গ্রিল সালামান্ডার: প্রকার এবং তাদের সুবিধা

আপনি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি সজ্জিত করা শুরু করার আগে, আপনাকে বেশ কয়েকটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। তারা একটি বিশেষ অভ্যন্তর তৈরি করতে সুন্দর বিবরণ নির্বাচন না শুধুমাত্র মানে, কিন্তু রান্নাঘর স্থান সঠিক বিন্যাস। সর্বোপরি, রান্নাঘরের পাত্রের নির্ভুল পছন্দ এবং বিন্যাস রান্নার প্রক্রিয়ার গুণমান এবং ত্বরণে একটি জয়-জয় ভূমিকা পালন করে। একটি Salamander স্পর্শহীন গ্রিল নির্বাচন করার সময়, এই সমস্ত কাজ উপলব্ধি করা যেতে পারে।

স্যালামান্ডার গ্রিল আপনাকে সুস্বাদু পিজা, স্যান্ডউইচ, সসেজ, বিভিন্ন ধরনের গরম স্ন্যাকস, সবজি এবং স্যান্ডউইচ রান্না করতে দেয়। পণ্যটি তাপীয় উপাদান দ্বারা উত্তপ্ত হয়, যা কাঠামোর উপরে অবস্থিত। খাবার নীচে রাখা হয়।

গরম করার উপাদানের ধরণের উপর নির্ভর করে, স্যালামান্ডার গ্রিলগুলিকে তিন প্রকারে ভাগ করা যায়।

1. ইনফ্রারেড তারা দ্রুত রান্নার ব্যবস্থা করে, যখন ঘরে বাতাস প্রায় গরম হয় না।
2. বৈদ্যুতিক। গরম করার উপাদানগুলির সাথে সজ্জিত, বেশ ব্যয়বহুল, তবে একই সময়ে ছোট ফাস্ট ফুড এবং ক্যাফেগুলির রান্নাঘরে জনপ্রিয়। মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিকে বেক এবং গরম করার অনুমতি দিন।
3. গ্যাস। তাদের কাজ গ্যাসের জ্বলনের কারণে। তাদের এক থেকে ছয়টি বার্নার রয়েছে। সাধারণত রাস্তার ট্রেডিং পয়েন্টে পরিচালিত হয়। বেশ অর্থনৈতিক, যদিও অনিরাপদ।

স্যালামান্ডারের মতো যোগাযোগহীন গ্রিলের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

• এই নকশাটি ধোয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে সময় ব্যয় করার দরকার নেই - এটি সহজ পরিষ্কারের পণ্যগুলির সাথে খুব দ্রুত এবং সহজেই পরিষ্কার করা হয়;
• অনেক জায়গা নেয় না;
• একটি উচ্চ আউটপুট আছে;

• স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা এর পরিধান প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়;
• আপনি রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন;
• রান্না করা খাবারগুলির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে (এছাড়া, এটি একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক তৈরি করা সম্ভব);
• বহুবিধ কার্যকারিতা - আপনাকে গরম করতে এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে দেয়।

এছাড়াও, Salamander গরম করার ডিভাইসটি একটি তাপমাত্রা মোড ফাংশন দিয়ে সজ্জিত।, যা যেকোনো খাবারের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিন্ন গরম করার নিশ্চয়তা দেয়। তাপমাত্রার পরিসীমা শূন্য থেকে তিনশ ডিগ্রি সেলসিয়াস। Grills চর্বি সংগ্রহের জন্য ট্রে এবং পণ্য পাড়ার জন্য grates সজ্জিত করা হয়.

ফলস্বরূপ যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন খাবার গরম করার উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসে না, যতটা সম্ভব খাবারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব। যেহেতু থালা তৈরির সময় তেলের সাথে যোগাযোগ বাদ দেওয়া হয়, তাই দহন পণ্যের পরিমাণ হ্রাস করা হয় এবং এর ফলে আপনি আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও জায়গায় গ্রিল ব্যবহার করতে পারবেন।

প্রথমত, আপনাকে রান্নাঘরের মাত্রাগুলি মূল্যায়ন করতে হবে। ছোট কক্ষের জন্য, একটি ইনফ্রারেড হিটার সহ একটি মডেল উপযুক্ত, যা ঘরে বাতাসকে বেশি গরম করবে না। প্রশস্ত রান্নাঘরের মালিকরা গরম করার উপাদানগুলির সাথে গ্রিলগুলিতে মনোযোগ দিতে পারেন। আপনি যদি একটি ফাস্ট ফুড আউটলেট খুলতে চান, তাহলে আপনার গ্যাস বার্নার সহ একটি মডেল প্রয়োজন।

জার্মান কোম্পানি Bartscher থেকে গ্রিল ব্যবহারকারীদের মধ্যে, উভয় নামী ক্যাফে এবং ছোট ফাস্ট ফুডের মালিক আছে. তারা কমপ্যাক্টনেস, সুবিধাজনক স্পর্শ প্যানেলগুলি নোট করে - সরবরাহকারী পণ্যটির উত্পাদনের জন্য একটি আদর্শ পদ্ধতি দেখায় তা কিছুই নয়। এটি পরামর্শ দেয় যে প্রস্তুতকারক মডেলগুলির একটি বড় নির্বাচন উত্পাদন করে। Bartscher grills মালিকরা তাদের multifunctionality সম্পর্কে কথা বলেন (এটি এমনকি সবচেয়ে বাজেট মডেল প্রযোজ্য)। এমনকি গরম করার উপাদানের কম শক্তি থাকা সত্ত্বেও, সঠিকভাবে ডিবাগ করা গ্রিডের কারণে উত্পাদনশীল ভাস্বর পরিলক্ষিত হয়। অবশ্যই, একটি উচ্চ খরচ সঙ্গে মডেল আরো ফাংশন আছে.

চীনা কোম্পানি Airhot এর ভক্তরা মডেলের ব্যবহারিকতা সম্পর্কে কথা বলেন, যদিও তাদের সম্ভাব্যতা একটি নির্দিষ্ট কাজ লক্ষ্য করা হয়. চার কিলোওয়াট পর্যন্ত শক্তি সহ মডেলগুলি উল্লেখ করা হয়, যখন তাদের দুটি কার্যকরী পৃষ্ঠ থাকে। এই সমস্ত সরঞ্জামের উচ্চ দক্ষতার কথা বলে। সত্যি কথা বলতে, Airhot grills জার্মান এবং ইতালীয় সমকক্ষদের কাছে হেরে যায়।

পূর্বোক্তগুলির উপর ভিত্তি করে, এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত যে প্রতিটি ক্যাটারিং মালিক ব্যয়বহুল সরঞ্জাম কিনতে সক্ষম হবেন না। এবং নির্মাতারা আমাদের সালামান্ডার গ্রিলের বাজেট মানের মডেলগুলি বেছে নেওয়ার সুযোগ দেয়। মূল্য পরিসীমা, সেইসাথে প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য, খুব ব্যাপক. এটা সব গরম পৃষ্ঠতলের সংখ্যা, শক্তি উপর নির্ভর করে। এই জাতীয় মডেলগুলির দাম 15 থেকে 50 হাজার রুবেল পর্যন্ত। সবচেয়ে ব্যয়বহুল 90-100 হাজার রুবেল জন্য ক্রয় করা যেতে পারে।

দামের এই ধরনের বিস্তারের কারণ হল উপাদান যা থেকে বেস তৈরি করা হয়। বিশেষজ্ঞের মতে, আপনাকে স্টেইনলেস স্টিলের গুণমানের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। কিন্তু ক্রেতা সময়ের সাথে সাথে এই খরচ ফেরত দেওয়ার নিশ্চয়তা রয়েছে। কারণ সেবার গতি, রোস্টিং এর মান এবং খাবারের স্বাদ ইতিবাচক ফলাফল নিয়ে আসে।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.