ওভেন: প্রকার, ফাংশন এবং নির্মাতারা

রান্না করা যেকোনো গৃহিণীর নিত্যদিনের কাজ। এটি ছাড়া, প্রায় কোনও মহিলা তার জীবন কল্পনা করতে পারে না। তাছাড়া আমাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য রান্না অপরিহার্য। খাবার বিভিন্নভাবে রান্না করা যায় - ভাজা, সিদ্ধ, বেক ইত্যাদি। এটি বেকিংয়ের জন্য ডিভাইসগুলি সম্পর্কে যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

ওভেন হল একটি চেম্বার যেখানে খাবার রাখা হয় এবং যেখানে এটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রান্না করা হয় যা আগে থেকে সেট করা থাকে। একটি চুলা এমনকি খুব ভালো না একজন রান্নাকেও চমৎকার খাবার তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে যা পরিবারের সকল সদস্যদের পছন্দ হবে। আজ দুই ধরনের ওভেন আছে- গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক। কোনটি বেছে নেবেন তা পরামর্শ দেওয়া বেশ কঠিন। যদি একজন ব্যক্তির বাড়িতে গ্যাস থাকে, তাহলে বৈদ্যুতিক ওভেন ব্যবহার করার কোন মানে নেই, কারণ এটি কেবল বিদ্যুতের খরচ বাড়িয়ে তুলবে।

যদি আমরা রন্ধনসম্পর্কীয় দিক সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে বৈদ্যুতিক ওভেনগুলির আরও গুরুতর কার্যকারিতা থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, পরিচলন সহ বেশ কয়েকটি গরম করার মোড রয়েছে।কিন্তু আজ এই ফাংশন সহ ইতিমধ্যে গ্যাস মডেল আছে।

সরঞ্জামগুলির সমস্ত বিবেচিত মডেল, যেহেতু এটি ইতিমধ্যে স্পষ্ট হয়ে গেছে, পাওয়ার সাপ্লাইয়ের ধরণে পার্থক্য রয়েছে - সেগুলি বিদ্যুৎ বা গ্যাস দ্বারা চালিত হতে পারে। পরেরটির আরও উন্নত কার্যকারিতা রয়েছে, সেইসাথে প্রোগ্রামগুলির একটি মোটামুটি বড় তালিকা রয়েছে।

উপরন্তু, ওভেন ইনফ্রারেড হিটার, সেইসাথে আনয়ন উপাদান দিয়ে সজ্জিত। এই জাতীয় সমাধানগুলির দাম প্রচলিত মডেলের দামের চেয়ে বেশি। এবং এখানে এটি উল্লেখ করা উচিত যে এই জাতীয় ডিভাইসের মেরামতের জন্য আপনাকে কিছুটা বেশি অর্থ প্রদান করতে হবে, কারণ এটি যত বেশি প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত, একটি নির্দিষ্ট ব্রেকডাউন সনাক্ত করা এবং নির্মূল করা তত বেশি কঠিন। এটি উল্লেখ করা উচিত যে ওভেনের বৈদ্যুতিক মডেলগুলি 500 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করতে পারে।

ওভেনগুলি তারা যে শক্তি গ্রহণ করে তার পরিপ্রেক্ষিতে ভিন্ন হতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, আমরা একটি নির্দিষ্ট পরিসীমা সম্পর্কে কথা বলছি। এটি মাথায় রেখে, একটি চুলা কেনার আগে, আপনার এটির জন্য একটি পৃথক লাইন বরাদ্দ করা উচিত যা বিদ্যুৎ সরবরাহ করে।

কিন্তু, অন্য যেকোনো ডিভাইসের মতো, তাদের অসুবিধা আছে, যার প্রধান হল উচ্চ মূল্য।

দ্বিতীয় বিভাগটি হবে গ্যাস মডেল, যেগুলো কিছুটা কম কার্যকরী এবং প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত। তারা রান্নার সময় সমানভাবে খাবার গরম করতে পারে না, যা প্রায় সবচেয়ে গুরুতর ত্রুটি হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু তাদের খরচ এত বেশি হবে না।তাদের বৈদ্যুতিক প্রতিপক্ষের মত।

একটি বৈদ্যুতিক ওভেন নির্বাচন করার সময়, আপনার আজকের বাজারে থাকা ডিভাইসগুলির মডেলগুলি অধ্যয়ন করা উচিত।এই জাতীয় সমস্ত সমাধানগুলিও বিভাগে বিভক্ত অবস্থান এবং নিয়ন্ত্রণ।

এই ধরনের মডেল হতে পারে:

• স্বাধীন;
• নির্ভরশীল

পরেরটি একটি সাধারণ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার উপস্থিতির কারণে হব সহ একটি বান্ডিল। এই সমাধানটির ইনস্টলেশনের সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি পরামর্শ দেয় যে অন্তর্নির্মিত ক্যাবিনেটটি রান্নার জন্য পৃষ্ঠের নীচে স্থাপন করা হয়। এবং স্বাধীন সমাধানগুলিতে হবগুলির সাথে একটি সাধারণ নিয়ন্ত্রণ ইউনিট নেই, যার কারণে সেগুলি স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। শুধুমাত্র এটিতে তারা দ্বিতীয় বিভাগ থেকে পৃথক।

আজকাল, আপনি বৈদ্যুতিক ওভেন খুঁজে পেতে পারেন যা টিউনিং পদ্ধতিতে ভিন্ন।

এই ধরণের ডিভাইসগুলির সামঞ্জস্যের ধরণ রয়েছে:

• যান্ত্রিক
• বৈদ্যুতিক;
• মিলিত

মেকানিক্স দ্বারা নিয়ন্ত্রিত মডেলগুলির দাম কম এবং বিভিন্ন টগল সুইচ এবং হ্যান্ডেলগুলির সাথে সজ্জিত। ইলেকট্রনিক ভেরিয়েন্টে সাধারণত টাচ প্যাড থাকে। সম্মিলিত সমাধান এক এবং অন্য পদ্ধতি উভয় নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা সমর্থন করে। সাধারণভাবে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ওভেনের এতগুলি বিভাগ নেই, যা তাদের পছন্দকে খুব কঠিন করে তোলে না। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, একটি মডেল কেনার আগে, এর বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা উচিত, যা আলোচনা করা হয়েছিল।

এই ধরনের সরঞ্জামের আধুনিক মডেলগুলি গাইডের উপস্থিতি প্রদান করে, তথাকথিত টেলিস্কোপ, যা বেকিং শীট এবং গ্রেটের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের ব্যবহার প্রতিবার যন্ত্রটি খোলার সময় ট্রেগুলিকে টেনে বের করা সম্ভব করে এবং যদি সেগুলি অসতর্কভাবে সরানো হয় তবে সেগুলিকে নীচে পড়তে বাধা দেয়।

এমন কৌশল থাকতে পারে gratings জন্য স্তরের কিছু সংখ্যা. সাধারণত তিন বা চারটি থাকে।এই ক্ষেত্রে, গাইডগুলি সাধারণত নির্দিষ্ট স্তরের একটিতে স্থাপন করা হয়। তাদের একটি অপসারণযোগ্য টাইপ নকশা আছে, যে কারণে তারা সহজেই প্রয়োজনীয় স্তরে পুনর্বিন্যাস করা যেতে পারে। কিছু পণ্য প্রত্যাহারযোগ্য সঙ্গে সজ্জিত করা হয় টেলিস্কোপিক রেল, একটি বিশেষ অ্যান্টি-শক সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত, যা চেম্বারে যেখানে রান্না করা হয় সেখানে বেকিং শীটের মসৃণ চলাচলের অনুমতি দেয়।

যে গাইড সাধারণত এই ধরনের ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে এমবসড এবং তার. আসবাবপত্র তৈরি করা ডিভাইসের একটি সংখ্যা, তারা ইতিমধ্যে বিদ্যমান. এটি লক্ষ করা উচিত যে ত্রাণ সংস্করণটি পার্শ্বে খুব বড় বিচ্ছিন্ন না হওয়া এবং ওয়ার্কিং চেম্বারে প্রোট্রুশনের উপস্থিতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। ট্রে বিশেষ grooves মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং প্রয়োজন হলে, তাদের একটি নির্দিষ্ট দূরত্বে ঠেলে দেওয়া যেতে পারে। তারের সংস্করণ হল চেম্বারের পাশে অবস্থিত রেলগুলি এবং বেকিং শীট সমর্থন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

তারা সাধারণত 2 বিভাগে বিভক্ত করা হয়:

• অন্তর্নির্মিত;
• অপসারণযোগ্য

সাধারণত, চুলা একটি নন-স্টিক বা এনামেল আবরণ সহ তাপ-প্রতিরোধী ধাতু দিয়ে তৈরি 1-2টি বেকিং শীট দিয়ে সজ্জিত। তাদের উভয়ই একই মাত্রা এবং বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে এবং গভীরতা বা অন্যান্য পরামিতিতে একে অপরের থেকে আলাদা।

এছাড়াও, নির্মাতারা প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের কার্যকরী ডিভাইসের সাথে স্ট্যান্ডার্ড সরঞ্জামগুলির পরিপূরক করে - কাচের তৈরি বেকিং শীট, বেকিং স্টোন, খাবার ভাজার জন্য একটি ঝাঁঝরি, বাষ্পের জন্য দাঁড়ায়।

বেশিরভাগ ওভেন আজ বহুমুখী। তাদের বেশ কয়েকটি গরম করার মোড রয়েছে।উপরন্তু, আবার, প্রধানত বৈদ্যুতিক ক্যাবিনেটে, স্বয়ংক্রিয় রান্নার প্রোগ্রাম আছে। কিন্তু তারা শুধুমাত্র মডেল যেখানে ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ উপস্থিত আছে. এই জাতীয় ডিভাইস সম্পর্কে কেউ বলতে পারে যে এটি স্মার্ট।

প্রোগ্রামের সংখ্যা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, এগুলি রান্নার খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের পণ্যের উদ্দেশ্যে। অর্থাৎ, অপারেশনের একটি নির্দিষ্ট মোডে ওভেন বুঝতে পারে এটি রান্না করতে কী প্রয়োজন, পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং একটি নির্দিষ্ট খাবারের রেসিপি জানে। ব্যবহারকারীকে সাধারণত শুধুমাত্র পণ্যের ওজন লিখতে হয়।

আগেই বলা হয়েছে, ওভেন সাধারণত বৈদ্যুতিক হয়, একটি অতিরিক্ত মাইক্রোওয়েভ মডিউল বা স্টিমার দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মডেলটিতে সম্মিলিত সহ বেশ কয়েকটি প্রোগ্রাম মেনু রয়েছে। দেখা যাচ্ছে যে যদি "বাষ্প" বিকল্পটি বেছে নেওয়া হয়, তবে ওভেনের রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতাগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়, কারণ আপনি সর্বাধিক সংখ্যক খাবার রান্না করতে পারেন। এবং "মাইক্রোওয়েভ" মোডে, আপনি রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারেন।

অতিরিক্ত কার্যকারিতার থিমটি অব্যাহত রেখে, আমরা নোট করি যে ইলেকট্রনিক-টাইপ ওভেনগুলিতে বিশেষ সফ্টওয়্যার অ্যালগরিদম রয়েছে - "ডিফ্রোস্টিং", "ল্যাংউশিং", "মৃদু স্টুইং" বা এমনকি "গাঁজন"।

আলাদা করে বলা উচিত একটি গ্রিল দিয়ে সজ্জিত মডেল সম্পর্কে। তাদের মধ্যে কিছুতে, আপনি একটি বড় এলাকায় গ্রিল সক্রিয় করতে পারেন, এবং অন্যদের মধ্যে - একটি ছোট, অর্থাৎ, একটি সীমিত জায়গায় বা নির্দিষ্ট খাবারের জন্য। এই ধরনের পণ্য অতিরিক্ত উপাদান দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, skewer. এছাড়াও, এই মডেলগুলি একটি বিশেষ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে তাপমাত্রা অনুসন্ধান. এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা মূলত একটি বড় থার্মোমিটার যা আপনাকে পণ্যগুলির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরিমাপ করতে দেয়।

যদি তাপমাত্রা অনুসন্ধানে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করার ক্ষমতা থাকে, তবে রান্না অবিলম্বে বন্ধ হয়ে যায়, এবং যদি না হয়, তাহলে সংশ্লিষ্ট তথ্য ডিভাইসের প্রদর্শনে প্রদর্শিত হয় এবং ব্যবহারকারীকে সতর্ক করার জন্য একটি শ্রবণযোগ্য সংকেত দেওয়া হয়। এবং সবচেয়ে উন্নত মডেলের একটি সংখ্যায়, তাপমাত্রা অনুসন্ধানে তারের নেই। যাইহোক, ইচ্ছা হলে এটি আলাদাভাবে কেনা যাবে।

সর্বাধিক তাপমাত্রা যেখানে খাবার রান্না করা হয় 220-250 ডিগ্রি। আধুনিক মডেলগুলিতে, ব্যবহারকারী রান্নার তাপমাত্রা নিজেই সেট করতে পারেন এবং নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী এটি পরিবর্তন করতে পারেন। প্রায়শই, নতুন মডেলের ডিসপ্লেগুলি শুধুমাত্র স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রাই নয়, ওভেনের ভিতরের প্রকৃত তাপমাত্রাও দেখায়। এমন বিকল্প রয়েছে যেখানে তাপমাত্রা প্রস্তুতকারকের দ্বারা সেট করা মান থেকে বেশি হতে পারে। তবে এই জাতীয় পণ্যগুলিতে, পাইরোলাইটিক টাইপ পরিষ্কারের জন্য একটি বিশেষ প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়।

ওভেনের একটি নির্দিষ্ট মডেল নির্বাচনের গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি এর ওজন এবং মাত্রা হবে। একটি কেস না থাকার কারণে অন্তর্নির্মিত মডেলগুলিতে ছোট মাত্রা থাকবে।

এই ধরনের চুলা সাধারণত তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়:

• সংকীর্ণ;
• প্রশস্ত;
• পূর্ণ আকার

প্রথম গ্রুপে 0.6 x 0.55 x 0.45 মিটার (উচ্চতা x গভীরতা x প্রস্থ) প্যারামিটার সহ ডিভাইস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দ্বিতীয়টিতে - 0.55 x 0.5 x 0.9 মি। তৃতীয় গ্রুপে - 0.55-0.6 x 0.5 x 0.6 মি।

এই ধরনের সরঞ্জাম কেনার সময় বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে পরবর্তী দিক কর্মক্ষেত্র ভলিউম। পূর্ণ-আকারের ক্যাবিনেটের জন্য, এটি 55-68 লিটারের মধ্যে, সংকীর্ণ অংশগুলির জন্য - 37-45 লিটার, মডেলের উপর নির্ভর করে।

আজ বাজারে যে প্রায় সব পণ্য একটি hinged দরজা সঙ্গে উত্পাদিত হয়. এই বিকল্পটি প্রায় সর্বত্র বিস্তৃত। কিন্তু তার একটি অপূর্ণতা আছে - খোলা দরজা আপনাকে চুলার কাছাকাছি যেতে দেয় না। যন্ত্রপাতি স্থাপনের জন্য রান্নাঘরে একটি জায়গা নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত।

বিক্রয়ের জন্য 1 থেকে 4 পর্যন্ত চশমার সংখ্যা সহ বিকল্প রয়েছে। যত বেশি আছে, দাম তত বেশি।

ক্যাবিনেটের ওজন মডেল, প্রস্তুতকারক, ডিভাইসটি তৈরি করা সামগ্রী, ব্র্যান্ড এবং অন্যান্য পরামিতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। যদি আমরা এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির গড় ওজন সম্পর্কে কথা বলি তবে সেগুলি 35-45 কেজি স্তরে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বোশ সরঞ্জামের ওজন সাধারণত 36 থেকে 41 কেজি, গোরেঞ্জে - 33-43 কেজি, অ্যারিস্টন - 30-53 কেজি।

ওভেনটি অবশ্যই কক্ষের অভ্যন্তরের সাথে সম্পূর্ণরূপে মিলিত হতে হবে যেখানে এটি অবস্থিত। তারিখ থেকে, এই ধরনের সরঞ্জামের রঙ পরিসীমা অত্যন্ত প্রশস্ত এবং বৈচিত্র্যময় - ক্লাসিক থেকে সাদা রঙ যেমন বেশ আকর্ষণীয় সমাধান লাল বা বেগুনি. রঙ ছাড়াও, আপনি পণ্যের শৈলীগত কর্মক্ষমতা মনোযোগ দিতে হবে।

তারিখ থেকে, নির্মাতারা অফার বিভিন্ন শৈলীতে ওভেন।

• আধুনিক। এই শৈলী সবচেয়ে আধুনিক এক। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হল সংক্ষিপ্ততা এবং লাইনের কঠোরতা, সেইসাথে ক্লাসিক রঙের স্কিমগুলি।

• বিপরীতমুখী। একটি মোটামুটি জনপ্রিয় প্রবণতা যা দেশ এবং প্রোভেন্সের সুবিধাগুলিকে একত্রিত করে, এটি রঙের একটি মোটামুটি বড় পরিসর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

• প্রোভেন্স। এই শৈলীকে দেহাতিও বলা হয়। এটি ফর্মের হালকাতা, চমৎকার আলো এবং স্বাভাবিকতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, হাতির দাঁত, ব্রোঞ্জ বা দুধের সাথে কফির উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত শরীরের হালকা টোনগুলি প্রাধান্য পাবে।

• ক্লাসিক। এটি বেশ জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় শৈলী হিসাবে বিবেচিত হয়। জ্যামিতিক আকার, প্রযুক্তির উচ্চ গুণমান এবং বেশ ভাল রঙগুলিও অনেক ব্যবহারকারীর কাছে আবেদন করবে।

• দেশ. এটি প্রোভেন্স শৈলীর অনুরূপ, তবে এর রঙের পরিসীমা অনেক বিস্তৃত। খুব আকর্ষণীয় ওভেন উজ্জ্বল সবুজ, তামা, সোনা এবং বালির রঙের পাশাপাশি কোকো রঙে তৈরি করা হয়। যদি ডিভাইসে আলংকারিক উপাদান থাকে তবে সেগুলি হয় পিতল বা ঢালাই লোহা থেকে তৈরি করা হয়।

• উচ্চ প্রযুক্তি. এই শৈলীর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ধাতু এবং কাচের সংমিশ্রণ হবে। প্রায়শই, ওভেনের মডেলগুলি কালো তৈরি করা হয়। যদি কোনও আলংকারিক ধরণের উপাদান থাকে তবে সেগুলি সাধারণত স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হয়।

ওভেন এমন একটি পণ্য যা বেশ উল্লেখযোগ্য চাহিদা রয়েছে। সুতরাং অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অনেক সংস্থা এই ধরণের সরঞ্জাম উত্পাদন করে।

ওভেন উত্পাদনকারী সর্বাধিক জনপ্রিয় সংস্থাগুলি হল:

• হংস;
• বোশ;
• গোরেঞ্জে;
• ঘূর্ণি;
• স্মেগ;
• কায়সার;
• ইলেক্ট্রোলাক্স;
• miele;
• জানুসি;
• ফরনেলি।

ভাল গ্যাস ওভেনের দাম 11,000 রুবেল থেকে শুরু হয় এবং বৈদ্যুতিকগুলি - 14,000 রুবেল থেকে। আসুন আমরা একটি উদাহরণ হিসাবে কিছু নির্দেশিত নির্মাতাদের থেকে বেশ কয়েকটি মডেল দিই, যাতে আপনি একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি মোটামুটিভাবে বুঝতে পারেন, যা একটি ভাল ওভেন চয়ন করার সময় গুরুত্ব সহকারে সহায়তা করতে পারে।

প্রথম মডেল যা একজন সম্ভাব্য ক্রেতার মনোযোগের যোগ্য, জার্মান কোম্পানি Bosch দ্বারা তৈরি এবং উপাধি HBN539S5 আছে। এই বিকল্পটি মধ্যম মূল্য বিভাগের প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এর দাম প্রায় 25 হাজার রুবেল। এটির অনেক সুবিধা রয়েছে - একটি বরং মনোরম এবং বাহ্যিকভাবে ব্যয়বহুল নকশা, সেইসাথে গুরুতর কার্যকারিতা।

এই মডেল উপস্থিতি দ্বারা analogues থেকে পৃথক 8টি ভিন্ন রান্নার মোড. ঐতিহ্যগতগুলি ছাড়াও, এই মডেলটিতে বিশেষ ফাংশন রয়েছে, যেমন ডিফ্রোস্টিং এবং গ্রিলিং। এই চুলায় অভ্যন্তরীণ চেম্বারের একটি বড় পরিমাণ রয়েছে, যা 67 লিটারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ভেতর থেকে চেম্বারের দেয়াল রয়েছে বিশেষ এনামেল আবরণযা উচ্চ তাপমাত্রা থেকে ধাতুকে রক্ষা করে।

দরজাটি কাচের তিনটি স্তর দিয়ে সজ্জিত, যা এটিকে বাইরে থেকে অতিরিক্ত গরম করতে দেয় না এবং পোড়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। এই মডেলের কন্ট্রোল মেকানিজম হল একটি ডিসপ্লে যা বিস্তৃত ফাংশন সহ একটি বিশেষ ঘড়ি দিয়ে সজ্জিত। রান্নার প্রক্রিয়া বিশেষ ঘূর্ণমান সুইচ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।সাধারণভাবে, এই ওভেনটি এমন ব্যবহারকারীদের জন্য একটি চমৎকার সমাধান হবে যারা উচ্চ জার্মান মানের প্রশংসা করে এবং উৎপাদনের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে চায় না।

আরেকটি মডেল যা সম্পর্কে আমি একটু কথা বলতে চাই, সুইডিশ কোম্পানি ইলেক্ট্রোলাক্স দ্বারা উত্পাদিত এবং EOC 95651 BX এর একটি সূচক রয়েছে। এই মডেলটি পোল্যান্ডে বা জার্মানিতে একত্রিত হয়, যা ইতিমধ্যেই ওভেনের উচ্চ মানের নির্দেশ করে। তিনি মধ্যম মূল্য বিভাগের পণ্যের প্রতিনিধি। রান্নাঘরের জন্য এই জাতীয় সমাধানের দাম প্রায় 52,000 রুবেল।

বিবেচনাধীন মডেলটি ইন্টিগ্রেবল স্বাধীন সমাধানের বিভাগের অন্তর্গত। এই বিকল্পটি এই মূল্য বিভাগে সেরা এক হিসাবে বিবেচিত হয়। মডেল একটি গ্রিল এবং পরিচলন রান্নার মোড দিয়ে সজ্জিতযা এটিকে যতটা সম্ভব সমানভাবে রান্না করতে দেয়। গরম বাতাসের নিরবচ্ছিন্ন প্রচলনও এই প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। উপরন্তু, ইলেক্ট্রোলাক্সের ডিভাইসটি পণ্যগুলির জন্য একটি ডিফ্রস্ট ফাংশন দিয়ে সজ্জিত।

ডিভাইসটিও সজ্জিত তাপীয় অনুসন্ধান, আপনি এটির প্রস্তুতির সময় যে কোনও খাবারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। এই মডেল সজ্জিত করা হয় টাইমার, যা প্রয়োজনে ডিভাইসটিকে একটি নির্দিষ্ট সময়ে বন্ধ করার অনুমতি দেয়। এই ওভেনে পাইরোলাইসিস পদ্ধতি ব্যবহার করে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার করার ব্যবস্থা রয়েছে। কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য আমি হাইলাইট করতে চাই ব্যাকলাইটের উপস্থিতি, শিশুদের থেকে সুরক্ষা এবং একটি পাখা।

বিবেচনা করার জন্য আরেকটি চুলা Gorenje দ্বারা নির্মিত. এর সূচক হল GP 979X. এই মডেলটি প্রিমিয়াম ক্যাটাগরির অন্তর্গত, এই কারণেই এটি আগের বর্ণনাগুলির মতো জনপ্রিয় নয়৷তবে এটা বলা উচিত যে এর গুণমান সব ক্ষেত্রেই অনবদ্য।

এই চুলা একটি বহুমুখী সমাধান যা শুধুমাত্র সুবিধাজনক অপারেশন নয়, সবচেয়ে আধুনিক নকশাও রয়েছে। এই মডেলের খরচ যথেষ্ট হবে - প্রায় 88,000 রুবেল।

Gorenje থেকে চুলা প্রধান সুবিধা একটি স্বয়ংক্রিয় পরিচ্ছন্নতার ব্যবস্থার উপস্থিতি। যদি আমরা এই মডেলের শক্তি খরচ শ্রেণী সম্পর্কে কথা বলি, তবে সবকিছু ঠিক আছে, কারণ ডিভাইসটি A + গ্রুপের অন্তর্গত। এটি একটি সুবিধাও বলা উচিত যে এই বৈদ্যুতিক ওভেনের অভ্যন্তরীণ চেম্বারের আয়তন যথেষ্ট এবং পরিমাণ 73 লিটার।

উপরন্তু, সেখানে একবারে পাঁচটি বেকিং শীটে খাবার রান্না করার ক্ষমতা. এই প্রস্তুতকারকের ডিভাইসটি একটি শক্তিশালী এবং দক্ষ বায়ুচলাচল সিস্টেমের সাথে সজ্জিত 16 রান্নার মোড. তাদের মধ্যে যেমন ধাপে ধাপে রান্না, শুকানো এবং Vario-গ্রিলিং। যাইহোক, এই জাতীয় ডিভাইসটি একটি ছোট আকারের রান্নাঘরের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে, কারণ এর ইনস্টলেশনের ছোট আকার এবং বৈশিষ্ট্যগুলি স্থান বাঁচায়।

অন্য মডেল Miele দ্বারা তৈরি এবং সূচক H 6461 BP EDST/CLST আছে। এটি 71টি রান্নার মোড দিয়ে সজ্জিত, একটি টেক্সট টাচ স্ক্রিন, স্বয়ংক্রিয় শাট-অফ, শিশু সুরক্ষা, একটি সুন্দর ভবিষ্যত নকশা এবং একটি স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কারের ব্যবস্থা রয়েছে। অভ্যন্তরীণ ভলিউম একটি চিত্তাকর্ষক 76 লিটারে পৌঁছেছে।

এখানে একটি পরিচলন মোড আছে। মডেলটি একটি টাইমার দিয়ে সজ্জিত, যা আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময়ে এটি বন্ধ করতে প্রোগ্রাম করতে দেয়। এছাড়াও, ওভেন 11টি গরম করার প্রোগ্রাম এবং 60টি স্বয়ংক্রিয় মোড দিয়ে সজ্জিত। 300 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করা যায়।এখানে বৈদ্যুতিক গ্রিল, একটি বায়ুচলাচল ব্যবস্থা, ডিফ্রস্টিং পণ্যগুলির জন্য একটি প্রোগ্রাম, টেলিস্কোপিক রেল, স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করার ক্ষমতা এবং আরও অনেক কিছুর মতো প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, উল্লিখিত নির্মাতারা এবং অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলি ব্যয় এবং কার্যকারিতার ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরণের ওভেন মডেলগুলির একটি মোটামুটি বড় নির্বাচন অফার করে। এটি যেকোন ক্লায়েন্টের পক্ষে যে কোনও পরিমাণ অর্থের সাথে নিজের জন্য একটি মোটামুটি কার্যকর সমাধান খুঁজে পাওয়া সম্ভব করে তোলে যা এই বিষয়ে তাদের চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে পারে।

রান্নাঘরের জন্য একটি চুলা নির্বাচন করার সময়, প্রায় সবকিছুই ডিভাইসের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির চারপাশে ঘুরবে। প্রথম জিনিস যা আমাদের আগ্রহী হবে যে মডেল কাজ করবে গ্যাস বা বিদ্যুতের উপর। আগেরটি তরলীকৃত বা প্রাকৃতিক গ্যাসে চলে এবং সাধারণত একটি মাত্র বার্নার থাকে, যা নীচে অবস্থিত। কোন স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ নেই, যা রান্নার মিষ্টান্ন, সেইসাথে যেখানে গুরুতর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয় এমন খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে না। একই সময়ে, এই সমাধানটির সুবিধা রয়েছে - এটি অর্থনৈতিক এবং যেখানে বিদ্যুৎ নেই সেখানে কাজ করতে পারে।

আমরা যদি বৈদ্যুতিক মডেল সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে বাজারে তাদের পরিসীমা অনেক বড়। তাদের নকশা বৈশিষ্ট্যগুলি বিভিন্ন গরম করার উপাদানগুলির উপস্থিতি নির্দেশ করে, যা খাবার এবং পণ্যগুলির সর্বাধিক এবং অভিন্ন গরম করার অনুমতি দেয়। এমনকি বাজেট মডেল উচ্চ মানের রান্না প্রদান করে।

আরেকটি বিষয় উল্লেখ্য মৃত্যুদন্ডের ধরন, অর্থাৎ, প্রশ্নে থাকা ডিভাইসটি হবের উপর নির্ভর করবে বা না।

অবশ্যই, নিম্নলিখিত কারণগুলির জন্য একটি স্বাধীন বিকল্প কেনা ভাল:

• নির্ভরশীল বিকল্পটি কেবল রান্নার পৃষ্ঠের নীচে অবস্থিত হওয়া উচিত, তাই তারা একে অপরের থেকে দূরে অবস্থিত হতে পারে না;
• আন্তঃসংযুক্ত ডিভাইসগুলি অবশ্যই একই আউটলেটের সাথে সংযুক্ত থাকতে হবে, তবে যদি তারের পুরানো হয় তবে এটি এমন লোড সহ্য করতে পারে না।

যে, একটি স্বাধীন বৈদ্যুতিক মডেল নির্বাচন করা ভাল।

পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড হল মাত্রা. সাধারণত ওভেনের আকার একে অপরের থেকে খুব বেশি আলাদা হয় না। আকারে এই জাতীয় সরঞ্জাম নির্বাচন করতে, আপনার রান্নাঘরের প্রাচীরের দিকে নজর দেওয়া উচিত, যার গভীরতা সাধারণত 0.55 মিটার। প্রস্থ এবং উচ্চতার পরামিতিগুলির জন্য, বেশ কয়েকটি মডেলের মাত্রা 60 বাই 60 সেন্টিমিটার রয়েছে। উচ্চতা সামান্য ছোট হতে পারে - 45 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, এবং প্রস্থ - 0.9-1.2 মিটার পর্যন্ত।

পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হল ক্ষমতা. কেউ বলতে পারে যে এই পরামিতিটি খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়, যেহেতু এই জাতীয় সরঞ্জামের শক্তি খুব কমই 4 কিলোওয়াটের বেশি। এই সূচকটি যত বেশি, মন্ত্রিসভা তত দ্রুত গরম হবে। এখানে শুধুমাত্র একটি জিনিস গুরুত্বপূর্ণ - আপনি যে মডেলটিতে আগ্রহী তা কেনার আগে, এর শক্তিতে আগ্রহ নিন এবং তারপরে তারের অবস্থা পরীক্ষা করুন যাতে এটি এই জাতীয় ভোল্টেজের সাথে মানিয়ে নিতে পারে।

অন্যথায়, ওয়্যারিং পরিবর্তন করতে হবে। এর জন্য, কমপক্ষে 2.5 মিমি 2 এর ক্রস সেকশন সহ তামার কন্ডাক্টর সহ তারগুলি ব্যবহার করা ভাল।

অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলিও গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, স্পর্শক শীতল. কিছু বৈশিষ্ট্য হোস্টেসদের প্রয়োজন নাও হতে পারে। তারপরে এমন কিছুর জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের দরকার নেই যা আপনি যাইহোক ব্যবহার করবেন না।

একটু কথা বলি আপনি কি ফাংশন সম্পর্কে কথা বলছেন.

• ওভেন অতিরিক্ত গরম করার সময় অটো-অফ হওয়ার সম্ভাবনা। এই ফাংশন বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত, কারণ এটি জরুরী অবস্থা থেকে সরঞ্জাম রক্ষা করে।
• টাইমার এই ফাংশনটি অতিরিক্ত হবে না কারণ এটি হোস্টেসের জীবনকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে, কারণ সময়মতো চুলা থেকে থালা বের করার জন্য তাকে সময় নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না।
• যান্ত্রিক বা ইলেকট্রনিক ধরনের ব্যবস্থাপনা। বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ আরও সুবিধাজনক, তবে এটি ভাল পুরানো মেকানিক্সের মতো নির্ভরযোগ্য নয় এবং বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রিত সরঞ্জামগুলির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হবে। এবং ঘূর্ণমান সুইচগুলি সস্তা হবে, যদিও সেগুলি প্রযুক্তিগতভাবে এত উন্নত নয়।
• গ্রিল এবং পরিচলন. এই ফাংশনগুলি বেশ কার্যকর হবে এই কারণে যে তারা চুলায় রান্না করা খাবারের তালিকা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে পারে। এছাড়াও, আজ বাজারে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ফাংশন সহ মডেল রয়েছে। এই জাতীয় ডিভাইসগুলির দাম বেশি হবে, তবে চুলাটি মাইক্রোওয়েভ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও আজ মডেলগুলি অফার করা হয়েছে যেখানে আপনি বারবিকিউ, শুকনো ফল এবং দই তৈরি করতে পারেন।
• আরেকটি পয়েন্ট হল দরজা কুলিং ফ্যান। এর উপস্থিতির কারণে, দরজাটি উত্তপ্ত হয় না। এটি আশেপাশের যন্ত্রপাতি এবং আসবাবপত্রকে তাপীয় প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
• টেলিস্কোপিক গাইড। তারা ইতিমধ্যে উপরে উল্লেখ করা হয়েছে. তাদের ধন্যবাদ, আপনি নিরাপদে চুলা থেকে সমাপ্ত থালা অপসারণ করতে পারেন।
• শিশু সুরক্ষা. এই ফাংশনটিও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
• পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া। এই ধরনের একটি ফাংশন বিভিন্ন উপায়ে প্রয়োগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চুলার ভিতরে এনামেল দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে, যা পরিষ্কার করা সহজ। এর মানে হল যে ডিশের প্রতিটি রান্নার পরে, এটি সহজেই একটি ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়।

যদি আমরা আরও সুবিধাজনক ধরণের পরিশোধন সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি হাইড্রোলাইসিস বিকল্প। এই ক্ষেত্রে, ডিটারজেন্টটি ড্রিপ ট্রেতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং পরিষ্কারের মোড সক্রিয় করা হয়। এই পদ্ধতির পরে, দেয়াল থেকে চর্বি অনেক সহজে ধুয়ে ফেলা হয়। পাইরোলাইটিক এবং অনুঘটক পরিষ্কারের সাথে ওভেনের বেশ কয়েকটি মডেল রয়েছে, যার কারণে চর্বি নিজেই বিভক্ত হয় এবং চুলার দেয়াল থেকে সরানো হয়, কারণ ক্যাবিনেটের তাপমাত্রা প্রায় 500 ডিগ্রি।

• তাপমাত্রা অনুসন্ধান। আরেকটি দরকারী ডিভাইস যা আপনাকে রান্না করা থালাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

একটি চুলা নির্বাচন করার জন্য অনেক মানদণ্ড আছে। আপনার এই জাতীয় কৌশলটি খুব, খুব সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়া উচিত, যাতে কেবল ভুল করাই নয়, সর্বোচ্চ মানের সমাধানও পাওয়া যায় যা হোস্টেসকে এর কার্যকারিতা এবং পরিবারের সদস্যদের সুস্বাদু খাবার দিয়ে আনন্দিত করবে।

গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক মডেল ব্যবহার করার নিয়ম সামান্য ভিন্ন। গ্যাস দিয়ে শুরু করা যাক।

• ডিভাইস চালু করার আগে, আপনি ক্ষতির জন্য এর অভ্যন্তর পরিদর্শন করা উচিত. আপনাকে সেখান থেকে অতিরিক্ত সরিয়ে ফেলতে হবে এবং যেখানে থালাটি দাঁড়াবে সেখানে কেবল গ্রেট-স্ট্যান্ডটি রেখে দিন।
• সঠিকভাবে স্তর নির্ধারণ করা প্রয়োজনএকটি নির্দিষ্ট থালা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। নীচেরটি সর্বাধিক গরম করার জন্য প্রয়োজনীয়, মধ্যমটি আরও বহুমুখী হবে এবং উপরেরটি আপনি সমাপ্ত ডিশে একটি সুস্বাদু ভূত্বক পেতে পারেন।
• সঠিক ধারক নির্বাচন করুন বেকিং বা স্টুইং খাবারের জন্য।চুলায় সিরামিক, বিশেষ হাতা, ফয়েল বা ঢালাই লোহা, গ্লাস বা সিলিকনের তৈরি ছাঁচ দিয়ে তৈরি পাত্র ব্যবহার করা ভাল। তারা সহজে সবজি দিয়ে মাংস স্টু বা গ্রেভি তৈরি করতে পারে। আপনি যদি বেকিং রান্না করতে চান, তবে আপনার ডিভাইসের সাথে আসা বেকিং শীটটি ব্যবহার করা উচিত, সেইসাথে বিভিন্ন ফর্ম।
• একটি গ্যাস ওভেনের সঠিক ইগনিশন আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। যেখানে স্বয়ংক্রিয়-ইগনিশন উপস্থিত থাকে, ওভেন প্যানেলে, শেষ পর্যন্ত তাপমাত্রা সেট করার জন্য দায়ী লিভারটিকে ঘুরিয়ে দিন। এর পরে, একটি বিশেষ কী টিপুন এবং এটি প্রায় 10-15 সেকেন্ড ধরে রাখুন। যখন আগুন জ্বালানো হয়, তখন তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা এবং ক্যাবিনেটে খাবারের সাথে একটি ধারক রাখা প্রয়োজন।

এখন আমাদের বৈদ্যুতিক মডেল সম্পর্কে একটু বলা উচিত। তারা ব্যবহার করা খুব সহজ:

• প্রথমে ডিভাইসটি চালু করুন এবং প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা সেট করুন;
• চুলা পুরোপুরি গরম হওয়ার জন্য 20 মিনিট অপেক্ষা করুন;
• ওভেনের দরজা খুলুন, তারপর ভিতরে খাবারের থালা রাখুন এবং দরজা বন্ধ করুন;
• টাইমারে পছন্দসই রান্নার সময় সেট করুন;
• যত তাড়াতাড়ি সময় অতিবাহিত হবে এবং বীপ শব্দ, এটি চুলা দরজা খুলতে এবং থালা অপসারণ প্রয়োজন হবে.

কিছু সূক্ষ্মতা আছে যা লক্ষ্য করা উচিত একটি বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করার সময়।

• থালা-বাসন রাখবেন না ওভেনের নীচে বেক করার জন্য। এটি গরম করার উপাদানগুলির ক্ষতি করতে পারে, যা সাধারণত নীচে ঠিক থাকে। খাদ্য পাত্রে শুধুমাত্র তাক বা grates উপর স্থাপন করা উচিত.
• এই কৌশলটি বন্ধ করা যেতে পারে। রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে। অবশিষ্ট তাপমাত্রা বাকী সময়ে থালাটির প্রস্তুতি চূড়ান্ত করতে যথেষ্ট হবে।
• মাংস সমানভাবে রান্না করতে, এটা মধ্যম তাক উপর তার সাথে থালা - বাসন করা ভাল. তবে নীচের স্তরে বিভিন্ন স্যুপ এবং স্টু রান্না করা ভাল হবে।
• ধীর রান্নার ফাংশন ব্যবহার করার সময়তাই ধৈর্য ধরুন। এই মোডে, খাবার দীর্ঘতর রান্না করবে, তবে এটি একটি মনোরম স্বাদ, সরসতা এবং উপাদানগুলির পুষ্টির মান বজায় রাখবে।

সেখানে আপনি কেবল এই মডেলটিতে কী কী ফাংশন উপলব্ধ রয়েছে তার উপাধিগুলি খুঁজে পাবেন না, তবে কেনা ওভেন মডেলটি ব্যবহার করার জন্য রেসিপিগুলি এবং প্রচুর দরকারী টিপসও পড়ুন, পাশাপাশি এর প্রযুক্তিগত পরামিতিগুলি এবং প্রথম স্যুইচিংয়ের নিয়মগুলির সাথে পরিচিত হন। . এটি আপনাকে আপনার কেনা সরঞ্জামগুলির ক্ষমতাগুলি আরও ভালভাবে বুঝতে এবং আপনার পরিবারের জন্য আরও সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে।

সেরা বৈদ্যুতিক ওভেনগুলির একটি ওভারভিউ নিম্নলিখিত ভিডিওতে উপস্থাপন করা হয়েছে।