ডিং সাইটের সঠিক পছন্দ একটি সংস্কৃতির প্রজননে অর্ধেক সাফল্য যা সম্প্রতি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর জন্য বহিরাগত হয়েছে। সমস্ত এপ্রিকট ভাল আলো সহ খোলা জায়গা পছন্দ করে, তাই দক্ষিণ, দক্ষিণ-পূর্ব বা দক্ষিণ-পশ্চিমের অঞ্চলগুলি তাদের রোপণের জন্য বেছে নেওয়া হয়। এপ্রিকট প্রমাণিত বংশবিস্তার পদ্ধতি রয়েছে, তবে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রমাণিত নার্সারি থেকে চারা কিনতে পছন্দ করেন। কেনার সময়, আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে:

• শাখা সংখ্যা;

• রুট সিস্টেমের উন্নয়ন;

• তরুণ গাছের কোন ক্ষতি হয় না।

অবতরণ বিভিন্ন সময়ে করা হয় - দক্ষিণ অঞ্চলে এটি শীতল আবহাওয়ার এক মাস আগে শরত্কালে করা যেতে পারে। উত্তরে, এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই অঞ্চলের জন্য দীর্ঘমেয়াদী আবহাওয়ার ক্যালেন্ডার পরীক্ষা করে এবং মাটি এবং বায়ু যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হওয়ার জন্য সময় আছে তা নিশ্চিত করুন।

মধুর এপ্রিকট গাছ মাটির জন্য অযোগ্য: দোআঁশ, বেলে দোআঁশ, কালো মাটি এবং পাথুরে মাটি উপযুক্ত। টককে ডিঅক্সিডাইজ করতে হবে, এবং দরিদ্র বালুকাময় মাটিকে এননোবল করতে হবে।

সফল চাষের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ঠান্ডা বাতাস থেকে সুরক্ষা, বিশেষ করে যদি এলাকাটি বায়ু স্রোতের ধ্রুবক সঞ্চালনের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

রোপণের আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে নির্বাচিত জায়গায় ভূগর্ভস্থ জলের পৃষ্ঠের কাছাকাছি কোনও ঘটনা নেই। মধুর জন্য, আর্দ্রতার সামান্য অভাব সর্বোত্তম - এটি তার অতিরিক্তের চেয়ে ভাল।

স্থায়ী যত্ন - ছাঁটাই, কদাচিৎ জল, রোপণ গর্ত সার। এটি ফলন পরিসংখ্যানকে গড়ভাবে নিস্তেজ থেকে উচ্চ এবং মালীর জন্য আনন্দদায়ক পর্যন্ত বাড়িয়ে তুলবে।