পরিচিতি গ্রিলস: জনপ্রিয় মডেলের বৈশিষ্ট্য এবং ওভারভিউ

বর্তমানে, বিভিন্ন রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি উদ্ভাবিত হয়েছে যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, বৈদ্যুতিক গ্রিলের পরিবর্তনের ফলস্বরূপ, যোগাযোগের গ্রিলগুলি উপস্থিত হয়েছিল।

গ্রিলটি মাংস, শাকসবজি, মাছ এবং এমনকি দুগ্ধজাত দ্রব্য ভুনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ডিভাইসটি কেবল ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতেই নয়, দৈনন্দিন জীবনেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পেশাদার সরঞ্জাম যা কয়েক মিনিটের মধ্যে রোস্টিংয়ের সাথে মোকাবিলা করে।

কন্টাক্ট গ্রিল স্প্রিংস দ্বারা পরস্পর সংযুক্ত দুটি তাপ-প্রতিরোধী প্লেট নিয়ে গঠিত। ডিভাইসের বডি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এবং কাজের প্লেনগুলি প্রায়শই ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি, গ্লাস-সিরামিক বা অ্যালুমিনিয়ামের উদাহরণ রয়েছে। প্লেটের পৃষ্ঠটি একটি নন-স্টিক যৌগ দিয়েও লেপা হতে পারে।

ডিভাইসের সাথে কাজ করা সহজ। এটি নীচের প্লেটে পণ্য রাখা প্রয়োজন, এবং উপরের এক টিপুন। তেল ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, তাই পণ্যগুলি যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর থাকে।স্প্রিং মেকানিজম পণ্যের আকারে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং আপনাকে উচ্চ-মানের রোস্টিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় চাপ তৈরি করতে দেয়। প্রেসের নীচে থালাটি উপরে এবং নীচে সমানভাবে উত্তপ্ত হয়, যা সময় এবং শক্তি সঞ্চয় করে। প্লেটগুলির গরম করার তাপমাত্রা একটি বিশেষ প্রক্রিয়া দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় - একটি তাপস্থাপক। পণ্য প্রস্তুতি এবং কর্মক্ষমতা বিশেষ আলো সূচক দ্বারা সংকেত হয়.

তাপের উৎসের উপর নির্ভর করে, গ্রিলগুলিকে বিভিন্ন প্রকারে ভাগ করা হয়।

• গ্যাস। গ্যাস বার্নারের কারণে গরম হয়।
• কয়লা। তাপের উৎস কয়লা বা কাঠ।
• বৈদ্যুতিক। তারা কাজ করে যখন একটি 220V নেটওয়ার্কের সাথে সংযুক্ত থাকে, গরম করার উপাদানগুলি গরম করার উপাদান হিসাবে কাজ করে।

ডিজাইন ডিভাইস অনুযায়ী গ্রিল দুটি প্রকারে বিভক্ত।

• ডাবল-পার্শ্বযুক্ত, যাতে দুটি ফ্রাইং ঢালাই-লোহার প্লেট থাকে। এই ধরনের গ্রিলকে প্রেস গ্রিল বা প্রেসার গ্রিল বলে। আপনি ঢাকনা খোলা রেখেও এই জাতীয় সরঞ্জামগুলিতে রান্না করতে পারেন।
• একতরফা, একটি ফ্রাইং প্লেট থাকা।

বিক্রয়ে অপসারণযোগ্য প্যানেল সহ ডিভাইস রয়েছে। এটি বৈদ্যুতিক গ্রিলটিকে একটি বহুমুখী যন্ত্রে পরিণত করে, কারণ এটি মাংস, ওয়াফেলস এবং স্যান্ডউইচ রান্না করা সম্ভব।

পরিচিতি গ্রিলের ভাজা পৃষ্ঠ ভিন্ন হতে পারে:

• মসৃণ প্রধানত সীফুড এবং পোল্ট্রি জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়;
• ঢেউতোলা ভাজার জন্য সুপারিশ করা হয় steaks এবং মাংস বড় টুকরা;
• মিলিত বিভিন্ন খাবারের জন্য উপযুক্ত।

ফ্রাইং প্যান তৈরির জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়।

• নন-স্টিক আবরণ সহ ধাতু। একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য দ্রুত গরম এবং শীতল হয়.
• ঢালাই লোহা. এই উপাদানটি তাপমাত্রা ভালভাবে বিতরণ করে এবং ধরে রাখে, বিকৃতির মধ্য দিয়ে যায় না।
• একটি প্রাকৃতিক পাথর। এই বিকল্পটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে, তবে আঘাতের ভয় পায়।

প্রত্যেকেই তাদের চাহিদার উপর ভিত্তি করে রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি বেছে নেয়, চায় যে দাম-গুণমানের অনুপাত যন্ত্রের সাথে মেলে।

বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় নির্মাতাদের রেটিং:

• তেফাল;
• ফিলিপস;

• জেলমার;
• গোরেঞ্জে;
• ম্যাক্সওয়েল।

ভোক্তা পর্যালোচনা অনুসারে এগুলি সবচেয়ে সফল এবং উচ্চ-মানের মডেল।

ডাবল সাইডেড গ্রিল। ফ্রাইং প্যানেলগুলি অপসারণযোগ্য, তিনটি অবস্থানের মধ্যে একটিতে তাদের ইনস্টল করা সম্ভব: ওভেন, গ্রিল এবং বারবিকিউ। ঢেউতোলা পৃষ্ঠটি একটি নন-স্টিক স্তর দিয়ে লেপা, যা আপনাকে তেল ছাড়াই এটিতে রান্না করতে দেয় এবং পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করা সহজ। 2000 W এর উচ্চ শক্তি দ্রুত গরম করা নিশ্চিত করে। বিশেষ স্ট্যান্ডগুলি আপনাকে ডিভাইসটিকে উল্লম্বভাবে সংরক্ষণ করতে দেয়, যা স্থান সংরক্ষণ করে। ত্রুটিগুলির মধ্যে, কেউ তাপমাত্রা সূচক এবং একটি টাইমারের অনুপস্থিতি, টেফলন আবরণের কারণে ডিশওয়াশারে অপসারণযোগ্য প্লেটগুলি ধোয়ার অসম্ভবতা এবং উত্পাদনে অতিরিক্ত প্যানেলের অনুপস্থিতি লক্ষ্য করতে পারে।

1800 ওয়াট শক্তি সহ বৈদ্যুতিক গ্রিল। এটি দুটি উপরের স্বতন্ত্র ফ্রাইং প্যানেল এবং একটি ঢেউতোলা পৃষ্ঠের সাথে একটি এক-টুকরা নীচে দিয়ে সজ্জিত। নীচের এবং উপরের প্যানেলে একে অপরের থেকে স্বাধীন থার্মোস্ট্যাট রয়েছে। ডিভাইসের হ্যান্ডেলগুলি তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি। ডিভাইসের বডি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, ফ্রাইং প্যানেলগুলি পরিষ্কার করা সহজ। শীর্ষ প্যানেল আপনাকে স্ব-সামঞ্জস্যকারী বসন্তের কারণে বিভিন্ন বেধের পণ্য রান্না করতে দেয়।

কমপ্যাক্ট গ্রিল, একটি ছোট ক্যাফের জন্য উপযুক্ত। একটি কাজ ঢেউতোলা পৃষ্ঠ আছে. দেহটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এবং ফ্রাইং প্যানেলগুলি ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি এবং এনামেল দিয়ে আবৃত।

কমপ্যাক্ট কিন্তু কার্যকরী ডিভাইস।এটি কাজ করার সহজতা এবং এমবসড ফ্রাইং প্যানেলের উচ্চ-মানের নন-স্টিক আবরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপরন্তু, বৈদ্যুতিক গ্রিল চর্বি সংগ্রহের জন্য একটি পাত্রের সাথে আসে, যা রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে ডিজাইন করা খাঁজগুলির নীচে প্রবাহিত হয়। এবং ডিভাইসটি একটি টাইমার এবং থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সজ্জিত।

এটিতে একটি ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল প্যানেল, অটো-অফ ফাংশন রয়েছে। এটি শুধুমাত্র উপরের প্লেট গরম করে অন্যান্য গ্রিল থেকে আলাদা।

গ্রিল পাওয়ার সূচকটি 2 হাজার ওয়াট, যা বিস্তৃত তাপমাত্রার পরিসরে রান্না করা সম্ভব করে তোলে। অপসারণযোগ্য প্যানেলটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত - একদিকে এটি মসৃণ, অন্যদিকে - ঢেউতোলা।

বৈদ্যুতিক গ্রিলের এই মডেলটিতে থার্মোস্ট্যাটের উপস্থিতি আপনাকে বিভিন্ন পণ্য রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা চয়ন করতে দেয়। ডিভাইসটি একটি পাওয়ার ইন্ডিকেটর দিয়েও সজ্জিত। ফ্রাইং প্লেটের উচ্চ-মানের নন-স্টিক আবরণ তাদের দ্রুত এবং সহজে পরিষ্কার করার অনুমতি দেয়। প্লেটগুলি 180° কোণে রাখা যেতে পারে, যা রান্নার জন্য পৃষ্ঠকে বাড়িয়ে দেয়। এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলের একটি ট্রে রয়েছে যার মধ্যে রান্নার সময় চর্বি এবং রস প্রবাহিত হয়।

শক্তিশালী গ্রিল, এমনকি মাংসের মোটা টুকরোকে পুরোপুরি রোস্ট করে এবং এটি স্যান্ডউইচের জন্য আদর্শ। উপরের এবং নীচের প্লেটের জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রা সেট করা সম্ভব। নন-স্টিক আবরণটি খুব উচ্চ মানের এবং এক বছরেরও বেশি সময় ধরে চলবে। মডেলের অসুবিধা হল অ অপসারণযোগ্য প্যানেল।

একটি যোগাযোগ গ্রিল নির্বাচন করার সময়, আপনি কিছু পরামিতি মনোযোগ দিতে হবে।

• কাজের পৃষ্ঠের আকার। একবারে যে পরিমাণ খাবার রান্না করতে হবে তা থেকে বেছে নিতে হবে। একটি বড় পৃষ্ঠ রান্না করার সময় সময় বাঁচাবে।
• শক্তিআরো শক্তি, দ্রুত থালা রান্না হবে, এবং মাংস ভাল ভাজা হবে, কিন্তু সরস থাকবে। কম শক্তির নমুনা সবজি এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্নার জন্য উপযুক্ত। বাড়িতে ব্যবহারের জন্য, মাঝারি শক্তি সহ একটি ডিভাইস সর্বজনীন হবে।
• তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক। আপনাকে বিভিন্ন পণ্যের প্রস্তুতির জন্য পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করতে দেয়।

• স্বয়ংক্রিয় শীর্ষ প্লেট সমন্বয়. এই ফাংশনটি আপনাকে বিভিন্ন আকারের খাবার সমানভাবে রান্না করতে দেয়।
• ওভারহিটিং সুরক্ষা এবং স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন সিস্টেম। নিরাপত্তার কারণে বিকল্পটি প্রয়োজন।
• টাইমার রান্না নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে।
• অপসারণযোগ্য প্যানেল। সহজ রক্ষণাবেক্ষণ এবং দক্ষ পরিষ্কারের জন্য অপরিহার্য।
• নির্মাতারা একটি ইলেকট্রনিক ডিসপ্লে দিয়ে সর্বশেষ মডেলগুলি সজ্জিত করে। ডিভাইসের নিয়ন্ত্রণকে সহজ করে, একটি দরকারী, কিন্তু এত গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন নয়।
• রোস্টিং কয়েক ডিগ্রী. ফাংশন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয়।

যে কোনো কৌশল কিছু যত্ন প্রয়োজন, এবং যোগাযোগ গ্রিল কোন ব্যতিক্রম নয়। আপনি যদি ডিভাইসটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং সঠিকভাবে পরিবেশন করতে চান তবে আপনাকে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা দেওয়া অপারেটিং টিপসগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

প্রথমত, আপনাকে সংযুক্ত নির্দেশাবলী পড়তে হবে।

নিরাপদ ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সমস্ত সুপারিশ ব্যর্থ ছাড়া অনুসরণ করা আবশ্যক।

• গ্রিল একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পৌঁছাতে হবে। এতে রান্নার সময় কমে যাবে।

• ব্যবহারের পরে, যন্ত্রটি আনপ্লাগ করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
• প্রতিটি গ্রিলিংয়ের পরে রান্নার হব পরিষ্কার করা উচিত। আপনাকে ডিটারজেন্ট, একটি নরম স্পঞ্জ এবং কাগজের ন্যাপকিন বা তোয়ালে ব্যবহার করতে হবে।প্রথমত, সমস্ত ময়লা অপসারণ করতে একটি স্পঞ্জ এবং সাবান দ্রবণ ব্যবহার করুন, তারপরে একটি স্যাঁতসেঁতে স্পঞ্জ দিয়ে ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং অবশেষে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। গরম করার উপাদানগুলিতে ভাজার পৃষ্ঠের নীচে জল আসা থেকে প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ। ডিভাইসের কেস একই ভাবে পরিষ্কার করা হয়।

• ফ্যাট রিসিভার হল একটি ছোট বাটি যা গ্রিল প্যানেলের নীচে অবস্থিত। প্রতিটি রান্নার পরে এটি অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে এবং ধুয়ে ফেলতে হবে।

এটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

• ধাতব ব্রাশ ব্যবহার করুন, কারণ তারা পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে;
• ডিভাইসটিকে পানিতে নামিয়ে দিন;
• নেটওয়ার্কের সাথে সংযুক্ত গ্রিল ধোয়া;
• গরম প্যানেল পরিষ্কার করুন, এটি আবরণের ক্ষতি করতে পারে এবং পোড়া হতে পারে।

একটি উচ্চ-মানের এবং নির্ভরযোগ্য বৈদ্যুতিক গ্রিল নির্বাচন করে, আপনি আনন্দের সাথে রান্না করা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পাবেন। বাজারে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন দামে অনেক মডেল রয়েছে এবং প্রতিটি ক্রেতা সঠিক মডেলটি বেছে নিতে সক্ষম হবে।

টেফাল অপটিগ্রিল কন্টাক্ট গ্রিল দিয়ে কীভাবে নিখুঁত স্টেক রান্না করা যায় তা শিখতে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।