নাশপাতি কিফার (কিফার চারা)

রাশিয়ান বাগানের জন্য একটি বিরল সর্বজনীন নাশপাতি জাতের কিফার (কিফার সিডলিং এবং কিফার হাইব্রিড প্রতিশব্দ)। বিদেশী অতিথি সুদূর আমেরিকান মহাদেশ থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন, যেখানে বহু দশক ধরে এটি উদ্যানপালক এবং ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দ হয়েছে। উদ্ভিদটি নজিরবিহীনতা, উত্পাদনশীলতা এবং উচ্চ বাণিজ্যিক গুণাবলীর ফল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফলগুলি তাজা খাওয়ার জন্য, মিষ্টান্নের জন্য, সেইসাথে কম্পোট, জ্যাম, মুরব্বা এবং জ্যাম রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।

হাইব্রিড জাতের আবির্ভাবের লেখকত্ব ফিলাডেলফিয়ার প্রজননকারী পিটার কিফারের অন্তর্গত, যিনি বেরে আনজু জাতের পরাগ দিয়ে উসুরি বা চীনা বালির নাশপাতি অতিক্রম করার ফলে একটি নতুন জাত পেয়েছেন। অন্য সংস্করণ অনুসারে, উইলিয়ামস জাতের পরাগ ছিল দ্বিতীয় পিতামাতা। কিফার 1947 সালে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল।

একটি মাঝারি আকারের গাছ একটি সুন্দর পিরামিডাল, ভাল-পাতাযুক্ত ঘন মুকুট গঠন করে সমান, সোজা অঙ্কুর, বরং পুরু (গড়ত্বের চেয়ে বেশি), লালচে আভা সহ বাদামী-সবুজ ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত, উপরের অংশে পিউবেসেন্ট। এই ক্ষেত্রে, কঙ্কালের শাখাগুলি 25-30 ডিগ্রি কোণে ট্রাঙ্ক থেকে প্রস্থান করে। চকচকে গাঢ় সবুজ পাতার প্লেটটি বড়, ঘন, চামড়ার ধরনের, একটি ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে।

কিফার নাশপাতির সুবিধা:

• unpretentiousness;

• শক্তিশালী অনাক্রম্যতা;

• দীর্ঘ রাখার গুণমান;

• উচ্চ ফলন;

• খরা সহনশীলতা;

• চমৎকার বাণিজ্যিক গুণাবলী;

• ফলের নিয়মিততা;

• ভাল পরিবহনযোগ্যতা;

• আকর্ষণীয় চেহারা।

অসুবিধাগুলি - নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে হিম প্রতিরোধের ক্ষতি, সেইসাথে একটি অস্বাভাবিক আফটারটেস্ট।

ডিম্বাশয় 3-4 বছরের অঙ্কুর উপর, সেইসাথে ফলের উপর গঠিত হয়। ফলগুলি একটি পুরু, সোজা ধরণের বৃন্তের সাথে সংযুক্ত থাকে, উভয় প্রান্তে ঘন হয়। তুষার-সাদা ফুল প্রচুর পরিমাণে, তবে খুব তাড়াতাড়ি, যা রিটার্ন ফ্রস্টের সময় ডিম্বাশয়ের মৃত্যুর হুমকি দেয়।

মাঝারি এবং বড় (150-300 গ্রাম) কিউবয়েড বা ব্যারেল আকৃতির ফলগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত আড়ম্বরপূর্ণ পৃষ্ঠ থাকে। ফসল পাকার সময় হালকা সবুজ, ফলটি ভোক্তা পরিপক্কতার পর্যায়ে অসংখ্য বৃহৎ সাবকুটেনিয়াস বিন্দু সহ সোনালি হলুদ প্যালেটে পরিণত হয়।

রুক্ষ টেক্সচারের রসালো ক্রিমি সজ্জা একটি সূক্ষ্ম টারপেনটাইন আফটারটেস্টের সাথে মিষ্টি এবং সামান্য টার্ট স্বাদযুক্ত। এই ভয় পাবেন না - ফলাফল একটি মশলাদার এবং খুব আকর্ষণীয় স্বাদ। ফলটি মোটামুটি বৈচিত্র্যময় রাসায়নিক সংমিশ্রণে সমৃদ্ধ:

• চিনি - 8.1%;

• titratable অ্যাসিড - 0.3%;

• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 8.5 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম;

• শুষ্ক দ্রবণীয় পদার্থ - 13.5%;

• P-active catechins 68.0 mg/100 গ্রাম ভেজা ওজন।

ফলগুলি শুকনো পুরু ত্বকে আচ্ছাদিত, স্পর্শে রুক্ষ, তবে খাওয়ার সময় প্রায় অনুভূত হয় না।বিশেষজ্ঞদের উচ্চ টেস্টিং স্কোর - সম্ভাব্য 5টির মধ্যে 4.53 থেকে 4.68 পয়েন্ট।

প্রারম্ভিক-বর্ধমান (রোপণের 5-6 বছর পরে ফল শুরু হয়) কিফার নাশপাতি ফসল কাটার ক্ষেত্রে শরৎ বিভাগের অন্তর্গত - ফল 20-30 সেপ্টেম্বর কাটা হয়।

হাইব্রিড জাতটি উচ্চ ফলনশীল জাতগুলির অন্তর্গত - যে গাছগুলি 16-19 বছর বয়সে পৌঁছেছে তারা প্রতি হেক্টরে 180 থেকে 220 সেন্টার দেয়, পাদদেশীয় অঞ্চলে 24-26 বছর বয়সী নাশপাতি 200 সূচক সহ একটি ফসল দেয় -250 কেন্দ্র/হেক্টর।

কিফার রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলের মৃদু জলবায়ুতে অভিযোজিত হয় - উত্তর ককেশাস অঞ্চল, ইউক্রেন, মোল্দোভা, জর্জিয়া এবং মধ্য এশিয়ার প্রজাতন্ত্রগুলিতেও চমৎকার ফল দেয়।

নাশপাতি স্ব-বন্ধ্যা জাতগুলির অন্তর্গত, তাই, ক্রস-পরাগায়নের জন্য, অনুরূপ ফুলের সময়কালের সাথে পরাগায়নকারী জাতের রোপণ কাছাকাছি বাধ্যতামূলক। এই উদ্দেশ্যে, সেন্ট-জার্মেইন, কনফারেন্স এবং বন-লুইস জাতগুলি উপযুক্ত।

সাইটের রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে একটি অবতরণ স্থান বেছে নেওয়া হয়, উর্বর মাটিকে অগ্রাধিকার দেয়, যদিও কিফার মাটিতে কম দাবি করে। বসন্তে চারা রোপণ করা হয়, তবে উষ্ণ জলবায়ু শরৎকালে রোপণ করার অনুমতি দেয়, বিশেষত যেহেতু এটি বিশ্বাস করা হয় যে "শরতের" চারাগুলি আরও ভাল রুট নেয়। একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এই নাশপাতি দোআঁশ এবং বালুকাময় মাটিতে ভাল ফল দেয় না। ভূগর্ভস্থ জল সম্পর্কেও মনে রাখা প্রয়োজন - রুট সিস্টেমের সাথে তাদের ঘনিষ্ঠতা অগ্রহণযোগ্য, এবং এটি 6-8 মিটার মাটিতে ডুবে যায়। ধ্রুবক আর্দ্রতা প্রথমে উদ্ভিদকে হতাশ করে এবং তারপরে শিকড়কে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করে।

রোপণের জন্য, তারা 80x80x100 সেমি পরিমাপের একটি গর্ত খনন করে।নীচে, নুড়ি, নুড়ি, চূর্ণ পাথর, ভাঙা ইট থেকে কমপক্ষে 15-20 সেন্টিমিটার একটি নিষ্কাশন স্তর সাজানো হয়। একই সময়ে, একটি দুর্বল স্টেম জন্য একটি সমর্থন ইনস্টল করা হয়। খননকৃত মাটি জৈব পদার্থ দ্বারা সমৃদ্ধ হয়, যেখানে কমপক্ষে 3 বালতি কম্পোস্ট বা হিউমাস, 0.3 কেজি সুপারফসফেট এবং 0.1 কেজি পটাসিয়াম সালফেট প্রবর্তন করা হয়। যদি মাটি কাদামাটি হয়, তবে নদীর বালি যোগ করতে ভুলবেন না - সব একসাথে পৃথিবীকে আরও আলগা এবং শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য করে তুলবে।

গাছের আরও যত্ন এবং চাষ করা কঠিন নয়। প্রথম বছরে জল দেওয়া প্রয়োজন অনুসারে করা হয়, দ্বিতীয় বছর থেকে শুরু করে, প্রতি মরসুমে তিনবার হ্রাস করা হয়। প্রথম সেচ কিডনি ফুলে যাওয়ার সময় করা হয়, দ্বিতীয়বার নাশপাতি ফুটানোর পর্যায়ে এবং তৃতীয়বার - ডিম্বাশয় গঠনের সময়।

ছাঁটাইয়ের জন্য, এটি দুটি আকারে বাহিত হয়:

• স্যানিটারি - শুকনো, দুর্বল এবং ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্কুর প্রতি বসন্তে সরানো হয়;

• মুকুট গঠন - প্রথম 5 বছরে ছাঁটাই করা হয়, কন্ডাকটরের উপরের অংশটি সরিয়ে স্তর তৈরি করে, ভারবহন শাখাগুলি নীচে বাঁকানো এবং স্থির করা হয়, এইভাবে ভারী ফসলের সময় শাখাগুলির ক্ষতি রোধ করে।

প্রতি মৌসুমে তিনবার পুষ্টি ও সার প্রয়োগ করা হয়:

• বসন্তের শুরুতে, নাশপাতির নাইট্রোজেন এবং জৈব পদার্থের প্রয়োজন হবে;

• গ্রীষ্মের মাঝখানে, পটাশ-ফসফরাস সার প্রয়োগ করা হয়;

• শরত্কালে, খননের জন্য কাঠের ছাই যোগ করা হয়।

এটি কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশকগুলির সাথে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা সম্পর্কে মনে রাখা উচিত - যদিও জাতটির রোগের প্রতি ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তবে এটি গাছের ফলন এবং স্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে ফেলার মতো নয়। বিরক্তিকর wasps একটি লবণাক্ত সমাধান সঙ্গে repelled হয়. উষ্ণ জলবায়ুতে বেড়ে ওঠা উদ্যানপালকদের শীতের জন্য গাছপালা আচ্ছাদনের ঝামেলা থেকে বাঁচায়।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে নাশপাতির শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে, যা এটি সফলভাবে বেশিরভাগ ছত্রাক, ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ যেমন স্ক্যাব, ব্যাকটেরিয়া পোড়া এবং অন্যান্য প্রতিরোধ করতে দেয়।

হাইব্রিড জাতের ঝুঁকিপূর্ণ চাষের এলাকায় নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে জন্মানোর জন্য পর্যাপ্ত শীতকালীন কঠোরতা নেই, তবে একই সাথে এটি শুষ্ক সময়কাল খুব ভালভাবে সহ্য করে।