চুল্লি কমপ্লেক্সের বৈশিষ্ট্য

বসন্তের শেষে, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা দেশের বাড়িতে যায়, তবে শুধুমাত্র বিভিন্ন ফসল চাষ শুরু করতেই নয়, শহরের কোলাহল থেকে বিরতি নিতেও। সবাই খোলা আগুনে রান্না করা বারবিকিউ এবং অন্যান্য খাবারগুলি পছন্দ করে, তবে প্রায়শই একটি অবিলম্বে ব্রেজিয়ারে কাছাকাছি ক্লিয়ারিংয়ে পাওয়া বন্য পাথরের তৈরি দুটি দেয়াল থাকে। সর্বোত্তমভাবে, এটি একটি শীর্ষবিহীন পা সহ একটি ধাতব বাক্স হতে পারে, যা যদিও এটি একটি পাথরের "কাঠামো" থেকে দীর্ঘস্থায়ী হয়, তবুও নিয়মিত আপডেট করার প্রয়োজন হয়। দেশে সুস্বাদু খাবার রান্নার সমস্যার সবচেয়ে টেকসই এবং সুবিধাজনক সমাধান আপনার নিজের হাতে একটি বহিরঙ্গন চুলা কমপ্লেক্স নির্মাণ করা হবে।

রাস্তার জন্য ওভেন কমপ্লেক্সটি উষ্ণ মৌসুমে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করার জন্য একটি ইটের ভবন। এই বিল্ডিংয়ের মূল উদ্দেশ্য হল কাজের জায়গার সংগঠন এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করা। যেমন একটি কমপ্লেক্সে, রান্নার জন্য টেবিল এবং খাবার সংরক্ষণের জন্য তাক দেওয়া হয়। এই সরঞ্জামগুলিতে বিভিন্ন ধরণের চুলা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি বারবিকিউ, একটি স্মোকহাউস বা একটি রাশিয়ান চুলা। উপরন্তু, আপনি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী উপাদান যোগ করতে পারেন এবং একটি তন্দুর বা একটি কল্ড্রন ইনস্টল করতে পারেন।

এছাড়াও কমপ্লেক্সে আপনি খাবার বা জ্বালানী কাঠ সংরক্ষণের জন্য ক্যাবিনেট তৈরি করতে পারেন, যা স্থান সংগঠিত করার জন্য সুবিধাজনক হবে। প্রায়শই এই বিল্ডিংয়ের উপরে একটি ছাউনি তৈরি করা হয় যাতে বৃষ্টির আবহাওয়া পরিকল্পিত অবকাশ নষ্ট করতে না পারে। আপনি পুরো কমপ্লেক্সে একটি গেজেবোও যুক্ত করতে পারেন - এটি ছুটির দিনগুলির জন্য এবং শুধুমাত্র আপনার পরিবারের সাথে বিশ্রাম নেওয়ার জন্য একটি আদর্শ দল হবে।

আধুনিক বিশ্বে, লোকেরা বিশ্বের বিভিন্ন অংশে যেতে পারে, যা তাদের অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান ভাগ করে নিতে দেয়। প্রতিটি দেশের জাতীয় খাবারের নিজস্ব বিশেষত্ব, নিজস্ব রান্নার পদ্ধতি এবং নিজস্ব সরঞ্জাম রয়েছে। নিশ্চিতভাবেই, অনেকে পূর্বের দেশগুলিতে গিয়ে স্থানীয় সুস্বাদু খাবারের চেষ্টা করেছেন, উদাহরণস্বরূপ, কেক বা বেশবরমাক। এই জাতীয় খাবারের প্রেমে না পড়া কঠিন, তাই আপনি সেগুলি আপনার নিজের বাড়িতে রান্না করতে পারেন এবং আপনার পরিবারকে একটি বিশেষ ট্রিট দিয়ে আনন্দিত করতে পারেন।

কিন্তু আপনি যদি বিভিন্ন সংস্কৃতির চুলা দিয়ে একটি কমপ্লেক্স তৈরি করেন তবে যে কোনও দিন এবং প্রতিটি উদযাপনের জন্য আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং বহিরাগত খাবারের সাথে টেবিলটি সেট করতে পারেন। স্টোভ কমপ্লেক্সে প্রচুর সংযোজন রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি বারবিকিউ, একটি কলড্রন, একটি স্মোকহাউস এবং এমনকি একটি আসল রাশিয়ান চুলা।

রাস্তার রান্নাঘর নির্মাণের বিকল্পগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করুন।

• বি-বি-প্র - একটি ধাতব গ্রিড আকারে সহজেই ব্যবহারযোগ্য ডিভাইস। বারবিকিউতে রান্না করা মাংস বা শাকসবজি তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং বিস্ময়কর সুবাস দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ডিভাইসটির অপারেশনের নীতিটি হল একটি খোলা শিখা ছাড়াই চুল্লির ভিতরে গরম বাতাসের সঞ্চালন।কমপ্লেক্সে এই চুল্লির জন্য, বিচক্ষণতার সাথে যে বগিতে জ্বালানী সংরক্ষণ করা হবে তা সম্পূর্ণ করা সম্ভব।

• ব্রাজিয়ার সবাই জানে সুস্বাদু মাংস রান্না করা কতটা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ উপায়। কিন্তু পুরো প্রক্রিয়াটিকে যতটা সম্ভব সহজ করা যেতে পারে যদি আপনি চুল্লি কমপ্লেক্সে লোহার মঙ্গল সন্নিবেশ যোগ করেন। এটি আপনাকে একে অপরের থেকে সঠিক দূরত্বে গরম কয়লার উপর মাংস সহ skewers সুবিধামত অবস্থান করতে অনুমতি দেবে। কাবাব অবশ্যই ধূমায়িত জ্বালানী কাঠের মধ্যে পড়বে না, কারণ সন্নিবেশে skewers জন্য একটি সুবিধাজনক সংযুক্তি অন্তর্ভুক্ত। যে কোনো সময়, আপনি প্রাচ্যের খাবার প্রস্তুত করার পরিবর্তে একটি লোহার কলড্রন ইনস্টল করে সন্নিবেশগুলি সরাতে পারেন।

• অন্তর্নির্মিত স্মোকহাউস এটি একটি চুল্লি কমপ্লেক্সের অংশও হতে পারে। ধোঁয়া ধূমপান ব্যবহার করে একটি বন্ধ বাক্সে রান্না করা মাংস এবং মাছ পুরোপুরি উত্সব টেবিলের পরিপূরক হবে, উপরন্তু, এই ধরনের পণ্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

• রাশিয়ান চুলা রুটি এবং অন্যান্য ময়দার পণ্য বেক করার জন্য এটি কেবল একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম নয়, স্নানে গরম করার একটি উপায়ও হয়ে উঠবে।

• বাড়িতে পিজা রান্না করা আপনি যদি পম্পিয়ান ওভেন দিয়ে একটি কমপ্লেক্স তৈরি করেন তবে এটি আপনার পক্ষে কঠিন হবে না।

• তন্দুর দিয়ে চুলা - মাংস, শাকসবজি এবং পেস্ট্রি রান্না করার জন্য একটি সুবিধাজনক কমপ্যাক্ট ডিভাইস।

ফার্নেস কমপ্লেক্স গঠনের প্রকারেও পরিবর্তিত হয়। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ হল বাগান, অল্প সময়ের মধ্যে আপনার নিজের হাতে এটি তৈরি করা সহজ। এটিতে শুধুমাত্র একটি ওভেন রয়েছে - একটি বারবিকিউ, এবং এছাড়াও একটি চিমনি, কাঠের জন্য বিভাগ এবং পণ্যগুলির জন্য তাক রয়েছে। একটি আরও জটিল বিকল্প একটি সম্মিলিত জটিল। এটি বেশ কয়েকটি ভিন্ন চুল্লি নিয়ে গঠিত এবং নির্মাণের আরও জটিল পদ্ধতি জড়িত।

আপনি যদি চুল্লি ব্যবসায় সম্পূর্ণ নতুন হন, তাহলে একটি সহজ বিকল্প দিয়ে শুরু করা ভাল। সীমিত আকারের একটি সমাপ্ত গেজেবোতে, আপনি যদি একটি কোণার কমপ্লেক্স তৈরি করেন তবে আপনি স্থান বাঁচাতে পারেন।

আপনি একটি ইট বহিরঙ্গন রান্নাঘর নির্মাণ শুরু করার আগে, আপনাকে একটি প্রকল্প নির্বাচন করতে হবে, যা প্রয়োজনীয় উপাদানের পরিমাণ এবং সমাপ্ত কাঠামোর অঙ্কন নির্দেশ করবে। প্রথমে, চুল্লিগুলির কমপ্লেক্সটি একটি দুর্ভেদ্য মধ্যযুগীয় দুর্গের মতো মনে হয়, তবে আপনি যদি নকশাটিকে গুরুত্ব সহকারে নেন তবে নির্মাণটি আপনার জন্য একটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা হয়ে উঠবে। যখন একটি গেজেবো ইতিমধ্যে তৈরি করা হয়েছে, তখন এটির আকার এবং শৈলী বিবেচনা করা প্রয়োজন যাতে জটিলটি সুরেলা দেখায়। একটি অর্ডারিং প্রকল্প সঠিকভাবে আঁকতে এবং একটি ইট বিছানোর স্কিম আঁকতে, নির্মাণে কিছু জ্ঞানের প্রয়োজন হবে। তবে আজকাল এটি মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, কারণ আপনি ইন্টারনেটে তৈরি প্রকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন বা পৃথকগুলি অর্ডার করতে পারেন।

একটি বারবিকিউ কমপ্লেক্স তৈরি করা একই নির্মাণ, শুধুমাত্র ক্ষুদ্রাকৃতিতে। আপনার নিজের হাতে চুলা তৈরি করতে, আপনাকে তাদের প্রতিটির নকশা বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, বারবিকিউ মাংসকে সুস্বাদুভাবে রান্না করার জন্য, আপনাকে প্রথমে ব্রেজিয়ারের উচ্চতা, থুতু, জ্বালানী বাক্স এবং শিখা স্প্রেডারের সঠিক ইনস্টলেশনের মতো সূক্ষ্মতা বিবেচনা করতে হবে। এই সমস্ত কারণগুলি নির্ধারণ করে যে খাবার কত দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে রান্না করা হয়, সেইসাথে এই ধরণের সরঞ্জামগুলির ব্যবহারের সহজতা।

একটি চিমনি নির্মাণের জন্য কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করাও খুব গুরুত্বপূর্ণ, এটি সঠিক বায়ু সঞ্চালনের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রয়োজনীয় খসড়া সরবরাহ করার জন্য চিমনিটি যথেষ্ট উচ্চ হতে হবে এবং হুডের জন্য হুডটি সঠিকভাবে ইনস্টল করাও বাঞ্ছনীয়। ঘটনা যে ধোঁয়া নিষ্কাশন পাইপ উচ্চ করা যাবে না, একটি পাখা বায়ু বিনিময় বৃদ্ধি ইনস্টল করা যেতে পারে।

আপনি যদি আলংকারিক সমাপ্তি উপকরণ ব্যবহার করেন তবে একটি বারবিকিউ গেজেবো যে কোনও গ্রীষ্মের কুটিরটি সাজাবে। এই উদ্দেশ্যে সেরা পছন্দ ফায়ারক্লে বা অবাধ্য ইট, কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক পাথর, পাশাপাশি সমাপ্তি প্লাস্টার হবে। কাউন্টারটপস এবং ক্যাবিনেটের দরজাগুলির জন্য, কাঠ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হবে, যা ধাতু নকল সন্নিবেশ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

আপনার নিজের হাতে একটি চুল্লি কমপ্লেক্স নির্মাণের জন্য, জটিল, ব্যয়বহুল সরঞ্জাম ক্রয় করার প্রয়োজন নেই। প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি প্রায়শই দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত হয়, তাই আপনাকে তাদের শুধুমাত্র একটি অংশ কিনতে হবে। নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলি কাজের জন্য দরকারী হবে:

• স্তর এবং টেপ পরিমাপ - উচ্চ মানের ইট বিছানোর জন্য বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্য;
• ইটকে মর্টারে "ট্যাপ" করার জন্য একটি হাতুড়ি;
• পেষকদন্ত - ইট পছন্দসই আকার দিতে প্রয়োজন;
• চিহ্নিত কর্ড;
• দ্রবণের জন্য কুণ্ড বা বালতি;
• মাস্টার ঠিক আছে;
• বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বেলচা - বেয়নেট, বেলচা এবং মর্টার;
• ইটের আকৃতির রূপরেখার জন্য একটি সাধারণ পেন্সিল;
• pliers;
• নির্মাণ ঠেলাগাড়ি;
• গ্লাভস বা কাজের গ্লাভস, এবং গগলস।

আপনি সমস্ত প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম সংগ্রহ করার পরে, আপনাকে অবশ্যই বিল্ডিং উপকরণ ক্রয় করতে হবে। আপনি ফার্নেস কমপ্লেক্সের ইনস্টলেশনের পরিকল্পনা শুরু করার আগে, সমস্ত বিবরণ এবং ক্রয়ের জন্য কাঁচামালের পরিমাণে সম্মত হন।নির্মাণ শুরুর আগে প্রয়োজনীয় কাঁচামালের সম্পূর্ণ তালিকা ক্রয় করা বুদ্ধিমানের কাজ হবে, কারণ নির্মাণ প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রতিটি উপাদান ধীরে ধীরে ব্যবহার করা হবে।

সমস্ত প্রয়োজনীয় বিল্ডিং উপকরণ বিবেচনা করুন।

• ইট। চুল্লি জন্য আপনি একটি অবাধ্য এবং fireclay কৃত্রিম পাথর প্রয়োজন।
• বালি। দ্রবণটি মেশানোর আগে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চালিত করুন।
• সিমেন্ট. ব্র্যান্ড M400 চয়ন করুন.
• নির্মাণ গ্রিড। ভিত্তি ঢালা করার সময় এটি ব্যবহার করা হয়, এটি 4 মিটারের জন্য 2-3 স্তরে স্থাপন করা আবশ্যক।
• নুড়ি। বালির সাথে একসাথে, এটি নির্মাণের আগে মাটি সমতল করতে ব্যবহৃত হয়।
• নখ এবং screws - বন্ধন অংশ জন্য প্রয়োজন.
• কাঠের বোর্ড - ফর্মওয়ার্ক নির্মাণের জন্য।
• নদীর অবাধ্য কাদামাটি।
• রুবেরয়েড।

যে কোনও নির্মাণের শুরুতে, একটি উচ্চ-মানের এবং শক্ত ভিত্তি স্থাপন করা প্রয়োজন। ভুল এড়াতে, কয়েকটি সহজ কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম অনুসরণ করুন।

• ফার্নেস কমপ্লেক্সের ভিত্তিটি কাঠামোর চেয়ে বড় হওয়া উচিত।
• বৃষ্টি এবং তুষার থেকে চুলা রক্ষা করার জন্য একটি শামিয়ানা বা গেজেবো তৈরি করার পরিকল্পনা করুন।
• ভবিষ্যতের নির্মাণের গুণমান ভিত্তির শক্তির উপর নির্ভর করে, তাই এটির জন্য একটি কঠিন কংক্রিট ঢালা বেছে নেওয়া হয়। আপনি ফোম ব্লকগুলিও ব্যবহার করতে পারেন - এটি উল্লেখযোগ্যভাবে নির্মাণের গতি বাড়িয়ে তুলবে।
• সাবধানে নির্মাণের জন্য একটি জায়গা চয়ন করুন - এটি সবুজ স্থান থেকে দূরে হওয়া উচিত। উপরন্তু, কমপ্লেক্স একটি গ্রীষ্ম কুটির মাঝখানে অবস্থিত করা উচিত নয়, কারণ এটি হস্তক্ষেপ করতে পারে, কিন্তু বাড়ি থেকে দূরে একটি চুলা নির্মাণ একটি ভাল ধারণা নয়।

সমস্ত সূক্ষ্মতা দেওয়া, আপনি একটি চুল্লি কমপ্লেক্স নির্মাণ শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

1. একটি বেয়নেট বেলচা ব্যবহার করে, ভিত্তি স্থাপনের ঘেরের চারপাশে 20-30 সেন্টিমিটার গভীর একটি খাদ খনন করুন।
2. ফলস্বরূপ পরিখাতে চূর্ণ পাথর এবং বালি ঢালা, তারপর ট্যাম্প করুন এবং ভবিষ্যতের ভিত্তিতে প্রচুর পরিমাণে জল ঢেলে দিন।
3. পরবর্তী ধাপটি নির্মাণ জাল স্থাপন করা হয় - এটি বালি দিয়ে ধ্বংসস্তূপের উপরে রাখুন।
4. একটি কংক্রিট সমাধান প্রস্তুত করুন এবং এটি বেসের ভূগর্ভস্থ অংশে ঢেলে দিন।
5. যেখানে চুলার পরিকল্পনা করা হয়েছে তার ঘের বরাবর, 10-15 সেন্টিমিটার উঁচু একটি কাঠের ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করুন।
6. এর পরে, আপনাকে চূর্ণ পাথর দিয়ে ফর্মটি পূরণ করতে হবে এবং এর পরে চূর্ণ পাথরটি পদদলিত করে জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।
7. তারপর কংক্রিট দিয়ে ছাঁচ পূরণ করুন।
8. সমাধান শক্ত হওয়ার জন্য তিন দিন অপেক্ষা করতে হবে।
9. ভিত্তি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, ফর্মওয়ার্কটি সরানো যেতে পারে।

একটি চুলা নির্মাণের আগে চিন্তা করার প্রথম জিনিসটি তার উচ্চতা, এটি মালিকের উচ্চতার উপর নির্ভর করে। যাইহোক, কাঠামোর সর্বোচ্চ উচ্চতা রয়েছে - 60 সেমি, এবং যদি এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনি ইটওয়ার্কের আরেকটি স্তর যুক্ত করতে পারেন, তবে আর নয়। আপনি যদি ওভেনটি খুব বেশি করেন তবে কাঠামোর স্থায়িত্ব নষ্ট হতে পারে।

অর্ডারিং প্ল্যান এবং ফার্নেস কমপ্লেক্সের স্কিমটি সাবধানে অধ্যয়ন করুন, তারপরে নির্মাণের সাথে এগিয়ে যান।

1. সমাপ্ত বেসে ছাদ উপাদানের একটি স্তর প্রয়োগ করুন যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা কংক্রিট ওভেনে প্রবেশ না করে।
2. এর পরে, ইটের প্রথম স্তরটি স্থাপন করা শুরু করুন, ভিত্তিটির প্রান্ত থেকে 4-5 সেন্টিমিটার পিছিয়ে। নকশাটি সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি প্রথমে মর্টার ছাড়াই একটি পরীক্ষার রাজমিস্ত্রি তৈরি করতে পারেন।
3. দ্বিতীয় স্তরটি রাখার সময়, ঝাঁঝরির জন্য জায়গা ছেড়ে দেওয়া এবং একটি ছাই প্যান তৈরি করা প্রয়োজন। চুলার মাঝখানে, ফায়ার কাঠের ভিত্তি রাখুন এবং নির্মাণের সময়, ছাই প্যানের জন্য দরজাটি ইনস্টল করুন।
4. পরবর্তী পদক্ষেপটি জ্বালানী উপাদানের জন্য একটি চেম্বার নির্মাণ করা হবে, এটি অবাধ্য ইট থেকে স্থাপন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। কাঠামোর প্রধান প্রাচীর এবং দহন চেম্বারের মধ্যে, আগুন-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি নিরোধক স্থাপন করা প্রয়োজন। উত্তপ্ত হলে, জ্বালানী কোষটি প্রসারিত হতে পারে এবং নিরোধক এটির জন্য প্রয়োজনীয় স্থান সরবরাহ করবে। উপরন্তু, শিখা retardant উপাদান চুলা ভিতরে তাপ ধরে রাখে, আপনি কম কাঠ ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
5. গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির নির্মাণের পরে, প্রকল্পের স্কিম অনুযায়ী চুল্লি কমপ্লেক্সের ভিত্তি তৈরি করা চালিয়ে যান। কড়াই এবং একটি বারবিকিউ গ্রিল অধীনে একটি চুলা ইনস্টলেশনের সঙ্গে ভিত্তি শেষ হয়।
6. এর পরে, আমরা কাঠামোর উপরের অংশের দেয়াল এবং বারবিকিউর ভল্টগুলি রেখেছি।
7. নির্মাণের চূড়ান্ত পর্যায়ে পাইপ স্থাপন এবং হুডের জন্য একটি ক্যাপ স্থাপন।

স্টোভ কমপ্লেক্সটি নির্মাণ শেষ হওয়ার 10 দিন পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। আগুন শুরু করার আগে, খসড়াটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, এর জন্য, জ্বলন চেম্বারে কাগজের একটি শীটে আগুন লাগান - ধোঁয়াটি চিমনির মধ্য দিয়ে যেতে হবে।

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি চুলা জটিল করতে একটি ভিডিও দেখুন।