স্টেইনলেস স্টীল বারবিকিউ গ্রিলস: উপাদান সুবিধা এবং নকশা বৈশিষ্ট্য

বারবিকিউ গ্রিলের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং স্টেইনলেস স্টীল পণ্যগুলি সবচেয়ে টেকসই। মডেলগুলি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে, তরলের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে, পরিষ্কার করা সহজ এবং স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে। এই সব তাদের ভোক্তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় করেছে।

স্টেইনলেস স্টিলের উচ্চ স্তরের শক্তি এবং স্থায়িত্ব রয়েছে। এটি শক্তিশালী যান্ত্রিক ধাক্কা এবং খিঁচুনি সহ্য করে, মরিচা প্রতিরোধী এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি শক্তিশালী গরমের ভয় পায় না।

স্টেইনলেস স্টিল গ্রেটের সুবিধা:

• ব্যবহারিকতা এবং কার্যকারিতা;
• নির্ভরযোগ্যতা, দীর্ঘ সেবা জীবন;
• হালকা ওজন;
• অপারেশন সহজ;
• তুলনামূলকভাবে কম দাম।

পণ্যটি অল্প জায়গা নেয়, যা এর স্টোরেজ এবং পরিবহন সহজ করে। উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে যে কোনও আকার এবং আকৃতির একটি গ্রিড তৈরি করতে দেয়।মডেলের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে যে সময়ের সাথে সাথে, ইস্পাত ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে অক্সিডাইজ করতে এবং মুক্তি দিতে শুরু করতে পারে। তদতিরিক্ত, পণ্যটির নিয়মিত পরিষ্কারের প্রয়োজন, যা উন্নত উপায়ে করা হয়।

একটি উপযুক্ত গ্রিড নির্বাচন ব্যক্তির প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে। এর আকার সরাসরি অতিথিদের সংখ্যার সাথে সম্পর্কিত যার জন্য বারবিকিউ প্রস্তুত করা হবে। এটি আরামের স্তরের উপরও নির্ভর করে: যদি নকশাটি খুব ছোট হয় তবে আপনাকে অনেকবার মাংস প্রয়োগ করতে হবে। যাইহোক, ছোট কোম্পানিগুলির জন্য, 3-4 টুকরা ফিট করে এমন একটি পণ্য যথেষ্ট। জালি আকার 30x40 সেমি - 7-8 জনের জন্য একটি বিকল্প।

পণ্যের গভীরতা হল কেনার সময় বিবেচনায় নেওয়া আরেকটি মানদণ্ড। এটা নির্ভর করে কি আকারের মাংস মাপসই হতে পারে তার উপর। একটি ফ্ল্যাট মডেল ছোট টুকরা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি জন্য ক্রয় করা হয়। আপনি যদি একটি আস্ত মুরগি ভাজতে বা স্টু করতে চান, একটি গভীর ঝাঁঝরি, বাঁকা রড দিয়ে সজ্জিত সহ, কাজে আসবে।

আয়তক্ষেত্রাকার মডেলগুলি সর্বজনীন, কারণ তারা বেশিরভাগ বারবিকিউর জন্য উপযুক্ত। পণ্য পরিসীমা একটি smokehouse জন্য একটি বৃত্তাকার জাল অন্তর্ভুক্ত, বহুমুখিতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটা মাংস, মাছ, সবজি রান্নার জন্য উপযুক্ত; এটি ভাজা খাবার এবং রান্নার জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। নির্মাতারা জটিল আকারের জালিও তৈরি করে, তবে স্ট্যান্ডার্ড বারবিকিউর উপস্থিতিতে তাদের ক্রয় অবাস্তব।

সামঞ্জস্যযোগ্য উচ্চতা সহ গ্রিলগুলি সুবিধাজনক, যা কয়লার উপর এর অবস্থানকে সরল করে। এটি নকশাটিকে সর্বজনীন করে তোলে, এটি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। ঢালাই পা দিয়ে জাল একটি brazier ব্যবহার করার প্রয়োজন বাদ দেয়।এই মোবাইল বিকল্পটি সহজেই প্রকৃতিতে নিয়ে যাওয়া যায় এবং সরাসরি মাটিতে অবস্থিত কয়লার উপরে ইনস্টল করা যায়।

ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে নির্মাণের খরচ 5-12 ডলার পর্যন্ত। 400-600 রুবেল মূল্যের রাশিয়ায় তৈরি বারবিকিউ নেট সবচেয়ে সস্তা। খরচ নির্বিশেষে, সমস্ত gratings অত্যন্ত টেকসই, তাই এটি প্রস্তুতকারকের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের কোন মানে হয় না। এটি নির্দিষ্ট মডেলের সুবিধার থেকে এগিয়ে যাওয়া মূল্যবান, অন্যথায় সবচেয়ে বাজেটের পণ্যগুলিও মাংস ভাজার জন্য উপযুক্ত।

রাশিয়ান বাজারে, বয়স্কাউট এবং স্মার্ট নির্মাতাদের গ্রেটিংগুলি জনপ্রিয়। তারা প্রচলিত হ্যান্ডলগুলি দিয়ে সজ্জিত সর্বজনীন গভীর মডেলগুলি অফার করে। নন-স্টিক আবরণ রান্নাকে সহজ করে তুলবে, এবং এটি জালের আয়ুও বাড়িয়ে দেবে। অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল আপনাকে বিভিন্ন আকারের বারবিকিউতে গ্রেট স্থাপন করতে দেয়।

হ্যান্ডেলটি পণ্যের একটি উপাদান, যার পছন্দটি মাংস ভাজার আরাম নির্ধারণ করে। সবচেয়ে সুবিধাজনক এক একটি কাঠের আস্তরণের সঙ্গে মডেল। এটি গরম হয় না, তাই আপনি এটি আপনার খালি হাতে নিতে পারেন। মডেলের নিরাপত্তা উপাদানের কম খরচে এবং উত্পাদনের সহজতার সাথে মিলিত হয়।

প্রসারিত ধাতু কাঠামো উদ্ভাবনী বলে মনে করা হয়একটি বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী আবরণ দিয়ে লেপা। এই ধরনের পণ্য খোলা শিখা এবং কয়লা থেকে দূরে রাখা আবশ্যক। হ্যান্ডেলের আকার এবং আকৃতিটি ব্যক্তির হাতের আকার, তার ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা হয়, তাই প্রথমে নির্বাচিত মডেলটিকে ধরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।ক্ষেত্রে যখন এটি স্বাধীনভাবে তৈরি করা হয়, অংশগুলির আকার আগাম চিন্তা করা হয়।

সঠিক গ্রিল চয়ন করার জন্য, পেশাদারদের পরামর্শ ব্যবহার করুন।

• গ্রিল এবং বারবিকিউগুলির জন্য, গভীর গ্রেটগুলি বেছে নেওয়া হয়, যা আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে খাবার রান্না করতে দেয়। ক্লাসিক বিকল্প হল একটি সমতল ফ্রাইং গ্রিডে মাংস স্থাপন করা। উপরন্তু, আপনি উপরে থেকে মাংস টিপতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি দ্বিতীয় গ্রিড দিয়ে, যা রান্নার প্রযুক্তিকে প্রভাবিত করবে।
• হ্যান্ডেলটি গরম হওয়া উচিত নয়, এটি বারবিকিউ রান্নাকে সহজ করে তুলবে, যেহেতু আপনাকে এটিকে কিছু দিয়ে মোড়ানোর দরকার নেই।

• আপনি যদি গ্রিডের উপরের এবং নীচের দেয়ালের মধ্যে দূরত্ব পরিবর্তন করতে পারেন তবে এটি আপনাকে বিভিন্ন আকারের মাংস রান্না করতে দেবে। মডেলগুলি আপনাকে মাংস, শাকসবজি এবং একটি সম্পূর্ণ পাখি উভয় ফ্ল্যাট টুকরো ভাজতে দেয়।
• বিশেষ অ্যান্টেনা-ক্ল্যাম্পগুলি আপনাকে আরামদায়কভাবে গ্রিলের উপর কাঠামো স্থাপন করার অনুমতি দেবে।

আসলে, বারবিকিউ গ্রিল ব্যবহার করা কঠিন কিছু নেই: যে কেউ এটি পরিচালনা করতে পারে। নকশাটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে মাংস ভালোভাবে ভাজা হয় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, বারবিকিউ রান্নার জন্য বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না।

ব্রেজিয়ার বা স্মোকহাউস একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থাপন করা হয়যাতে পা যতটা সম্ভব স্থিতিশীল থাকে। সুতরাং কাঠামোটি উল্টাতে সক্ষম হবে না এবং আগুনের সম্ভাবনা হ্রাস করা হবে। উপরন্তু, এটি শুকনো ঘাসের স্থান পরিষ্কার করার সুপারিশ করা হয়, যা শক্তিশালী বাতাসে সহজেই জ্বলতে পারে।

রান্নার প্রক্রিয়াটিকে বিছিয়ে রাখা, খাবার বাঁকানো বা গ্রিড পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত বিশেষ সরঞ্জামগুলির দ্বারা সরল করা হবে। এই উদ্দেশ্যে, brushes, tongs, spatulas, brushes নিন।পরেরটি তেল দিয়ে মাংসের ভাজা টুকরো লুব্রিকেট করতে ব্যবহৃত হয়।

Gourmets মাংস ট্রে পছন্দ করবে, একটি জাল নীচে সজ্জিত এবং টুকরা ভাল রোস্টিং নিশ্চিত করা.

• প্রথমত, আপনাকে গ্রিলটি গলতে হবে। এর জন্য কয়লা, ছোট ব্রাশউড, গাছের ছাল, কাগজ লাগবে। প্রবল বাতাসে, আগুন স্থিরভাবে জ্বলতে শুরু না করা পর্যন্ত আকস্মিক দমকা থেকে কাঠামোটিকে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• নিরাপত্তার জন্য, বিশেষ ইগনিশন তরল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং পেট্রল ব্যবহার contraindicated হয়।
• পরবর্তী পর্যায়ে, ঝাঁঝরিটি গ্রিলের উপর স্থাপন করা হয় যাতে এটি উজ্জ্বল হয়। সাধারণত এটি 5-7 মিনিট সময় নেয়, যার পরে কাঠামোটি উল্টাতে হবে। রান্নার সময় যাতে কিছু আটকে না যায়, কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে গ্রীস করুন।
• ম্যারিনেট করা মাংস একটি তারের র্যাকে রাখা হয়। যখন চর্বি কয়লার উপর নিষ্কাশন শুরু হয়, টুকরা একটি কাঁটাচামচ বা বিশেষ চিমটি দিয়ে উল্টানো হয়।
• মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়।

একটি বারবিকিউ প্রস্তুত করার পরে, ঝাঁঝরিটি ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন, যার উপর দীর্ঘায়িত ব্যবহারের কারণে কার্বন জমা হতে পারে। এর জন্য বিশেষ দক্ষতা বা বিশেষ সরঞ্জামেরও প্রয়োজন হয় না, তবে অপারেশনটি অবশ্যই নিয়মিত করা উচিত - অন্যথায় কাঠামোটি ক্ষতিগ্রস্থ হবে এবং এটি ধোয়া অসম্ভব হবে। প্রথমত, ছুরি দিয়ে ট্রান্সভার্স রড থেকে জমে থাকা চর্বি অপসারণ করা হয়। ঝাঁঝরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি কোনও ডিটারজেন্ট দিয়ে থালা-বাসনের জন্য ধাতব স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। গ্রেট শুকিয়ে গেলে আবার বারবিকিউর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কখনও কখনও আপনার নিজের হাতে একটি নকশা করা সহজ। এটি আপনাকে যেকোনো সুবিধাজনক হ্যান্ডেল ঢালাই করে অ-মানক আকার এবং মাত্রার মডেল তৈরি করতে দেবে।কাজের জন্য, 4-5 মিমি ব্যাস সহ একটি ধাতব তারের প্রয়োজন, প্রক্রিয়াটি আর্গন-আর্ক ওয়েল্ডিং মেশিন ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। নমনীয় উপাদান যেকোনো কোণে বাঁকানো যেতে পারে, রডগুলি একে অপরের সাথে লম্ব হতে পারে, একটি সাপের আকারে, ক্রস।

প্রথম পর্যায়ে, একটি বৃত্তাকার, আয়তক্ষেত্রাকার বা বর্গাকার আকৃতির একটি ফ্রেম তৈরি করা প্রয়োজন; একটি নিয়ম হিসাবে, বর্ধিত চাপ সহ্য করার জন্য এটি কেন্দ্রীয় বারগুলির চেয়ে ঘন হতে হবে। একটি অনমনীয় ফ্রেম তৈরি করতে, আপনাকে ধাতুর একটি আয়তক্ষেত্র কাটাতে হবে, এর ক্ষেত্রফল যা ভবিষ্যতের জালির মাত্রাকে সামান্য অতিক্রম করবে। তারপর 3 সেমি প্রান্ত থেকে recedes, এবং ভিতরে সরানো হয়।

ফ্রেম প্রস্তুত হলে, কোণে কাটা তৈরি করা হয়, যেখানে রূপরেখাটি ভিতরের দিকে বাঁকবে। শেষ অপারেশনটি চালানোর জন্য, তাদের মধ্যে ফাঁক রেখে স্টিলের শীটগুলিকে দৃঢ়ভাবে চাপতে হবে। সুতরাং গ্রিলের প্রান্তগুলি যতটা সম্ভব নিরাপদ হবে এবং বারবিকিউ প্রস্তুত করার সময় একজন ব্যক্তি আহত হতে পারবেন না। একটি ব্রেজিয়ারে ইনস্টল করা হলে, পণ্যটি ভিতরের দিকে বাঁকানো প্রান্তগুলির সাথে অবস্থিত, যার কারণে কাঠামোর একটি শক্তিশালী স্থিরকরণ নিশ্চিত করা হয়।

একটি স্মোকহাউসের জন্য একটি জাল তৈরি করার দ্বিতীয় উপায় হল একটি ইস্পাত টিউব ব্যবহার করা যা একটি ফ্রেম ফ্রেমের উৎপাদনে যায়। এই ক্ষেত্রে, উপাদানটি খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হবে: আপনাকে বিদ্যমান স্ক্র্যাপ ধাতু এবং পুরানো সরঞ্জামগুলি থেকে একটি প্রস্তুত সমাধান সন্ধান করতে হবে। তবে, রেডিমেড ফাঁকাগুলির উপস্থিতিতে, সম্পাদিত কাজের পরিমাণ হ্রাস করা এবং কাজটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করা সম্ভব হবে।

রড তৈরি করতে কম সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে, একটি ওয়েল্ডিং ইউনিট এবং প্রলিপ্ত ইলেক্ট্রোড ব্যবহার করে আলাদাভাবে কেনা হয়।এগুলি অবশ্যই পাতলা হতে হবে যাতে দুর্ঘটনাক্রমে শীট স্টিল বা তারের মাধ্যমে জ্বলতে না পারে। ঢালাইয়ের সামান্য অভিজ্ঞতা থাকলে, বিশেষজ্ঞের কাছে পদ্ধতিটি অর্পণ করা ভাল, অন্যথায় নকশাটি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তারের বিভিন্ন উপায়ে সংযুক্ত করা হয়: তারের নমন করার পরে, এটি clamps বা স্টেইনলেস স্টীল clamps সঙ্গে সংশোধন করা যেতে পারে।

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি স্টেইনলেস স্টীল গ্রিল grate করতে, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন।