আমরা নিজের হাতে মাটির তন্দুর তৈরি করি

তন্দুর একটি গ্রীষ্মকালীন বাসস্থানের জন্য একটি স্বাগত অধিগ্রহণ, যা আপনাকে মালিকের ইচ্ছা অনুযায়ী এশিয়ান খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে। আপনি আপনার নিজের হাতে এটি ছাঁচ করতে পারেন। যদি এটি কারো কাছে অসম্ভব এবং ভয়ঙ্কর বলে মনে হয় তবে সবকিছু এতটা নাটকীয় নয়। প্রধান জিনিসটি সঠিক কাদামাটি চয়ন করা, প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির একটি সেটে স্টক আপ করা এবং উত্পাদন পরিকল্পনাটি সঠিকভাবে অনুসরণ করা।

এশীয় লোকেরা স্থানীয় কাদামাটি ব্যবহার করে, তারা এতে পারদর্শী, তারা এর গুণাবলী এবং ক্ষমতাগুলি জানে। অন্যান্য এলাকায় বসবাসকারী লোকেরা হালকা ধূসর বা হালকা হলুদ কাওলিন কাদামাটি ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি ফায়ারক্লে বিকল্প যা ভাল তাপ পরিবাহিতা এবং তাপ নিরোধক, মাটির তন্দুরের জন্য যা প্রয়োজন।

ফায়ারক্লে কাদামাটি তৈরি করতে, হালকা কাওলিন গুলি করা হয় এবং তারপরে একটি পাউডার অবস্থায় আনা হয়: এর চূর্ণ আকারে, কাদামাটি, আপনি দোকানে কিনতে পারেন। মাটির গুঁড়া জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, সেখানে বালি এবং উদ্ভিজ্জ ফাইবার যোগ করা হয়। পাউডারে বিভিন্ন অমেধ্য থাকতে পারে। তাদের পরিত্রাণ পেতে, এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে sieved করা উচিত, এবং তারপর জল ঢালা। কণা, যা হালকা, ভাসবে, তারা তরল নিষ্কাশন দ্বারা সরানো হয়।

এর পরে, কাদামাটি গুঁড়ো করা যেতে পারে।একবার এটি আপনার পায়ের সাথে ঠিক করা হয়েছিল, আজ তারা একটি বিশেষ নির্মাণ মিশুক ব্যবহার করে। কাদামাটির দ্রবণটি 2-3 দিনের জন্য একটি ছায়াময় জায়গায় থাকে, এটি নিয়মিত নাড়াচাড়া করা হয়। এবং ভূপৃষ্ঠে জমে থাকা পানি (যদি থাকে) নিষ্কাশন করা হয়। তারপরে নদীর বালি এবং খড় রচনায় পাঠানো হয়, তারা কাদামাটিকে প্রয়োজনীয় সান্দ্রতা দেবে। ফায়ারিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফাইবারগুলি পুড়ে যাবে, অর্থাৎ পণ্যটি তুলনামূলকভাবে হালকা হবে।

ফলস্বরূপ, আমাদের কাছে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা কিছুটা প্লাস্টিকিনের স্মরণ করিয়ে দেয়। এবং এখন আপনি ইতিমধ্যে এটির সাথে কাজ করতে পারেন এবং এটি থেকে ভবিষ্যতের তন্দুর তৈরি করতে পারেন।

কাজের জন্য বিভিন্ন সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে: কিছু সম্ভবত খামারে আছে, কিছু খুঁজতে হবে। উপকরণ সহ, তালিকাটি বেশ বড় হবে।

আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• ফায়ারক্লে ইট;
• বালি;
• ফাইবার (উদ্ভিদ বা প্রাণীর উৎপত্তি);
• উপযুক্ত আকার পুনর্বহাল জাল;
• কংক্রিট;
• chamotte কাদামাটি;
• জলরোধী বৈশিষ্ট্য সহ পুরু পিচবোর্ড;
• সমাধান পাতলা করার জন্য ধারক;
• নির্মাণ মিশুক;
• পেন্সিল;
• পেষকদন্ত (সম্ভব হলে ইট কাটা একটি মেশিন দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করা ভাল হবে)।

খুব প্রায়ই আপনি একটি ব্যারেলের উপর ভিত্তি করে একটি তন্দুর গঠনের বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন। ওয়েল, একটি গ্রীষ্মকালীন বসবাসের জন্য, এটি একটি ভাল ধারণা, এবং উপরন্তু, এটি কার্যকর করা সহজ।আপনার কোনও বিশেষ অঙ্কনের প্রয়োজন হবে না, ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সঠিকভাবে অনুসরণ করা যথেষ্ট।

যদি ব্যারেলের উপর ভিত্তি করে এমন একটি তাপ-প্রতিরোধী বাটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তবে ব্যারেলটি নিজেই জলে পূর্ণ করা উচিত এবং একদিনের জন্য ভরাট করা উচিত। এটি জল দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হওয়া উচিত, ফুলে উঠতে হবে। এর পরে (বা সমান্তরালভাবে আরও ভাল), আপনি সমাধানটি গুঁড়া শুরু করতে পারেন, অর্থাৎ, বালি এবং উল (বা উদ্ভিজ্জ উপাদান) এর সাথে কাওলিন মেশান। মিশ্রণটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য মিশ্রিত করা উচিত।

এর পরে, পিপা থেকে জল নিষ্কাশন করা হয়, এবং ব্যারেল প্রাকৃতিকভাবে শুকানো হয়। তারপর ধারক ভাল উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে lubricated এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য এটি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয় অবশেষে, আপনি পিপা এর দেয়ালে কাদামাটি মিশ্রণ আটকাতে পারেন, কাদামাটির একটি স্তর - 6 সেমি। কাজের শেষে, ভর। ম্যানুয়ালি সমতল করা হয়। তন্দুর টেপারের ঘাড় উপরের দিকে থাকে, যার মানে মাটির স্তর ঘন হয়ে যায়। একটি জায়গা পরিকল্পনা করা হয়েছে যেখানে ব্লোয়ার সজ্জিত করা হবে।

যদি এটি একটি ব্যারেল ছাড়া করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, নির্দেশাবলী ভিন্ন হবে।

এই অংশের জন্য, আপনাকে একটি গর্ত খনন করতে হবে, যার গভীরতা প্রায় 20-25 সেমি। গর্তটি বাটি আকৃতির বা বৃত্তাকার বা বর্গাকার। গর্তের প্যারামিটারগুলি চুলার ভিত্তির চেয়ে 15-20 সেন্টিমিটার বড় হওয়া উচিত। যদি এটি একটি মিটার ব্যাস দিয়ে তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়, তাহলে গর্তের আকার 120-130 সেমি হওয়া উচিত। গর্তের অর্ধেকটি বালি দিয়ে আবৃত করা উচিত এবং উপরে একটি বাধ্যতামূলক চূর্ণ পাথরের স্তর স্থাপন করা উচিত।

এর পরে, ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করা হয় যাতে ভিত্তিটি স্থল স্তরের উপরে থাকে। আপনি reinforcing জাল পাড়া এবং, অবশেষে, কংক্রিট ঢালা করতে পারেন।যারা কখনও কংক্রিটের সাথে নির্মাণ কাজে অংশগ্রহণ করেছেন তাদের এই পর্যায়ে ভুল করার সম্ভাবনা নেই।

একটি মার্কআপ করতে ভুলবেন না, ঠিক কোথায় তন্দুর অবস্থিত হবে তা চিহ্নিত করুন। এই জাতীয় ব্রেজিয়ারের গোড়ার আকৃতিটি একটি বৃত্ত, যার অর্থ এটি একটি সুতা বা রেল দিয়ে চিহ্নিত করা সুবিধাজনক হবে, যার একটি টিপ কেন্দ্রে স্থির করা হয়েছে। এই ধরনের একটি বৃত্তে আপনাকে ফায়ারক্লে ইট স্থাপন করতে হবে। এটি মর্টার ছাড়া তাদের লেআউট করতে সুন্দর হবে, এবং তারপর প্রয়োজন হলে সামঞ্জস্য করুন।

যখন ইট বিছানো ইতিমধ্যে শক্ত হয়, তাদের মধ্যে seams আগে তৈরি ফায়ারক্লে কাদামাটি দিয়ে ভরা হয়। কেউ কেউ চুলা রাখার জন্য একটি বিশেষ মর্টার ব্যবহার করে, যা নীতিগতভাবেও গ্রহণযোগ্য।

তন্দুরের দেয়াল ভাস্কর্যের আরামের জন্য, একটি টেমপ্লেট ইনস্টল করা হয়েছে। এটি একটি নিয়ম হিসাবে, আর্দ্রতা-প্রতিরোধী ধরণের কার্ডবোর্ড থেকে তৈরি করা হয়। এবং ভিতরে, যাতে কাঠামো স্থিতিশীল হয়, বালি ঢেলে দেওয়া হয়।

প্রস্তুত রেখাচিত্রমালা শঙ্কু টেমপ্লেটের চারপাশে স্থাপন করা যেতে পারে। যৌথ এলাকা মসৃণ করতে ভুলবেন না। ফলস্বরূপ দেয়ালের পৃষ্ঠটি অবশ্যই অভিন্নতায় আনতে হবে, কোনও ফাঁক থাকা উচিত নয়। যখন তন্দুরের দেয়ালগুলি অবশেষে কার্ডবোর্ডের টেমপ্লেট দিয়ে ফ্লাশ করা হয়, আপনি ব্রেজিয়ারের শীর্ষের জন্য একটি গোলার্ধ তৈরি করতে পারেন। আপনার আরও কিছু বালি দরকার।

পৃষ্ঠ জলে ভিজিয়ে খবরের কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়. এই ভেজা সংবাদপত্রগুলি দেয়ালের পুরুত্বের সমান বেধের সাথে মাটির একটি স্তর দিয়ে আবৃত থাকে। তারপরে চুলা শুকিয়ে যায় (নীচে আরও বেশি), এবং ঢাকনাটি কেটে ফেলা যেতে পারে। ফিটিংয়ের জন্য, আপনি পছন্দসই আকারের বালতি নিতে পারেন।

কাদামাটি কাঠামোটি অবশ্যই এক সপ্তাহ বা এমনকি দুই সপ্তাহ সহ্য করতে হবে, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। যদি অঞ্চলের জলবায়ু স্যাঁতসেঁতে হয় তবে শুকানোর সময় বেশি হতে পারে। দেয়ালগুলি আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার পরে, সেগুলি অবশ্যই ভিতর থেকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মেশানো উচিত। আদর্শভাবে, এটি তুলা বীজ তেল। এটি দেয়ালগুলিকে মসৃণ হতে দেবে, অর্থাৎ, যে কেকগুলি শীঘ্রই উজবেক তন্দুরে রান্না করা হবে (বা চুলার অন্য সংস্করণ) তার দেয়ালে আটকে থাকবে না।

smeared থাকার, আপনি প্রাথমিক ফায়ারিং এগিয়ে যেতে পারেন. এটি কীভাবে করবেন: তন্দুরের ভিতরে একটি শিখা তৈরি করুন। হিটিং, সেইসাথে কুলিং, মসৃণ হওয়া উচিত, কোন আকস্মিক তাপমাত্রা জাম্প অনুমোদিত নয়। আরো ধীরে ধীরে এটি পাস হবে, কম ফাটল চুলার দেয়ালে প্রদর্শিত হবে।

সুতরাং, প্রথমে একটি আগুন তৈরি করা হয় - কাঠের চিপস এবং ব্রাশউড এতে যায়। আগুন কয়েক ঘন্টার জন্য নির্বাপিত করা উচিত নয়, তারপর আগুন কাঠ ইতিমধ্যে সেখানে রাখা হয়। সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া দীর্ঘ হতে পারে, ফায়ারিং এক দিন সময় নিতে পারে. এই সময়ের মধ্যে, উপাদান সঠিকভাবে উষ্ণ আপ হবে।

তারপর গঠনটি শীতল হওয়া উচিত, এটি বিশেষভাবে শীতল করার প্রয়োজন নেই, শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক উপায়ে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে তন্দুরের দেয়ালে ফাটল তৈরি হয়েছে, সেগুলি বালি এবং কাদামাটি দিয়ে আবৃত। এবং তারা আবার জ্বলে ওঠে।

মাটির বাটিই সব কিছু নয় এবং তন্দুরের চূড়ান্ত চেহারা মোটেও সেরকম নয়। দ্বিতীয় স্তর, ইট একটি পাড়া আছে। দেয়ালের দুটি স্তরের মধ্যে, একটি হিটার স্থাপন করা উচিত, বা বরং, একটি উপযুক্ত তাপ-নিবিড় উপাদান। এটি সাধারণ বালি হতে পারে। এবং এটিই গুরুত্বপূর্ণ, প্রাচীরের বেধ যত বেশি হবে, তত বেশি তারা তাপ ধরে রাখবে - এই নিয়মটি তন্দুরের ক্ষেত্রেও কাজ করে।

এবং, অবশেষে, অনেকের জন্য, পুরো কর্মপ্রবাহের সবচেয়ে প্রিয় মুহূর্তটি তন্দুর সাজানো। আপনি সুন্দর টাইলস (উদাহরণস্বরূপ প্রাচ্য এবং এশিয়ান নিদর্শন সহ) দিয়ে এর পৃষ্ঠটি স্থাপন করতে পারেন। পৃষ্ঠটি সুন্দরভাবে প্লাস্টার করা যেতে পারে, বা প্রাকৃতিক পাথর প্রসাধন, পেইন্টিং, মোজাইক কৌশল - যাই হোক না কেন ব্যবহার করা যেতে পারে।

ছোট মোজাইক টাইলস দিয়ে সমাপ্ত brazier, বিশেষ করে সুন্দর দেখায়। শুধুমাত্র এলোমেলোভাবে ডিজাইন করা হয় না, কিন্তু টাইলস পাড়ার জন্য কিছু ধরনের প্যাটার্ন বা অন্যান্য শৈল্পিক যুক্তি ব্যবহার করে।

যারা তন্দুর তৈরি করতে তাড়াহুড়ো করে তাদের প্রধান ভুল হল ঢাকনা প্রত্যাখ্যান যা শুকানোর সময় চুলাকে রক্ষা করে। বৃষ্টি হলে, সম্পূর্ণ শুকনো না তন্দুরের ভিতরে জল ঢুকবে এবং এটি মাস্টারের সমস্ত প্রচেষ্টাকে ধ্বংস করতে পারে। একটি অস্থায়ী আচ্ছাদন, তন্দুরের উপরে একটি জলরোধী ছাউনি একটি ধীর উত্পাদন পর্যায়ের পূর্বশর্ত।

তবে ব্যবহারের সময় ভুলগুলি এড়াতে আপনার কী নিয়ম জানা দরকার।

1. শীতকালে, চুলার ভিতরে তাপমাত্রা মসৃণভাবে বাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় দেয়াল ফাটল হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। গ্রীষ্মে, এই ধরনের সতর্কতার প্রয়োজন হয় না।
2. তন্দুর দুই-তৃতীয়াংশ জ্বালানিতে পূর্ণ হওয়া উচিত। কম ভরাট সঙ্গে, একটি ঝুঁকি আছে যে এটি সম্পূর্ণরূপে উত্তপ্ত হবে না। আপনি আরও জ্বালানী লাগাতে পারেন, তবে তাপ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে এটি অযৌক্তিক।
3. যদি তন্দুরের উপরে একটি ভাল, নিরাপদ ছাউনি থাকে তবে আপনি যে কোনও আবহাওয়ায় চুলা ব্যবহার করতে পারেন।
4. তন্দুর পরিষ্কার করা এবং এটি নিয়মিত করাও প্রয়োজন। পোড়া কাঠ, সেইসাথে ছাই, প্রতিটি ব্যবহারের পরে সরানো হয়। যদি চুলার দেয়ালগুলি গ্রীস বা এমনকি খাবারের ধ্বংসাবশেষে দাগ থাকে তবে আপনি সেগুলি ধুয়ে ফেলতে পারবেন না - পরে সবকিছু পুড়ে যাবে।

প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে, কোন তন্দুর ভাল - কাদামাটি বা সিরামিক। কিন্তু উভয় ধরনের চুলা ভাল, শুধু আপনার নিজের হাত দিয়ে একটি সিরামিক তৈরি করা খুব কঠিন হবে। যদিও এখানে একটি কৌশল রয়েছে: আপনি একটি দোকানে কেনা সিরামিক ফুলের পাত্র নিতে পারেন, এটিকে তন্দুরে রূপান্তর করতে পারেন। তবে আপনি যদি সত্যতা চান তবে সর্বোত্তম উপাদানটি কাদামাটি এবং অন্য কিছু নয়।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে মাটির তন্দুর তৈরি করবেন, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।