রসুনের স্বাদ

ফরাসি প্রজননকারীদের কাছ থেকে বসন্তের বিভিন্ন ধরণের রসুনের স্বাদ রাশিয়ায় প্রচুর ভক্ত পেতে সক্ষম হয়েছিল। এটি একটি বার্ষিক চক্রে জন্মায়, এটির চমৎকার স্বাদ, নজিরবিহীনতা, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলের অবস্থার সাথে ভাল অভিযোজনের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। জাতটি সরকারী স্টেট রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে অপেশাদার সবজি চাষীদের কাছে এটি সুপরিচিত।

একটি পুরানো নির্বাচনের একটি নন-শ্যুটিং জাত, যা মূলত ভূমধ্যসাগরীয় এবং পূর্ব ইউরোপে জন্মে। গন্ধটি তার ভাল রাখার গুণমান এবং বিপণনযোগ্যতার জন্য মূল্যবান। বিদেশী রোপণ উপাদান ক্রয় করার সময়, বীজ এবং লবঙ্গ অঙ্কুরিত করতে অসুবিধার সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি থাকে। মাটিতে পাঠানোর আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। মাথাগুলি অঙ্কুরোদগম বা শুকিয়ে যাওয়ার প্রবণ নয়, সারা জীবন জুড়ে তাদের বাহ্যিক গুণাবলী এবং স্বাদ বজায় রাখে।

মাঝারি আকারের বাল্ব, 80 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের। ভিতরে 15-20টি ছোট লবঙ্গে বিভক্ত।এই জাতের রসুনের রসালো আঁশগুলি ফ্যাকাশে গোলাপী রঙে আঁকা হয়, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত চকচকে থাকে, শুকনো বাইরের শেলটি হালকা, ম্যাট। ভিতরের সজ্জা প্যাস্টেল-ক্রিমি, ঘন এবং সরস।

দাঁত দুটি সারিতে অবস্থিত, একে অপরের সাথে শক্তভাবে লাগানো হয়। ভিতরেরগুলো বাইরের থেকে ছোট। মাথার ব্যাস 45-55 মিমি পর্যন্ত পৌঁছেছে, ঘাড়টি ছোট, বরং মার্জিত। সবুজ রোসেট ঘন, পাতাগুলি মাঝারি প্রস্থের, প্রায়শই সাজানো, প্রান্তে কিছুটা বাঁকা। পালকের দৈর্ঘ্য প্রায় 40 সেমি, রুট সিস্টেম শাখাযুক্ত, ভালভাবে বিকশিত।

চমৎকার আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ সহ সর্বজনীন উদ্দেশ্যের বৈচিত্র্য। এটি মেরিনেড এবং অন্যান্য টিনজাত পণ্যের অংশ হিসাবে তাজা ব্যবহার করা হয়। এটি ঘরের তাপমাত্রায় 4-6 মাসের জন্য সফলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, একটি শুষ্ক এবং ঠান্ডা জায়গায় এটি 2 বছর পর্যন্ত ভোজ্য থাকে।

জাতটি মধ্য-ঋতু বিভাগের অন্তর্গত। আগস্টের 3 য় দশকে ফসল কাটা হয়। পূর্ণ পরিপক্কতা অর্জনের একটি চিহ্ন হল গাছের পাতার অবস্থান, তাদের শুকিয়ে যাওয়া এবং বিবর্ণ হয়ে যাওয়া।

স্বাদ হল রসুনের একটি উৎপাদনশীল জাত। প্রক্রিয়াকরণ বা স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত প্রায় 1.5-2 কেজি কাঁচামাল 1 m2 থেকে সংগ্রহ করা হয়।

মধ্য রাশিয়ার জলবায়ুতে রোপণের জন্য বিভিন্নটি জোন করা হয়েছে। দক্ষিণে, বপন এবং ফসল কাটার সময় স্থানান্তরিত হতে পারে।

একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে একটি উদ্ভিদ এপ্রিলের শেষের আগে লবঙ্গ দিয়ে রোপণ করা শুরু করে, যখন মাটি যথেষ্ট গরম হয়। দক্ষিণে, এই পদ্ধতিটি মার্চের 3 য় দশক থেকে শুরু করা যেতে পারে।

বসন্তে রসুন অবশ্যই প্রস্তুত বিছানায় পাঠাতে হবে। এগুলি শরৎ থেকে খনন করা হয়েছে, প্রতি বর্গ মিটারে এক বালতি হিউমাস বা কম্পোস্ট যোগ করা হয়েছে।একই সময়ে, অম্লীয় মাটি চুন, কাঠের ছাই বা ডলোমাইট ময়দা দিয়ে নিভিয়ে দেওয়া হয়। যখন রসুনের লবঙ্গের নীচে রোপণ করা হয়, তখন মাটিতে 5 সেন্টিমিটার গভীর পর্যন্ত গর্ত তৈরি হয়। গাছটিকে মানিয়ে নিতে এবং একটি স্বায়ত্তশাসিত মূল সিস্টেম বিকাশ করতে প্রায় 10 দিন সময় লাগে।

এই জাতের রসুন অল্প পরিমাণে খাওয়ানো হয়। প্রথমটি অঙ্কুরোদগমের 3 সপ্তাহ পরে বাহিত হয়। বিছানাটি ইউরিয়া বা অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া হয়। ভর শিরোনামের পর্যায়ে, সাধারণ রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য হিউমেটেড ইউরিয়া, সেইসাথে স্যালাইন যোগ করা কার্যকর হবে।

গাছপালা জল দেওয়া বেশ ঘন ঘন প্রয়োজন, কিন্তু অত্যধিক আর্দ্রতা ছাড়া। এটি বৃষ্টিপাতের উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে স্বাভাবিক করা হয়। মাটি আর্দ্র রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু স্থির জল ছাড়াই। প্রতিটি জল দেওয়ার পরে, সারির ব্যবধান আলগা করুন যাতে শিকড়ে বাতাসের প্রবেশাধিকার না হারায়। মাথার পচন এড়াতে জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে আর্দ্রতা ব্যাপকভাবে হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভর মাথার সাথে নিয়োগের সময় শীর্ষ ড্রেসিংও বাতিল করা হয়। ঠাণ্ডা জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে, 5-10 সেন্টিমিটার মাল্চের একটি স্তর দিয়ে বপন করার সময় বিছানাগুলি ঢেকে রাখা সম্ভব। ফসলের পুরো বৃদ্ধির সময়কালে এটি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই জাতের রসুন চাষের জন্য সবচেয়ে ভালো হল মাঝারি দোআঁশ বা হালকা মাটি, ভাল চাষ করা, আর্দ্রতা-ভেদ্য, কিন্তু বেশ পুষ্টিকর। উচ্চ ভূগর্ভস্থ জল সহ এলাকায়, স্যাঁতসেঁতে হওয়ার উচ্চ ঝুঁকির কারণে ফ্লেভার রোপণ করা হয় না।

স্বাদ শীত-হার্ডি রসুন নয়। হিম ভাল সহ্য করে না। গাছপালা থার্মোফিলিক, আর্দ্রতার স্তরে সংবেদনশীল। দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাতের সময়, মাথার বিকাশ এবং সবুজের অবনতি ঘটে।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা যারা তাদের প্লটে ফ্লেভার রসুনের জাতের রোপণ পরীক্ষা করতে পেরেছেন তারা এটি সম্পর্কে পরস্পরবিরোধী পর্যালোচনা ছেড়েছেন। ইতিবাচক দিকগুলির মধ্যে, লবঙ্গের মাঝারি আকারের আকার, পূর্বাবস্থা এবং চমৎকার মাথার শক্তি উল্লেখ করা হয়। জাতটি মোটামুটি উচ্চ ফলন দেয়, তবে, সবজি চাষীদের মতে, এটি একটি মাঝারি উষ্ণ জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল বোধ করে। কৃষি প্রযুক্তির সাপেক্ষে, জাতটি যত্নে ভাল সাড়া দেয়, কার্যত অসুস্থ হয় না।

সবজি চাষীদের সাইটের রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় এই রসুনের জন্য একটি বিছানা তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।আপনি একটি কৃত্রিম পাহাড় তৈরি করতে পারেন, যদি ভূগর্ভস্থ পানি বৃদ্ধির ঝুঁকি থাকে। রোপণ সামগ্রী প্রাপ্তির সাথে, শৌখিন সবজি চাষীদেরও কোন সমস্যা নেই।

বোল্টিংয়ের লক্ষণগুলির অনুপস্থিতি বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য ত্রুটিগুলিকে অস্বীকার করে না। ক্রেতারা বিক্রি করা বীজ উপাদানের অত্যন্ত নিম্ন মানের অভিযোগ, এর দুর্বল অঙ্কুরোদগম। এছাড়াও, গাছপালা নীচের পাতার হলুদ হওয়ার প্রবণতা, অনুপযুক্ত মাটির অম্লতা বা খনিজগুলির ঘাটতির জন্য তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখায়।