পরিচলন সহ অন্তর্নির্মিত গ্যাস ওভেন: বৈশিষ্ট্য, নির্বাচন করার জন্য টিপস

গত কয়েক দশক ধরে রান্নাঘর সীমা পর্যন্ত প্রযুক্তিতে পরিপূর্ণ হয়েছে। এবং অনেক মানুষ সহজভাবে হারিয়ে যায়, তারা সত্যিই এটি বুঝতে পারে না। এক ধরণের পরিবারের রান্নাঘরের চুলা কী তা বিবেচনা করুন।

পরিচলন সহ অন্তর্নির্মিত গ্যাস ওভেন তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি ব্যবহার করা হয়েছে। নাম থেকে বোঝা যায়, তারা প্রাকৃতিক বা তরলীকৃত গ্যাস পোড়ায় এবং তারপর পরিচলনের প্রভাব ব্যবহার করে। এটি ভক্তদের ব্যবহারের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। এই ফ্যানগুলির সাহায্যে, তাপ একটি বৃত্তে চলে যায় এবং চুলার সমস্ত কোণে প্রবেশ করে।

সম্প্রতি অবধি, মনে হয়েছিল যে গ্যাস উত্তাপ এবং পরিচলন বেমানান। প্রকৃতপক্ষে, ফ্যানের স্বাভাবিক ব্যবহারের সাথে, বায়ু প্রবাহ আগুন নিভিয়ে দেবে। তবে প্রকৌশলীরা এই অসুবিধাটি কাটিয়ে উঠতে পেরেছিলেন - রান্নাঘরের জন্য আধুনিক গ্যাস পরিচলন ক্যাবিনেটের নকশা শিখা থেকে ফুঁকে দূর করে। এবং এমনকি যদি কোনো কারণে আগুন নিভে যায়, নিরাপত্তা অটোমেশন কেবল গ্যাস সরবরাহ বন্ধ করে দেবে।অতএব, আপনার আগুন, বিস্ফোরণ, বিষক্রিয়া থেকে ভয় পাওয়া উচিত নয়।

অন্তর্নির্মিত গ্যাস-চালিত ওভেন সুবিধাজনক এবং গ্রাহকদের অর্থ সাশ্রয় করতে পারে। এই কৌশল ব্যবহার করে খাবার রান্না করা বেশ দ্রুত। একই সময়ে বিভিন্ন স্তরে খাদ্য প্রক্রিয়া করা সম্ভব হয়। প্রক্রিয়াকরণ পণ্যগুলির অভিন্নতা বৃদ্ধি পায়, তাদের দরকারী এবং মনোরম বৈশিষ্ট্যগুলি সাবধানে সংরক্ষণ করা হয়।

একটি গ্যাস পরিচলন ক্যাবিনেটের নিঃসন্দেহে সুবিধা হল গরম করার মোডের প্রাচুর্য। এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার প্রেমীদের জন্য তাদের লক্ষ্য অর্জনের জন্য এটি যথেষ্ট। একবারে বেশ কয়েকটি বেকিং শীটে রান্না করা আপনাকে দ্রুত বেক করতে দেয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রচুর পরিমাণে পাই এবং রোল। আধা ঘন্টার মধ্যে গড় পরিবারের জন্য পুরো রাতের খাবার রান্না করা সম্ভব হয়। খাবারের মানের সাথে আপস না করে রান্নার গতি বাড়ানো হয়।

এই ধরনের একটি বৈশিষ্ট্যগত সমস্যা অদৃশ্য হয়ে যায় কারণ "এটি মাঝখানে (উপরে) খারাপভাবে বেক করা হয়েছিল এবং কিনারা বরাবর (নীচে) পুড়ে গিয়েছিল।" একটি গ্যাস ওভেন একটি বৈদ্যুতিক একের চেয়ে ভাল কারণ তারের দুর্বলতা এটির ব্যবহারে হস্তক্ষেপ করে না। অনেক বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে। আর বোতলজাত গ্যাস ব্যবহার করলে বিদ্যুৎ বিভ্রাটের সময়ও কাজ করা সম্ভব হবে।

তবে আপনাকে বুঝতে হবে যে একটি উচ্চ-মানের গ্যাস বিল্ট-ইন ক্যাবিনেট বেশ ব্যয়বহুল এবং এটি যত বেশি কার্যকরী, তত বেশি ব্যয়বহুল।এটি সম্ভবত এই পরিবারের যন্ত্রের একমাত্র অসুবিধা।

নীচে অন্তর্নির্মিত পরিচলন গ্যাস ওভেনের সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেল রয়েছে। নির্বাচিত মডেলগুলি রাশিয়ান গ্রাহকদের কাছ থেকে সর্বাধিক সংখ্যক ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে।

DeLonghi CGGBA 4 হল আধুনিক ওভেনের সেরা পণ্যগুলির মধ্যে একটি৷ ইতালীয় মডেলটি এক বছরের ওয়ারেন্টি সহ আসে৷ পণ্যের প্রধান পরামিতিগুলি নিম্নরূপ:

• 250 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করা;
• ওভেনের ক্ষমতা 55 লি;
• যান্ত্রিক প্রকার নিয়ন্ত্রণ;
• সবচেয়ে সহজে পরিষ্কার করা এনামেল দিয়ে আবরণ;
• ভাস্বর বাতি দিয়ে আলো;
• ডবল গ্লেজিং সঙ্গে দরজা;
• শব্দ বিজ্ঞপ্তি সহ যান্ত্রিক টাইমার (স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন ছাড়া);
• ওভেন এবং গ্রিলের বৈদ্যুতিক ইগনিশন;
• তাপস্থাপক

একটি বিকল্প হিসাবে, Corting OGG 741 CRB ওভেন বিবেচনা করুন। ওয়ার্কিং চেম্বারের ক্ষমতা 67 লিটার। পণ্যের সামগ্রিক মাত্রা হল 0.595x0.565x0.595 মি। এম্বেডিং "আলাদাভাবে" বাহিত হয়, অর্থাৎ হবের সাথে সংযোগ ছাড়াই। 4টি গরম করার মোড রয়েছে যা আপনাকে মোটামুটি বিস্তৃত খাবার রান্না করতে দেয়। ডেভেলপাররা উপরের গ্রিলের যত্ন নিয়েছে।

বিভিন্ন স্তরে থালা - বাসন রাখা সহজ করতে, সাইড গাইড ব্যবহার করুন। ব্যাকলাইটের জন্য ধন্যবাদ, রান্নার প্রক্রিয়াটির উপর নিয়ন্ত্রণ ব্যাপকভাবে সরলীকৃত। যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে ঘূর্ণায়মান নিয়ন্ত্রকের একটি জোড়া স্থাপন করা হয়।এছাড়াও একটি টাইমার (অ্যানালগ ঘড়ি) আছে। একটি শালীন আধুনিক-শ্রেণীর চুলার উপযুক্ত হিসাবে, একটি কুলিং ফ্যান আছে।

এটি Bosch HGN22350 এর দিকে মনোযোগ দেওয়ার মতো। এই ওভেনের আয়তন 60 লিটার। বাহ্যিক মাত্রা - 0.592x0.55x0.597 মি। ওভেন আপনাকে কোনো সমস্যা ছাড়াই খাবারের বড় অংশ গরম করতে দেয়।

মডেলটির সুবিধা হ'ল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সরলতা এবং ধারাবাহিকতা। রোটারি টগল সুইচগুলির একটি জোড়া আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পরামিতি সেট করতে দেয়। ডিজাইনাররাও একটি নির্ভরযোগ্য ইলেকট্রনিক টাইমার প্রদান করেছে। এটির সাহায্যে, আপনি 1 মিনিটের বেশি ত্রুটি সহ খাবারের জন্য প্রক্রিয়াকরণের সময় সেট করতে পারেন। অভ্যন্তরীণ বগির আলো কেবল উপস্থিত নয়, এটি বেশ উজ্জ্বলও।

এখানে 6টি যত্ন সহকারে চিন্তাভাবনা করা মোড রয়েছে, যার ফলস্বরূপ বিস্কুট, মাফিন এবং রুটি বেকিং ব্যাপকভাবে সরলীকৃত হয়েছে। গ্রিল রডি স্টেক রান্না করতে সাহায্য করবে। ঐচ্ছিকভাবে, একটি ঘূর্ণমান skewer বিশেষ grooves মধ্যে ইনস্টল করা হয়। খামিরের ময়দা প্রস্তুত করতে আপনি অবশিষ্ট তাপ ব্যবহার করতে পারেন। বশ ইঞ্জিনিয়াররা একটি দক্ষ বৈদ্যুতিক ইগনিশন সিস্টেম তৈরি করেছে, সেইসাথে জরুরি পরিস্থিতিতে উচ্চ মানের গ্যাস ব্লক করা।

পরবর্তী মডেল Maunfeld MGOG 673S। এই চুলার ক্ষমতা 67 লিটার। রৈখিক মাত্রা হল 0.575x0.56x0.595 মি। ডিজাইনাররা বেশ কিছু উদ্ভাবনী সমাধান প্রদান করেছেন। ওভেনে স্টেইনলেস স্টিলের বডি রয়েছে।

দরজা নিচের দিকে দুলছে। এতে ৩টি চশমা রয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে গভীর থেকে টানা এবং পরিষ্কার করা যেতে পারে। এনামেল দেয়াল রক্ষণাবেক্ষণ অত্যন্ত সহজ - এমনকি সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।

আলোর ব্যবস্থা হ্যালোজেন ল্যাম্পের জন্য ধন্যবাদ কাজ করে। টেলিস্কোপিক রেল ব্যবহার করে ট্রে লোড এবং আনলোড করা যেতে পারে। ম্যাচ এবং লাইটারের ব্যবহার কমানোর জন্য একটি বৈদ্যুতিক ইগনিশন রয়েছে।

MGOG 673S-এর একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল ইন্টিগ্রেটেড থার্মোস্ট্যাট। এটি আপনাকে সম্পূর্ণ প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নির্ভরযোগ্যভাবে বজায় রাখতে দেয়। প্রধান পাইপলাইন এবং গ্যাস সিলিন্ডার উভয়ের সাথে সংযোগ অনুমোদিত। এটি করার জন্য, ডেলিভারিতে অন্তর্ভুক্ত অ্যাডাপ্টারগুলি ব্যবহার করুন। এতে আরও রয়েছে:

• ছোট তৃণশয্যা;

• জালি

• গভীর ট্রে।

প্রথমত, বিল্ট-ইন ওভেন নির্বাচন করার সময়, আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে এটি স্বাধীন বা নির্ভরশীল হবে কিনা। তাদের কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যত ভিন্ন নয়। যাইহোক, স্বাধীন পণ্যগুলি বেছে নেওয়া অনেক সহজ, কারণ হবের পরামিতিগুলির সাথে চুলাটিকে সাবধানে সামঞ্জস্য করার দরকার নেই। এই কারণেই উপরের পর্যালোচনাতে নির্ভরশীল মডেলগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি। তারপরে আপনি অন্যান্য সূচকগুলিতে যেতে পারেন।

তথাকথিত পূর্ণ আকারের ওভেনের আয়তন 56-74 লিটার। কমপ্যাক্ট গ্রুপে এমন মডেল রয়েছে যার ক্ষমতা 27 থেকে 45 লিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। খুব বড় ডিভাইসগুলির জন্য (75 লিটার বা তার বেশি), এগুলি মূলত পেশাদার রান্নাঘরে প্রয়োজন। দৈনন্দিন জীবনে এই ধরনের সরঞ্জামের প্রয়োজন খুবই বিরল। এবং সাধারণত যাদের সত্যিই এই জাতীয় ইউনিটের প্রয়োজন তারা ইতিমধ্যে সমস্ত সূক্ষ্মতা জানে।

বিল্ট-ইন গ্যাস-চালিত ওভেনগুলির বেশিরভাগ উচ্চতা এবং গভীরতায় একে অপরের থেকে সামান্য আলাদা। তবে তাদের প্রস্থ খুব আলাদা হতে পারে - 0.45 থেকে 0.9 মিটার পর্যন্ত।রান্নাঘরের স্থান খুব ছোট হলে সবচেয়ে ছোট ডিভাইসগুলি উপযুক্ত। আপনি যদি 3-4 জনের পরিবারের জন্য খাবার রান্না করতে চান তবে আপনাকে বড় মডেলগুলি (0.6 মিটার চওড়া) বেছে নিতে হবে।

প্রায়শই একটি অন্তর্নির্মিত গ্যাস ওভেনের নিরাপত্তা স্তর শুধুমাত্র গ্যাস নিয়ন্ত্রণের সাথে যুক্ত থাকে। এই বিকল্পটি সত্যিই খুব দরকারী - আপনি ভয় পাবেন না যে শিখাটি সমস্যার দিকে নিয়ে যাবে। তদুপরি, গ্যাস নিয়ন্ত্রণ নেই এমন পণ্য কেনার জন্য এটি সামান্য অর্থবহ। বৈদ্যুতিক ইগনিশন দ্বারা অতিরিক্ত নিরাপত্তা প্রদান করা হয়, যা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে কাজ করে, অবিলম্বে নয়। খুব সুবিধাজনক নয়, তবে ঝুঁকি শূন্যে হ্রাস পেয়েছে এবং পোড়ার কোনও আশঙ্কা নেই।

ওভেন ব্যবহারের দক্ষতা এই পরামিতির উপর নির্ভর করে, তবে অতিরিক্ত বিকল্পগুলির সাথে এর দামও বৃদ্ধি পায়। অতএব, আপনাকে শুধুমাত্র সেই সেটিংস এবং মোডগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে যা সত্যিই উপকৃত হবে। অভিজ্ঞতার অভাবে, আপনি এমনকি সহজ এবং সবচেয়ে সস্তা মডেল চয়ন করতে পারেন। একটাই ইচ্ছা এটা একটা ভাজাভুজি দিয়ে হোক; এটি মাংস এবং মাছের খাবারের রান্নার উন্নতি ঘটাবে।

গ্লাসিংয়ের একক স্তর সহ বিকল্পগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য একত্রিত হয়নি। তারা মানুষ এবং পোষা প্রাণী জন্য খুব বিপজ্জনক. বিদ্যমান মডেলগুলির মধ্যে, পছন্দটি সুস্পষ্ট: আরও চশমা, পণ্যটি সাধারণত ভাল। যাইহোক, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে চশমার গুণমান এবং তাপীয় স্তরগুলির নির্ভরযোগ্যতা যা তাদের আলাদা করে তা উভয়ই একটি ভূমিকা পালন করে। কখনও কখনও খুব পুরু দরজা অত্যন্ত খারাপভাবে তাপ ধরে রাখে, এবং তদ্বিপরীত। সবচেয়ে সম্পূর্ণ তথ্য শুধুমাত্র পর্যালোচনা দিতে পারেন.

হালকা ফিক্সচার উপস্থিত থাকতে হবে।তাদের ধন্যবাদ, আপনি একটি বন্ধ চুলায় রান্নার অগ্রগতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। পর্যায়ক্রমে এটি খোলার প্রয়োজন নেই এবং এর ফলে স্বাভাবিক কর্মপ্রবাহ ব্যাহত হয়। টেলিস্কোপিক গাইডগুলি অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত, যার সাথে ওভেন মিটের সাহায্য ছাড়াই বেকিং শীটগুলি অপসারণ করা সুবিধাজনক।

অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিকগুলির মধ্যে, বেকিং ট্রেগুলি সবার আগে মনোযোগ আকর্ষণ করে। তাদের মধ্যে গভীরতম ছিদ্রযুক্ত এবং এই জাতীয় বেকিং শীটে আপনি একবারে প্রচুর শাকসবজি, মাংস বা মাছ রান্না করতে পারেন। অ-ছিদ্রযুক্ত বেকিং শীটগুলি বেক করার জন্য বা কনডেনসেট, রস এবং চর্বি সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত হয়। ডিফ্রোস্টিংয়ের জন্য গভীর ছিদ্রযুক্ত বেকিং শীট ব্যবহার করা হয়।

নির্দিষ্ট মডেলের অন্তর্নিহিত নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা নির্বিশেষে, সর্বজনীন নিয়ম অনুসারে অন্তর্নির্মিত গ্যাস ওভেনগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

• কাজ শুরু করার আগে, আপনাকে অবশ্যই এই মডেলের নির্দেশাবলী সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে।
• ওভেন, অন্যান্য গ্যাস যন্ত্রপাতির মত, শুধুমাত্র পেশাদারদের দ্বারা ইনস্টল করা উচিত।
• আপনি প্রথম থালা প্রস্তুত করার আগে, আপনি মন্ত্রিসভা জ্বালানো প্রয়োজন। তারপরে কারখানা এবং পরিবহনে সমাবেশের পরে যে গন্ধ থাকে তা সমস্যা সৃষ্টি করবে না। ঠিক কিভাবে জ্বলতে হবে তা ডকুমেন্টেশনে নির্দেশিত হয়েছে।
• প্যাকেজিং ফিল্মে গ্যাস ওভেন চালানো নিষিদ্ধ।
• ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম যৌগ সঙ্গে ধোয়া অনুমোদিত নয়।
• শুধুমাত্র সাবান জল দিয়ে গ্যাস লিক হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, খোলা শিখা নয়।
• গ্যাস বিল্ট-ইন ওভেনের যেকোন মেরামত, সমন্বয় এবং পুনর্বিন্যাস শুধুমাত্র বিশেষজ্ঞদের দ্বারা করা উচিত।

কোন ওভেন ভাল - বৈদ্যুতিক বা গ্যাস সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।