বৈদ্যুতিক গ্রিল: বৈশিষ্ট্য এবং নির্বাচনের মানদণ্ড

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল শুধুমাত্র যারা পিকনিকে বের হতে পছন্দ করেন তাদের জন্য নয়, আগুনে রান্না করা মাংসের সমস্ত প্রেমীদের জন্যও একটি সুবিধাজনক সমাধান। বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সহ অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, যা বাড়ির ভিতরে বা শুধুমাত্র খোলা জায়গায় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। নির্বাচন করার সময় আপনাকে যে প্রধান মানদণ্ডগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে তা নির্ধারণ করতে, আপনার সমস্যাটি আরও বিশদে অধ্যয়ন করা উচিত।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল একটি ক্লাসিক বারবিকিউ, গ্রিল বা বারবিকিউর একটি আধুনিক বিকল্প। ডিভাইসটি একটি বাড়ির বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক দ্বারা চালিত হয়, তবে একটি খোলা আগুনে রান্না করার তুলনায় স্বাদটি ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি শুধুমাত্র মাংস বা মাছ ভাজার জন্য ডিজাইন করা হয় না। এগুলি শাকসবজি, ডিম রান্না করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কিছু মডেল এমনকি সাইড ডিশও রান্না করতে পারে।

বাড়িতে ব্যবহারের জন্য এবং পাবলিক প্রতিষ্ঠানে ব্যবহারের জন্য অনেকগুলি বৈদ্যুতিক গ্রিল রয়েছে: রেস্টুরেন্ট, বিস্ট্রো, স্টল।প্রতিটি প্রজাতির নিজস্ব নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা নির্বাচন করার সময় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। সর্বোপরি, একটি মেশিন যা রেস্তোরাঁর জন্য উপযুক্ত এবং প্রচুর পরিমাণে রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে তা বাড়ির জন্য একটি ভাল বিকল্প হওয়ার সম্ভাবনা কম।

বৈদ্যুতিক গ্রিল অনেক বৈচিত্র্যের মধ্যে আসে। তাদের প্রতিটি আপনাকে একটি বিশেষ উপায়ে খাবার রান্না করতে দেয়। প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করার সময় কিছু প্রকারগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, অন্যগুলি ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি সুবিধার ক্ষেত্রেও আলাদা: কিছু প্রধানত ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা হয়, অন্যগুলি কেবল হাত দিয়ে পরিষ্কার করা যায়। সর্বোত্তম বিকল্পটি বেছে নেওয়ার জন্য, আপনাকে প্রথমে জানতে হবে কোন প্রকারটি আপনার জন্য সবচেয়ে পছন্দনীয়, একটি ইলেকট্রনিক গ্রিলের কী পরামিতি থাকা উচিত।

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলিতে তৈরি বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির মডেলগুলি (উদাহরণস্বরূপ, একটি ওভেন বা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন) বিবেচনা করা হবে না, কারণ সেগুলি পৃথক ইউনিট নয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এখানে গ্রিলটি একটি সাধারণ গ্রিল বা skewer, এটি অনুভূমিক বা উল্লম্ব কিনা তার উপর নির্ভর করে।

এই ধরনের মডেলগুলি সবচেয়ে সাধারণ। ইউনিটটি একটি বইয়ের মতো, যখন গরম করার উপাদানগুলি এক এবং অন্য "পৃষ্ঠা" এ অবস্থিত। রান্নার প্রক্রিয়ায়, পণ্যগুলি স্থির অংশে স্থাপন করা হয় এবং সেগুলি একটি চলমান স্যাশ দ্বারা চাপানো হয়, যেমন একটি প্রেসের মতো। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই রান্নার প্রযুক্তিটি সেরা রোস্টিং প্রদান করে, স্টেকগুলিতে একটি ক্যারামেলাইজড ক্রাস্ট গঠন করে।

অনেকে প্রচলিত ওভেনের সাথে এই জাতীয় বৈদ্যুতিক গ্রিলের তুলনা করে। কারণ যে প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে. সুন্দর এবং অস্বাভাবিক ফিতে থাকা সত্ত্বেও, যেমন একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রিলে রান্না করার সময়, খাবারের স্বাদ বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার না করে সাধারণ উপায়ে তৈরি করা থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। মোটামুটিভাবে বলতে গেলে, এটি চুলা থেকে সাধারণ মাংস বের করে, শুধুমাত্র ফিতে দিয়ে।

পূর্ববর্তী সংস্করণ থেকে ভিন্ন, এখানে প্রস্তুত পণ্য উপরে থেকে কিছু সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় না. ঝাঁঝরির নীচে অবস্থিত একটি গরম করার ইনফ্রারেড উপাদান থেকে তাপ সরবরাহ করা হয়, যার ফলস্বরূপ খাবার রান্না করা হয়। বন্ধগুলির বিপরীতে, খোলা মডেলগুলি সাধারণ বারবিকিউ বা বারবিকিউগুলির সবচেয়ে কাছের। এটি ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন পণ্যগুলিকে ক্রমাগত ঘুরিয়ে দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা তৈরি করে, নিশ্চিত করে যে তারা সমানভাবে রান্না করে।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই ধরনের বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির আরও একটি ত্রুটি রয়েছে। রান্নার প্রক্রিয়ায়, খাদ্য থেকে একটি শক্তিশালী সুবাস, ধোঁয়া এবং বাষ্প আসে। এই সমস্ত আশেপাশের বাতাসের সাথে মিশ্রিত হয়, তাই বৈদ্যুতিক গ্রিলের অবস্থানে উচ্চ-মানের বায়ুচলাচল সংগঠিত করা প্রয়োজন।

রেকলেট ওভেন বৈদ্যুতিক গ্রিলের চেয়ে কিছুটা বড় হওয়া সত্ত্বেও, এটি ছোট গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিগুলিরও অন্তর্গত। একটি বড় ফ্রাইং পৃষ্ঠের পরিবর্তে মিনি-প্যান সহ ডিভাইসগুলি সর্বাধিক আগ্রহের বিষয়।

সংক্ষেপে, একটি রেকলেট ওভেন একই বৈদ্যুতিক গ্রিল, শুধুমাত্র কয়েকটি স্তর রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, দুটি ট্রে রয়েছে: নীচে এবং উপরে, নীচেরটির উচ্চ তাপমাত্রা রয়েছে। এটি রান্নার সময় আরও দৃষ্টিভঙ্গি উন্মুক্ত করে, কারণ আপনি অনুমান করতে পারেন যাতে বিভিন্ন রান্নার সময় সহ পণ্যগুলি একই সময়ে ভাজা হয়।

একটি এয়ার গ্রিল হল এক ধরণের বৈদ্যুতিক গ্রিল, যার অপারেশনের একটি সামান্য ভিন্ন নীতি রয়েছে। এখানে, গরম বাতাস একটি কাচের নলে সঞ্চালিত হয়। এটি বিশেষ ফ্যান - গরম করার উপাদানগুলির সাহায্যে সরবরাহ করা হয়। মালিক তার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে যে কোনো তাপমাত্রা সেট করতে পারেন। এটি সেই সময়েও প্রযোজ্য যে সময়ে খাবার রান্না করা হবে।

তাপ সরবরাহ ব্যবস্থার সেটিংস উল্লেখযোগ্য। যদি ক্লাসিক বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে সর্বদা গরম হয়, ইউনিটটি খোলা বা বন্ধ তা নির্বিশেষে, তবে এয়ার গ্রিল স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়, আপনাকে কেবল ঢাকনা তুলতে হবে। এটি পোড়ার ঝুঁকি কমানোর জন্য করা হয়, কারণ কাচের বাল্বের ভিতরের বাতাস খুব গরম।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এয়ার গ্রিলগুলিতে আপনি সিরিয়াল রান্না করতে পারেন, সিরিয়াল সিদ্ধ করতে পারেন, দই তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, এয়ার গ্রিল ফ্লাস্কের বাইরে খাবার রান্নার গন্ধ প্রকাশ করে না, তাই আপনি ভয় পাবেন না যে খাবারের সুগন্ধ সারা বাড়িতে ছড়িয়ে পড়বে।

ক্লাসিক বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আলাদা যা একটি পছন্দ করার আগে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। অনেকগুলি শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে: থালা, উদ্দেশ্য, জায়গার ধরণ অনুসারে যেখানে ইউনিটটি অবস্থিত হওয়া উচিত। এই চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলির প্রতিটি আশেপাশের স্থানের সাথে সরঞ্জামগুলির সর্বাধিক সুবিধা এবং সামঞ্জস্যের গ্যারান্টি দেয়। সুতরাং, নতুন এবং পেশাদারদের জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিল রয়েছে, সেইসাথে ওয়াফেল আয়রন বা স্যান্ডউইচ মেকার সহ বৈদ্যুতিক গ্রিল রয়েছে - প্রচুর বিকল্প রয়েছে।

প্রকারের প্রাচুর্যের মধ্যে, এটি বিশেষ করে শুধুমাত্র কয়েকটি হাইলাইট করা মূল্যবান, যার জ্ঞান গার্হস্থ্য উদ্দেশ্যে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল নির্বাচন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, আমরা যে ধরণের ডিশের জন্য ইউনিটটি নির্বাচন করা হয়েছে সে সম্পর্কে কথা বলছি। আলাদাভাবে, এটা লক্ষনীয় যে প্রায় সব বিকল্পই সবজির মতো সংশ্লিষ্ট পণ্যের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

এটি বোঝায় যে ঠিক কীভাবে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে খাবার রান্না করা হয় - তাপ বা ভাজার পৃষ্ঠের সাথে সরাসরি যোগাযোগের সাহায্যে।

এই ক্ষেত্রে, পণ্যটি সরাসরি গ্রিলের উপর স্থাপন করা হয়, যার ফলে একটি সুন্দর, খাস্তা ভূত্বক তৈরি হয়। যোগাযোগের মডেলগুলিতে, পণ্যগুলি গরম করার উপাদানগুলির সাথে যোগাযোগ করে, যা রোস্টিংয়ের জন্য দায়ী। আশেপাশে কোন উচ্চ তাপমাত্রা নেই, বা এটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ নয়। বৈদ্যুতিক গ্রিলের গরম অংশগুলির সাথে পণ্যটির যোগাযোগের কারণে রোস্টিং ঘটে।

আপনি স্টেক, মাছ বা শাকসবজিতে একটি সুন্দর প্যাটার্নও নোট করতে পারেন যা এই জাতীয় ডিভাইসে রান্না করা হয়। পৃষ্ঠগুলি অস্বাভাবিক উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, পাথর)।এটির জন্য ধন্যবাদ, তারা একটি বিশেষ স্বাদ এবং রোস্টিংয়ের পছন্দসই ডিগ্রি পান।

নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য ধ্রুবক বাঁক জন্য প্রয়োজন হয় এবং পণ্যের ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ যাতে এটি অতিরিক্ত এক্সপোজ না হয় বা পুড়ে না যায়। এছাড়াও, সমগ্র পৃষ্ঠ উত্তপ্ত হয়, এবং এই কারণে, আপনি আপনার নিজের নিরাপত্তার জন্য রান্নার সময় খুব সাবধানে কাজ করতে হবে। যাইহোক, অনেকের জন্য, এই ধরনের অসুবিধাগুলি তুচ্ছ বলে মনে হয়, যেহেতু তারা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া দ্বারাই দখল করা হয়।

নন-কন্টাক্ট মডেলগুলির সাথে কাজ করা পণ্যের চারপাশে গরম বাতাসের ইনজেকশনের উপর ভিত্তি করে যা রান্না করা হচ্ছে। একটি নিয়ম হিসাবে, skewers এখানে নিরাপদ খাদ্য ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের ইউনিটের সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ হল গ্রিলড চিকেন মেশিন, যেখানে মুরগিগুলি আগত তাপ দ্বারা ঘোরানো এবং রান্না করা হয়, পৃষ্ঠের সাথে যোগাযোগের মাধ্যমে নয়।

এখানে একটি নির্দিষ্ট প্লাস হল যে খাবারটি সমানভাবে ভাজা হয়। নন-কন্টাক্ট টাইপ বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি বেশিরভাগই এমন একটি সিস্টেমের সাথে সজ্জিত যেখানে থুতুটি ঘোরে যাতে পণ্যের সমস্ত দিক সমানভাবে টোস্ট করা হয়। এটি একটি সুন্দর খাস্তা লক্ষনীয় মূল্য, যদি এটি অর্জন করার একটি লক্ষ্য আছে। যোগাযোগহীন মডেলগুলি উল্লম্ব এবং অনুভূমিক উভয়ই, যোগাযোগের থেকে ভিন্ন।

প্রধান অসুবিধা হল প্যানে চর্বি জমেখাদ্য প্রস্তুত করা হচ্ছে অধীনে অবস্থিত. চর্বি পোড়ালে প্রচুর ধূমপান হবে, একটি গন্ধযুক্ত ধোঁয়া তৈরি হবে এবং গন্ধটি সবসময় সুখকর হবে না। অতএব, এই জাতীয় বৈদ্যুতিক গ্রিল স্থাপনের জায়গায় ভাল বায়ুচলাচল সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। পোড়া চর্বি পরিষ্কার করাও সহজ হবে না, তাই নন-স্টিক বা টেফলন অংশগুলির সাথে যোগাযোগহীন মডেলগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন তবে বিশেষভাবে একটি নির্দিষ্ট পণ্যের জন্য ডিজাইন করা মডেল রয়েছে। বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি চেহারায়, ফ্রাইং প্যানেলের গঠনে এবং অন্যান্য বিভিন্ন উপায়ে ভিন্ন।

মূলত, হ্যামবার্গারের জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি বাড়ির জন্য কেনা হয় না। প্রায়শই তারা ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে পাওয়া যায়: ফাস্ট ফুড, বিস্ট্রো, ক্যাফে, কখনও কখনও রেস্তোঁরা। এটি এই কারণে যে এই জাতীয় ইউনিট প্রচুর পরিমাণে বিদ্যুৎ শোষণ করে, যা মালিকদের পকেটে উল্লেখযোগ্যভাবে আঘাত করতে পারে।

হ্যামবার্গারের জন্য, শুধুমাত্র দ্বি-পার্শ্বযুক্ত যোগাযোগের বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি উপযুক্ত, যেহেতু প্যাটি নিজেই উভয় দিকে ভাজা উচিত। এই ক্ষেত্রে, প্লেট উভয় চরিত্রগত ফিতে এবং মসৃণ সঙ্গে হতে পারে। কাটলেট 2-3 সেমি পুরু করা হয়, তাই বৈদ্যুতিক গ্রিল চিত্তাকর্ষক ওজন হতে হবে। প্রায়শই, হ্যামবার্গারের জন্য বড় মডেলগুলি বেছে নেওয়া হয়, যা আপনাকে একবারে বেশ কয়েকটি কাটলেট রান্না করতে দেয়।

হ্যামবার্গার তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা আছে. উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে ক্রমাগত কাটলেটগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই, কারণ সেগুলি একই সময়ে উভয় দিকে ভাজা হয়, তাদের উপর একটি চটকদার সুন্দর ভূত্বক তৈরি হয়। অন্যদিকে, আপনি যদি রান্নার প্রক্রিয়াটি নিরীক্ষণ না করেন তবে হ্যামবার্গারগুলি দ্রুত পুড়ে যেতে পারে বা অতিরিক্ত রান্না করতে পারে।

Shawarma বা shawarma প্রস্তুতি প্রায়ই রাস্তায় এবং বাড়িতে উভয় সম্মুখীন হতে পারে। শুধুমাত্র বৈদ্যুতিক গ্রিলের মাপ ভিন্ন, সেইসাথে মাংস ভাজা করার জন্য তাদের মধ্যে skewers সংখ্যা। একটি নিয়ম হিসাবে, উল্লম্ব ধরণের নন-কন্টাক্ট মডেলগুলি ব্যবহার করা হয়, যখন এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্কিভারটি এমন অংশ দ্বারা বেষ্টিত থাকে যা পুরো উচ্চতা বরাবর উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়।এখানে মাংস হাত দিয়ে একটি থুতুতে স্ক্রোল করা হয়, সমাপ্ত টুকরাগুলি ধীরে ধীরে কেটে ফেলা হয়, তারপরে তারা তাদের আরও প্রক্রিয়াকরণে এগিয়ে যায়: সেগুলি মশলা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, কাটা এবং সমাপ্ত ডিশে যোগ করা হয়।

স্টেইনলেস স্টীল সাধারণত উপাদান হিসাবে নির্বাচিত হয়, কারণ এটি দ্রুত এবং দৃঢ়ভাবে উত্তপ্ত হয় এবং মাংস সম্পূর্ণরূপে ভাজা সম্ভব। শাওয়ারমার জন্য, তারা সাধারণত চর্বিযুক্ত জাতগুলি গ্রহণ করে যেগুলি কেবল তাদের প্রস্তুতির জন্যই নয়, সতর্কতামূলক উদ্দেশ্যেও উচ্চ-মানের তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন: উচ্চ তাপমাত্রা প্রায় সমস্ত ক্ষতিকারক অণুজীবকে মেরে ফেলে।

বৈদ্যুতিক মুরগির গ্রিলগুলিও প্রায়শই স্টল এবং কিয়স্কগুলিতে দেখা যায় যা ফাস্ট ফুড সরবরাহ করে। এই ডিভাইসগুলি অ-যোগাযোগ অনুভূমিক প্রকার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যখন গরম করার উপাদানগুলি শুধুমাত্র একপাশে অবস্থিত, এবং থুতু স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঘোরে। ভিতরে তাপমাত্রা জোরপূর্বক আপ করা হয়, এবং প্রস্তুতি শুধুমাত্র একটি বিশেষ অগ্নি-প্রতিরোধী কাচের মাধ্যমে নিরীক্ষণ করা যেতে পারে।

বাড়িতে ব্যবহারের জন্য জেনারেটর আছে। যদি বড় স্থির বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি প্রধানত ক্যাটারিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়, তবে ডেস্কটপ এবং পোর্টেবল জাতগুলি গার্হস্থ্য অবস্থার জন্য উপযুক্ত।

লক্ষণীয়ভাবে, গ্রিলড চিকেন ডিভাইসে, আপনি কেবল মুরগির মাংসই রান্না করতে পারবেন না, তবে মাংস বা শাকসবজিও ভাজতে পারেন। অবশ্যই, পণ্যগুলিতে কোনও সুন্দর স্বাভাবিক স্ট্রাইপ থাকবে না, তবে আপনি একটি বারবিকিউ পাবেন, স্বাদটি খোলা আগুনে রান্না করা থেকে ব্যবহারিকভাবে আলাদা করা যায় না। মাংস একটি খসখসে ভূত্বক সঙ্গে, সরস পরিণত হবে।

প্রধান অসুবিধা হল ক্ষমতা সামঞ্জস্য করতে অক্ষমতা। বৈদ্যুতিক গ্রিল সর্বোচ্চ সর্বদা চলে, তাতে যত মুরগি বা মাংস লোড করা হোক না কেন।এতে জ্বালানি বিলের ওপর ব্যাপক প্রভাব পড়ে।

স্টেকগুলি কেবল মাংস থেকে নয়, মাছ থেকেও তৈরি করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি সম্পূর্ণ পণ্য, বাইরের দিকে ভাল ভাজা, কিন্তু ভিতরে সরস। অতএব, যন্ত্রের অবশ্যই এর জন্য উপযুক্ত বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে।

এটি যোগাযোগ করা উচিত, বিশেষত একটি ত্রাণ ফ্রাইং পৃষ্ঠ সঙ্গে। এটি হয় একটি ঝাঁঝরি হতে পারে যদি একটি বন্ধ ধরনের বৈদ্যুতিক গ্রিল নির্বাচন করা হয়, অথবা একটি বন্ধ ধরনের যন্ত্রপাতি ব্যবহার করার সময় উভয় পাশে ঢেউতোলা পৃষ্ঠ হতে পারে। এটি সবচেয়ে ভাল যদি একটি ভারী ঢাকনা সহ একটি বন্ধ বৈদ্যুতিক গ্রিল বেছে নেওয়া হয়, কারণ অতিরিক্ত চাপ মাংসকে আরও রসালো এবং ক্রাস্টকে আরও খাস্তা করে তুলবে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্টেকের জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিল আপনাকে এগুলিকে দ্রুত ভাজতে দেয়, অর্থাৎ এতে এমন উপাদানের উপাদান রয়েছে যা তাপ ভালভাবে পরিচালনা করে। ঢালাই লোহার জাতগুলি এখানে আদর্শ পছন্দ। তারা স্টেকগুলির এমনকি রোস্টিং নিশ্চিত করবে।

ইউনিট ধূমপান করা উচিত নয়, অন্যথায় মাংস বা মাছের স্বাদ এবং গন্ধ নষ্ট হয়ে যাবে। যাইহোক, এই সতর্কতা শুধুমাত্র বৈদ্যুতিক গ্রিল খোলার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। বদ্ধ মডেলগুলির সাথে কাজ করার সময়, ধোঁয়া বা কাঁচ হয় না।

এখানে আমরা গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য তুচ্ছ ইলেকট্রনিক ডিভাইসগুলি নয়, তবে যেগুলি বাড়ির বাইরে ব্যবহার করা যেতে পারে সেগুলি বিবেচনা করব। এটি অ্যানালগটির কথাও মাথায় রাখা উচিত, যা প্রায়শই ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য কেনা হয়, যাতে বিক্রয় সহকারীদের অবিরাম প্ররোচনার প্রভাবে এই জাতীয় বাড়ি কেনা না হয়।

একটি রেস্তোরাঁর জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির মডেলগুলি একটি ফাংশন নয়, তবে একবারে একাধিক কাজ করে। যে কারণে তারা সাধারণত বাড়ির জন্য ইউনিটের চেয়ে প্রশস্ত এবং বড় হয়।রেস্তোঁরাগুলির জন্য, একটি সম্মিলিত ধরণের বহুমুখী পৃষ্ঠের সাথে স্থির ভারী মেশিনগুলি সাধারণত কেনা হয়। এর মানে হল যে আপনি তাদের উপর খোলা এবং বন্ধ উভয় রান্না করতে পারেন।

রেস্তোঁরাগুলির জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি সাধারণত অনেকগুলি অতিরিক্ত বিকল্পের সাথে সজ্জিত থাকে। এর মধ্যে একটি বিশেষ ধারক বা ট্রের সরঞ্জাম রয়েছে যাতে গরম করার অংশগুলিকে এতে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখার জন্য প্রবাহিত চর্বি সংগ্রহ করা হয়। এটি শুধুমাত্র উপাদানগুলির জীবনকে দীর্ঘায়িত করে না, তবে চর্বিকে গরম করা এবং ধূমপান বা ধূমপান থেকেও বাধা দেয়, যা আপনাকে থালাটির স্বাদ এবং গন্ধকে সেই আকারে রাখতে দেয় যার উদ্দেশ্য ছিল।

একটি বাড়ির জন্য, এই ধরনের ইউনিট বিভিন্ন কারণে উপযুক্ত নয়। প্রথমত, তারা একটি প্রচলিত 220 ওয়াট মেইন সরবরাহ দ্বারা চালিত হতে পারে না। তাদের 380 ওয়াট প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, এই ধরনের মেশিন ভারী, তাই তারা শুধুমাত্র একটি শক্ত ভিত্তি দিয়ে ইনস্টল করা যেতে পারে। তৃতীয়ত, রেস্তোঁরাগুলির জন্য ডিজাইন করা বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি প্রচুর বৈদ্যুতিক শক্তি খরচ করে, যা অর্থ সাশ্রয়ের সম্ভাবনাকে দূর করে। উপরন্তু, মডেল নিজেদের বেশ ব্যয়বহুল।

ব্যালকনিতে ব্যবহারের জন্য, প্রধানত পোর্টেবল মডেলগুলি ব্যবহার করা হয়, যেহেতু রাশিয়ান বাস্তবতায়, শীতের শীতের আবহাওয়ার কারণে, বারান্দায় ডিভাইসটি এখানে সংরক্ষণ করা সম্ভব নয়। ঘরে আনতে হবে। যেহেতু যন্ত্রপাতি ঘরের ভিতরে ব্যবহার করা হয় না, ধোঁয়া ভয়ানক নয়। আপনি নিরাপদে খোলা যোগাযোগের জাতগুলি বেছে নিতে পারেন।

মনে রাখবেন যে যারা বহুতল ভবনে থাকেন তাদের এই ধরনের বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির সাথে সমস্যা হতে পারে, যেহেতু সমস্ত প্রতিবেশীরা খাবারের গন্ধ পছন্দ করবে না।আপনি যদি আপনার বারান্দায় একই জিনিস ইনস্টল করেন তবে তারা কিছু মনে করবে কিনা তা তাদের সাথে চেক করতে ভুলবেন না। এমনকি তাদের কাছ থেকে একটি লিখিত রসিদ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। পরিস্থিতি গরম না করার জন্য, একটি বন্ধ বৈদ্যুতিক গ্রিল প্রেস চয়ন করুন।

একটি ব্যালকনিতে একটি গ্রিল ইনস্টল করা কিছু বিধিনিষেধ আরোপ করে। উদাহরণস্বরূপ, সকেটগুলি বারান্দার কাছে অবস্থিত হওয়া উচিত। এছাড়াও, অ্যাক্সেসিবিলিটি জোনে একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র থাকা উচিত, কারণ দুর্ঘটনাজনিত আগুন এই সত্যে পরিপূর্ণ যে আগুন কাছাকাছি অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে ছড়িয়ে পড়বে।

বাইরে বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহারের জন্য ডিভাইসটির একটি বিশেষ কনফিগারেশন প্রয়োজন। সুতরাং, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি বিশেষ স্ট্যান্ড বা পায়ে সজ্জিত। এছাড়াও, ডিভাইসটি একটি খোলা ধরণের হতে পারে, কারণ রাস্তায় ভাল বায়ুচলাচল রয়েছে। পা আপনাকে শহরতলির বা গ্রীষ্মের কুটিরে যে কোনও জায়গায় বৈদ্যুতিক গ্রিল স্থাপন করার অনুমতি দেবে, যখন ইউনিটটি স্থিতিশীল থাকবে এবং এটি দুর্ঘটনাক্রমে উল্টে যাওয়ার ঝুঁকি শূন্য হবে। গতিশীলতাও গুরুত্বপূর্ণ কারণ বৈদ্যুতিক গ্রিলের কাছাকাছি আউটলেট থাকা প্রয়োজন।

বাছাই করার সময়, সেই সমস্ত বহিরঙ্গন মডেলগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন যেগুলির নকশায় সমস্ত ধরণের রান্নাঘরের পাত্র এবং সস রাখার জন্য একটি তাক বা টেবিল রয়েছে। এটি খুব সুবিধাজনক, বিশেষ করে যদি আপনি বৈদ্যুতিক গ্রিলের কাছে একটি বড় টেবিল রাখার পরিকল্পনা না করেন।

গৃহস্থালী বা বাড়ির বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে ট্যাবলেটপ পৃষ্ঠের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। সুতরাং, ডেস্কটপ এবং মেঝে মডেল আছে।

ডেস্কটপ বিকল্পগুলি সাধারণত ছোট রান্নাঘরে ইনস্টলেশনের জন্য কেনা হয়।তাদের মধ্যে যোগাযোগ এবং অ-যোগাযোগ মডেল উভয় আছে. পরিচিতিগুলি একটি (আরো কমপ্যাক্ট সংস্করণ) বা দুটি ফ্রাইং পৃষ্ঠ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। কখনও কখনও তারা টেবিল গ্রিল ছোট করতে একে অপরের উপরে স্থাপন করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, যোগাযোগ ডেস্কটপ ইউনিট খোলা করা হয়।

যোগাযোগহীন মেশিনের জন্য, তারা আকারে অনেক ছোট। তাদের একটি skewer আছে, যার উপর পণ্য স্থাপন করা হয়। ভবিষ্যতে, তারা একটি বারবিকিউ মত ভাজা হয়, ক্রমাগত থুতু স্ক্রোল। ট্যাবলেটপ বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে কোনও স্বয়ংক্রিয় স্ক্রোলিং নেই।

একদিকে, ছোট টেবিল গ্রিলের অনেক সুবিধা রয়েছে। এগুলির মধ্যে একটি কমপ্যাক্ট আকার রয়েছে যা আপনাকে এই টুকরো রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি এমনকি একটি ছোট রান্নাঘরেও ইনস্টল করতে দেয়, কম ওজনের কারণে যাতায়াতের সহজতা, রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা, সেইসাথে একটি আধুনিক চেহারা যা আপনাকে সুরেলাভাবে যন্ত্রটিকে ফিট করতে দেয়। পার্শ্ববর্তী অভ্যন্তর।

অন্যদিকে, ট্যাবলেটপ বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে তারা রান্না করতে পারে এমন খাবারের একটি সীমা রয়েছে। একবারে একাধিক পরিবেশন রান্না করা বিরল। এছাড়াও, খোলা ইলেকট্রনিক ডিভাইসগুলি প্রচুর তাপ দেয়, তাই রান্নাঘরে এটি খুব গরম হবে। একটি ভাল বায়ুচলাচল ব্যবস্থা প্রয়োজন।

মেঝে বিকল্পগুলি একটি অ্যাপার্টমেন্ট বা বাড়ির ভিতরে এবং রাস্তায় উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। সবকিছু শুধুমাত্র উপলব্ধ এলাকা দ্বারা সীমাবদ্ধ. আপনার বাড়ির জন্য একটি মেঝে বৈদ্যুতিক গ্রিল নির্বাচন করার সময়, আপনাকে তার পাগুলি কতটা স্থিতিশীল সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে। দুর্ঘটনাক্রমে উল্টে যাওয়া, এই জাতীয় ইউনিট দ্রুত আশেপাশের বস্তুগুলিতে আগুনকে উস্কে দেবে। শুধুমাত্র একবার "নিজের জন্য" পায়ের উচ্চতা সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন, তারপরে ভবিষ্যতে রান্না করার সময় আপনি সর্বদা আরামদায়ক হবেন।

আউটডোর ইলেকট্রনিক মডেল অনেক সস্তাএকটি বাস্তব বারবিকিউর চেয়ে, যে কারণে অনেক লোক একটি সস্তা বিকল্প হিসাবে বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করে। লক্ষণীয়ভাবে, ফ্লোর-স্ট্যান্ডিং অ্যাপ্লায়েন্সগুলির ডেস্কটপ বিকল্পগুলির চেয়ে বেশি ওয়ারেন্টি সময় থাকে, তাই স্থায়িত্বও তাদের সুবিধার অন্তর্গত।

অসুবিধাগুলির মধ্যে, কেউ বিদ্যুতের একটি বড় শোষণকে একক করতে পারে, যেহেতু মেঝে বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি ডেস্কটপের তুলনায় অনেক বড়। বৃহৎ আকার এছাড়াও তাদের সংরক্ষণের অসুবিধার কারণে হয়: আপনি যেমন একটি গ্রিল জন্য একটি বিশেষ জায়গা বরাদ্দ করতে হবে। যাতায়াতের সময় সবচেয়ে বড় সমস্যা দেখা দেয়। ইউনিটটি পরিবহনের প্রক্রিয়ায়, আপনাকে এটিকে সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন করতে হবে, কেবলমাত্র র্যাকগুলিই নয়, ভাজা পৃষ্ঠটিও অন্তর্ভুক্ত।

এমন অনেকগুলি পরামিতি রয়েছে যা কোনও বিভাগের জন্য দায়ী করা যায় না, তবে সেগুলিও গুরুত্বপূর্ণ।

ক্ল্যাম্পিং মডেলগুলিকে প্রেস গ্রিল বলা হয় কারণ তারা কাজ করে এমন বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপায়ে। এগুলি একটি বন্ধ ধরণের এবং বৈদ্যুতিক ওয়াফেল আয়রনের মতো কাজ করে, যখন ফ্ল্যাপগুলি যতটা সম্ভব সংকুচিত হয়, যেন বাতাসকে বাইরে ঠেলে দেয় এবং একটি পাতলা স্তরে প্লেটের মধ্যে পণ্যটি বিতরণ করে। প্রেসার ইলেকট্রিক গ্রিল আপনাকে ক্লাসিক স্টেক থেকে শুরু করে স্ক্র্যাম্বলড ডিম, প্যানকেক, টোস্টের মতো বিভিন্ন খাবার রান্না করতে দেয়। পণ্যের স্ট্রাইপগুলি উজ্জ্বল, আরও স্পষ্ট এবং গভীর।

প্রেস গ্রিল সাধারণত রেস্তোরাঁ বা ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানের জন্য থালা "শেষ" করার জন্য কেনা হয়। উদাহরণস্বরূপ, শাওয়ারমার স্ট্রিপগুলি এই জাতীয় ডিভাইসের ব্যবহারের মাধ্যমে সঠিকভাবে প্রাপ্ত হয়। এটি একই সময়ে উত্তপ্ত হয় এবং রোস্ট হয়। উভয় কাজের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা অত্যন্ত উচ্চ, তাই যত্ন নিতে হবে যাতে খাবার পুড়ে না যায় বা পুড়ে না যায়।লক্ষণীয়ভাবে, প্রেস গ্রিলগুলি শক্তি খরচের ক্ষেত্রে সবথেকে বেশি লাভজনক, তবে সেগুলি ভারী এবং ভারী।

এই বৈচিত্রটি শরীর থেকে আলাদা করা রান্নার জন্য প্যানেলের উপস্থিতি বোঝায়। অনেক হোম মডেল এই ধরনের একটি ফাংশন বোঝায়, এটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং এমবসড উভয় ব্যবহার করে রান্না করা সম্ভব করে তোলে। প্যানেলগুলি সরানোর পরে, আপনি এগুলিকে ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলতে পারেন, যা ইউনিটের রক্ষণাবেক্ষণকে ব্যাপকভাবে সরল করে।

একটি অতিরিক্ত সুবিধা হল সরলতা এবং মেরামতের কম খরচ। যদি প্যানেলগুলির কোনওটি ভেঙে যায় তবে এটি কেবলমাত্র অন্য সেট কিনে একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আপনাকে মাস্টার বা বিশেষ পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করতে হবে না, যা যথেষ্ট পরিমাণে সঞ্চয় করবে।

যাইহোক, অপসারণযোগ্য প্যানেলগুলিরও অসুবিধা রয়েছে। সুতরাং, আপনি যদি প্রায়শই প্যানেলগুলি পরিবর্তন করেন, তবে শরীরের ফাস্টেনারগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ করার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে এবং প্লেনগুলি অপারেশনের শুরুতে যতটা দৃঢ়ভাবে স্থির হবে না। বাজারে অতিরিক্ত প্যানেল আছে কিনা তা মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। সমস্ত নির্মাতারা এই বিকল্পটি অফার করে না।

বিনিময়যোগ্য অগ্রভাগ সহ বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিকে মাল্টিগ্রিল বলা হয় কারণ কেবল সাধারণ খাবারই রান্না করার ক্ষমতা নেই। পূর্ববর্তী বিকল্পের মত, এটি একটি বিনিময়যোগ্য প্যানেল বোঝায়, শুধুমাত্র তাদের আকৃতি শুধুমাত্র মসৃণতা বা ত্রাণ দ্বারা সীমাবদ্ধ নয়। বাড়ির গ্রিলগুলিতে, আপনি প্রায়শই ওয়াফেলস, টোস্ট, স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য সংযুক্তিগুলি খুঁজে পেতে পারেন এবং সেগুলি পরিবর্তন করা বিশেষ কঠিন নয়।

এই ক্ষেত্রে, অগ্রভাগগুলি সরাসরি বৈদ্যুতিক গ্রিলের কাজের পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত থাকে।, অর্থাৎ, গরম করার উপাদানটি কেবল অগ্রভাগ দ্বারাই নয়, খসড়া পৃষ্ঠ দ্বারাও সুরক্ষিত থাকে, যার উপর চিত্রিত প্যানেলটি স্থির করা হয়েছে।খসড়া প্লেট মসৃণ, আপনি স্বাভাবিক উপায়ে এটিতে মাছ বা মাংস রান্না করতে পারেন।

এক ফ্রাইং পৃষ্ঠের সাথে খোলা জাতগুলি একটি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত। এর উপস্থিতি আপনাকে রান্নায় বৈচিত্র্য আনতে, স্টুইংয়ের প্রভাব অর্জনের পাশাপাশি ঢাকনার নীচে তাপমাত্রা বৃদ্ধির কারণে অভিন্ন ভাজার অনুমতি দেয়। প্রথাগত গ্রিলিংয়ের তুলনায় কভার করা খাবারগুলি অল্প সময়ে রান্না করা হয়। যাইহোক, ঢাকনা শুধুমাত্র রান্নার জন্য নয়। এছাড়াও তারা আপনাকে এবং যন্ত্রটিকে গরম তেল বা গ্রীসের স্প্ল্যাশ থেকে রক্ষা করে, যা তখন কেসটি মুছে ফেলা কঠিন।

Lids বিভিন্ন বৈচিত্র পাওয়া যায়. স্বচ্ছ এবং অস্বচ্ছ বিকল্প আছে। স্বচ্ছ ঢাকনা বাছাই করা বাঞ্ছনীয়, কারণ তাদের মাধ্যমে আপনি দেখতে পাবেন যে ডিশটি কতটা বাদামী হয়েছে, যা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতিকে সহজ করবে। উত্পাদনের জন্য উপকরণ হল কাচ, ধাতু বা প্লাস্টিক। এই উপকরণগুলির সবচেয়ে সাধারণ সমন্বয় হল: একটি কাচের ঢাকনা বডি, একটি ধাতব রিম এবং একটি প্লাস্টিকের হ্যান্ডেল।

মজার বিষয় হল, একটি চালুনিতে রান্না করা আপনাকে বৈদ্যুতিক গ্রিলটিকে অ-যোগাযোগ জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে দেয়, যেহেতু পণ্যগুলি গরম করার অংশগুলির সাথে সরাসরি যোগাযোগে আসে না। জালি বৈদ্যুতিক গ্রিল কয়লা গ্রিলের নিকটতম অ্যানালগ।

ঝাঁঝরি সহ একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের কাঠকয়লা গ্রিলের মতো একই সীমাবদ্ধতা রয়েছে। বাড়ির ভিতরে এটির সাথে কাজ করবেন না, কারণ এটি রুম জুড়ে ধোঁয়ায় পরিপূর্ণ।গরম করার উপাদানগুলিতে গ্রীস ফোঁটা দিলে প্রচুর ধূমপান হয়, তাই ভাল বায়ুচলাচল অপরিহার্য। আদর্শভাবে, গ্রিলগুলি শুধুমাত্র বাইরের রান্নার জন্য ব্যবহার করা উচিত।

গ্রিলড মডেল আপনাকে স্মোকি স্বাদ দেয় যা আপনি গ্রিল করা খাবার থেকে আশা করেন। একই সময়ে, এই ধরনের ইলেকট্রনিক ডিভাইসের দাম বেশ গ্রহণযোগ্য। একমাত্র অসুবিধা হল যত্নের অসুবিধা। কাঁচ এবং গ্রীস থেকে গরম করার উপাদানগুলিকে স্ক্রাব করা কঠিন, সেইসাথে হিমায়িত তেল থেকে কোণে বাটিটি ধুয়ে ফেলা কঠিন। ডিশওয়াশারে, এই জাতীয় ইউনিটগুলি ধোয়া হয় না।

ভাজা পৃষ্ঠ বা grates বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে. তাদের প্রত্যেকের তার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে, বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি যদি একটি ব্যয়বহুল বৈদ্যুতিক গ্রিল মডেল কেনার পরিকল্পনা করছেন তবে একটি নির্দিষ্ট উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ভুল হিসাব না করা এবং অকারণে টাকা না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

সর্বোপরি, বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির পৃষ্ঠতলগুলি ধাতু বা পাথর দিয়ে তৈরি।তবে, বিকল্প বিকল্পগুলি সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছে যেগুলিও মনোযোগের যোগ্য। তাদের মধ্যে কিছু একই গুণাবলী বজায় রাখার সময় অনেক সস্তা, অন্যরা আপনাকে থালাটির একটি আকর্ষণীয় স্বাদ পেতে দেয়, অন্যদের যত্ন নেওয়া সহজ। যাইহোক, বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে ব্যবহৃত পাঁচ ধরণের উপকরণ সবচেয়ে সাধারণ। এটি তাদের উপর আরো বিস্তারিতভাবে বসবাসের মূল্য।

একটি ঢালাই লোহার পৃষ্ঠ সঙ্গে বৈদ্যুতিক grills খুব কমই বাড়িতে ব্যবহার করা হয়. প্রায়শই তাদের রাস্তার রান্না বা ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে দেখা যায়।ঢালাই আয়রনের সাথে কাজ করার সময়, ভাল বায়ুচলাচল একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত, অন্যথায় ধোঁয়া বা পোড়ার একটি অপ্রীতিকর গন্ধ হতে পারে এই কারণে যে খাবার গরম করার উপাদানগুলির সাথে লেগে থাকে এবং পুড়ে যায়।

প্রায়শই গ্রেটগুলি ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি। সলিড প্লেটগুলি বিরল কারণ এগুলি কেবল খুব ভারী নয়, বেশ ব্যয়বহুলও। নিঃসন্দেহে সুবিধা হল যে এই জাতীয় বৈদ্যুতিক গ্রিলের সাথে কাজ করার সময়, আপনি যে কোনও স্প্যাটুলাস বা স্কিমার ব্যবহার করতে পারেন। ঢালাই লোহার পৃষ্ঠগুলি স্ক্র্যাচ করা প্রায় অসম্ভব, এবং সামান্য ক্ষতি প্রস্তুত পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে না।

মার্বেল একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্নার জন্য দুর্দান্ত। অবশ্যই, তাদের চরিত্রগত ফিতে থাকবে না, তবে তাদের একটি সুন্দর ভূত্বক দেওয়া হয়। মার্বেল প্লেট সমানভাবে উত্তপ্ত হয়, যা আপনাকে থালাটি ভালভাবে ভাজতে দেয়, যখন এটি জ্বলে না। উপরন্তু, মার্বেল দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা হয় না, তাই আপনি বিদ্যুৎ সংরক্ষণ করতে পারেন। এই প্যানেলে খাবার পুনরায় গরম করা সহজ।

লক্ষণীয়ভাবে, রান্না করার আগে, মার্বেল বৈদ্যুতিক গ্রিলটি অবশ্যই ভালভাবে গরম করতে হবে। পণ্য শুধুমাত্র একটি গরম পৃষ্ঠের উপর রাখা উচিত, অন্যথায় তারা এটি থেকে ভাল সরানো হবে না। উল্টে যাওয়ার ক্ষেত্রে অসুবিধা হবে, যা ভবিষ্যতে পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কারের প্রয়োজনের দিকে নিয়ে যাবে। মার্বেল যা সঠিকভাবে রান্না করা হয়েছে তার যত্ন নেওয়া সহজ, কিন্তু আনুগত্য কণা অপসারণ করা সহজ হবে না: ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পণ্য ব্যবহার করবেন না।

বৈদ্যুতিক গ্রিল উৎপাদনে, দুটি জাত ব্যবহার করা হয়: প্রচলিত সিরামিক এবং গ্লাস সিরামিক। যে এবং যে সিরামিক উপাদান উভয় আকর্ষণীয় এবং উপস্থাপনযোগ্য দেখায়. এটি তার রঙের কারণে।যদি সাধারণত বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির ভাজা পৃষ্ঠগুলি অন্ধকার হয়, তবে সিরামিকগুলি হালকা হয়। সিরামিক পৃষ্ঠের সাথে ডিভাইসের যত্ন নেওয়া সহজ: শুধু সাবান জলে ডুবানো স্পঞ্জ দিয়ে দূষিত জায়গাটি মুছুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র একটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা ইউনিট নিশ্চিহ্ন করা যেতে পারে। গরম হলে, গ্লাস-সিরামিক জলের সাথে "বন্ধুত্বপূর্ণ" হয় না এবং দুর্ঘটনাজনিত ড্রপগুলির প্রবেশ কেবল আবরণটিকে নষ্ট করবে।

ধাতু দিয়ে তৈরি সাধারণ স্প্যাটুলা বা স্কিমার্স ব্যবহার করবেন না। সিরামিক দিয়ে তৈরি বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি শুধুমাত্র নরম সিলিকন ডিভাইস ব্যবহারের অনুমতি দেয়। খাবারগুলিও বিশেষ হওয়া উচিত। কেনার সময়, এটি গ্লাস সিরামিকের জন্য উপযুক্ত কিনা তা চিহ্নিত করুন।

একটি অস্বাভাবিক এবং আধুনিক সমাধান হল একটি বিশেষ বগির উপস্থিতি যার মধ্যে করাত লোড করা হয়। বৈদ্যুতিক grills শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ একটি অনুরূপ ফাংশন সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। রান্নার সময়, হালকা ধূমপান ঘটে, যার ফলস্বরূপ থালাটি একটি আকর্ষণীয় গন্ধ পায়। করাত দিয়ে বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্না করা খাবারের স্বাদ বেশিরভাগ কাঠের উপর রান্না করা খাবারের মতো।

একটি করাতের বগি সহ ইউনিটগুলি প্রায়শই যোগাযোগ এবং বন্ধ থাকে, যেহেতু করাত প্রক্রিয়ায় শুকিয়ে যায় এবং শক্তিশালী ধোঁয়া বের হয়। যদি ইচ্ছা হয়, ফোলা অন্য কিছু দিয়ে পূরণ করা যেতে পারে। জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে চা বা মশলা অন্তর্ভুক্ত। প্রয়োজনে, বগিটি খালি রাখা যেতে পারে এবং থালাটি যথারীতি বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর রান্না করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে কাঠের লোডিং ফাংশন সহ মডেলগুলি অনেক বেশি ব্যয়বহুল।

গ্রানাইট হল সবচেয়ে সাধারণ প্রাকৃতিক পাথর যা বৈদ্যুতিক গ্রিল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।এর উচ্চ জনপ্রিয়তা উপাদানটির নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে: এটি ছিদ্রযুক্ত নয় এবং একই সাথে ঘন, যার কারণে এর রস বজায় রেখে খাবারের ভাল ভাজা অর্জন করা হয়। পাথর গরম থাকা সত্ত্বেও আর্দ্রতা বা গ্রীস শোষণ করে না, তাই এটির যত্ন নেওয়া সহজ।

গ্রানাইট বৈদ্যুতিক grills ব্যয়বহুল, এবং কখনও কখনও যেমন একটি স্ফীত মূল্য অযৌক্তিক হয়. অপারেশনের সময় খুব যত্ন নিতে হবে। যদিও গ্রানাইট শক্তিশালী, এটি এখনও চিপ বা অসতর্ক আন্দোলনের সাথে ক্র্যাক করতে পারে। সীমানা প্লেট মেরামত করা যাবে না: আপনাকে একটি নতুন ডিভাইস কিনতে হবে।

আজ, অনেক নির্মাতারা বৈদ্যুতিক গ্রিল তৈরিতে নিযুক্ত। এই বিষয়ে, সত্যিকারের উচ্চ-মানের ইউনিটের সংজ্ঞার সাথে অসুবিধা রয়েছে। নীচে সবচেয়ে সফল নমুনার রেটিং দেওয়া হল।

এই ফরাসি ব্র্যান্ডের মডেলগুলি কেবল রাশিয়াতেই নয়, সারা বিশ্বের ক্রেতাদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে। টেফাল তার বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির উত্পাদনে সর্বশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করার জন্য সমস্ত দিক থেকে বিকাশ করার চেষ্টা করছে। সুতরাং, সমস্ত মডেল একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে সজ্জিত যা একটি ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যায় এবং কিছু নমুনাগুলিতে এক ডজন পর্যন্ত স্বয়ংক্রিয় রান্নার প্রোগ্রাম রয়েছে।

টেফাল বৈদ্যুতিক গ্রিল মধ্যম মূল্য বিভাগের অন্তর্গত। দাম সরাসরি ডিভাইসগুলির ফাংশনগুলির সাথে সম্পর্কযুক্ত: যত বেশি আছে, তত বেশি খরচ। কেনার আগে, আপনাকে মূল্যায়ন করতে হবে যে কোনটি আপনার আসলে প্রয়োজন এবং কোনটি প্রয়োজন নেই। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ডেস্কটপ বসানোর জন্য বন্ধ পরিচিতি প্রেস মডেল।

ভিটেক খুব বেশি দিন আগে রাশিয়ায় এসেছিলেন - 2000 সালে। প্রাথমিকভাবে, ব্র্যান্ডটি অস্ট্রিয়ান।বেশিরভাগ ডিভাইস চীনে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও পণ্যের গুণমানও উচ্চ পর্যায়ে রয়েছে।

গ্রিল সবচেয়ে জনপ্রিয়। কোম্পানী উচ্চ ক্ষমতার মডেল অফার করে যা একটি স্টেক বা পোল্ট্রি ভালভাবে ভাজতে সক্ষম। এই ক্ষেত্রে, বৈদ্যুতিক গ্রিল দ্বিমুখী হয়। এটি স্ট্যাটিক এবং ফ্ল্যাপ উভয়কেই উত্তপ্ত করে।

সমস্ত বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে সজ্জিত, যা সরঞ্জামগুলির যত্ন নেওয়া যতটা সম্ভব সহজ করে তোলে। কিছু একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বৈশিষ্ট্য আছে.

ডাচ ব্র্যান্ড ফিলিপসের পণ্যগুলি বহু বছর ধরে রাশিয়ান গ্রাহকদের মধ্যে ক্রমাগত চাহিদা রয়েছে। একটি কাঠের ধারক সহ বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির মডেলগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ ফিলিপস সেরা দামে অনুরূপ মডেলগুলি অফার করে।

এই প্রস্তুতকারকের বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির জন্য ওয়ারেন্টি সময়কাল 1 বছর। অবশ্যই, এই জাতীয় সময়কালকে যথেষ্ট বলা যায় না, তবে এক বছরের ওয়ারেন্টি অর্থনীতি-শ্রেণীর পণ্যগুলির জন্য বেশ একটি আদর্শ ঘটনা।

ইলেক্ট্রোলাক্স সুইডেনের একটি ব্র্যান্ড যা উচ্চ মানের হোম অ্যাপ্লায়েন্স সরবরাহ করে। উপস্থাপিত বিভিন্ন মডেলের মধ্যে, আপনি প্রেস গ্রিল, মাল্টিগ্রিল এবং বন্ধ এবং খোলা ধরনের বৈদ্যুতিক গ্রিল খুঁজে পেতে পারেন।

কোম্পানিটি বাড়ির ব্যবহার এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে মডেলের ব্যবহার উভয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, এই কারণেই এটি বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর অফার করে।তাদের খরচ এবং প্রকার নির্বিশেষে, তাদের সকলের একটি নন-স্টিক আবরণ এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করার জন্য একটি ম্লান রয়েছে। তাপমাত্রা ম্যানুয়ালি নিয়ন্ত্রিত হওয়া সত্ত্বেও, বৈদ্যুতিক গ্রিলের মধ্যে একটি ডিজিটাল থার্মোস্ট্যাট তৈরি করা হয়েছে, যা ইলেকট্রনিক গ্রিল হঠাৎ অতিরিক্ত গরম বা ঠান্ডা হয়ে গেলে তাপমাত্রাকে সেট মানের সাথে "সামঞ্জস্য" করে।

কোম্পানিটি বাড়ির ব্যবহারের জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির উচ্চ মানের মডেল তৈরি করে। মূলত, ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি যোগাযোগ বা যান্ত্রিকভাবে নিয়ন্ত্রিত প্রেস গ্রিল। কোম্পানি মধ্যবিত্ত বৈদ্যুতিক গ্রিল অফার করে। তাদের সকলের একটি নন-স্টিক আবরণ, একটি স্বয়ংক্রিয় শাট-অফ ফাংশন রয়েছে এবং একটি বিশেষ ট্রে দিয়ে সজ্জিত রয়েছে যার মধ্যে চর্বি প্রবাহিত হয়। ইউনিট সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে ট্রেটি সহজেই টেনে বের করে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

উপস্থাপিত কিছু মডেল অপসারণযোগ্য প্যানেল এবং একটি কাজের টাইমার দিয়ে সজ্জিত যা আপনাকে বাধা ছাড়াই রান্নার ট্র্যাক রাখতে দেয়। সমস্ত গ্রিল উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন এবং প্রচুর পরিমাণে বিদ্যুৎ শোষণ করে, যা কেনার আগে মনে রাখতে হবে।

বৈদ্যুতিক গ্রিল সম্পর্কে কথা বলার সময়, এই বিশেষ স্প্যানিশ প্রস্তুতকারকের মডেলগুলিকে একটি মডেল হিসাবে নেওয়া হয়। সংস্থাটি প্রথম এই জাতীয় সরঞ্জামের উত্পাদন শুরু করেছিল, আমরা বলতে পারি যে এটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের ক্ষেত্রে অগ্রগামী। জসপার বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি সাধারণের মতো নয়, কারণ তারা স্ট্যান্ডার্ড অর্থে গ্রিলের চেয়ে বারবিকিউ ওভেনের মতো বেশি। এই প্রস্তুতকারকের থেকে বৈদ্যুতিক grills উচ্চ মূল্য এবং তাদের ইনস্টলেশন সাইটের জন্য প্রয়োজনীয়তা একটি সংখ্যা কারণে বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। এর মধ্যে ভাল বায়ুচলাচল এবং চালচলনের জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে, যেহেতু বৈদ্যুতিক গ্রিলটি খুলতে হবে এবং এটি থেকে খাবার নিয়ে গ্রেট করতে হবে।

কোম্পানি বাজেট-শ্রেণীর বৈদ্যুতিক যোগাযোগ গ্রিল উত্পাদন বিশেষ. সস্তা উপকরণ ব্যবহারের মাধ্যমে কম দাম অর্জন করা হয়। দেহটি প্লাস্টিক এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, প্লেটগুলি একটি নন-স্টিক আবরণ সহ অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। ইউনিটগুলি অপসারণযোগ্য প্লেট দিয়ে সজ্জিত (যদিও শুধুমাত্র একটি সেট), যা ডিশওয়াশারে ম্যানুয়াল পরিষ্কার এবং ধোয়ার জন্য উপযুক্ত।

এই প্রস্তুতকারকের বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে, তাপমাত্রার একটি ছোট পার্থক্য রয়েছে: 90 থেকে 230 ডিগ্রি পর্যন্ত, যাইহোক, এটি একটি পরিবারের ডেস্কটপ যন্ত্রের জন্য যথেষ্ট। মডেলের কোন বিশেষ ঘণ্টা এবং বাঁশি নেই। শুধুমাত্র সবচেয়ে প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা আছে.

বাজেট বিভাগের আরেকটি যোগ্য প্রতিনিধি। কম খরচ হওয়া সত্ত্বেও, ইউনিটগুলিতে অনেকগুলি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন পরিবর্তনযোগ্য প্যানেল (গ্রেটস সহ) এবং একটি থার্মোস্ট্যাট যাতে রান্না করা মাংস বা মাছের টুকরোগুলির আকারের সাথে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যায়।

এই প্রস্তুতকারকের প্রেস গ্রিলগুলি টেবিলটপ ব্যবহারের জন্য ছোট এবং দুর্দান্ত। কেসগুলি ইস্পাত দিয়ে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, বৈদ্যুতিক গ্রিলের ওজনও বেশ গ্রহণযোগ্য। অপসারণযোগ্য প্যানেলগুলির জন্য ধন্যবাদ, পরিষ্কার করা কঠিন হবে না: ভাজার পৃষ্ঠগুলিতে একটি নন-স্টিক আবরণ রয়েছে যা জলের প্রভাবে নিজের থেকে পোড়া খাবারের টুকরোগুলিকে দূরে সরিয়ে দেয়। অন্যান্য পণ্যের মধ্যে জিএফগ্রিল মূল্য এবং মানের দিক থেকে সর্বোত্তম।

এই জার্মান কোম্পানি গড় দামের উপরে উচ্চ মানের মডেল অফার করে। এই ধরনের উচ্চ খরচ কোম্পানির সুনাম এবং পণ্যের চমৎকার মানের কারণে যার জন্য এটি বিখ্যাত। বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির কোনও নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য নেই। একমাত্র জিনিস যা তাদের আলাদা করে তা হল বর্ধিত ওয়ারেন্টি সময়কাল।

সর্বাধিক জনপ্রিয় মাল্টি-গ্রিল এবং প্রেস গ্রিল - ওয়াফেল আয়রন। এই ইউনিটগুলি আপনাকে সমানভাবে এমনকি 3-4 সেন্টিমিটার পুরু মাংসের স্টেকগুলি রান্না করতে দেয়। তাপমাত্রার একটি বড় সেটের জন্য ধন্যবাদ, আপনি একটি নির্দিষ্ট বেধের স্টেকের জন্য উপযুক্ত সেরাটি বেছে নিতে পারেন। দুর্ভাগ্যবশত, কোন স্টেকের জন্য কোন তাপমাত্রা উপযোগী এবং কতক্ষণ মাংস ভাজতে হবে সে সম্পর্কে কোন নির্দেশনা নেই (বিরল, মাঝারি বিরল, মাঝারি, মাঝারি বা ভালভাবে সম্পন্ন) পেতে, তাই আপনাকে নির্ধারণ করতে হবে ট্রায়াল এবং ত্রুটি দ্বারা এই.

ম্যাক্সওয়েল থেকে বৈদ্যুতিক গ্রিল খুব জনপ্রিয়। মডেলগুলিতে কোন অপ্রয়োজনীয় কার্যকারিতা নেই, শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় ফাংশনগুলির উপর জোর দেওয়া হয়। বাড়িতে ব্যবহারের জন্য ডেস্কটপ বিকল্পগুলি সামান্য খরচ, কিন্তু নির্ভরযোগ্যতা সঙ্গে দয়া করে.

একটি প্রেস গ্রিল কেনার সময় প্রেসের অপর্যাপ্ত ওজন ভোক্তারা হাইলাইট করে থাকে। উপরের ফ্ল্যাপের ওজন খুব বেশি না হওয়ার কারণে, পণ্যের সর্বোত্তম ভাজা নিশ্চিত করতে আপনাকে এটিতে টিপতে হবে। আরেকটি অপূর্ণতা হল টাইমারের অভাব। প্রস্তুতকারকের ম্যাক্সওয়েলের মডেলগুলির সাহায্যে রান্না করার সময়, আপনাকে বৈদ্যুতিক গ্রিলের সাথে কী ঘটছে তা ক্রমাগত নিরীক্ষণ করতে হবে, রন্ধন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। অনেকের জন্য, এটি খুব সুবিধাজনক নাও হতে পারে।

বেশিরভাগ ক্রেতা বৈদ্যুতিক গ্রিল সম্পর্কে ইতিবাচকভাবে কথা বলে, তারা কয়লার সমকক্ষের তুলনায় অনেক ভালো। ভোক্তারা যে গতির সাথে একটি থালা রান্না করে, পণ্যগুলির অভিন্ন ভাজা, সেইসাথে পৃষ্ঠে একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি করে তাতে সন্তুষ্ট হয়। বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করা যাই হোক না কেন, খাবারটি রসালো।

প্রধান ত্রুটি হিসাবে, মালিকরা কাঠামোর বড় আকার নোট করুন।, কিন্তু এটি ডেস্কটপ বিকল্পগুলিতে প্রযোজ্য নয়৷অনেকের জন্য, একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল কেনা অর্থের অপচয় হিসাবে পরিণত হয়েছিল, যেহেতু তারা একটি সাধারণ গ্রিল প্যানের সাথে একই প্রভাব অর্জন করেছিল। একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল একটি গ্যাস স্টোভের মতো প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির অন্তর্গত নয়, উদাহরণস্বরূপ, তাই কেউ কেউ এই ধরনের ক্রয়ের যুক্তি বুঝতে পারে না।

সঠিক পছন্দ করতে, আপনাকে কয়েকটি সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে:

• নির্বাচিত মডেলের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি সাবধানে পড়ুন। শক্তি, ওয়ার্ম-আপের সময়, তাপমাত্রা পরিসীমা, সেইসাথে যে উপাদান থেকে ভাজা পৃষ্ঠগুলি তৈরি করা হয় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি ঘটে যে বিখ্যাত ব্র্যান্ডের কারণে দাম অযৌক্তিকভাবে বেশি।
• বৈদ্যুতিক গ্রিলের সাথে কাজ করার জন্য বিশেষ পাত্রের প্রয়োজন কিনা তা পরীক্ষা করুন: একটি স্প্যাটুলা বা খাবার। যদি এমন প্রয়োজন হয়, তবে সাধারণ ধাতব সরঞ্জামগুলির সাহায্যে আপনি পৃষ্ঠটি নষ্ট করতে পারেন, পাশাপাশি অতিরিক্ত ব্যয়ও আকর্ষণ করতে পারেন।
• নির্বাচিত মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা পড়ুন. একটি নিয়ম হিসাবে, কিছু ত্রুটি শুধুমাত্র ব্যবহারের প্রক্রিয়ার মধ্যে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। ভুল এড়াতে অন্যদের অভিজ্ঞতা ব্যবহার করুন।

একটি নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক গ্রিলের ব্যবহার এবং যত্নের জন্য সমস্ত নিয়ম নির্দেশাবলীতে দেওয়া আছে, তবে সাধারণত যত্ন সাবান জলে ভিজিয়ে একটি রাগ দিয়ে পরিষ্কার করার জন্য নেমে আসে এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পণ্য ব্যবহার জড়িত না। অনেক মডেল ডিশওয়াশার নিরাপদ।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল নির্বাচন কিভাবে তথ্যের জন্য, নীচে দেখুন.