সিরামিক গ্রিলস: পছন্দের সূক্ষ্মতা

রাশিয়ায় সিরামিক গ্রিল শুধুমাত্র জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যদিও অন্যান্য দেশে, বিশেষ করে আমেরিকাতে, ব্যক্তিগত বাড়ির বেশিরভাগ মালিকদের এই জাতীয় ডিভাইস রয়েছে। ভাজাভুজি অন্য কোন খাবারের সাথে তুলনা করা হয় না।

সিরামিক গ্রিল একটি বিশেষ উপাদান থেকে তৈরি করা হয়। প্রতিটি প্রস্তুতকারক তার নিজস্ব সিরামিক রচনা ব্যবহার করে, যা প্রায়শই অনন্য এবং এমনকি গোপন থাকে।

এই গ্রিলগুলির জন্য ধন্যবাদ নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির সেট রয়েছে:

• জারা প্রতিরোধের;
• ভাল তাপ ধারণ;
• আর্দ্রতা ধরে রাখা, যা আপনাকে রান্না করা খাবারের রস বজায় রাখতে দেয়;
• খাবারের পছন্দ সম্পর্কিত বহুমুখিতা: বেকিং রুটি, স্যুপ, রোস্ট, ভাজা মাংস, শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার।

একটি সিরামিক গ্রিল একবারে বেশ কয়েকটি ডিভাইসের বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে।

সিরামিক গ্রিলগুলিতে রান্না একই সময়ে তিনটি উপায়ে করা হয়:

• একটি উত্তপ্ত ঝাঁঝরি উপর;
• পরিচলনের কারণে, খাবারগুলি সরস, স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত;
• IF বিকিরণ যা জ্বলন্ত কয়লা থেকে আসে।

শুরু করার জন্য, আপনাকে কিছু সাধারণ ম্যানিপুলেশন করতে হবে। তারা নির্বাচিত মডেলের উপর নির্ভর করে সামান্য ভিন্ন।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সিরামিক গ্রিলগুলি একইভাবে শুরু হয়:

• কাঠকয়লা চুল্লিতে ঢেলে দেওয়া হয়;
• জ্বালানী জ্বালানোর জন্য কঠিন ইগনিটার ব্যবহার করা সুবিধাজনক;
• ঢাকনা বন্ধ এবং ড্যাম্পার খোলা;
• প্রায় 20 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং রান্না শুরু করুন;
• তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ড্যাম্পার ব্যবহার করা হয়।

সিরামিক গ্রিলগুলি সম্প্রতি বিশ্বে চালু করা হয়েছে, তবে তাদের পরিসর ইতিমধ্যেই সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়। আপনাকে এই বিভাগ সম্পর্কে কিছুটা বুঝতে হবে যাতে নির্বাচন প্রক্রিয়াটি সুচারুভাবে হয়।

• চারকোল সিরামিক গ্রিল - এটি খুব সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক। এই জাতীয় ডিভাইসের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে, তাদের মধ্যে কয়েকটি অনন্য। উদাহরণস্বরূপ, এটি আপনাকে ধূমপান করা খাবার রান্না করতে দেয়, সভ্যতা থেকে দূরে ব্যবহার করা যেতে পারে, তন্দুর এবং ওভেন প্রতিস্থাপন করে এবং অল্প সময়ের মধ্যে অভিন্ন রোস্টিং নিশ্চিত করে। অসুবিধা ছাই এবং পোড়া খাদ্য অবশিষ্টাংশ থেকে পরিষ্কারের প্রক্রিয়া উদ্বেগ. আপনি বিশেষ জ্বালানী কাঠ তুলতে পারেন যা প্রায় অবশিষ্টাংশ ছাড়াই পুড়ে যায়, একটি উচ্চ-মানের গ্রিল এবং একটি ব্যয়বহুল আবরণ চয়ন করতে পারেন, এইভাবে নিজেকে পোড়া খাবার থেকে মুক্তি দিতে পারেন। কিন্তু আপনি এখনও গ্রিল গরম আপ জন্য অপেক্ষা করতে হবে. এটি গড়ে 20 মিনিট সময় নেয়।

• বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করা সহজ, কারণ এটির জন্য জ্বালানী প্রস্তুতি, ইগনিশন এবং আরও ছাই অপসারণের প্রয়োজন নেই। যাইহোক, এটি প্রকৃতিতে ব্যবহার করা সম্ভব হবে না, কারণ এটি কাজ করার জন্য একটি পাওয়ার সাপ্লাই প্রয়োজন হবে। যদি ডিভাইসটি বাড়িতে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি বৈদ্যুতিক সংস্করণে পছন্দটি বন্ধ করতে পারেন।

• গ্যাস এছাড়াও সিরামিক grills ব্যবহৃত. এই ধরনের ডিভাইস সবসময় সুবিধাজনক হয় না।তাদের কমপ্যাক্ট বলা যাবে না, যেহেতু অপারেশনের জন্য একটি গ্যাস সিলিন্ডার প্রয়োজন। এটি পর্যায়ক্রমিক রিফুয়েলিং প্রয়োজন, যা ব্যবহারকারীর জন্য আরাম আনে না। কিন্তু রান্নার প্রস্তুতির সময় খুবই কম। এটি ব্যয় করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়।

• বড় সবুজ ডিম - এগুলি খুব জনপ্রিয় গ্রিল যা সফলভাবে রাশিয়ান বাজারকে জয় করে। একটি ফর্ম হিসাবে "ডিম" একটি কারণে নির্বাচিত হয়েছিল। এই ডিজাইনে অনন্য নকশা বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে নিখুঁত করে তোলে। আগুনের শক্তি এবং দেয়াল থেকে আসা তাপ চারদিক থেকে স্তুপ করা খাবারকে ঘিরে রাখে।

এই বাজারে সিরামিক grills হয়. একটি সমৃদ্ধ ভাণ্ডার থেকে, আপনি সহজেই একটি পছন্দ করতে পারেন যা আপনার প্রয়োজনীয়তা এবং ইচ্ছা পূরণ করবে।

আমরা পর্যালোচনাগুলি বিশদভাবে অধ্যয়ন করেছি, অনেক নির্মাতার পণ্যগুলির সাথে পরিচিত হয়েছি, আকর্ষণীয় মডেলগুলি বেছে নিয়েছি এবং ব্র্যান্ডগুলিকে আগাছা তৈরি করেছি যা আপনার মোটেও মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। আপনার পছন্দ সহজ এবং পরিষ্কার করতে এই সব করা হয়েছে.

• বড় সবুজ ডিম - সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় grills এক. ডিমের আকৃতি, উচ্চ-মানের উপাদান, অনন্য নকশা বৈশিষ্ট্য, দুর্দান্ত কার্যকারিতা হল সুস্বাদু খাবারের রহস্য। এমনকি বিশিষ্ট শেফ জনি বোয়ার, যিনি তিনটি মিশেলিন তারার মালিক, এই গ্রিল ব্যবহার করেন।

• গ্রিল জার্মানি থেকে আসে মনোলিথ. এখানে, অনবদ্য গুণ প্রথম আসে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে প্রস্তুতকারক তাদের গ্রিলগুলিতে 10 বছরের ওয়ারেন্টি সরবরাহ করে। সরঞ্জাম একটি নিখুঁত নকশা, পরিষ্কার অপারেশন, সহজ রক্ষণাবেক্ষণ এবং সম্ভাবনার বিস্তৃত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়.

• গ্রিলস প্রিমো প্রায়ই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় দেশ জুড়ে স্টেকহাউসে দেখা যায়। যদি একটি ফার্ম পেশাদারদের দ্বারা নির্বাচিত হয়, তবে এর অর্থ অনেক এবং এটি সেরা বিজ্ঞাপন।

• কামাদো জো একটি আমেরিকান ব্র্যান্ড যা বহু বছর ধরে গ্রিল তৈরি করছে। বড় এবং ছোট, বহুমুখী এবং পেশাদার, ক্লাসিক এবং মূল - প্রতিটি স্বাদ জন্য মডেল আছে।

• রাশিয়ান তৈরি গ্রিলগুলির মধ্যে, কেউ কোম্পানিকে আলাদা করতে পারে তেজা সিরামিক. এই প্রস্তুতকারক গ্রিল সহ অনেক ধরনের সিরামিক পণ্য উত্পাদন করে। এই ধরনের সরঞ্জাম উচ্চ মানের, শালীন কারিগর, আরো বিখ্যাত বিদেশী প্রতিরূপ তুলনায় সাশ্রয়ী মূল্যের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়. গ্রিলটি মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, দেয়ালগুলি পছন্দসই তাপমাত্রাকে ভালভাবে ধরে রাখে, যা বহিরাগত সার্কিটে স্থানান্তরিত হয় না। সংক্ষেপে, ব্যয়বহুল বিদেশী ব্র্যান্ডের একটি যোগ্য বিকল্প।

• চীন, অবশ্যই, এছাড়াও সিরামিক grills একটি প্রস্তুতকারক. অনেক চীনা নির্মাতারা এই ডিভাইসগুলির উত্পাদন আয়ত্ত করেছে, উদাহরণস্বরূপ, অপ্লেক্স কামাডো বা ফ্লোরবেস্ট। কম খরচে অবিলম্বে আকর্ষণীয়, যা আমেরিকান বা জার্মান গ্রিলের তুলনায় অন্তত অর্ধেক। এটি সন্দেহজনক এবং এমনকি ভয়ঙ্কর বলে মনে হচ্ছে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, Auplex Kamado পণ্যগুলি আশ্চর্যজনকভাবে উচ্চ মানের এবং নির্ভরযোগ্যতা। পেশাগত ব্যবহার, যদিও তিনি "কাঁধে" নন, তবে বাড়ির জন্য আপনি নিরাপদে অপ্লেক্স কামাডো থেকে চাইনিজ গ্রিলগুলি বেছে নিতে পারেন। ফ্লোরবেস্ট এবং মিডল কিংডমের অন্যান্য নির্মাতাদের জন্য, আমরা ঝুঁকি নেওয়ার পরামর্শ দিই না।তাদের সম্পর্কে খুব কম তথ্য, এমনকি কম পর্যালোচনা, এবং খরচ খুব কম।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.

এবং এখন আসুন উপরে বলা সমস্ত কিছুর সংক্ষিপ্তসার করা যাক এবং একটি সিরামিক গ্রিল নির্বাচন করার সময় অনুসরণ করা উচিত এমন টিপসের একটি তালিকায় তথ্য সংক্ষিপ্ত করা যাক।

• আকার পণ্যের দাম, এর ওজন, মাত্রা এবং কয়লা খরচ নির্ধারণ করে। আপনার প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে আপনাকে সঠিক আকার নির্বাচন করতে হবে। প্রতিটি প্রস্তুতকারক তাদের সরঞ্জামের একটি বড় আকারের পরিসীমা অফার করে। ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য ওভেন রয়েছে এবং পিকনিকের জন্য ডিজাইন করা এবং বিভিন্ন পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা ক্ষুদ্র কাবাব রয়েছে।
• কার্যকারিতা একটি ডিভাইসের সাথে একসাথে একাধিক ডিভাইস প্রতিস্থাপন করার ক্ষমতা বোঝায়। উদাহরণস্বরূপ, অনেক গ্রিল আপনাকে কেবল খাবার ভাজাই নয়, মাফিন, স্ট্যু, ধোঁয়া ও সিদ্ধ খাবার বেক করতে দেয়। এটি খুব সুবিধাজনক, তবে আপনাকে এই জাতীয় কার্যকারিতার জন্য প্রচুর অর্থ প্রদান করতে হবে। উপরন্তু, অনেক grills দরকারী ডিভাইস এবং প্রক্রিয়া একটি সংখ্যা সঙ্গে সজ্জিত করা হয়. এই ধরনের দরকারী সংযোজনগুলির মধ্যে রয়েছে ঢাকনার একটি থার্মোমিটার, একটি লকিং প্রক্রিয়া, একটি ছাই পরিষ্কারের ব্যবস্থা এবং একটি সতর্কতা ব্যবস্থা। কিছু মডেলে, আপনি গ্রিলের উচ্চতা পরিবর্তন করতে পারেন।

• একটি সিরামিক গ্রিল সস্তা হতে পারে না কারণ উপাদান নিজেই ব্যয়বহুল। যদি আপনি একটি সন্দেহজনক সস্তা মডেল প্রস্তাব করা হয়, আপনি তার গুণমান এবং স্থায়িত্ব সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত।
• আপনি আনুষাঙ্গিক প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়, তাদের কিছু প্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ, সুবিধাজনক এবং নিরাপদ পরিবহনের জন্য চাকা। থুতু আপনাকে একটি সম্পূর্ণ পাখি বা শূকর রান্না করতে অনুমতি দেবে। স্থায়ীভাবে বাইরে থাকা গ্রিলগুলির জন্য প্রতিরক্ষামূলক কভার প্রয়োজন। এছাড়াও, রান্নার সময় ব্যবহার করা হয় অনেক জিনিসপত্র।স্প্যাটুলাস, গ্রেটস, গ্লাভস - আরামদায়ক এবং নিরাপদ রান্নার জন্য এগুলি প্রয়োজনীয়। সবকিছু কেনার দরকার নেই, তবে আপনি কিছু জিনিসপত্র ছাড়া করতে পারবেন না।

• গ্রিল চালানোর সময় যে ধরনের জ্বালানি ব্যবহার করা হবে তা আগে থেকেই বিবেচনা করতে হবে। আমরা ইতিমধ্যে এই বিষয়টি বিবেচনা করেছি। বৈদ্যুতিক নকশা শুধুমাত্র বাড়িতে ব্যবহার করা যেতে পারে, গ্যাস মডেল সুবিধাজনক, কিন্তু তারা বড়। কাঠকয়লা বিকল্পগুলি বাড়িতে এবং প্রকৃতিতে সমানভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারটি বিশেষভাবে স্বাদযুক্ত।

যে কোনও, এমনকি সবচেয়ে উচ্চ-মানের এবং নির্ভরযোগ্য গ্রিলের সঠিক যত্ন এবং সঠিক অপারেশন প্রয়োজন।

আমাদের পরামর্শ আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সরঞ্জামের চেহারা এবং এর কার্যকারিতা সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করার অনুমতি দেবে।

• ক্রমাগত বাইরে থাকা গ্রিলগুলির জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক কভার ব্যবহার করা আবশ্যক। কেস তাদের ক্রয় সংরক্ষণ করার জন্য এত ব্যয়বহুল নয়।
• অ-দাহ্য জ্বালানী অবশিষ্টাংশ অপসারণ নিয়মিত বাহিত করা আবশ্যক. ছাই সাবধানে দেয়াল বন্ধ ছিটকে এবং একটি জুজু দিয়ে ঝাঁঝরি করা হয়। এটি ঝাঁঝরি দিয়ে একটি বিশেষ বগিতে প্রবেশ করে, যা সরানো, পরিষ্কার এবং ফিরে ইনস্টল করা হয়।
• বছরে প্রায় দুবার গ্রিলের আরও গুরুতর পরিস্কার করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, তাপ-প্রতিরোধী উপাদান এবং ফায়ারবক্সের রিংটি সরান। নীচে এবং অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলির মধ্যে ছাই রয়েছে, যা সরানো হয়। অভ্যন্তর পরিষ্কার করতে, একটি প্লাস্টিকের বুরুশ ব্যবহার করা হয় এবং আপনি একটি ভ্যাকুয়াম ক্লিনারও ব্যবহার করতে পারেন।

• ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সির উপর নির্ভর করে টেপগুলির নিবিড়তা এবং অবস্থান পরীক্ষা করা বছরে বেশ কয়েকবার করা উচিত।
• গ্রিলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অব্যবহৃত থাকলে এবং ভিতরে আর্দ্রতা থাকলে ছাঁচ তৈরি হতে পারে।কিছু মডেলের একটি স্ব-পরিষ্কার ফাংশন আছে। যাই হোক না কেন, ব্লিচিং এবং ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।
• ঢাকনার কব্জাগুলিও রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন। সময়ের সাথে সাথে, তারা আলগা এবং দুর্বল হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ঢাকনা স্বতঃস্ফূর্তভাবে বন্ধ হবে এবং শক্তভাবে খুলবে। কব্জা শক্ত করা এবং লুব্রিকেট করা প্রয়োজন।
• সিরামিক উপাদান শুধুমাত্র সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে পরিষ্কার করা হয়। পোড়া খাবার ব্রাশ দিয়ে মুছে ফেলা হয়।
• সিরামিক অংশ সংরক্ষণের জন্য একটি শুষ্ক ঘর নির্বাচন করা হয়। এবং এছাড়াও এগুলি একটি প্রচলিত চুলায় রান্নার জন্য ব্যবহার করা যাবে না, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা, জলে নামিয়ে।