ঢালাই লোহা গ্রিল grates: কিভাবে চয়ন?

একটি সুস্বাদু গ্রিলড থালা একটি সাধারণ সপ্তাহের দিনকে সত্যিকারের ছুটিতে পরিণত করতে পারে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি ঢালাই লোহা যা বারবিকিউ গ্রিল তৈরির জন্য আদর্শ উপাদান, যার উপর সবচেয়ে সুগন্ধি মাংস, মাছ এবং শাকসবজি রান্নার প্রক্রিয়া ঘটে। ঢালাই আয়রন গ্রিল গ্রেটগুলি কী এবং কীভাবে সেগুলি বেছে নেওয়া যায় সে সম্পর্কে একটি পরিষ্কার ধারণা পেতে, আপনাকে এই পণ্যগুলির সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে বিশদভাবে পরিচিত করতে হবে।

ঢালাই লোহার মতো একটি উপাদান হল ম্যাঙ্গানিজ এবং সালফারের উপাদান সহ লোহা এবং কার্বনের একটি সংকর ধাতু। এই রচনা থেকে পণ্য পুরোপুরি কোন বিকৃতি ছাড়াই সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে। এ কারণেই একটি ঢালাই-লোহা ঝাঁঝরিকে গ্রিলিং এবং বারবিকিউর জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি ঢালাই লোহা থেকে ঢালা বা ঢালাই লোহার রড থেকে তৈরি করা যেতে পারে। বারবিকিউর জন্য এই জাতীয় আইটেমগুলি বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

ঢালাই লোহা ধীর গরম এবং ভাল তাপ ধরে রাখার সম্পত্তি আছে, তারপর এই উপাদান তৈরি grates উপর রান্না করা থালা - বাসন সবসময় অভিন্ন রোস্টিং এবং ক্ষুধার্ত চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়.

এই উপাদানের ছিদ্রযুক্ত কাঠামোর কারণে, খাবারগুলি সর্বদা জ্বলনের বিরুদ্ধে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষার অধীনে থাকে। এই সব ন্যূনতম প্রচেষ্টার সঙ্গে বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

আধুনিক বাজারে কাস্ট-আয়রন গ্রেটের বিভিন্ন মডেল রয়েছে, যার প্রত্যেকটি খুব ভিন্ন উপস্থাপনায় মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবার রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। দুটি প্রধান প্রকার হল সমতল এবং গভীর নমুনা।

ফ্ল্যাট মডেলগুলি বিশেষ কাটআউট এবং হ্যান্ডলগুলি সহ একটি বেকিং শীটের মতো দেখায়। তারা দুটি বিভাগে পড়ে।

• বাষ্পীভবক সহ। এই ধরনের পণ্য একটি ribbed পৃষ্ঠ সঙ্গে উচ্চ দেয়াল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের নকশাটি এত ভালভাবে চিন্তা করা হয়েছে যে ফোঁটা ফোঁটা প্রক্রিয়ার সময় চর্বি আগুনের উপর পড়ে না, তবে সরাসরি রানারগুলিতে বাষ্পীভূত হয়, যার ফলে খাবারের স্বাদ আরও স্পষ্ট এবং সমৃদ্ধ হয়।
• বাষ্পীভবন ছাড়াই। এই গ্রিডগুলি একটি শক্ত ভিত্তির আকারে তৈরি করা হয়, হ্যান্ডলগুলি দ্বারা পরিপূরক এবং একটি গ্রিডের আকারে একটি বিশেষ কাজের পৃষ্ঠ। তাদের উপর রান্না করা খাবারগুলি খুব সরস এবং একটি সুস্বাদু ভূত্বক সহ।

তারা বড় খাবার রান্না করার জন্য দুর্দান্ত। উপরের অংশ, যা এক পাশ থেকে অন্য দিকে বাঁক প্রক্রিয়ায় একটি লক হিসাবে কাজ করে, তাদের যতটা সম্ভব কার্যকরী করে তোলে।

একটি ঢালাই-লোহা ঝাঁঝরি নির্বাচন করার প্রক্রিয়াতে, এর আকারের পাশাপাশি মাত্রাগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়।এই নকশা বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র, ডিম্বাকৃতি বা আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে।

এই পণ্য দুটি ধরনের বিভক্ত করা হয়:

• একটি সমতল দিয়ে - ধাতব পা দিয়ে আগুনের উপরে স্থির;
• দুটি প্লেন সহ - উপরের অংশটি ধাতব রিং সহ একটি ঢাকনা, এবং ফিক্সেশন প্রক্রিয়াটি পায়ের সাহায্যেও সঞ্চালিত হয়।

উভয় ডিজাইনের হ্যান্ডেলগুলি উচ্চ মানের কাঠ থেকে তৈরি বা পোড়া প্রতিরোধ করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী ল্যাটেক্স দিয়ে আবৃত। কাঠের হ্যান্ডলগুলিকে সবচেয়ে ব্যবহারিক এবং কার্যকরী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, সামগ্রিক নকশার সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে পরিপূরক। বড় গ্রিলগুলি প্রায়শই দুটি হাতল দিয়ে সজ্জিত থাকে, তাদের ব্যবহার যতটা সম্ভব সুবিধাজনক এবং আরামদায়ক করে তোলে।

ঝাঁঝরির প্রস্থ কত সেন্টিমিটার তার উপর নির্ভর করে, এটি নির্দিষ্ট পণ্যগুলির সাথে কতটা উপযুক্ত হবে তার উপর নির্ভর করে। বারবিকিউ গ্রিলের স্ট্যান্ডার্ড মাপের পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যার ব্যাস 23 সেমি, 33 সেমি, 38 সেমি এবং 46 সেমি। কিন্তু আধুনিক প্রযুক্তি গ্রাহকদের ব্যক্তিগত ইচ্ছা এবং চাহিদার উপর ভিত্তি করে এই ডিজাইনগুলিকে বিভিন্ন আকারের সাথে তৈরি করার অনুমতি দেয়। .

ঢালাই লোহার তৈরি একটি উচ্চ-মানের ঝাঁঝরি চটকদার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরিতে অবদান রাখে।

এই উপাদান থেকে তৈরি পণ্য নিম্নলিখিত সুবিধার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

• অভিন্ন গরম এবং উচ্চ তাপ ক্ষমতা;
• শক্তি
• স্থায়িত্ব;
• নিরাপত্তা
• বর্তমান সামর্থ্য.

যদি রান্নার জন্য অনেক সময় প্রয়োজন হয়, তবে পণ্যের বড় ওজন ব্যবহারের সময় অসুবিধার কারণ হতে পারে।

এটি লক্ষণীয় যে ঢালাই-লোহার ঝাঁঝরি যত বেশি ব্যবহৃত হয়, তার আবরণ তত ভাল হয়। এটি বিকৃতির জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী, ধন্যবাদ যার মূল বৈশিষ্ট্যগুলি বহু বছর ধরে পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়। কাস্ট আয়রন গ্রেটের অনবদ্য মানের জন্য ধন্যবাদ, তাদের উপর রান্না করা সমস্ত খাবার একটি অনন্য স্বাদ এবং অতুলনীয় সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ঢালাই লোহার পণ্যগুলির সাথে স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি গ্রিল গ্রেটগুলির নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উপাদানটি নিজেই একটি লোহা-কার্বন খাদ, যার মধ্যে কমপক্ষে 12% ক্রোমিয়াম রয়েছে। এই ধরনের নকশাগুলি জারা প্রতিরোধী, কারণ তাদের একটি গ্যালভানাইজড, ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত, নিকেল-ধাতুপট্টাবৃত বা নন-স্টিক আবরণ রয়েছে। কাস্ট-আয়রন মডেলের তুলনায় তাদের ওজন বেশ হালকা, তবে স্টিলের ঝাঁঝরিগুলি প্রধানত ছোট পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় যা স্প্যাটুলা বা চিমটি দিয়ে রান্না করার সময় উল্টানো কঠিন।

প্রায় সমস্ত বারবিকিউ গ্রিল একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে বিবর্ণ হয়ে যায় এবং তাদের আসল চেহারা হারায়। উপরন্তু, তাদের নন-স্টিক আবরণ সময়ের সাথে সাথে পুড়ে যায়, মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছেড়ে দেয়, যা স্বাস্থ্যকে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, স্টেইনলেস স্টিলের সাথে ঢালাই আয়রন গ্রেটের তুলনা করার সময়, প্রথম বিকল্পটি বেছে নেওয়া ভাল। কাস্ট আয়রন স্ট্রাকচারগুলি স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে নিরাপদ এবং তাদের ব্যবহারের তীব্রতা নির্বিশেষে তাদের আসল গুণগুলিকে পুরোপুরি ধরে রাখে।

বিশ্ব বাজারে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের কাস্ট আয়রন গ্রিল গ্রেটের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে।তাদের সব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ভাজা থালা - বাসন প্রতিটি ফ্যান দ্বারা প্রশংসা করা হবে। জনপ্রিয়তা রেটিংয়ের উচ্চ অবস্থানগুলি এই পণ্যগুলির বেশ কয়েকটি নির্মাতাদের দ্বারা দখল করা হয়েছে।

নির্ভরযোগ্য এবং সুবিধাজনক ঢালাই-লোহা গ্রিল, যা শুধুমাত্র মাংস থেকে নয়, সবজি থেকেও সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ। তাদের মধ্যে বিভিন্ন আকার এবং ভলিউম সঙ্গে মডেল আছে। একটি বিশেষ আবরণের উপস্থিতি খাবারগুলিকে পোড়া থেকে রক্ষা করে এবং তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণও নিশ্চিত করে। এই পণ্যগুলির দাম প্রত্যেকের জন্য বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের।

মাংস, মাছ এবং শাকসবজি থেকে বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য ডিজাইন করা আসল কাস্ট-আয়রন গ্রেট, ব্যক্তিগত ইচ্ছা এবং কল্পনাকে বিবেচনা করে। এগুলি ব্যবহারের সহজতার দ্বারা আলাদা করা হয়, যা এই ব্র্যান্ডের পণ্যগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা। তাদের সবগুলি উচ্চ মানের উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা এই কাঠামোর শক্তি এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে।

মসৃণ ঢালাই লোহা একটি মসৃণ নন-স্টিক আবরণ সঙ্গে grates. তারা যতটা সম্ভব মরিচা প্রতিরোধী এবং বহু বছরের অপারেশনের জন্য তাদের আসল গুণাবলী পুরোপুরি ধরে রাখে।

কার্যকরী ঢালাই আয়রন গ্রিল, সবচেয়ে আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে নির্মিত। এই প্রস্তুতকারকের থেকে মডেলগুলি পরিধান প্রতিরোধের এবং সুবিধার দ্বারা আলাদা করা হয়। তাদের পরিসীমা আপনাকে গ্রাহকদের ব্যক্তিগত ইচ্ছা এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে সবচেয়ে উপযুক্ত অনুলিপি চয়ন করতে দেয়।

ব্যবহারিক এবং অত্যন্ত সহজ ব্যবহার করা ঢালাই লোহার গ্রেট যা প্রায় যেকোন মডেলের গ্রিল এবং বারবিকিউর জন্য উপযুক্ত। তাদের যত্ন নেওয়া সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার প্রস্তুত করার মতোই সহজ।

তাদের ডিজাইনগুলি এত ভালভাবে চিন্তা করা হয়েছে যে অপারেশন প্রক্রিয়াটি এই পণ্যগুলির ব্যবহার থেকে শুধুমাত্র ইতিবাচক প্রভাব নিয়ে আসে।

বিক্রয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেডিমেড কাস্ট-আয়রন গ্রেট থাকা সত্ত্বেও, আপনি সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন। সুতরাং, নির্দিষ্ট পরামিতিগুলি বিবেচনায় রেখে যে কোনও মডেল তৈরি করা সম্ভব। উপরন্তু, এই বিকল্পটি আরও অর্থনৈতিক, কারণ এটির জন্য বড় আর্থিক বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হিসাবে বিবেচিত হয়। এই জাতীয় কাঠামোর স্ব-উৎপাদনের প্রযুক্তিটি খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি আপনাকে জালির ঠিক এই জাতীয় মডেল তৈরি করতে দেয় যা ব্যক্তিগত প্রয়োজনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হবে।

একটি ঢালাই-লোহা ঝাঁঝরি তৈরির পুরো প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি ধাপ নিয়ে গঠিত।

• ডিজাইন পছন্দ। এর ভবিষ্যত আকার, আকৃতি এবং প্রকার নির্ধারণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, 2 কেজি মাংসের জন্য, 35 সেমি দৈর্ঘ্য, 26 সেমি প্রস্থ এবং 2 সেমি উচ্চতা সহ একটি পাত্র যথেষ্ট। এই জাতীয় পৃষ্ঠ 4 জনের জন্য রান্নার জন্য যথেষ্ট।
• উপাদান নির্বাচন। প্রধান জিনিস হল যে উপাদান যতটা সম্ভব অগ্নি-প্রতিরোধী এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধী। ঢালাই লোহা সম্পূর্ণরূপে এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তাই এটি আদর্শ সমাধান হবে। ঢালাই লোহার গ্রিল খুব টেকসই এবং ব্যবহার করা সহজ।

• উপাদান উপাদান উত্পাদন. প্রয়োজনীয় আকারের রডগুলি কেটে দেওয়া হয় এবং আর্গন ওয়েল্ডিং ব্যবহার করে একটি জালি আকারে আন্তঃসংযুক্ত করা হয়। প্রান্তগুলি সাবধানে একটি ডিস্ক বা স্যান্ডপেপার দিয়ে পরিষ্কার করা হয়।
• সংযুক্তি হ্যান্ডেল. হ্যান্ডেল সংখ্যার উপর নির্ভর করে এক বা দুই দিকে স্থির করা হয়। একই সময়ে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই কাঠামোগত উপাদানগুলি অপারেশন চলাকালীন যতটা সম্ভব সুবিধাজনক। ধাতু বা ক্লাসিক কাঠের হ্যান্ডলগুলি সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।

তবে, একটি সঠিকভাবে পরিকল্পিত প্রক্রিয়া উচ্চ-মানের এবং টেকসই গ্রিল উপাদানগুলির আকারে প্রচুর ইতিবাচক আবেগ এবং একটি চটকদার ফলাফল উভয়ই আনতে পারে।

একটি কাস্ট-আয়রন গ্রেট কেনার প্রক্রিয়া শুরু করে, আপনাকে পেশাদারদের পরামর্শের সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত, যা নিম্নরূপ:

• গভীর এবং বিশাল পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত;
• হ্যান্ডলগুলি কাঠের তৈরি হলে এটি ভাল, যাতে আগুনের প্রভাবে সেগুলি গরম না হয়;
• বিশেষ ক্ল্যাম্পের উপস্থিতি গ্রেটটিকে ব্যবহার করা যতটা সম্ভব সুবিধাজনক করে তুলবে।

বিশ্রামের সময় অপ্রীতিকর ঘটনা এড়াতে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি পালন করতে সহায়তা করবে:

• গ্রিল বা বারবিকিউ একটি খোলা জায়গায় বা একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় অবস্থিত করা উচিত;
• খাদ্যের বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করার জন্য আপনাকে এই উদ্দেশ্যে শুধুমাত্র উচ্চ-মানের এবং বিশেষভাবে ডিজাইন করা তরলগুলিতে আগুন লাগাতে হবে;
• গ্রিলটি যেখানে অবস্থিত সেটি সমতল হওয়া উচিত, যা কাঠামোটিকে যতটা সম্ভব স্থিতিশীল করে তুলবে;
• ঢালাই লোহার ঝাঁঝরি সহ কাঠামোগুলি একটি নিরাপদ পরিবেশ তৈরি করতে শুকনো ঘাস এবং ঝুলন্ত শাখা থেকে দূরে স্থাপন করা উচিত।

সাধারণভাবে, এই জাতীয় নকশাগুলি সূক্ষ্ম রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস উপস্থাপনের জন্য এবং আশেপাশের পরিবেশকে মনোরম মুহুর্তগুলিতে পূরণ করার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প।

একটি কাস্ট-আয়রন গ্রেটের একটি ভিডিও পর্যালোচনা, পাশাপাশি এর সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও বিশদ, নীচের ভিডিওটি দেখুন।