কিভাবে একটি গ্রিল ঝাঁঝরি চয়ন?

মে ছুটির দিন, গ্রীষ্মের সপ্তাহান্তের সন্ধ্যায় ধোঁয়া এবং ভাজা মাংসের গন্ধের সাথে যুক্ত। dachas, ক্যাম্প সাইট, তাদের বাড়ির উঠোনে, মানুষ পেটের ভোজ উপভোগ করার জন্য বারবিকিউ জ্বালায়। ঐতিহ্যগত skewers উপর গ্রিল ঝাঁঝরি সুবিধা সুস্পষ্ট. এটিতে, আপনি সহজেই যে কোনও আকারের মাংসের টুকরো, সবজি, মাছ ভাজতে পারেন।

সুস্বাদু খাবার, মনোরম কোম্পানি - এগুলি একটি সফল ছুটির প্রধান উপাদান। এবং যাতে একটি বিরক্তিকর trifle এটি লুণ্ঠন না, আপনি কোম্পানীর জন্য খাবার রান্না করার জন্য কোন গ্রিল সবচেয়ে ভাল তা জানতে হবে।

একটি সাধারণ গ্রিল গ্রেট কিনতে, শুধু একটি নিয়মিত সুপারমার্কেটে যান। এটি তার মালিককে সুগন্ধি থালা - বাসন প্রস্তুত করার জন্য একটি বিস্তৃত সুযোগ দেয়। শশলিক সব থেকে সরল। আক্ষরিকভাবে সবকিছু আগুনে ভাজা যেতে পারে, যেতে যেতে খাবারগুলি আবিষ্কার করা যায়: সসেজ, শাকসবজি, মাছ।

নির্বাচিত জ্বালানির উপর নির্ভর করে, খাদ্য তার নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করে। এটি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে শেফদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, একটি মশলাদার স্বাদের সাথে খাবার তৈরি করে।এই জাতীয় খাবারের বড় প্লাস হ'ল তেল বা চর্বিগুলির অনুপস্থিতি যা রান্না করার সময় সরাসরি গ্রিলের মধ্যে "ত্যাগ" করে। বাড়িতে তৈরি ফ্রাইং প্যানের তুলনায়, ঝাঁঝরি পরিষ্কার করা সহজ দেখায়। এটি ভেজানোর দরকার নেই, কেবল জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। প্রায়শই একটি জালিকে একটি গ্রিডও বলা হয়।

এটি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে। সর্বাধিক জনপ্রিয় বিকল্পগুলি স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি। তারা গণতান্ত্রিক মূল্যের কারণে অনেক দ্বারা নির্বাচিত হয়। স্টেইনলেস স্টীল এর হালকা ওজনের কারণে ব্যবহার করা সহজ।

দুই ধরনের জালি নির্মাণ আছে: একক-বিমান এবং দুই-বিমান।

• প্রথমটি ওভেনে রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি তথাকথিত অন্তর্নির্মিত গ্রিল। এটিতে রান্না করার নীতিটি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করার প্রযুক্তির মতো। রান্নার জন্য, আপনি spatulas বা বিশেষ কাঁটাচামচ প্রয়োজন হবে।
• দুই-বিমানে একটি রিং দিয়ে স্থির দুটি বেঁধে রাখা জাল থাকে। এই ধন্যবাদ, থালা আগুনের উপর ঝাঁঝরি বাঁক দ্বারা উভয় পক্ষের সমানভাবে ভাজা করা যেতে পারে।

অন্যান্য জাত বিবেচনা করুন।

• মাংস ভাজার জন্য, আপনার একটি ফ্ল্যাট গ্রিল লাগবে যা আপনাকে টুকরোগুলি শক্তভাবে চাপতে দেয়।
• শাকসবজি রান্না করার জন্য, একটি নির্দিষ্ট নকশার একটি বিশেষ গ্রিল রয়েছে, যা আপনাকে পুরো সবজি ভাজতে দেয়। আপনি বেগুন, আলু, জুচিনি, ভুট্টা, মরিচ রান্না করতে পারেন। একই সময়ে, পণ্যটি তার চেহারা ধরে রাখে এবং রোস্ট করার পরে তার মূল্যবান গুণাবলী হারায় না।
• মাছের জন্য, একটি দীর্ঘায়িত গ্রিলও রয়েছে। এটি এমনকি একটি বড় মাছ মিটমাট করতে পারে।
• বড় গ্রিলগুলি পোল্ট্রি রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি সম্পূর্ণ পাখির মৃতদেহ রান্না করার অনুমতি দেয়।

• সসেজ বা অন্যান্য সসেজ তৈরির জন্য, একটি বিশেষ ফর্ম রয়েছে যা আপনাকে একই সময়ে বেশ কয়েকটি টুকরো রান্না করতে দেয়।
• একটি সার্বজনীন গ্রিল আছে যেখানে আপনি সবকিছু রান্না করতে পারেন। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল বিচ্ছিন্ন হ্যান্ডেল। এই গুণটি তার ক্ষমতাকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে। মডেল একটি পিকনিক জন্য আদর্শ.
• পায়ে গ্রিল আপনাকে বারবিকিউ ছাড়াই কাঠকয়লায় রান্না করতে দেয়। এই ধরনের কয়লা কাঠামোর জন্য, গ্রিল গ্রেট ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি। সাধারণত মাংসের বড় এবং রসালো কাট রান্না করতে ব্যবহৃত হয়।
• একটি যান্ত্রিক বৈদ্যুতিক ব্রেজিয়ার রয়েছে যা প্রায় নিজেরাই সবকিছু করে। এটি বারবিকিউর সাথে একই সময়ে একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা গ্রেটের খরচে গ্রিলের উপর চিংড়ি বা সসেজ গ্রিল করে।

সব গ্রিল grates বিভিন্ন আকার আছে.

এগুলি বৃত্তাকার এবং আয়তাকার, বর্গক্ষেত্র এবং আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে।

• বৃত্তাকার গ্রিড সর্বজনীন বলে মনে করা হয়। এটিতে আপনি প্রায় সমস্ত খাবার রান্না করতে পারেন।
• আয়তাকার বিকল্পগুলি মাংস ভাজার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
• বর্গক্ষেত্রগুলি মুরগি এবং সবজির জন্য দুর্দান্ত।
• মাছের নীচেও, এর নিজস্ব নির্দিষ্ট আকৃতি রয়েছে, যেখানে এটি সম্পূর্ণরূপে স্থাপন করা হয়।

সঠিক গ্রিল ঝাঁঝরি আকার নির্ধারণ করার জন্য, আপনাকে কতজন লোকের উপর নির্ভর করতে হবে তা জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 3-4 জনকে খাওয়ানোর জন্য, আপনার 1.5-2 কিলোগ্রাম মাংস এবং 26 x 35 সেমি, 20 x 43 সেমি মাপের একটি গ্রিল লাগবে। একটি বড় কোম্পানির জন্য, আপনি 600 x 400 মিমি পরিমাপের গ্রিল বিবেচনা করতে পারেন।

সমতল ঝাঁঝরিটি পাশের হাতল সহ একটি বেকিং শীটের মতো। evaporators সঙ্গে পণ্য বিভিন্ন আছে. মাংস থেকে চর্বি আগুনে প্রবাহিত হয় না, তবে তথাকথিত স্কিডগুলিতে বাষ্পীভূত হয়।গভীর ঝাঁঝরিতে, উপরের প্রাচীরটি একটি কুঁচি, এটি আপনাকে একপাশ থেকে অন্য দিকে ভাজার সময় খাবার স্থানান্তর করতে দেয়।

একটি বড় গ্রিল আছে। এর মূল উদ্দেশ্য কয়লার উপর মাংসজাত দ্রব্য এবং শাকসবজি রান্না করা। একটি নিয়ম হিসাবে, যেমন বড় grates একটি নন-স্টিক আবরণ আছে। তারা বারবিকিউ এবং বারবিকিউ জন্য আদর্শ। পণ্যগুলিতে বিশেষ "অ্যান্টেনা" রয়েছে, তাদের কারণে গ্রেটটি ব্রেজিয়ারের পৃষ্ঠে শক্তভাবে স্থাপন করা যেতে পারে এবং এর পুরো অঞ্চলটি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাঝের গ্রিলটি ছোট কোম্পানির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি আপনাকে গ্রিল বা গ্রিলের উপর মাংস, মাছ, শাকসবজি রান্না করতে দেয়।

প্রধান বিকল্প বিবেচনা করুন।

• সর্বাধিক জনপ্রিয় গ্রিলগুলি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। অন্যান্য অ্যানালগগুলির তুলনায় তাদের হালকা ওজন, ব্যবহারিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের দামের কারণে তারা সুবিধাজনক, উদাহরণস্বরূপ, ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি। কিন্তু একই সময়ে, স্টেইনলেস স্টীল মানের দিক থেকে তাদের থেকে নিকৃষ্ট। পৃষ্ঠের অক্সিডেশনের কারণে এই জাতীয় পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যায় না। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।
• অ্যালুমিনিয়াম জাল আগুনে রান্না করার জন্য আদর্শ। এর বেধ 10 মিমি। পোড়া খাবারের অবশিষ্টাংশ থেকে এটি সহজেই পরিষ্কার করা হয়।
• নকল ঝাঁঝরি এটি শুধুমাত্র আদেশের অধীনে, নির্দিষ্ট মাপের অধীনে তৈরি করা হয়। ধাতুটির বেধ 8 মিমি, এটি খাবার গরম করার জন্য সর্বোত্তম পরামিতি। গ্রেট তাপ চিকিত্সা করা হয় এবং ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হয়ে ওঠে। এটির সাথে কাজ করা এবং আগুন লাগাতে সুবিধাজনক করতে, ডবল হ্যান্ডেল রয়েছে।
• সবচেয়ে ব্যবহারিক মডেল ঢালাই লোহা তৈরি বলে মনে করা হয়। এর বৈশিষ্ট্য অনন্য। এটি গরম করার প্রয়োজন হয় না, এই সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ, মাংস খুব সরস। কিন্তু মুদ্রার অন্য দিকও আছে। দ্রুত গরম করা, যদিও এটি স্টেকের উপর একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি করে, তবে ভিতরের মাংস কাঁচা থাকতে পারে।অতএব, ঢালাই-লোহা ঝাঁঝরি করার পরে, একটি ঢাকনার নীচে বা ওভেনে একটি ফ্রাইং প্যানে থালাটি সামান্য অন্ধকার করা দরকার। কাস্ট-আয়রন গ্রেটের ওজন অনেক, রান্নার পরে দ্রুত পরিষ্কার করা হয় এবং টেকসই।

• নন-স্টিক গ্রিড ক্রেতাদের আগ্রহ জাগিয়ে তোলে। কিন্তু আপনি একটি নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারকের জানতে হবে যারা একটি মানের পণ্য প্রদান করবে। উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের কারণে, নন-স্টিক আবরণ তার বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছেড়ে দিতে পারে।

কেনার সময়, বিশেষজ্ঞরা গভীর ঝাঁঝরিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন। এটি ব্যবহারিক পরামর্শ। এই বিষয়ে ফ্ল্যাট জাল শুধুমাত্র এক ধরনের পণ্যের উদ্দেশ্যে, উদাহরণস্বরূপ, মাংস। এটি অসম্ভাব্য যে আপনি একই সময়ে এটিতে সবজি রান্না করতে সক্ষম হবেন। গ্রিলের উপর একটি কাঠের হাতল থাকতে হবে, যা খাবারের সাথে কাজ করার সময় বারবিকিউর তাপ থেকে রক্ষা করবে।

রাশিয়ায়, বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড রয়েছে যা এই পণ্যটি উত্পাদন করে। প্রত্যেকের নিজস্ব ভোক্তা শ্রোতা রয়েছে।

• ফরেস্টার কোম্পানি তিনি তার প্রধান ধারণা হিসাবে বারবিকিউ এবং পিকনিকের একটি সংস্কৃতি তৈরি করতে বেছে নিয়েছিলেন। এর অস্তিত্বের সময়কালে, এটি অ্যানালগগুলির মধ্যে নেতৃত্ব অর্জন করেছে। শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের পণ্য অফার. বিভিন্ন পণ্য লাইন আছে. ব্যবহারকারীরা ভাল মানের, ব্যবহারের সহজতা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নির্ভরযোগ্যতা নোট করে। ক্যাটালগটিতে বিভিন্ন ধরণের পণ্যের জন্য নন-স্টিক আবরণ সহ গ্রিল গ্রেটের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে: সসেজ থেকে মাংস পর্যন্ত। তাদের সব নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে তৈরি করা হয়, যে, পণ্য একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল, গ্রিল উপর ফিক্সিং জন্য "অ্যান্টেনা" আছে। ইস্পাত এবং ঢালাই লোহা থেকে তৈরি. পণ্যের দাম বেশ গণতান্ত্রিক।

• আরেকটি ব্র্যান্ড যে পিকনিক পণ্য অফার হয় বয়স্কাউট. যেকোনো কোম্পানির রান্নার জন্য বিভিন্ন আকার-আকৃতির গ্রিলও রয়েছে। তাদের সব নন-স্টিক এবং ক্রোম আবরণ আছে. পণ্য একটি দীর্ঘ, আরামদায়ক কাঠের হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
• কোম্পানি একটি খুব আকর্ষণীয় অফার আছে "বারবিকিউ ওভেন", যা AISI 304 স্টেইনলেস স্টিল গ্রেটিং তৈরি করে৷ এর মানে হল যে পণ্যগুলি GOST মেনে চলে এবং মানুষের জন্য নিরাপদ৷ 900 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করে, সবচেয়ে টেকসই এক। বিশেষজ্ঞরা আপনার অর্ডার অনুযায়ী একটি গ্রিল গ্রেট করতে প্রস্তুত, কিন্তু এখানে পছন্দ ইতিমধ্যে প্রশস্ত। ভাজার জন্য পণ্য বিস্তৃত বিভিন্ন পণ্য দেওয়া হয়. পরিবার, ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টের জন্য উপযুক্ত।

• রাশিয়ান কোম্পানির গ্রুপ "ভোয়ান্ডা" একটি সহজ হাতল সঙ্গে ব্যবহারিক স্টেইনলেস স্টীল গ্রিল grates তার গ্রাহকদের প্রস্তাব. পণ্য প্রত্যয়িত করা হয়েছে, নিরাপদ. ল্যাকোনিক, সহজ এবং ভাল। বিশেষজ্ঞদের মতে, পিকনিকের জন্য জিনিসপত্রের চাহিদা বেগ পেতে শুরু করেছে। এই জাতীয় পণ্যের গড় মূল্য 600 রুবেলে পৌঁছে।

জালির মালিক হওয়ার জন্য, সুপারমার্কেটে যাওয়াই যথেষ্ট। তবে অনেক স্টেক প্রেমীরা নিজেরাই সবকিছু করতে পছন্দ করেন। নির্মাতাদের সাধারণ পণ্য সবসময় বাড়িতে তৈরি বারবিকিউ জন্য উপযুক্ত নয়। এছাড়াও, ঢালাই লোহার ঝাঁঝরির ক্ষেত্রে আপনি অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন। দোকানে এই সবসময় উচ্চ মাত্রার একটি আদেশ হয়.

ভবিষ্যতের জালির আকারের গণনাটি নিম্নরূপ:

• 2 কেজি মাংস - 4 জনের একটি কোম্পানি, আপনার 35x26x3 সেমি পরিমাপের একটি গ্রিল প্রয়োজন হবে;
• 3.5 কেজি মাংস - 7 জনের একটি কোম্পানি, গ্রিডের আকার 70x45x4 সেমি।

উত্পাদন প্রক্রিয়া নিজেই বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে।

• পণ্যের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ। এই পর্যায়ে, আমরা আকার, আকৃতি, ফ্রেমের ধরন নিয়ে চিন্তা করি।
• অঙ্কন নির্বাহ.
• উপাদান নির্বাচন।
• রড প্রস্তুতি।
• ফ্রেম ইনস্টলেশন।
• আকার, আকৃতি, জাল প্রকারের পছন্দ।
• মাউন্টিং।

গ্রিডের জন্য, আপনাকে অবিলম্বে সিদ্ধান্ত নিতে হবে এটি কী হবে: একক বা ডবল। জালির আকৃতি অনুসারে, একটি আয়তক্ষেত্রাকারকে আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ঝাঁঝরি তৈরির জন্য উপাদান নির্ধারণ করার সময়, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি থেকে এগিয়ে যাওয়া উচিত: এটি অবশ্যই উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে হবে, মরিচা নয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ হতে হবে।

একটি জাল তৈরি করার সময়, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত:

• অজানা বা অ লৌহঘটিত ধাতু খাদ ব্যবহার করবেন না;
• সেরা বিকল্প একটি ইস্পাত ফ্রেম এবং একটি স্টেইনলেস স্টীল জাল;
• ভবিষ্যতের জালির ফ্রেমটি অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে, রডগুলি এটির সাথে সংযুক্ত থাকবে।

উত্পাদন বিকল্প বিবেচনা করুন।

• আপনার 10x8 মিমি সেকশন আকারের দুটি ইস্পাত রডের প্রয়োজন হবে। এই অনুভূমিক ভিত্তি তৈরি করতে ব্যবহার করা হবে. আমরা রড থেকে 45 সেমি লম্বা অংশগুলি কেটে ফেলি।
• আমরা 5 মিমি ব্যাস এবং 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের স্টেইনলেস স্টিলের রডগুলি কেটেছি।
• আমরা বেসের বিশদ পরিষ্কার করি এবং প্রতি 15 মিমি আমরা জালির বারগুলির নীচে তাদের উপর খাঁজ তৈরি করি।
• আমরা গর্ত ড্রিল করি।
• এর সংযোগ শুরু করা যাক. আমরা একটি অনুদৈর্ঘ্য পুরু রড মধ্যে পাতলা rods সন্নিবেশ. আমরা দ্বিতীয় টুকরা সঙ্গে একই কাজ.
• একটি হাতুড়ি সঙ্গে ফলে গঠন সারিবদ্ধ. আমরা ঢালাই দ্বারা বেস থেকে rods সংযোগ। আমরা স্যান্ডপেপার দিয়ে প্রান্তগুলি পরিষ্কার করি।
• যদি কোনও ওয়েল্ডার দক্ষতা না থাকে তবে বিশেষজ্ঞের উপর বিশ্বাস করা ভাল।আপনি অন্যান্য উপায়ে রডগুলিকে বেঁধে রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ঘন ঘন সাপের সাথে তারটি বাঁকুন এবং ফ্রেমের প্রান্তে শীট স্টেইনলেস স্টিলের ক্ল্যাম্প বা ক্ল্যাম্প দিয়ে এটি বেঁধে দিন।
• বারবিকিউর বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে হ্যান্ডলগুলি পণ্যটিতে ঝালাই করা যেতে পারে।
• গ্রিড পরীক্ষা করা হচ্ছে। এটি করার জন্য, আপনাকে ব্রেজিয়ারটি গলতে হবে এবং কয়লার উপরে পণ্যটি স্থাপন করতে হবে। 5-7 মিনিট পরে, ঝাঁঝরি গরম হয়ে যাবে, এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে। যে, আমরা উভয় পক্ষের এটি বেক।

এখন আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। শুয়োরের মাংস রান্না করতে 25 মিনিট, মুরগির জন্য প্রায় 15 মিনিট, মাছের জন্য 10 মিনিট এবং সবজির জন্য 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগবে।

অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞরা তাদের নিজের উপর ঢালাই লোহা grates তৈরি করার সুপারিশ করেন না। ঢালাইয়ের কাজ করার সময়, আপনাকে অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা মেনে চলতে হবে এবং বিশেষ ইলেক্ট্রোড ব্যবহার করতে হবে। যদি তাপমাত্রা শাসন লঙ্ঘন করা হয়, তাহলে ধাতুর কাঠামো ভেঙে পড়তে শুরু করবে। এই ধরনের কাজ শুধুমাত্র অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সঞ্চালিত হয়।

গ্রেটিং ব্যবহারে কোন বিশেষ অসুবিধা নেই। প্রধান জিনিস হল আগুনে ভাজার জন্য সঠিকভাবে খাবার কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা জানা।

অবশ্যই, যে কোনও লোহার মতো, ঝাঁঝরিটি আর্দ্রতা পছন্দ করে না, তাই পরিষ্কার এবং ধোয়ার পরে এটি একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছতে হবে। একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় ঢালাই আয়রন গ্রেট।

গ্রিলের সাথে খাবার আটকে না যাওয়ার জন্য আপনাকে কিছু টিপস অনুসরণ করতে হবে।

• ভাজার আগে, গ্রেট পরিষ্কার করা আবশ্যক। অতএব, প্রতিটি রান্নার পরে এটি ধোয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।
• তেল দিয়ে তৈলাক্তকরণ খাদ্য অপসারণের প্রক্রিয়া সহজতর করবে।
• ভাজার আগে, গ্রিল গ্রেট ভাল করে গরম করা প্রয়োজন।
• টুকরোগুলি দ্রুত চালু করার চেষ্টা করবেন না, তাদের উপর একটি ভূত্বক গঠন করা প্রয়োজন।

অপারেশন চলাকালীন, গরম ধাতু, তেল, আগুনের সাথে কাজ করার সময় প্রাথমিক সুরক্ষা নিয়মগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন।

একটি নতুন স্টেইনলেস স্টীল ঝাঁঝরি ব্যবহার করার সময়, কিছু জিনিস মনে রাখতে হবে।

• প্রথম রান্নার পরে, এটি রঙ পরিবর্তন করে, তবে এটি স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এইভাবে, ধাতু নিজেকে জারা থেকে রক্ষা করে।
• এটি ব্যবহার করার প্রথম কয়েকটি প্রচেষ্টা খুব সফল নাও হতে পারে: খাবারটি ঝাঁঝরিতে লেগে থাকবে।
• প্রথম ভাজার পরে, পণ্য পরিষ্কার করা আবশ্যক। উল্টানোর আগে পণ্যটি অবশ্যই একপাশে ভালভাবে রান্না করা উচিত। এর পরে, মাংস এবং মাছ ঝাঁঝরিতে আটকে যাবে।
• হিমায়িত খাবার রান্না করা উচিত নয়। তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে খাবার লেগে থাকবে এবং পুড়ে যাবে।

ঢালাই-লোহা ঝাঁঝরির প্রথম ব্যবহারের জন্য, নিয়মগুলি নিম্নরূপ:

• ডিশ ডিটারজেন্ট দিয়ে পণ্যটি জলে ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকানোর অনুমতি দিন;
• তারপরে একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে পুরো পৃষ্ঠে তেল প্রয়োগ করুন;
• এটি 180-200 ° C তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা বা তার বেশি সময়ের জন্য গ্রিলের উপর রাখুন;
• তবেই রান্না করা যায়।

পণ্যের সঠিক প্রস্তুতির জন্য, শেফরা বেশ কয়েকটি সুপারিশ দেয়।

• যেকোনো টুকরার পুরুত্ব 5 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
• মাংসের একটি টুকরা লম্বালম্বিভাবে কাটা উচিত এবং সম্পূর্ণরূপে নয়। তারপর বইয়ের মতো উন্মোচন করতে হবে। মাছের ক্ষেত্রেও একই কথা।
• এমন খাবার আছে যা গ্রিল পছন্দ করে না। তারা খুব দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করে এবং রান্নার সময় পুড়ে যায়। এগুলি হল শুয়োরের মাংসের পাঁজর, আলু, মুরগির মাংস।এই জাতীয় পণ্যগুলিকে অবশ্যই অর্ধেক রান্না করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ধীর কুকারে। এবং গ্রিলের উপর, এটি একটি বিজয়ী ফলাফলে আনুন।
• সবজির জন্য, বেগুন এবং মরিচ ত্বক কালো হওয়া পর্যন্ত পুরো ভাজা উচিত। জুচিনি অর্ধেক কাটা ভাল।

একটি মজাদার পিকনিকের পরে, ঝাঁঝরিটি কিছুটা অসন্তোষজনক দেখায়, তবে ঝাঁঝরিটি পরিষ্কার করা যথেষ্ট সহজ। উষ্ণ চর্বি অপসারণ করতে, আপনি তির্যক রড বরাবর একটি ছুরি বেশ কয়েকবার চালাতে পারেন। গ্রেট এখনও গরম থাকা অবস্থায় এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তারপর, এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি যে কোনও ক্লিনিং এজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে।

• নন-স্টিক গ্রিল পরিষ্কার করতে শক্ত ব্রাশ ব্যবহার করবেন না। এটি করা আবরণের ক্ষতি করতে পারে এবং এই জাতীয় পণ্যের ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
• স্টেইনলেস স্টীল ঝাঁঝরি সহজে কোনো পরিচ্ছন্নতার এজেন্ট সঙ্গে পরিষ্কার করা যেতে পারে.
• নকল ইস্পাত এবং ঢালাই লোহার তৈরি একটি ঝাঁঝরির জন্য একটি মোটা ব্রাশের প্রয়োজন হবে যা পণ্যটিকে সহজেই কার্বন জমা থেকে পরিষ্কার করবে।

তারপর গ্রেট ভালো করে শুকিয়ে নিতে হবে। যে কোনও গ্রেট-গ্রিল তার মালিকের কাছে প্রচুর ইতিবাচক আবেগ নিয়ে আসবে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিকভাবে পণ্য প্রস্তুত এবং একটি ভাল মেজাজে একটি পিকনিকে যেতে হয়।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে আপনার নিজের হাতে একটি গ্রিল গ্রেট তৈরি করতে শিখবেন।