আঙ্গুরে পচা কী এবং কীভাবে এটি মোকাবেলা করবেন?

আঙ্গুর, অন্য যে কোনও উদ্ভিদের মতো, রোগের ঝুঁকিপূর্ণ, যার মধ্যে পচাকে আলাদা করা যায়। এটি একটি সাধারণ রোগ হিসাবে বিবেচিত হয় না, তবে মালী যদি অন্তত একবার এটির মুখোমুখি হয়ে থাকে তবে এটি বের করতে অনেক প্রচেষ্টা লাগে। এই নিবন্ধে, আমরা পচের ধরন এবং কীভাবে এটি চিকিত্সা করা যায় তা দেখব।

ফোমা রেনিফর্মিস এবং ফোমা ইউভিকোলা নামের pycnidial ছত্রাক দ্বারা এই রোগ হয়। এই রোগটি প্রায় পুরো ফসল ধ্বংস করতে পারে, শুধুমাত্র গুচ্ছ এবং ফল-বহনকারী লতাই নয়, পুরো অঙ্কুরও ক্ষতিগ্রস্ত হয়। পচা বিভিন্ন ধরনের আছে। ফল ফসলের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল ধূসর পচা। এটি বাগানের সমস্ত রোপণের জন্য একটি বিপদ। অসুস্থ আঙ্গুর রপ্তানি ও সংরক্ষণ করা যাচ্ছে না। চিকিত্সা ছাড়া, তিনি সম্পূর্ণরূপে মারা যেতে পারেন।

ধূসর পচা অবিলম্বে ফলের উপর বেগুনি দাগের আকারে দৃশ্যমান হয় যা পুরো ব্রাশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। তারপরে এটি মারা যেতে শুরু করে যখন বেরিতে একটি নোংরা ধূসর আবরণ দেখা যায়, যা মখমলের মতো দেখায়।

কালো পচা খুবই বিপজ্জনক; জলাশয়ের কাছাকাছি জন্মানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র এই রোগের জন্য সংবেদনশীল। কাণ্ড বা ফলের যান্ত্রিক ক্ষতির কারণে এই ধরনের পচা দেখা দেয়। বিশেষত বিপজ্জনক ক্ষতিগুলি যা সন্ধ্যায় বা আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের সময় প্রাপ্ত হয়। রোগটি গুল্মের নীচের অংশগুলিকে প্রভাবিত করে। মে-জুন মাসে রোগের বাহ্যিক লক্ষণ দেখা যায়। সাদা পচা ফসলকে 50% প্রভাবিত করে, এটি খোসার হালকা রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা যায়, যা অবশেষে বাদামী-নীল হয়ে যায়। পুরো ব্রাশটি যেন মখমলের আবরণ দিয়ে ঢাকা। সংক্রামিত ফল খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত, তার মিষ্টি স্বাদ হারায় এবং তিক্ত হয়ে যায়, কিছুক্ষণ পরে ব্রাশগুলি শুকিয়ে যায় এবং পড়ে যায়। যেসব আঙ্গুরের জাত পাতলা চামড়া তাদের অ্যাসিড পচা সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল। পাকা সময়কালে, সবচেয়ে রসালো পাকা গুচ্ছগুলি ফলের মাছি দেখা যায়।

পোকাটি কেবল আঙ্গুরের সজ্জাই খায় না, ছত্রাকের সংক্রমণের জন্য পরিবেশকেও পাতলা করে। রোগের লক্ষণগুলি দেখা যায় যে বেরি কীভাবে খারাপ হয়, এটি লাল-বাদামী দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়, যেখান থেকে একটি টক ভিনেগারের গন্ধ পাওয়া যায়। অ্যাসপারজিলাস পচা ফসলকে প্রায় সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করে দেয়। সমস্ত আঙ্গুরের গুচ্ছ ছত্রাকের জন্য সংবেদনশীল। রোগটি অন্যান্য সুস্থ গাছের জন্যও বিপজ্জনক। প্রথমে, আঙ্গুরের ক্লাস্টারগুলি হালকা হয় এবং তারপরে একটি গাঢ় রঙ অর্জন করে। ফল সঙ্কুচিত হয়, এবং তারপর ফাটল, নীল-বাদামী ভরে পরিণত হয়। রুট পচাও একটি ছত্রাকজনিত রোগ, এই ধরণের রোগের একটি বৈশিষ্ট্য হল এতে বেশ কয়েকটি রোগজীবাণু রয়েছে। এগুলি একটি ভিন্ন অর্ডারের প্যাথোজেনিক ছত্রাক।ছত্রাকটি আঙুরের ছাল বা লতার নিচে প্রবেশ করে, তারপর কাণ্ডে প্রবেশ করে এবং কাঠকে সম্পূর্ণরূপে সমাধান করে। রোগাক্রান্ত উদ্ভিদে কাণ্ড বাদামী হয়ে যায়।

পচনের প্রধান কারণ হল অত্যধিক আর্দ্রতা, যা দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টি বা অত্যধিক জলের কারণে আসে। দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ছত্রাকের সাথে থাকা পরিবেশের তাপমাত্রা। আর্দ্রতার আঠার কারণে, বেরি ফুলে যায় এবং ফাটল ধরে। এটি wasps এবং অন্যান্য বাগান কীট দ্বারা খাওয়া হয়, যা প্যাথোজেনিক পরিবেশের প্রজননে অবদান রাখে।

তাদের ধন্যবাদ, প্যাথোজেনিক ছত্রাক স্পোর বা মাইসেলিয়ামের আকারে বেরিতে প্রবেশ করে। আর্দ্রতা এবং আবহাওয়ার কারণে, এটি গাছে অঙ্কুরিত হয় এবং অন্যদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। রোগের বাহ্যিক প্রকাশগুলি টিস্যুতে ছত্রাকের বিস্তারের হার সম্পর্কে কথা বলে।

পচা ক্ষতির লক্ষণগুলি আঙ্গুরের জাতের উপর নির্ভর করে। প্রধান উদ্ভাস হল বেরিতে দাগ এবং পচা যা সুস্থ আঙ্গুরের জন্য সাধারণ নয়। রোগজীবাণুগুলির বিকাশের কারণে, তারা নরম, বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং বিভিন্ন রঙের একটি মসৃণ ভরে পরিণত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ধূসর পচনের কারণে, বেরিগুলি প্রথমে বাদামী দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং পাতাগুলি একটি ধূসর আবরণ দিয়ে, তারপরে তারা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। যদি রোগটি শুরু হয় যখন আঙ্গুর ইতিমধ্যে পাকা হয়, তবে সেগুলি গাঢ় দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যা পরে বাদামী হয়ে যায়।

সাদা পচনের লক্ষণ হল আক্রান্ত বেরিগুলির উপর একটি সাদা আবরণ, যার আকার হ্রাস পায় এবং পাতাগুলিও সংক্রামিত হয় এবং সময়ের সাথে সাথে অন্ধকার হয়ে যায়, তারপর শুকিয়ে যায়। কখনও কখনও এই ধরনের দাগ অঙ্কুর উপর প্রদর্শিত।আপনি যদি আঙ্গুর থেকে একটি তীব্র টক গন্ধ অনুভব করেন এবং প্রচুর সংখ্যক মিডজ বা ওয়াপসের উপস্থিতি দেখেন তবে এটি সংস্কৃতির অ্যাসিড পচা ক্ষতির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ। শিকড় পচা জন্য, রোগের কোর্সের প্রথম লক্ষণ হল যে গুল্মের নীচের অংশে পাতাগুলি ছোট এবং হলুদ হয়ে যায়, কোন ফল হয় না। খরা শুরু হলে ছত্রাক মারা যায়, কিন্তু যখন আর্দ্রতা প্রবেশ করে, তখন আঙ্গুরের শিকড়ের ভিতরে আবার বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। 2-3 বছরের মধ্যে, আপনি একটি সুস্থ উদ্ভিদ হারাতে পারেন।

• যে কোনো ধরনের পচা চিকিৎসার জন্য সবচেয়ে কার্যকর রাসায়নিক। "পোখরাজ" হল একটি পদ্ধতিগত ছত্রাকনাশক যা সব ধরনের পচা, সেইসাথে ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে। এটি প্রতিরোধমূলক এবং থেরাপিউটিক উভয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। সক্রিয় পদার্থ পেনকোনাজোলের জন্য ধন্যবাদ, ছত্রাকের প্রজনন স্পোরগুলির প্রজননকে বাধা দিয়ে বন্ধ করে দেয়। এজেন্টটি একটি আঙ্গুরের গুল্ম দিয়ে স্প্রে করা হয়, যার কারণে এর উপাদানগুলি দ্রুত উদ্ভিদের টিস্যুতে প্রবেশ করে। তিনি তাপমাত্রার চরম বা দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাতের ভয় পান না। প্রফিল্যাক্সিসের সময়, উদ্ভিদটি 8 সপ্তাহের জন্য সুরক্ষিত থাকে এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে, এর প্রভাব 14 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ওষুধটি মানুষ এবং মৌমাছির জন্য একেবারে নিরাপদ।
• প্যারাসেলসাস ছত্রাকনাশক গাছকে বাঁচাতে আঙ্গুর পচা নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সর্বজনীন পদ্ধতিগত যোগাযোগের ওষুধটি শুধুমাত্র চিকিত্সার জন্য নয়, রোগ প্রতিরোধের জন্যও ব্যবহৃত হয়। ওষুধের প্রধান সক্রিয় উপাদান হল ফ্লুট্রিয়াফল, যা পদ্ধতিগতভাবে এবং যোগাযোগের সাথে রোগের সাথে লড়াই করে।ফাইটোপ্যাথোজেনের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, ওষুধটি ছত্রাকের কোষ প্রাচীরের সংশ্লেষণকে ব্যাহত করে এবং মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয় এবং বাষ্পীভবনের সময় চিকিত্সা করা সংস্কৃতির চারপাশে একটি নির্দিষ্ট মেঘ তৈরি হয়, যা উদ্ভিদকে পরিবেশ থেকে রক্ষা করে। এজেন্ট স্প্রে করার আধা ঘন্টার মধ্যে আঙ্গুরের টিস্যুতে শোষিত হয় এবং নতুন অঙ্কুর সহ সমস্ত অংশে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। "প্যারাসেলসাস" বৃষ্টি এবং জল প্রতিরোধী। 45 দিনের জন্য প্যাথোজেনিক ছত্রাক এবং জীবাণু থেকে উদ্ভিদ রাখে। পণ্যটি অন্যান্য কীটনাশকের সাথে ভাল যোগাযোগ করে।
• ছত্রাকনাশক "Buzer" উচ্চারিত প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য যা শুধুমাত্র রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে না, কিন্তু এর প্রকাশগুলি থেকেও মুক্তি পায়। এতে রয়েছে ফ্লুজিনাম, যা প্যাথোজেনের উপর দুটি উপায়ে কাজ করে। এটি প্যাথোজেন কোষে শক্তি বিনিময়কে বাধা দেয়, স্পোর অঙ্কুরোদগম এবং তাদের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ বন্ধ করে। ওষুধের ক্রিয়া শুরু করার জন্য, আপনাকে কেবল এটি উদ্ভিদে স্প্রে করতে হবে। 7-14 দিনের মধ্যে, এটি পচা এবং প্যাথোজেনিক ছত্রাক দ্বারা ক্ষতি থেকে রক্ষা করা হবে।

পচনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, আপনি লোক পদ্ধতিগুলিও ব্যবহার করতে পারেন যা শুধুমাত্র প্রাথমিক পর্যায়ে এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য কার্যকর। ম্যাঙ্গানিজ এবং সোডা দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে। এক বালতি জলে ম্যাঙ্গানিজ যোগ করা হয় যাতে এটি একটি সবেমাত্র লক্ষণীয় গোলাপী রঙ অর্জন করে। একই দ্রবণে 70 গ্রাম সোডা যোগ করা হয়। সমাপ্ত পণ্য শুষ্ক এবং অ রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া আঙ্গুর একটি গুল্ম সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

এছাড়াও, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পচন রোধ করতে ব্যবহৃত হয়।এটি করার জন্য, ঘোল নিন এবং এটি 1: 2 জল দিয়ে পাতলা করুন। উদ্ভিদ সমাপ্ত সমাধান সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। রসুনের একটি আধানও রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, 100 গ্রাম ওজনের রসুন একদিনের জন্য 10 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে গুল্মটি একটি প্রস্তুত সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

রোগের ঘটনা এড়াতে, সময়মত এবং নিয়মিত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন। আঙ্গুরের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য প্রধান শর্ত হল সময়মত ছাঁটাই, যা বায়ু বিনিময় এবং আলোর অ্যাক্সেস উন্নত করে। ঝোপের শিকড়ের চারপাশে কোন আগাছা থাকা উচিত নয়। যদি একটি ক্ষত দেখা দেয়, তবে রোগাক্রান্ত পাতা এবং আক্রান্ত বেরিগুলি নিষ্পত্তি করা প্রয়োজন।

প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, কপার সালফেট বা তামাযুক্ত অন্যান্য প্রস্তুতি দিয়ে লতা গুল্ম চিকিত্সা করুন, বিশেষ করে যদি এটি একটি বর্ষার গ্রীষ্ম হয় বা শিলাবৃষ্টি হয়। আপনি যদি আপনার আঙ্গুরকে সার দেন, তাহলে বুদ্ধিমানের সাথে প্রস্তুতি নির্বাচন করুন, জৈব সার যোগ করবেন না। জল পরিমিতভাবে বাহিত করা উচিত এবং মাটি আলগা করার পাশাপাশি করা উচিত। নাইট্রোজেন সার ব্যবহার গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।

আঙ্গুরের পচন প্রতিরোধ ক্ষমতা লাল জাতের দ্বারা দেখানো হয়, এতে কিছু যৌগ থাকে যা ছত্রাককে দমন করে। বেরির ত্বক যত ঘন হয়, সংক্রমণের জন্য এটি তত কম সংবেদনশীল। টক জাতের বেরি এ রোগে কম আক্রান্ত হয়। অতএব, বেরিতে চিনি যত কম, তার অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি তত কম। আঙ্গুরের গুচ্ছের ঘনত্ব যত কম হবে, এটি বায়ুচলাচল এবং আলোতে অ্যাক্সেসযোগ্য তত ভাল, তাই এটি আঙ্গুরের ছত্রাক দ্বারা ক্ষতির জন্য কম সংবেদনশীল।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.