- লেখক: ফ্রান্স
- পার হয়ে হাজির: মিউট্যান্ট (ক্লোন) জাত উইলিয়ামস
- নামের প্রতিশব্দ: সর্বোচ্চ লাল বার্টলেট
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 1974
- ফলের ওজন, ছ: 180
- পরিপক্ব পদ: গ্রীষ্মের শেষের দিকে
- ফল বাছাই সময়: আগস্টের শেষের দিকে
- উদ্দেশ্য: সর্বজনীন
- বৃদ্ধির ধরন: ছোট
- ফলন: মধ্যম
অসংখ্য বংশবৃদ্ধি নাশপাতি প্রজাতির সাথে, উদ্যানপালকরা প্রায়শই প্রাকৃতিক মিউটেশনের ফলে প্রাপ্ত জাতগুলির মুখোমুখি হন। এই প্রক্রিয়ার একটি আকর্ষণীয় প্রতিনিধি হল গ্রীষ্মের শেষের দিকের নাশপাতি যার অস্বাভাবিক নাম উইলিয়ামস রুজ ডেলবারা।
প্রজনন ইতিহাস
পিয়ার উইলিয়ামস রুজ ডেলবারা বিজ্ঞানীদের কাজের ফলাফল নয়, তবে সাধারণ প্রাকৃতিক মিউটেশন দ্বারা প্রাপ্ত ফরাসি নির্বাচনের বিখ্যাত উইলিয়ামস বৈচিত্র্যের একটি ক্লোন। নাশপাতি প্রজাতি 1974 সালে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল। উত্তর ককেশাস অঞ্চলে ফলের সংস্কৃতি জোন করা হয়েছে। নাশপাতির আরেকটি নাম রয়েছে - ম্যাক্স রেড বার্টলেট।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
নাশপাতি একটি স্বল্প-বর্ধমান গাছ যা একটি বৃত্তাকার-পিরামিডাল মুকুট আকৃতি এবং কম্প্যাক্টনেস দ্বারা চিহ্নিত। মুকুটটি চকচকে পৃষ্ঠের সাথে গাঢ় সবুজ পাতার সাথে মাঝারি ঘনত্ব, মাঝারি শাখাপ্রশাখা (শাখাগুলি তীব্র কোণে বৃদ্ধি পায়) এবং ফিসার্ড বাকল রয়েছে।গাছে ফুল ফোটা অপেক্ষাকৃত দেরিতে হলেও ফুল কম তাপমাত্রায় প্রতিরোধী। ফুলের সময়কালে, গাছগুলি বড় তুষার-সাদা ফুল দিয়ে ঘনভাবে আচ্ছাদিত, আনন্দদায়ক সুগন্ধি।
ফলের বৈশিষ্ট্য
নাশপাতি গড় আকারের উপরে ফলের শ্রেণীর অন্তর্গত। সঠিক কৃষি প্রযুক্তি এবং অনুকূল জলবায়ুতে, ফলগুলির ওজন 180 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, কখনও কখনও একটু বেশি। ভ্রূণের আকৃতি সঠিক - নাশপাতি-আকৃতির বা আয়তাকার-নাশপাতি-আকৃতির একটি লক্ষণীয় পৃষ্ঠের টিউবোরোসিটি সহ। পাকা নাশপাতি খুব আকর্ষণীয় - একটি উচ্চারিত গভীর লাল ব্লাশ সহ একটি উজ্জ্বল হলুদ বেস। ফলের খোসা পাতলা, চকচকে, উচ্চারিত হলুদ-গোলাপী সাবকুটেনিয়াস বিন্দু সহ।
ফলগুলির উদ্দেশ্য সর্বজনীন - এগুলি তাজা খাওয়া হয়, রান্নায় ব্যবহৃত হয়, জ্যাম, মোরব্বা, ম্যাশড আলু, রসে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বৈচিত্র্যের পরিবহনযোগ্যতা গড়, তবে শেলফ লাইফ দীর্ঘ (শরতের শেষ অবধি), প্রধান জিনিসটি সঠিক শর্তগুলি পর্যবেক্ষণ করা। হিমায়িত নাশপাতি 12-18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
স্বাদ গুণাবলী
নাশপাতি শুধুমাত্র চেহারাতেই আকর্ষণীয় নয়, তাদের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ রয়েছে। হলুদ-সাদা মাংস একটি কোমল, মাংসল, সূক্ষ্ম দানাদার এবং গলিত গঠন দ্বারা সমৃদ্ধ, যা রসের পরিপূরক। ফলের স্বাদ ভারসাম্যপূর্ণ - একটি জায়ফল স্বাদ সঙ্গে উজ্জ্বল মিষ্টি। কখনও কখনও, জলবায়ু অবস্থার প্রভাবের অধীনে, ফল একটি মনোরম টকতা অর্জন করে। সজ্জাতে 9% পর্যন্ত শর্করা থাকে।
ripening এবং fruiting
নাশপাতি গ্রীষ্মের শেষের জাতের শ্রেণীর অন্তর্গত। গাছ লাগানোর পর ৪-৫ বছরে ফল ধরতে শুরু করে। অপসারণযোগ্য পরিপক্কতা আগস্টের শেষে ঘটে। একেবারে পাকা নাশপাতি শাখা থেকে অপসারণের 15-20 দিন পরে পরিণত হয়।
ফলন
ফল ফসলের ফলন গড়। সময়মতো জল দেওয়া এবং টপ ড্রেসিং দিয়ে, একটি নাশপাতি বাগানের 1 হেক্টর থেকে প্রায় 10-12 টন পাকা ফল সংগ্রহ করা যায়।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
নাশপাতি উত্তর ককেশাসে ব্যাপকভাবে জন্মায় (উত্তর ওসেটিয়া, চেচনিয়া, ইঙ্গুশেটিয়া, ক্র্যাসনোদর টেরিটরি, কাবার্ডিনো-বালকারিয়া, অ্যাডিজিয়া)। সম্প্রতি, এই জাতটি রোস্তভ অঞ্চলের পাশাপাশি ইউক্রেন, বেলারুশ, মোল্দোভা এবং কিরগিজস্তানে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
স্ব-উর্বরতা এবং পরাগায়নকারীদের প্রয়োজন
এই নাশপাতি প্রজাতি স্ব-উর্বর, তাই দাতা গাছ অপরিহার্য। পরাগায়নকারী হিসাবে, এমন প্রজাতির গাছ লাগানোর সুপারিশ করা হয় যাদের ফুলের সময় উইলিয়ামস রুজ ডেলবারা নাশপাতির সাথে মিলে যায়। উপযুক্ত দাতারা হলেন: বেরে গিফার্ড, ক্ল্যাপস ফেভারিট, বিউটি অফ দ্য ফরেস্ট, অলিভিয়ের ডি সেরে এবং বেরে হার্ডি।
অবতরণ
রোপণের জন্য, কেন্দ্রীয় অঙ্কুর এবং 4-5 টি শাখা দ্বারা গঠিত একটি উন্নত রুট সিস্টেমের সাথে এক/দুই বছর বয়সের চারা কেনা ভাল। চারার কোন যান্ত্রিক ক্ষতি হওয়া উচিত নয়। অঞ্চলগুলির জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে আপনি এগুলি শরৎ এবং বসন্তে রোপণ করতে পারেন।
চাষ এবং পরিচর্যা
উর্বর, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে নাশপাতি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। সাইট সূর্য এবং আলো গ্রহণ করা উচিত. রুট সিস্টেমের পচন রোধ করার জন্য, এটি প্রয়োজনীয় যে ভূগর্ভস্থ জল যতটা সম্ভব গভীরভাবে যায়।
একটি ফল ফসলের কৃষিপ্রযুক্তি হল জল দেওয়া, উপরের ড্রেসিং, কাছাকাছি স্টেম জোনকে আলগা করা এবং মালচিং করা, শাখাগুলির স্যানিটারি ছাঁটাই, মুকুট গঠন, সেইসাথে রোগ এবং পোকামাকড় থেকে সুরক্ষা। শীতকালীন সময়ের জন্য, রুট সিস্টেম এবং গাছকে উষ্ণ করার জন্য পদ্ধতিগুলি করা হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
নাশপাতির ইমিউন সিস্টেম কিছু ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। জাতটির স্ক্যাবের গড় প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তবে সাইটোস্পোরোসিস, ফল পচা এবং শিকড় ক্যান্সারের জন্য সংবেদনশীল।অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে, ছত্রাকনাশক ব্যবহার করে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার প্রয়োজন হবে। পোকামাকড়ের জন্য, প্রায়শই গাছটি এফিড, চুষা, নাশপাতি মাইট এবং ক্যালিফোর্নিয়া স্কেল পোকা দ্বারা আক্রমণ করে।
অন্যান্য ফলের গাছের মতো, নাশপাতি গাছেরও বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন। আপনার এলাকায় একটি নাশপাতি রোপণ করার সময়, আপনাকে আগে থেকেই জানতে হবে যে কোন রোগ থেকে আপনার সতর্ক হওয়া উচিত। সফলভাবে সংগ্রাম চালানোর জন্য, সমস্যাটির কারণ সঠিকভাবে চিহ্নিত করা প্রথমে প্রয়োজন। রোগের লক্ষণ এবং পোকামাকড়, মাইট, শুঁয়োপোকা এবং অন্যান্য ধরণের কীটপতঙ্গের উপস্থিতির লক্ষণগুলির মধ্যে পার্থক্য করা গুরুত্বপূর্ণ।
মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার প্রতিরোধ
গাছের চাপ প্রতিরোধের ক্ষমতা মাঝারি, তাই এটি তুষারপাত সহ্য করে না, পাশাপাশি দীর্ঘায়িত খরাও। উপরন্তু, নাশপাতি খসড়া এবং দীর্ঘায়িত ছায়া বুঝতে পারে না।
