শীতের আগে রোপণ করা রসুন কখন কাটতে হয়?

যেকোন সবজি চাষের শেষ পর্যায় হল ফসল কাটা। আর রসুন চাষের পরিস্থিতিতে এই প্রশ্নের উত্তরে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে, ঠিক কবে নিয়ম অনুযায়ী তা কাটা হবে, যদি শীতের আগে রোপণ করা হতো? এটি কোন গোপন বিষয় নয় যে ফসলের গুণমান এবং আয়তন সরাসরি রোপণ এবং ফসল কাটার সময়োপযোগীতার উপর নির্ভর করে। এটি একটি জনপ্রিয় সবজির শেলফ জীবনের সময়কালের জন্যও সত্য। এবং এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, বেশ কয়েকটি কারণ এবং সূচক বিবেচনা করে সবচেয়ে অনুকূল দিনগুলি সঠিকভাবে নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

রসুন একটি সবজি যা রেকর্ড জনপ্রিয়তার দাবিদার এবং বেশিরভাগ টেবিলে অপরিহার্য। এটি তার অনন্য স্বাদ এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। কিন্তু এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র এই ফসলের ফসল সফলভাবে বৃদ্ধি করা যথেষ্ট নয়। আরেকটি মূল বিষয় হল সময়মত এবং সঠিক পরিস্কার করা. এটি থেকে রসুনের মাথার শেলফ লাইফ এবং নিরাময় সহ তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি শেষ পর্যন্ত নির্ভর করবে।

এই মুহুর্তে, কৃষকরা দুই ধরণের রসুন চাষ করে: শীত এবং বসন্ত। প্রথম ক্ষেত্রে, আমরা নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলব:

1. প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতি থেকে গাছপালা - 80 থেকে 100 দিন পর্যন্ত;
2. শেলফ জীবন - 6 থেকে 8 মাস পর্যন্ত;
3. মাথা - 50 গ্রাম পর্যন্ত ওজন এবং 4-6 লবঙ্গ থাকে;
4. কেন্দ্রে একটি মিথ্যা স্টেম আছে।

ফসল কাটার সঠিক সময়ই হবে সারা শীত জুড়ে রসুনের ফসল সংরক্ষণের চাবিকাঠি। যদি আপনি অপরিষ্কার মাথা খনন করেন বা বিপরীতভাবে, বিছানায় তাদের অত্যধিক প্রকাশ করেন, তাহলে যথাক্রমে পচন বা তাড়াতাড়ি শুকানো সম্ভব। সর্বোত্তম সময় গণনা করার সময়, নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি বিবেচনায় নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্য, যার তালিকায় পাকা সময়কাল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
• গ্রীষ্মের আবহাওয়ার বৈশিষ্ট্য। তাপের অবস্থার অধীনে, উদ্ভিদ দ্রুত পাকে, যখন দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাত এই প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে দেয়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় ক্ষেত্রে, সময়সীমা সর্বাধিক 2 সপ্তাহের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়।
• সাইটের অবস্থান এবং কনফিগারেশন এবং বিছানা নিজেই। আমরা বিশেষত শেডিং সম্পর্কে কথা বলছি, যার কারণে রসুনটি পরে খনন করা হয়।
• সংস্কৃতির যত্নের নিয়ম মেনে চলা। সার, সেচ এবং অন্যান্য কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থার সময়মত এবং উপযুক্ত প্রয়োগের সাথে, ক্রমবর্ধমান ঋতু দীর্ঘ হয়। ফলস্বরূপ, ফসল কাটার সময় স্থানান্তরিত হয় এবং মাথাগুলি বড় হয়।
• বৈচিত্র্য. বছরের পর বছর তার বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে, মালী ইতিমধ্যেই জানেন যে কখন এটি কাটার সময় আসবে।একটি নতুন কেনার সময়, সবজির পাকা সময়টি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

শীতকালীন রসুন খনন বা বের করার সময় এসেছে এমন বেশ কয়েকটি প্রধান লক্ষণ রয়েছে।

1. হলুদ হয়ে যাওয়া, এবং কখনও কখনও নীচের পাতার প্লেটগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
2. বীজ বাক্সের ক্র্যাকিং, যা নিয়ন্ত্রণ তীরের উপর অবস্থিত। যাইহোক, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রতিটি বিছানায় এই জাতীয় একটি তীর রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেন। ফলস্বরূপ, এটি পরিপক্কতার সূচক হিসাবে কাজ করবে।
3. মাথার রাইজোমগুলি খুঁড়লে পুরানো দেখায়।
4. ফলের "শার্ট" একটি বেগুনি বা লিলাক রঙ অর্জন করে।
5. মাথার ভুসি ফাটতে শুরু করে।

যদি এটি পাকা হয়ে যায়, তবে এটি কেবলমাত্র ফসল কাটার জন্য সবচেয়ে অনুকূল দিনটি বেছে নেওয়ার জন্য রয়ে যায়। এটা শুষ্ক এবং রোদ হতে হবে। বাতাসের আবহাওয়ায় রসুন খননের অনুমতি দেওয়া হয়। সকালে ফসল কাটা ভাল, এবং যদি নির্বাচিত তারিখের প্রাক্কালে বৃষ্টি হয়, তবে পরিকল্পিত কৃষি প্রযুক্তিগত ইভেন্টটি পুনরায় নির্ধারণ করা মূল্যবান।

বর্ণিত সবজি সংগ্রহের সাথে সম্পর্কিত লোক লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দেওয়া কার্যকর হবে। সেই দিনগুলিতে যখন উদ্ভিদের সময়কাল গণনা করা হত না, তখন তাদের উপর প্রয়োজনীয় কাজের সময় নির্ধারণ করা হয়েছিল। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের দিনে, অনেকে 12 জুলাই (প্রেরিত পিটার এবং পলের ভোজ) আগে সাইটে ফসল কাটার চেষ্টা করছেন। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি শীতকালীন ফসল কাটার সর্বোত্তম সময় এই বিশ্বাসটি বেশ যৌক্তিক বলে মনে হচ্ছে।

যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, বর্ণিত সবজি সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময়গুলি সরাসরি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। এটা মনে রাখার মতো যে বসন্তের রসুন পাকাতে বেশি সময় লাগে এবং শীতের প্রায় দুই সপ্তাহ পরে এটি খনন করা হয়।

কৃষিপ্রযুক্তিগত কর্মকাণ্ডের বিবেচিত সময় বিশ্লেষণ করে, জলবায়ু এবং বিরাজমান আবহাওয়ার অবস্থা বিবেচনা করে, দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের জন্য নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি তুলে ধরা প্রয়োজন।

• রাশিয়ার দক্ষিণে (ক্রিমিয়া প্রজাতন্ত্র, উত্তর ককেশাস, কুবান) গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকদের জন্য মরসুম তাড়াতাড়ি শুরু হয়। যাইহোক, উষ্ণ জলবায়ু সত্ত্বেও, শীতের আগে রোপণ করা রসুনের জাতগুলি শুধুমাত্র 5 জুলাই বা তার পরে পাকে। একই সময়ে, বসন্তে খোলা মাটিতে রোপণ করা প্রারম্ভিক বসন্ত গাছগুলি আগস্টের প্রথম দশ দিনে ইতিমধ্যেই একটি ফসল দেয়। একটি পরবর্তী জাত খনন করা হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, 10 দিন পরে এবং এমনকি শরতের প্রথম মাসের শুরু পর্যন্ত।
• ভলগা এবং চেরনোজেম অঞ্চলগুলির জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত, আপনি জানেন, নাতিশীতোষ্ণ মহাদেশীয় জলবায়ু। এই ক্ষেত্রে, আমরা ঠান্ডা শীতকাল এবং বরং গরম গ্রীষ্ম সম্পর্কে কথা বলছি। শীতকালে রোপণ করা বর্ণিত সবজির প্রথম ফসল জুলাইয়ের প্রথম দশকে এখানে কাটা শুরু হয়। যাইহোক, এই জাতীয় পরিস্থিতিতে বসন্তের রসুন কাটা 20 আগস্ট থেকে 20 সেপ্টেম্বরের মধ্যে পড়ে।
• মধ্য গলি এবং মস্কো অঞ্চল জলবায়ু পরিপ্রেক্ষিতে, তারা ভলগা এবং চেরনোজেম অঞ্চলের সাথে খুব মিল। এই অঞ্চলগুলিতে, শীতকালীন ফসল কাটা শুরু হয় দ্বিতীয় গ্রীষ্ম মাসের 15 তম দিনে।দুই সপ্তাহ পরে, প্রাথমিক জাতগুলি কাটা হয় এবং এক সপ্তাহ পরে তারা দেরী প্রজাতি খনন করতে শুরু করে।
• সেন্ট পিটার্সবার্গ এবং লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের জলবায়ুর বিশেষত্ব বিবেচনায় নিয়ে বিবেচিত কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা বাস্তবায়নের জন্য সবচেয়ে অনুকূল শর্তাবলী হল আগস্টের প্রথম 10 দিন। এটি মূলত এই কারণে যে এই অঞ্চলগুলি বৃষ্টির গ্রীষ্ম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যাইহোক, যদি পূর্বাভাস অনুসারে, দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাত প্রত্যাশিত হয়, তবে রসুনের ফসল স্থগিত করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অতিরিক্ত জমে থাকা আর্দ্রতা নেতিবাচকভাবে রসুনের মাথার রক্ষণাবেক্ষণের গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং অনুমান করা যায় যে তাদের দ্রুত ক্ষয় হয়।
• সুদূর প্রাচ্যে, ইউরাল এবং সাইবেরিয়া রসুনের ফসল জুলাইয়ের শেষের আগে নয়, আগস্টের শুরুতে প্রায়শই শুরু হয়। এখানে মূল বিষয় হল যে উত্তর অঞ্চলগুলি দীর্ঘ শীতকাল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কৃষকদের জন্য মাটির পর্যাপ্ত গরম হওয়ার সময় এবং প্রথম অঙ্কুরের উপস্থিতি সঠিকভাবে রেকর্ড করা গুরুত্বপূর্ণ। এই তারিখগুলি থেকেই ফসল কাটার আগে সময়ের ব্যবধান গণনা করা হয়।

অনুশীলন দেখায়, বর্ণিত সবজির পরিস্থিতিতে, ফসল কাটার সঠিক সময়টি মিস করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।

জমিতে অকালে কাটা এবং বয়স্ক উভয় শস্যের ক্ষেত্রে সম্ভাব্য পরিণতিগুলি মূল্যায়ন করা মূল্যবান। বহু বছরের অনুশীলন দ্বারা এটি প্রমাণিত হয়েছে যে পাকা রসুনের মাথাগুলি যা মাটিতে অনেকক্ষণ ধরে থাকে তা আলগা হয়ে যায়। এই ধরনের ফলের গঠন, একটি নিয়ম হিসাবে, নরম হবে।প্রায়শই এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, মাথাগুলিকে সেগমেন্টে (লোবিউল) ভাগ করা হয় এবং রসুন নতুন অঙ্কুর দিতে সক্ষম হবে। যাইহোক, এটি পুট্রেফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়াগুলির নেতিবাচক প্রভাবগুলির ঝুঁকিকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে, যা ফলস্বরূপ, উদ্ভিজ্জের শেলফ লাইফকে হ্রাস করবে।

শীতকালীন রসুনের অকাল খনন এড়াতে এটি সমান গুরুত্বপূর্ণ।. এটি এর অবস্থা এবং স্টোরেজের সময়কালকেও বিরূপভাবে প্রভাবিত করবে। প্রধান সমস্যা হল যে তাড়াতাড়ি ফসল কাটার সাথে, পূর্ণ আঁশের মাথা এবং টুকরোগুলিতে গঠনের সময় নেই। এই কারণে, রসুন কাটার পরে আদর্শ অবস্থার মধ্যেও বরং দ্রুত ক্ষয় হতে শুরু করতে পারে।

অঞ্চল নির্বিশেষে এবং অন্যান্য সমস্ত কারণ যা কোনও না কোনওভাবে শীতের আগে রোপণ করা রসুন সংগ্রহের সময়কে প্রভাবিত করে, এই কৃষি প্রযুক্তিগত ইভেন্টটি সম্পাদন করার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিম্নলিখিত পয়েন্ট হয়.

1. শীতকালে রসুন পাকার এক মাস আগে এবং এটি ইতিমধ্যে খনন করা যেতে পারে, জল দেওয়া বন্ধ করা প্রয়োজন। এবং যখন গাছপালা রোপণ করা হয়েছিল নির্বিশেষে এটি করা উচিত।
2. ফসল কাটার দুই সপ্তাহ আগে, মাটি কাটার অনুমতি দেওয়া হয়, যা দাঁতের চূড়ান্ত পরিপক্কতাকে ত্বরান্বিত করবে।
3. রসুন খনন অবিলম্বে প্রয়োজন, সংস্কৃতির পরিপক্কতার লক্ষণ দেখা দেওয়ার সাথে সাথে। বিলম্বের অগ্রহণযোগ্যতা সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অন্যথায় মাথাগুলি দ্রুত পৃথক সেগমেন্টে (লোবুলস) বিভক্ত হয়। ফলস্বরূপ, ফসল কাটার প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে জটিল, পাশাপাশি এর উপস্থাপনা আরও খারাপ হয় এবং শেলফ লাইফ হ্রাস পায়।

সময়সীমার পাশাপাশি, পরিষ্কারের প্রযুক্তি পর্যবেক্ষণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।

1. বৃষ্টিপাতের অনুপস্থিতিতে বিবেচিত কৃষি প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপগুলি চালানোর সুপারিশ করা হয়। রসুন খোঁড়ার পর অন্তত কয়েকদিন বৃষ্টি না হলে সবচেয়ে ভালো আবহাওয়ার বিকল্প। এই ক্ষেত্রে, মাথাগুলিকে ঘরে স্থানান্তর না করে বাতাসে ভালভাবে শুকানো যেতে পারে। ফসল সংগ্রহের অপরিহার্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল ফল বাছাই, যা ক্ষতিগ্রস্থ নমুনাগুলি নির্বাচন করতে দেয় যা সংরক্ষণের জন্য অনুপযুক্ত।
2. পিচফর্ক দিয়ে ফসল কাটা সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং নিরাপদ।. হাত বাছাইয়ের ফলে প্রায়শই ডালপালা ভেঙে যায় এবং মাথাগুলি মাটিতে পড়ে থাকে। যদি, তবুও, পাকা রসুন বের করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তবে এটি অবশ্যই সর্বোচ্চ যত্ন সহকারে করা উচিত। ক্ষতিগ্রস্থ মাথা এবং লবঙ্গ যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়া উচিত (এগুলি খারাপ হতে শুরু করার আগে), কারণ সেগুলি সংরক্ষণ করা হবে না।
3. যদি আবহাওয়া অনুমতি দেয়, অর্থাৎ, এটি শুষ্ক এবং যথেষ্ট উষ্ণ হয়, তাহলে খনন করার পর অবিলম্বে (আউট করা), ফসলটি শুকানোর জন্য বিছানায় রেখে দেওয়া যেতে পারে। তবে এটি বিবেচনা করা উচিত যে সরাসরি সূর্যালোকের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।
4. মাথা থেকে ডালপালা এবং রাইজোম অপসারণ শুধুমাত্র শুকিয়ে যাওয়ার পরেই করা হয়।. এই ক্ষেত্রে, শিকড়ের ছোট (2 সেমি পর্যন্ত) অংশ এবং কান্ডের প্রায় 5-10 সেমি বাকি থাকতে হবে।
5. ফসল কাটার সময়, ভবিষ্যতে রসুন সংরক্ষণের পদ্ধতি বিবেচনা করা উচিত। যদি আমরা তথাকথিত braids সম্পর্কে কথা বলা হয়, তারপর শুধুমাত্র শিকড় কাটা হয়।

পাকা রসুন সংগ্রহের জন্য তালিকাভুক্ত সহজ নিয়মগুলির সাথে সম্মতি এই জনপ্রিয় সবজিটির দীর্ঘতম সম্ভাব্য স্টোরেজের চাবিকাঠি হবে। একই সময়ে, মাথাগুলি সারা বছর ধরে তাদের সমস্ত বৈচিত্র্যময় গুণাবলী ধরে রাখে, যা তাদের পরবর্তী মরসুমে রোপণের জন্য অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। দুর্ভাগ্যবশত, প্রায়শই, একটি সমৃদ্ধ এবং উচ্চ মানের ফসল জন্মানোর পরে, উদ্যানপালকরা, নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, ভুলভাবে (অসময়ে) এটি সংগ্রহ করে বা সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত করে।

এই ধরনের কর্মের পরিণতি অত্যন্ত নেতিবাচক হবে। এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলি হাইলাইট করা মূল্যবান।

1. ফসল কাটার প্রাক্কালে রসুনের বিছানায় জল দেওয়া। বর্ণিত পদ্ধতির কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে ক্রিয়াকলাপের তালিকা থেকে সেচ এবং নিষিক্তকরণকে বাদ দেওয়ার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, উদ্ভিদের একটি পূর্ণাঙ্গ প্রতিরক্ষামূলক স্তর (আঁশ) গঠন করার সময় আছে, যা নিজেই পাকা ফল খননকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে।
2. মাটি থেকে রসুন বের করার চেষ্টা (তীব্রভাবে এবং অতিরিক্ত শক্তি দিয়ে). পরিপক্ক মাথা খনন করা অনেক ভাল, অন্যথায় তাদের ক্ষতি এড়ানো কঠিন হবে।
3. মাটি থেকে রসুন অপসারণের সাথে সাথে পাতা অপসারণ. আসল বিষয়টি হ'ল পাতার প্লেটগুলি খননের সময় এখনও জীবিত রয়েছে এবং তাই তারা বেশ কয়েক দিনের জন্য মাথা খাওয়াতে সক্ষম হবে, যা ফলস্বরূপ, লবঙ্গের চূড়ান্ত গঠনে অবদান রাখে।
4. মাথার অপর্যাপ্ত শুষ্কতা. বহু বছরের অনুশীলন প্রমাণ করে যে রসুন সংগ্রহ করার সময় এবং আরও স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত করার সময়, মাথা শুকানো ভাল।
5. আর্দ্র আবহাওয়ায় ফসল কাটা. এবং সন্ধ্যায় এই ধরনের কর্ম সম্পাদন করবেন না।

স্বাভাবিকভাবেই, পরিষ্কারের সময়োপযোগীতা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যেহেতু এটি সঠিকভাবে সময়সীমা পূরণ করতে ব্যর্থতা যা সবচেয়ে গুরুতর ভুলগুলির মধ্যে একটি। প্রধান কৃষিপ্রযুক্তিগত নিয়ম অনুসরণ করে এবং মৌলিক ভুল গণনা এড়িয়ে, আপনি সময়মতো খনন করতে পারেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শীতকালীন রসুনের একটি ভাল ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন।