ওয়েবার গ্রিলস: নির্বাচন এবং যত্নের নিয়ম

খোলা বাতাসে বিভিন্ন যন্ত্রের সাহায্যে রান্নার আবির্ভাব অনেক আগে থেকেই। মূলত, লোকেরা অস্থায়ী ইটের কাঠামো ব্যবহার করত, বারবিকিউর মতোই। তবে এই বিল্ডিংয়ের একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - একটি স্থির ইনস্টলেশন যা খারাপ আবহাওয়ার ক্ষেত্রে তথাকথিত ফিল্ড রান্নাঘরের চলাচলকে সীমাবদ্ধ করে। এই প্রশ্নটি জর্জ স্টিফেনকে একদিনেরও বেশি সময় ধরে চিন্তিত করেছিল ...

D. স্টিফেন হলেন ওয়েবারের উদ্ভাবক এবং স্রষ্টা, যেটি আজ গ্রিল সিস্টেমের বিকাশ এবং উত্পাদনের ক্ষেত্রে একজন নেতা। তিনিই প্রথম গোলাকার গ্রিল ডিজাইন করেছিলেন, যার মডেলটি সমস্ত আমেরিকা এবং অবশেষে সমগ্র বিশ্বকে মুগ্ধ করেছিল।

জর্জ অনেক সন্তানের পিতা যিনি সর্বদা নিশ্চিত করেছেন যে তার পরিবার ভাল খায়। তিনি বিরক্ত ছিলেন যে খারাপ আবহাওয়ায় তিনি এবং তার পরিবার তাজা বাতাসে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেননি।

সে অর্ধেক কেটে ফেলল।তিনি বয়ের নীচের ধাতব অংশটিকে একটি বাটি (প্যান) হিসাবে ব্যবহার করতেন যেখানে খাবার রাখা হয়েছিল এবং তিনি উপরের অর্ধেকটি একটি ঢাকনা হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন, যেখানে ডিভাইস স্থাপনের সুবিধার জন্য পাগুলি স্ক্রু করা হয়েছিল। এইভাবে প্রথম গ্রিলের জন্ম হয়েছিল, যেখানে আগুনের চেহারা নিয়ন্ত্রণ করে যে কোনও আবহাওয়ায় বাইরের খাবার রান্না করা যেতে পারে।

বহু দশক পরে, ওয়েবার বিভিন্ন পরিবর্তনের গ্রিল তৈরিতে একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান নিয়েছে। নির্মাতা ক্রমাগত উন্নতি করছে, উদ্ভাবনী প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এবং ব্র্যান্ডের অগ্রাধিকার হল কাঠামোর স্থায়িত্ব।

সমস্ত মানুষ গ্রিলের মতো অনন্য রান্নার ডিভাইসে অভ্যস্ত নয়। তবে এটি কতটা সুবিধাজনক, ব্যবহারিক, সুস্বাদু তা বোঝার জন্য, আপনাকে ওয়েবারের এই বহুমুখী ডিভাইসের সুবিধাগুলি অধ্যয়ন করা উচিত, মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে।

আজ, সংস্থাটি বিভিন্ন ধরণের গ্যাস, কয়লা এবং বৈদ্যুতিক মডেল উত্পাদন করে। তাদের সব উচ্চ মানের উপকরণ তৈরি এবং তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে.

ওয়েবার গ্রিলগুলি অনেক সুবিধার সাথে সমৃদ্ধ:

• ফর্ম। কয়েকটি বাদে প্রায় সব মডেলেই গোলাকার আকৃতি ব্যবহৃত হয়। বাটির গোলাকার আকৃতির জন্য ধন্যবাদ, রান্না একটি চমত্কার চরিত্র নেয়।
• তাপের উৎস এবং ঝাঁঝরির মধ্যে আদর্শ দূরত্ব মাংস বা মাছ পোড়ানোর মতো অমসৃণ রান্না প্রতিরোধ করে এবং কম রান্না করা জায়গাগুলিকে দূর করে।
• ঢাকনা. নকশা একটি কভার উপস্থিতি একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এটির কারণে, সমস্ত উপাদান রসালো এবং অতিরিক্ত শুকানো হয় না। পণ্য বৈশিষ্ট্য হারিয়ে না. ঢাকনা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে এবং কাঠামোর ভিতরে তাপ রাখে।

• প্রস্তুতির একটি পরোক্ষ পদ্ধতির উপস্থিতি। এটি গ্রিলের উপাদানগুলির একটি বিশেষ বিন্যাসে গঠিত, অর্থাৎ, মাছ, মাংস বা শাকসবজি তাপের উত্সের উপরে স্থাপন করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি কয়লা এবং গ্যাস গ্রিলের জন্য সাধারণ।
• তেল এবং চর্বি ব্যবহার না করে খাবার রান্না করা, যা খাবারকে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর করে, কোলেস্টেরল ছাড়াই।
• প্রশস্ত মডেল পরিসীমা. ব্র্যান্ডের অস্ত্রাগারে স্থির বড় গ্রিল এবং কমপ্যাক্ট পোর্টেবল গ্রিল উভয়ই রয়েছে।
• বহুবিধ কার্যকারিতা। আপনি গ্রিলের উপর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন।
• স্থায়িত্ব। পণ্য একটি দীর্ঘ সেবা জীবন আছে.

• যে উপকরণগুলি থেকে গ্রিল কাঠামো তৈরি করা হয় তার উচ্চ মাত্রার শক্তি।
• পরিবেশগত বন্ধুত্ব এবং নিরাপত্তা। ভাজা খাবার মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।
• প্রস্তুতির একটি সরাসরি পদ্ধতির উপস্থিতি। এটি প্রস্তুত করা খাবারের উপর তাপ প্রতিফলিত করে।
• গ্রিল হ্যান্ডলগুলি তাপ-প্রতিরোধী, যা হাত পোড়া প্রতিরোধ করে।
• সিস্টেমটি সমস্ত আবহাওয়ায় সম্পূর্ণ নিরাপদ ইগনিশন প্রদান করে।
• তাপমাত্রা পরিবর্তন প্রতিরোধের উচ্চ ডিগ্রী.

• সহজ সমাবেশ.
• বিরোধী জারা আবরণ.
• একটি বায়ুচলাচল নিয়ন্ত্রকের উপস্থিতি যা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং নিয়ন্ত্রণ করে।
• গ্রিলের সমস্ত মডেলের জন্য আনুষাঙ্গিক বিস্তৃত পরিসর।
• সুবিধাজনক এবং সহজ ইগনিশন সিস্টেম। এটি গ্যাস এবং কয়লা কাঠামোর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

গ্রিল উৎপাদন বাজারের প্রধান খেলোয়াড় দুটি কোম্পানি ওয়েবার (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এবং নেপোলিয়ন (কানাডা)।কোন ব্র্যান্ডটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত তা বোঝার জন্য, আপনাকে গ্রিলগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, দুটি কোম্পানির গ্যাস গ্রিলগুলি।

মেডিকেল গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি. তারা একটি দীর্ঘ কর্মক্ষম সময়ের সঙ্গে সমৃদ্ধ হয়, কিছু মডেল একটি আজীবন ওয়ারেন্টি জারি করা হয়. এই ব্র্যান্ডের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল একটি বিশেষ ইনফ্রারেড বার্নারের উপস্থিতি, যা প্রচুর তাপমাত্রা গ্রহণ করে এবং এর জন্য ধন্যবাদ, মাংস বা মাছ একটি খাস্তা ক্রাস্ট দিয়ে প্রাপ্ত হয়।

গ্রিল গ্রেটগুলি টেকসই ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি। তারা আর্দ্রতা বজায় রাখে, এই কারণে, পণ্য সরস হয়ে ওঠে। প্যাকেজটিতে তাপ-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি একটি পুল-আউট শেলফ এবং স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি একটি তাপস্থাপক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মডেল এবং আধুনিক প্রকারের বিস্তৃত পরিসর ক্রেতাকে শুধুমাত্র আকারে নয়, রঙেও সঠিক মডেল বেছে নিতে দেয়।

এটি একটি স্থিতিশীল বেস সহ টেকসই স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। গ্রিলটি একটি বিশেষ অন্তর্নির্মিত ঝাঁঝরি দিয়ে সজ্জিত, যা তাপ শক্তি বিতরণকারী হিসাবে কাজ করে, যার ফলে মাংস এবং মাছের পণ্যগুলি সমানভাবে ভাজা হয়। কিছু মডেল একটি তাপ ডিফ্লেক্টর দিয়ে সজ্জিত, যা বার্নারের নীচে অবস্থিত এবং তাপ বিতরণকে অপ্টিমাইজ করে।

ওয়েবার গ্রিল ডিভাইসগুলির একটি বৈশিষ্ট্য হল অনন্য গ্রেট ডিজাইন, তথাকথিত জিবিএস সিস্টেম, আপনাকে গ্রিলের উপর অক্জিলিয়ারী আনুষাঙ্গিক এবং আনুষাঙ্গিক স্থাপন করার অনুমতি দেয়। কিছু মডেলে খাবার গরম করতে বা সস প্রস্তুত করতে একটি অতিরিক্ত বার্নার ব্যবহার করা হয়। এই প্রস্তুতকারকের গ্রিলগুলির আরেকটি উদ্ভাবন হল একটি ডিজিটাল থার্মোমিটারের উপস্থিতি যা একটি স্মার্টফোনের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে, যা ঘটছে সে সম্পর্কে অবহিত করে।এটি একই সময়ে চারটি ভিন্ন ভিন্ন খাবারের প্রস্তুতি নিয়ন্ত্রণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। ওয়েবার কাঠকয়লার স্বয়ংক্রিয় ইগনিশন সহ গ্রিলের মডেলও তৈরি করে, যা প্রতিযোগীদের কাছে নেই।

যাই হোক না কেন, ক্রেতা যে মডেলটি বেছে নিন না কেন, আপনাকে পণ্য তৈরির উপাদান থেকে, সুবিধা থেকে, কার্যকারিতা এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলি থেকে শুরু করতে হবে।

ওয়েবার গ্রিল হল একটি আমেরিকান ক্লাসিক যা প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত, অভেদ্য এবং অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কিত সম্ভাবনায় সমৃদ্ধ। এটা সহজ কিন্তু বেশ নির্ভরযোগ্য ডিভাইস যা গঠিত:

• বয়লার (গোলাকার আকৃতি প্রাধান্য পায়);
• নীচের অংশে অবস্থিত কাঠকয়লার জন্য একটি ঝাঁঝরি (যদি আমরা একটি কাঠকয়লা গ্রিল সম্পর্কে কথা বলি);
• রান্নার জন্য গ্রিল, উদাহরণস্বরূপ, মাংস ভাজা;
• কভার
• বায়ুচলাচল গর্ত উভয় বয়লার এবং ঢাকনা উপর অবস্থিত;
• নতুন মডেলে উদ্ভাবনী ওয়ান টাচ ক্লিনিং সিস্টেম;
• অক্জিলিয়ারী আনুষাঙ্গিক: টেবিল, হোল্ডার, হ্যান্ডেল, থার্মোস্ট্যাট, পা।

কার্যকারিতা এবং সহায়ক উপাদান সহ সরঞ্জাম গ্রিল মডেলের উপর নির্ভর করে।

ওয়েবার গ্রিলগুলির একটি সাধারণ নকশা এবং একটি সুবিধাজনক ইগনিশন সিস্টেম রয়েছে। যদি আমরা কয়লা মডেল সম্পর্কে কথা বলি, তবে সবকিছু পর্যায়ক্রমে করা উচিত:

• ঢাকনা সরানো হয় এবং ব্লোয়ার খোলে;
• কয়লা বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং এর নীচে শুকনো জ্বালানি রাখা হয়;
• যখন কয়লার উপর সাদা ছাই তৈরি হয় - এটি নির্দেশ করে যে এটি রান্না করার সময়;
• কয়লা দিয়ে ঝাঁঝরির উপরে একটি ঝাঁঝরি স্থাপন করা হয়;
• পণ্য পাড়া হয়;
• ঢাকনা বন্ধ

যদি আমরা একটি গ্যাস গ্রিল বিবেচনা করি, তবে ব্যবহারের ক্রমটি বেশ কয়েকটি ধাপ নিয়ে গঠিত:

• ঢাকনা খোলা হয় এবং সিলিন্ডারে গ্যাসের উপস্থিতি পরীক্ষা করা হয়।
• গ্যাস সরবরাহ খোলে।
• ইগনিশন চালু আছে। এটি স্বয়ংক্রিয় হতে পারে এবং একটি বোতাম দিয়ে চালু হতে পারে, অথবা আপনি সাধারণ মিল ব্যবহার করতে পারেন।
• ঢাকনা বন্ধ হয় এবং গ্রিল গরম হয়। এটি গড়ে 10-15 মিনিট সময় নেয়।
• বার্নারের সামঞ্জস্য কি গ্রিল করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে।

আমেরিকান ওয়েবার গ্রিল বিভিন্ন ধরনের হতে পারে:

• কার্বনিক। এগুলি তাজা বাতাসে আপনার প্রিয় খাবার রান্না করার জন্য ডিজাইন করা বহিরঙ্গন কাঠামো। আরও ব্যয়বহুল মডেলগুলি একটি স্মোকহাউস এবং অন্যান্য বিকল্পগুলির সাথে সজ্জিত যা ইউনিটটিকে বহুমুখী এবং অপরিহার্য করে তোলে।
• বৈদ্যুতিক। বৈদ্যুতিক গ্রিল হল বিদ্যুৎ দ্বারা চালিত একটি যন্ত্র। এটি দিয়ে, আপনি তেল এবং চর্বি ছাড়াই খাবার রান্না করতে পারেন, যা এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। বেশিরভাগ মডেল ফ্রাইং, স্ট্যুইং এবং গরম করার বিকল্পগুলির সাথে সজ্জিত। কিছু মডেল একটি বেকিং ফাংশন সঙ্গে সমৃদ্ধ হয়। এই ধরনের সুবিধা হল ধোঁয়া অনুপস্থিতি, তাই এটির ইনস্টলেশন একটি অ্যাপার্টমেন্টে, একটি বাড়িতে, একটি ব্যালকনিতে, উদাহরণস্বরূপ সম্ভব।
• গ্যাস। আমেরিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় টাইপ। এগুলি সাধারণত স্বয়ংক্রিয় হয় এবং পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করতে ন্যূনতম সময় লাগে। এই ধরনের মডেলগুলির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: কোনও খোলা শিখা নেই, পরিষ্কারের সহজতা, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, 100 ডিগ্রি বা তার বেশি থেকে গরম করা, অতিরিক্ত বার্নার দ্বারা সরবরাহিত একটি ওয়ার্ম-আপ ফাংশন, অনুপস্থিতির কারণে পণ্যগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ। ধোঁয়া

কাঠকয়লা বারবিকিউ এবং কাঠ-চালিত মডেলগুলি বিশেষত জনপ্রিয়, বিশেষত বারবিকিউ / পিকনিকের সময়, যখন প্রচুর সময় বাইরে ব্যয় করা হয়। সমস্ত বারবিকিউ মডেল পোর্টেবল, তাই তারা ব্যবহার করা সহজ, তারা সহজেই একটি গাড়ির ট্রাঙ্কে ফিট করতে পারে। এবং বহিরঙ্গন বিনোদনের জন্য বা দেশে ব্যবহারের জন্য, ভাঁজ মডেল, "বই", যা বেশি জায়গা নেয় না এবং বেশ কমপ্যাক্ট, উপযুক্ত।

একটি গ্রিল নির্বাচন একটি সহজ প্রক্রিয়া। এটি সঠিক করতে, আপনাকে ছোট ক্রয়ের নিয়ম বা নকশা নির্বাচনের মানদণ্ড দ্বারা পরিচালিত হতে হবে:

• কোন ধরনের প্রয়োজন তা নির্ধারণ করুন (গ্যাস, বৈদ্যুতিক বা কয়লা);
• গ্রিল অ্যাপ্লিকেশন এলাকা (dacha, অ্যাপার্টমেন্ট, বাড়ি, রাস্তা, পিকনিক);
• গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি বা বাড়ির ব্যবহারের জন্য;
• ফাংশনগুলির প্রাপ্যতার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন, যেহেতু খরচ এটির উপর নির্ভর করে।

খুচরা চেইনের কিছু পরামর্শদাতা নিশ্চিত যে আপনাকে শুধুমাত্র আপনার পছন্দের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মডেলটি বেছে নিতে হবে। এটি সত্যিই কেনাকাটা উপভোগ করার একমাত্র উপায়। উদাহরণস্বরূপ, গ্যাসের কাঠামোগুলি তাদের জন্য আরও উপযুক্ত যারা কয়লা বা জ্বালানি কাঠের জন্য ছুটিতে সময় কাটাতে চান না। এবং একটি গ্যাস গ্রিল তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সময় সীমিত, যাদের রাতের খাবার রান্না করার সময় নেই।

গ্রিল ছাড়াও কাঠামোর জন্য উচ্চ-মানের আনুষাঙ্গিক সম্পর্কে ভুলবেন না, কারণ তারা গ্রিলের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করে। আপনার সহজতম আইটেমগুলি দিয়ে শুরু করা উচিত, ধীরে ধীরে আরও অস্বাভাবিক এবং অ-মানক উপাদানগুলির সাথে আনুষাঙ্গিকগুলির অস্ত্রাগার পুনরায় পূরণ করা উচিত।

ওয়েবার ব্র্যান্ডের গ্রিল যাই কেনা হোক না কেন, আপনি গুণমান এবং নির্ভরযোগ্যতা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন, যেহেতু কোম্পানিটি তার সমস্ত পণ্যের জন্য একটি দীর্ঘ ওয়ারেন্টি সময় দেয়।

গ্রিল কাঠামোটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং ব্যর্থতা ছাড়াই পরিবেশন করার জন্য, এটি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত। কয়লা কাঠামোর যত্ন নিতে, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলি অর্জন করতে হবে:

• গ্রিল জন্য বিশেষ বুরুশ;
• গ্রিল ডিটারজেন্ট/ক্লিনার;
• নরম স্পঞ্জ;
• বিশেষ গর্ভধারণ সঙ্গে ওয়াশিং ওয়াইপ;
• অ্যালুমিনিয়াম ট্রে।

গ্রিলের প্রতিটি ব্যবহারের পরে, শুকিয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য গ্রেটটি অবশ্যই পরিষ্কার করতে হবে। পরিষ্কার করার আগে, কিছুক্ষণের জন্য গ্রিলে ঝাঁঝরিটি গরম করা প্রয়োজন এবং তারপরে, যখন এটি এখনও ঠান্ডা হয়নি, তখন এটি একটি ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। এছাড়াও, আপনার সর্বদা নিশ্চিত হওয়া উচিত যে ঠান্ডা ছাই গ্রিলের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয় না।

গ্যাস যন্ত্রপাতির যত্ন নিতে, আপনাকে কিছু ডিভাইস প্রস্তুত করতে হবে:

• গ্রিল পরিষ্কারের জন্য বিশেষ ব্রাশ;
• গ্রিল ক্লিনার, এটি তরল এবং পাউডার আকারে হতে পারে;
• ওয়াশিং ওয়াইপের একটি সেট;
• নরম স্পঞ্জ;
• অ্যালুমিনিয়াম প্যালেট;
• ছোট ছুরি।

ব্যবহারের আগে/পরে, ধোঁয়া তৈরি না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল চেম্বারটি খালি এবং বন্ধ অবস্থায় কিছুটা উষ্ণ হতে হবে।

আমেরিকান গ্রিলগুলির গ্রাহক পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগই ইতিবাচক, কারণ এই পণ্যগুলি টেকসই, নির্ভরযোগ্য এবং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক।ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি এবং যত্নের মানের উপর নির্ভর করে একক ভাঙ্গন ছাড়া গ্রিলের পরিষেবা জীবন 10-20 বছর হতে পারে এবং শুধুমাত্র তখনই কিছু কাঠামোগত উপাদান প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন যা সহজেই দোকানে কেনা যায়।

ওয়েবার ব্র্যান্ডের গ্যাস এবং চারকোল গ্রিল বেছে নেওয়ার জটিলতার জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।