কোন চুলা ভাল: বৈদ্যুতিক বা গ্যাস?

একটি আধুনিক চুলা যে কোনও রান্নাঘরে সেরা সহকারী, ধন্যবাদ যার জন্য আপনি সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার রান্না করতে পারেন। প্রতিটি গৃহিণী একটি চুলার স্বপ্ন দেখেন যা নিখুঁতভাবে রান্না করে এবং অনেক দরকারী ফাংশন রয়েছে। কোন ডিভাইসটি ভাল তা আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত: গ্যাস বা বৈদ্যুতিক।

অবশ্যই, যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট মডেলের সমস্ত বৈশিষ্ট্য না জানেন তবে সঠিক পছন্দ করা কঠিন। কোন ওভেনটি আপনার জন্য সঠিক তা জানার জন্য, আপনাকে গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলির একটি ছোট তুলনা করতে হবে। গ্যাস ওভেনের প্রধান বৈশিষ্ট্য, যা বেশিরভাগ আধুনিক গ্রাহকদের আকর্ষণ করে, সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য। গ্যাস ওভেন খুবই ব্যবহারিক এবং ব্যবহার করা সহজ। এটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, যা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে দেয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে গতি দেয়। এই জাতীয় ডিভাইসটি বেশ দ্রুত শীতল হয়, যা খুব সুবিধাজনকও।

একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি সহজ এবং সুবিধাজনক নিয়ন্ত্রণ দ্বারা আলাদা করা হয়, যা এমনকি একজন নবীন রান্নাও পরিচালনা করতে পারে। সাধারণত এটি একটি সহজ এবং বোধগম্য যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ।এছাড়াও, একটি গ্যাস ওভেন শুধুমাত্র প্রধান গ্যাস থেকে নয়, একটি কমপ্যাক্ট সিলিন্ডারের গ্যাস থেকেও কাজ করতে পারে, যা এটিকে একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে এবং দেশের শহরের বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করতে দেয়। গ্যাস ওভেনের অভ্যন্তরীণ চেম্বারটি দ্রুত এবং দৃঢ়ভাবে উত্তপ্ত হতে পারে তা সত্ত্বেও, এই জাতীয় ডিভাইসটি কাছাকাছি আসবাবপত্রের ক্ষতি করে না। এই জাতীয় ডিভাইসের পাশে অবস্থিত ক্যাবিনেট এবং টেবিলগুলি একেবারে যে কোনও উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং আপনার তাদের অখণ্ডতা সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত নয়। আসবাবপত্র বিকৃত হবে না, গলে যাবে না ইত্যাদি।

ক্লাসিক গ্যাস ওভেনগুলি একটি হিটিং মোড দিয়ে সজ্জিত - এটি কেবল নীচের গরম। তবে আধুনিক মডেলগুলির মধ্যে, আপনি সেই ওভেনগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যেগুলির দুটি গরম করার মোড রয়েছে - এগুলি নিম্ন এবং উপরের গরম। এই জাতীয় মডেলগুলি আপনাকে সাধারণ পাই থেকে জটিল মাংসের খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে দেয়। উপরন্তু, পার্শ্ব উনান সঙ্গে সজ্জিত যে মডেল আছে।

অবশ্যই, একটি গ্যাস ওভেন বিভিন্ন দরকারী ফাংশন নিয়ে গর্ব করতে পারে না, তবে এখনও কিছু আধুনিক মডেলের বেশ কয়েকটি দরকারী সংযোজন রয়েছে যা উল্লেখ করার মতো। উদাহরণস্বরূপ, অনেক যন্ত্রপাতি স্বয়ংক্রিয় ইগনিশন দিয়ে সজ্জিত, যা আপনাকে ম্যাচ বা লাইটারের প্রয়োজন ছাড়াই নিরাপদে বার্নারকে আলোকিত করতে দেয়। এবং অতিরিক্ত ফাংশনগুলির মধ্যে যা সুরক্ষার জন্য দায়ী, এটি গ্যাস নিয়ন্ত্রণ লক্ষ্য করার মতো। দুর্ঘটনাক্রমে কোনো কারণে আগুন নিভে গেলে, এই ফাংশনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে গ্যাস সরবরাহ বন্ধ করে দেবে, যা আপনাকে সমস্যা থেকে রক্ষা করবে। এবং এছাড়াও একটি টাইমার সহ মডেল রয়েছে, যার জন্য রান্না করা আরও সুবিধাজনক।

আজ, আধুনিক নির্মাতারা গ্যাস ওভেনের আড়ম্বরপূর্ণ এবং বিভিন্ন মডেল তৈরি করে। যদি আপনি একটি ডিভাইস ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নেন যা গ্যাসের উপর চলে, তাহলে আপনি সহজেই একটি আড়ম্বরপূর্ণ মডেল চয়ন করতে পারেন যা কোনও আধুনিক অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে।অসুবিধাগুলির কথা বললে, তারা অবশ্যই বিদ্যমান। গ্যাস ওভেনের প্রধান অসুবিধা হল গরম করার তাপমাত্রা সুনির্দিষ্টভাবে সামঞ্জস্য করা যায় না। রান্নার সময়, তাপমাত্রা বেশি হতে পারে, যা থালাটির স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করবে। অতএব, আপনাকে ক্রমাগত ডিশের প্রস্তুতি নিরীক্ষণ করতে হবে এবং পর্যায়ক্রমে আগুন সামঞ্জস্য করতে হবে। উপরন্তু, এই ধরনের চুলার অভ্যন্তরীণ চেম্বার খুব নোংরা হয়।

একটি বৈদ্যুতিক ওভেন, একটি গ্যাস যন্ত্রের বিপরীতে, আরও অনেক অতিরিক্ত ফাংশন রয়েছে, যার কারণে আধুনিক গৃহিণীরা তাদের রান্নাঘরের জন্য এই বিকল্পটি ক্রমবর্ধমানভাবে বেছে নিচ্ছেন। বৈদ্যুতিক ওভেনের প্রধান প্লাস হল এর ব্যবহারিকতা। এই জাতীয় চুলায়, একেবারে যে কোনও জটিলতার খাবার রান্না করা খুব সুবিধাজনক, যেহেতু আপনি সঠিকভাবে তাপমাত্রা ব্যবস্থা সেট করতে পারেন। তদতিরিক্ত, বেশিরভাগ আধুনিক মডেলগুলিতে ইতিমধ্যে সমস্ত ধরণের স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম রয়েছে, যার জন্য আপনি সহজেই এবং দ্রুত ডিনারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

বৈদ্যুতিক মডেলের আরেকটি প্লাস হল তাদের নিরাপত্তা। যখন বাড়িতে এই জাতীয় ডিভাইস থাকে, তখন আপনার খোলা আগুন, গ্যাস লিক এবং চুলা যে কোনওভাবে রান্নাঘরের আসবাব নষ্ট করতে পারে তা থেকে ভয় পাওয়া উচিত নয়।আপনি যে কোনও নিয়ন্ত্রণের সাথে একটি বৈদ্যুতিক ওভেন বেছে নিতে পারেন যা আপনি আরও পছন্দ করেন। স্বাভাবিক যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণের বিকল্প আছে, এবং ইলেকট্রনিক বা যান্ত্রিক-ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ আছে।

বৈদ্যুতিক ওভেনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত ফাংশন এবং মোড রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ভিন্ন গরম: উপরের, নিম্ন এবং মিলিত। অনেক মডেল একটি বিশেষ "গ্রিল" মোড এবং এমনকি একটি থুতু দিয়ে সজ্জিত থাকে, যার জন্য আপনি মুখের জল খাওয়ানো মাংসের খাবার রান্না করতে পারেন। টাইমারকে ধন্যবাদ, যা প্রায় সমস্ত বৈদ্যুতিক ওভেনে পাওয়া যায়, আপনাকে ক্রমাগত ডিশটি নিরীক্ষণ করতে হবে না, ডিভাইসটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নির্ধারিত সময়ে কাজ শেষ করবে।

এছাড়াও, কিছু আধুনিক ওভেনে কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করা সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, এটি তৈরি খাবারের উষ্ণতা বা ডিফ্রোস্টিং খাবার। বৈদ্যুতিক ওভেনের আরেকটি প্লাস হল যে এগুলি বিভিন্ন ধরণের পরিষ্কারের সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত, যা ভিতরের চেম্বারটিকে পরিষ্কার রাখা সহজ এবং সহজ করে তোলে।

যদি আমরা এই জাতীয় মডেলগুলির অসুবিধাগুলি সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ্য করার মতো:

• উচ্চ মূল্য - বৈদ্যুতিক ওভেন গ্যাস মডেলের তুলনায় কয়েকগুণ বেশি ব্যয়বহুল;
• আপনি যদি একটি বাজেট বিকল্প ক্রয় করেন, তবে এর কার্যকারিতা সীমিত হবে, যা একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধাও;
• সব মডেল অর্থনৈতিক নয়।

নিঃসন্দেহে, প্রতিটি ওভেনের উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে, যার জন্য আপনি আপনার রান্নাঘরের জন্য সঠিক বিকল্পটি বেছে নিতে পারেন।

চুলা নির্বাচন করার সময় ঠিক কী বিবেচনা করা উচিত তা বিবেচনা করা মূল্যবান।

• যদি বাড়িতে বিদ্যুৎ বিভ্রাট নিয়মিতভাবে পরিলক্ষিত হয়, তবে গ্যাস ওভেনের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ বাড়িতে কোনও প্রধান গ্যাস না থাকলেও এটি স্বায়ত্তশাসিতভাবে কাজ করতে পারে।
• এর পরে, আপনার জন্য কোন বৈশিষ্ট্যগুলির প্রয়োজন হবে তা নির্ধারণ করুন। অনেক আধুনিক ভোক্তা বিপুল সংখ্যক মোড এবং ফাংশন সহ ব্যয়বহুল মডেলগুলি বেছে নেয় এবং তারপরে স্বীকার করে যে তাদের অর্ধেক কখনও ব্যবহার করা হয়নি। তাই প্রতিদিন দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার তৈরি করার সময় আপনি ঠিক কোন ফাংশনগুলি ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন।
• এমন ঘটনা যে আপনি আপনার প্রিয়জনকে প্রায় প্রতিদিন তাজা পেস্ট্রি দিয়ে প্যাম্পার করেন, তবে আপনার একটি শক্তিশালী ডিভাইস বেছে নেওয়া উচিত যাতে আপনি একই সাথে প্যাস্ট্রিগুলির সাথে বেশ কয়েকটি বেকিং শীট বেক করতে পারেন। গ্যাস মডেলগুলিতে, এটি আরও কঠিন হবে। আপনি যদি খুব কমই বেক করেন, তবে সত্যিই মাংস বা উদ্ভিজ্জ ক্যাসারোল পছন্দ করেন, তবে সেগুলি গ্যাস ওভেনে আরও সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত।

আপনার রান্নাঘরের জন্য এক বা অন্য চুলা বিকল্প নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে একটি পছন্দ করতে ভুলবেন না:

• ওভেনের প্রকার - অন্তর্নির্মিত বা ফ্রিস্ট্যান্ডিং মডেল;
• অভ্যন্তরীণ চেম্বারের আয়তন এবং ক্ষমতা - যারা প্রায়শই 3-4 জনের পরিবারের জন্য রান্না করেন, একটি নিয়ম হিসাবে, 50 লিটারের আয়তন বেছে নেওয়া যথেষ্ট;
• ফাংশন এবং মোডের সংখ্যা - আপনার অতিরিক্ত ফাংশনগুলির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করা উচিত নয় যা আপনি ব্যবহার করবেন না;
• যত্নের বৈশিষ্ট্য, যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ;
• অর্থনীতি, সুরক্ষা এবং নকশার ডিগ্রি।

আপনার পক্ষে সঠিক পছন্দ করা সহজ করার জন্য, নীচে সেই মডেলগুলির একটি ছোট রেটিং দেওয়া হল যা ইতিবাচক দিক থেকে নিজেদের প্রমাণ করেছে।

• আপনি যদি বৈদ্যুতিক ওভেন বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে যন্ত্রপাতিগুলিতে মনোযোগ দিন সেরি 8 লাইন থেকে বশ ব্র্যান্ড থেকে. এই সিরিজের মডেলগুলি সুবিধাজনক নিয়ন্ত্রণ, একটি আধুনিক ডিসপ্লে দিয়ে সজ্জিত, যাতে আপনি সহজেই পছন্দসই মোড নির্বাচন করতে পারেন এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করতে পারেন। এছাড়াও, এই সিরিজের ওভেনগুলি একটি বিশেষ বেকিং মোড, একটি তাপমাত্রা অনুসন্ধান এবং বেশ কয়েকটি স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম দিয়ে সজ্জিত।

• ইলেক্ট্রোলাক্স কোম্পানি এছাড়াও ব্যবহারিক এবং নির্ভরযোগ্য বৈদ্যুতিক ওভেন উত্পাদন করে। এই ব্র্যান্ডের বেশিরভাগ মডেল একটি গ্রিল, বিভিন্ন স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম এবং একটি সুবিধাজনক পরিষ্কারের সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত, তাই আপনাকে রান্না করার পরে পরিষ্কার করার জন্য অনেক সময় ব্যয় করতে হবে না। এছাড়াও, এমন মডেলগুলিতে মনোযোগ দিন যার দরজাগুলিতে একটি বিশেষ আবরণ রয়েছে, যাতে আঙ্গুলের ছাপগুলি পৃষ্ঠে না থাকে। এই ব্র্যান্ডের সমস্ত আধুনিক মডেলগুলি একটি বিশেষ আল্ট্রা ফ্যান প্লাস সিস্টেমের সাথে সজ্জিত, যা সমস্ত খাবারকে সমানভাবে বেক করতে দেয়।

• একটি গ্যাস ওভেন নির্বাচন করার সময়, মনোযোগ দিন Hotpoint-Ariston থেকে মডেল. এই ব্র্যান্ডটি আধুনিক এবং আড়ম্বরপূর্ণ মডেল তৈরি করে যা কোনও অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে। এই কোম্পানির গ্যাস ওভেনগুলি সুবিধাজনক যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ, একটি টাইমার দিয়ে সজ্জিত এবং সম্ভাব্য গ্যাস ফুটো থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষিত। এই কোম্পানির ওভেনে রান্না করা সুবিধাজনক, সমস্ত খাবার সমানভাবে বেকড, সুগন্ধি এবং লাল।

• একটা ব্র্যান্ডের মত কুপারসবার্গ সুবিধাজনক যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ বিভিন্ন আকারের গ্যাস ওভেন তৈরি করে। অনেক মডেল বেশ কয়েকটি গরম করার মোড এবং মাংস রান্না করার জন্য একটি skewer দিয়ে সজ্জিত করা হয়। সুবিধাজনকভাবে এবং নিরাপদে তৈরি খাবারগুলি সরাতে সক্ষম হওয়ার জন্য, এই ব্র্যান্ডের ওভেনগুলি টেলিস্কোপিক রেল দিয়ে সজ্জিত। এছাড়াও, ওভেনের ভিতরের চেম্বারে একটি বিশেষ এনামেল আবরণ রয়েছে যা পরিষ্কার করা সহজ। এবং প্রয়োজনে দরজার কাচ সরিয়ে ফেলা হয়, যা পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে।

কোন ওভেন ভালো তার তথ্যের জন্য নিচের ভিডিওটি দেখুন।