বসন্ত এবং শীতকালীন রসুনের মধ্যে পার্থক্য কী?

রসুন একটি মোটামুটি দরকারী ফসল, তাই প্রায় সমস্ত গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এটি জন্মায়। আপনি গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন উভয় প্রকারের রোপণ করতে পারেন। নিবন্ধে, আমরা বিবেচনা করব কিভাবে একটি উপ-প্রজাতি অন্য থেকে পৃথক।

এমনকি আপনি শীতের রসুনকে গ্রীষ্মের রসুন থেকে চেহারায় আলাদা করতে পারেন: বসন্তের একটি হালকা রঙ থাকে এবং শীতের একটি বেগুনি-লালচে আভা থাকে।. আপনি আকার দ্বারা বিভিন্ন নির্ধারণ করতে পারেন: বসন্তের রসুনের ছোট দাঁত সহ ছোট মাথা থাকে, যখন এর শীতকালীন অংশটি বড় লবঙ্গ জন্মায় এবং মাথাটি নিজেই বড় দেখায়. বসন্ত জাতের ছোট বাল্বগুলি 12-30 লবঙ্গ উত্পাদন করতে পারে, যা একটি সর্পিলভাবে সাজানো হয়। এই জাতীয় রসুনের মাথায় কোনও ঘন স্টেম কোর নেই। সজ্জাটি বেশ শক্ত, যা পণ্যটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়, যখন সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য এতে সংরক্ষিত থাকে। বসন্তের রসুন মাটিতে লবঙ্গ লাগিয়ে বংশবিস্তার করা হয়।

শীতকালীন জাতের রসুন বড় লবঙ্গ দেয় (গড়ে 6-8 টুকরা), আকৃতি এবং আকারে একই. তারা একটি ঘন রডের চারপাশে অবস্থিত, যা বসন্তের প্রতিরূপ থেকে অনুপস্থিত। এটি লবঙ্গ এবং বায়বীয় বীজ উভয় থেকে বৃদ্ধি পায় যা একটি পরিপক্ক উদ্ভিদে তৈরি হয়।শীতকালীন রসুন স্বাদে তীক্ষ্ণ এবং জ্বলন্ত এবং একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে - একটি মোমের আবরণ। বসন্ত এতটা জ্বলছে না যে এটি এত নিবিড়ভাবে প্রয়োজনীয় তেলগুলিকে ছেড়ে দেয় না। এটি একটি হালকা এবং মসলাযুক্ত আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ আছে। দুটি প্রকার অন্যান্য ক্ষেত্রেও ভিন্ন। পরবর্তী, আমরা তাদের আলাদাভাবে বিবেচনা করব।

শীত এবং বসন্ত রসুনের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল রোপণের সময়। প্রথমটি, নাম দ্বারা বিচার করে, ঠান্ডা ভালভাবে সহ্য করে, তাই শীতের জাতগুলি শরত্কালে রোপণ করা হয় যে কোনও ভয় ছাড়াই এটি হিমায়িত হবে। শীতের রসুন তুষারপাতের 20 দিন আগে মাটিতে স্থাপন করা যেতে পারে এবং এটি শীতকালে ভাল হবে। কিন্তু একটি বসন্ত সহকর্মীর জন্য, এটি বিপর্যয়কর হবে।

বসন্তের প্রজাতির আরও আর্দ্রতা প্রয়োজন, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে মাথার পচন ঘটতে পারে। এই ধরনের রসুন জৈব উপাদান সমৃদ্ধ দোআঁশ মাটিতে ভালো জন্মে। এটি আর্দ্র মাটিতে বীজ উপাদান রোপণ করার সুপারিশ করা হয়। বর্ষার আবহাওয়ায়, বসন্তের জাতটি উত্তাপের চেয়ে ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং পাকা হবে। তাপ বসন্ত রসুনের বৃদ্ধি প্রক্রিয়া বন্ধ করবে। তবে শীতের জন্য শুষ্ক আবহাওয়া এবং শুষ্ক জমি গুরুত্বপূর্ণ। তার জন্য, বালুকাময় মাটি চয়ন করা পছন্দনীয়।

রোপণের 14-15 দিন পরে, শীতকালীন রসুনের বাগানগুলিকে হিউমাস বা পিট সংমিশ্রণে সমৃদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি তীব্র তুষারপাত প্রত্যাশিত হয়, যা সেই অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য নয় যেখানে গাছপালা বৃদ্ধি পায়, তবে শীতের জন্য উন্নত উপাদান দিয়ে রসুনের বিছানা ঢেকে রাখা ভাল।

শীতকালীন রসুন বসন্তের রসুনের চেয়ে 15-20 দিন আগে খনন করা হয়। পরেরটি আগস্টের শেষের আগে কাটা হয় না, যখন পালকগুলি নীচে হলুদ হতে শুরু করে। এটি একটি স্থগিত অবস্থায় শুকানো হয়, তারপর পরিষ্কার এবং স্টোরেজ পাত্রে বিতরণ করা হয়। প্রায়শই কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। শীতকালীন রসুন সংরক্ষণের ক্ষেত্রে নিকৃষ্ট: এটি ছয় মাসের বেশি রাখা যাবে না। এই বিষয়ে বসন্তের আরও সফল সূচক রয়েছে - 10 মাস থেকে দুই বছর পর্যন্ত। তদুপরি, এটি তাপমাত্রায় বিশেষভাবে দাবি করে না, এটি ঘরে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে।

পরবর্তী সূচকটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ যারা ফসল ফলায়, কিন্তু বেসমেন্ট নেই। শীতের জাতগুলি একচেটিয়াভাবে শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, এবং যদি বাল্বগুলি সময়ের আগে শুকিয়ে না যায় এবং রসুন তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না, তবে কেবলমাত্র 6 মাসের জন্য শীতকালীন জাতের ভোজন করা সম্ভব হবে। বসন্তের রসুনের শুকনো মাথাগুলি হয় একটি শীতল ঘরে যেখানে তাপমাত্রা +1 এর নিচে না পড়ে, বা গড় তাপমাত্রা +16-18 ডিগ্রিতে একটি উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। তাই পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত এগুলো সংরক্ষণ করা হবে। শীতকালীন বৈচিত্রটি স্থাপন করা হয় যেখানে থার্মোমিটার + 3-4 ডিগ্রির উপরে উঠে না।

এমনকি বৃদ্ধির পর্যায়েও দেশে কোন রসুন বৃদ্ধি পায় তা নির্ধারণ করা সম্ভব: শীতকালে কয়েকটি পালক উৎপন্ন হয়, সেগুলি প্রশস্ত এবং বড় হয় এবং বসন্ত একটি সমৃদ্ধ সবুজ ভর দেয়, তবে পালকগুলি সরু। এটি লবঙ্গের সংখ্যা ব্যাখ্যা করে: শীতে কম থাকে, এবং বসন্তে অনেক বেশি থাকে। প্রতিটি পালক রসুনের একটি লবঙ্গ খাওয়ায়। শীতকালীন জাতের রসুন গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে ফসল দেয়, যখন গ্রীষ্ম শীতল হয়ে উঠলে বসন্তের জাতগুলির সবসময় পাকা হওয়ার সময় থাকে না। বসন্তের ফসল কাটার সময় হল আগস্টের শেষ বা সেপ্টেম্বরের শুরু। মধ্য রাশিয়া থেকে বা আরও গুরুতর জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে অনেক উদ্যানপালক এই প্রজাতি রোপণ করতে ভয় পান এবং শীতের জাত পছন্দ করেন।

কেউ সঠিকভাবে এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে না, কারণ প্রতিটি প্রকারের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। এটা সব লক্ষ্য উপর নির্ভর করে.

• স্টোরেজের জন্য, বসন্তের রসুন বেছে নেওয়া ভাল: গুণমান রাখার ক্ষেত্রে, এটি শীতকালীন রসুনের চেয়ে অনেক ভাল সূচক রয়েছে। সঠিক স্টোরেজ আপনাকে 1.5-2 বছরের জন্য রসুন সরবরাহ করবে।
• আপনি যদি ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের জন্য রসুন চান তবে শীতকালীন রসুন অবশ্যই উপযুক্ত।. মৌসুমী সূর্যাস্তের সময়, এটি কেবল পাকা হবে, এটি সরস হবে এবং একটি সমৃদ্ধ সুবাস দেবে।
• আপনি যদি একটি বড় ফসল তুলতে চান তবে শীতকালীন জাতের গাছ লাগান: এই জাতীয় রসুনের ফলন বসন্তের রসুনের চেয়ে বেশি।
• যদি ছোট দাঁত পরিষ্কার করার কোন সুযোগ এবং ধৈর্য না থাকে, তাহলে আবার বড় মাথা দিয়ে শীতের বিকল্পটি বেছে নিন. ইয়ারোভয় এত বড় নমুনা দেয় না।
• আপনার নিজের রুচির দিকেও মনোযোগ দিতে হবে। যদি জ্বলন্ত জাতগুলি আপনার পক্ষে উপযুক্ত না হয় তবে বসন্তের উপ-প্রজাতি বেছে নেওয়া ভাল।

আরেকটি সূক্ষ্মতা: আপনার যদি সাইটে জায়গার অভাব থাকে তবে শীতকালীন রসুন লাগান। এই প্রজাতি আরও ফলন দেবে, এবং এটি এত দিন পাকা হবে না। বড় আবাদে, বসন্তের জাতগুলি সাধারণত জন্মায়। শীতকালীন প্রজাতি খরা, তুষারপাতের ভয় পায় না: এটি যে কোনও খারাপ আবহাওয়া থেকে প্রতিরোধী, তবে প্রতিকূল পরিবেশে বসন্তের প্রজাতিগুলি একটি খারাপ ফসল দিতে পারে। যদি লাভের জন্য রসুন চাষ করা হয়, তাহলে শীতকালীন জাত রোপণ করা বেশি লাভজনক। তাদের একটি উচ্চ ফলন আছে: একটি মাথার ওজন 50 থেকে 300 গ্রাম, যখন বসন্ত একটি এই ধরনের ফলাফলের সাথে জ্বলজ্বল করে না। এর মাথা অনেক ছোট (30 থেকে 100 গ্রাম পর্যন্ত) এবং এটি অনেক ফল দেয় না।

সঠিক উত্তরের উপযোগিতা হিসাবে, কেউ দেবে না।গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে, এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে বসন্ত আরও দরকারী, তবে এর জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা নেই। কৃষিবিদ এবং বিজ্ঞানীরা কোন প্রজাতির মধ্যে পার্থক্য করেন না, তাই রসুন রোপণের সময় লক্ষ্য নির্ধারণ করুন এবং তারপরে প্রজাতি নির্বাচন করুন।