নাশপাতি জানুয়ারি

নাতিশীতোষ্ণ এবং নাতিশীতোষ্ণ মহাদেশীয় জলবায়ু সহ অঞ্চলে বসবাসকারী উদ্যানপালকদের মধ্যে, আপেল গাছের পরে নাশপাতি আত্মবিশ্বাসের সাথে জনপ্রিয়তার দিক থেকে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। প্রজননের জন্য দেওয়া দেশি এবং বিদেশী প্রজনন নতুনত্বের প্রাচুর্য থাকা সত্ত্বেও, "পুরাতন-সময়ের" নাশপাতির জাতগুলির ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, জানুয়ারী নাশপাতি বহু বছর ধরে সেরা শীতকালীন জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়েছে।

জানভারস্কায়াকে এই শিল্পে রাশিয়ার প্রাচীনতম প্রতিষ্ঠানে প্রজনন করা হয়েছিল - অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ব্রিডিং (ভিএনআইআইএসপিকে)। ভবিষ্যতের প্রজনন কেন্দ্রের ভিত্তি ছিল 19 শতকের মাঝামাঝি ওরিওল প্রদেশে প্রতিষ্ঠিত একটি নার্সারি।

1955 সালে, ওরিওল ফল এবং বেরি পরীক্ষামূলক স্টেশনে, বিজ্ঞানী Sedov E.N., Parshin A.V., Mikheeva M.V. এবং Krasova N.G. শরতের নাশপাতি বেরে চর্বিযুক্ত এবং বনের সৌন্দর্য অতিক্রম করেছিলেন। ফলস্বরূপ নাশপাতি জাতটিকে জানভারস্কায়া বলা হত, কারণ এর ফসল নতুন বছরের ছুটির দিন পর্যন্ত পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়।

1977 সালে, জাতটি একটি অভিজাত জাত হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল এবং 1983 সাল থেকে এই কৃষি ফসলের চাষের বিভিন্ন ক্ষেত্রে রাষ্ট্রীয় জাত পরীক্ষার প্রক্রিয়া চলছে।

নাশপাতি ইয়ানভারস্কায়া একটি উচ্চ ফলনশীল শীতকালীন বৈচিত্র্য যার ধারণক্ষমতা চমৎকার। এক-মাত্রিক অপসারণযোগ্য পরিপক্কতা, একটি উচ্চারিত নাশপাতি আকৃতির মিষ্টি ফল সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে।

একটি ছোট, কম্প্যাক্ট গাছ একটি প্রশস্ত পিরামিডাল, গোলাকার শাখাগুলির প্রতিসম মুকুট, বাঁকা বাদামী অঙ্কুর এবং মাঝারি আকারের, মসৃণ, গাঢ় সবুজ পাতা সহ ট্রাঙ্ক পর্যন্ত প্রায় 90° এ বৃদ্ধি পায়। কাণ্ড রুক্ষ ধূসর বাকল দিয়ে আবৃত।

জাতের ফলগুলি মাঝারি আকারের (200 গ্রাম পর্যন্ত), এগুলি কিছুটা স্কোয়াট, ক্লাসিক নাশপাতি আকৃতির একটি প্রশস্ত নীচের অংশ এবং সামান্য পাঁজরযুক্ত। শরতের শুরুতে, এই নাশপাতিগুলি হালকা সবুজ রঙে আঁকা হয়, যা ভোক্তা পাকা হওয়ার সময় হলুদ-সবুজ হয়ে যায়, একটি বাদামী আভা এবং একটি লাল-গোলাপী "ব্লাশ" যোগ করা হয়। পাকা জানুয়ারি নাশপাতি দেখতে খুব আকর্ষণীয়।

ফলের ত্বকে অসংখ্য সাবকুটেনিয়াস গাঢ় সবুজ বিন্দু স্পষ্টভাবে দেখা যায়। এই নাশপাতিগুলির ত্বক শুষ্ক এবং রুক্ষ, বরং ঘন। মাংস সাদা, সামান্য সবুজাভ, একটি মনোরম কঠোরতা এবং একটি উচ্চারিত দানাদার টেক্সচার সহ। বিভাগে ছোট বীজ প্রকোষ্ঠ সহ একটি মাঝারি আকারের "বাল্বস" হৃদয় দেখায়।

ফলের সংরক্ষণের গুণাগুণ অনেক বেশি।রেফ্রিজারেটরের চেম্বারে +2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, নাশপাতিগুলি পুরোপুরি ট্রেতে 3 মাসের জন্য, ফিল্ম প্যাকেজিংয়ে - 5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। ন্যূনতম বিয়োগ সহ, তারা প্রায় 120 দিনের জন্য খারাপ হয় না, তবে তাপমাত্রা -1 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হ্রাস করা মূল্যবান নয়: মাংস এবং ত্বক মোটা হয়ে যায়, সরসতা হারিয়ে যায়। পাকা করার জন্য, নাশপাতিগুলিকে রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নেওয়া হয় এবং আরও 20-25 দিনের জন্য + 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুয়ে রাখার জন্য পাঠানো হয়। নাশপাতি একটু নরম এবং রসালো হয়ে যাবে।

ফলের টেস্টিং স্কোর বেশি, 4 পয়েন্ট ছাড়িয়ে গেছে। স্বাদ সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি। নাশপাতি ইয়ানভারস্কায়া পেকটিন (3%) এবং ভিটামিন সি (6 মিগ্রা/100 গ্রাম) সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। জাতের প্রধান উদ্দেশ্য হল তাজা খরচ, যদিও ফসলের কিছু অংশ জ্যাম এবং জ্যামে প্রক্রিয়া করা সম্ভব।

জানভারস্কায়ার চারা 5-6 বছরে ফল ধরতে শুরু করে, স্টকে - এক বছর আগে। ফলগুলি গাছের মুকুট জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

রাশিয়ান ফেডারেশনের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, জানুয়ারী নাশপাতি 15 সেপ্টেম্বর থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে। আপনার ফল বাছাই করার জন্য তাড়াহুড়ো করা উচিত নয় - রেফ্রিজারেটরে কাঁচা নাশপাতি শক্ত হয়ে যাবে এবং খারাপ হতে শুরু করতে পারে।

উদ্যানপালকরা এর উচ্চ ফলনের জন্য বিভিন্নটির প্রশংসা করে: শিল্প স্কেলে 130 কেজি / হেক্টর পর্যন্ত এবং একটি গাছ থেকে 100 কেজি পর্যন্ত কাটা হয়। ফলগুলি শাখাগুলিতে শক্তভাবে ধরে থাকে, কেবল একটি শক্তিশালী বাতাস থেকে পড়ে যায়। একটি গাছ কখনও কখনও "বিশ্রাম" করতে পারে, কিন্তু ফলের মধ্যে কোন স্পষ্ট পর্যায়ক্রম নেই। সংগ্রহে নাশপাতি এক-মাত্রিক, ভাল উপস্থাপনা.

জাতটি রাশিয়ান ফেডারেশনের অনেক অঞ্চলে ভালভাবে শিকড় ধরে এবং ফল দেয়, তবে প্রজনন অঞ্চলে এটি বেশি সাধারণ: সেন্ট্রাল চেরনোজেম অঞ্চলের নার্সারিগুলিতে করা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ইয়ানভারস্কায়া মাটির সংমিশ্রণে নজিরবিহীন এবং প্রতিকূল আবহাওয়া সহ্য করে। ভালোভাবে মাসিক হয়। তবে এর শীতকালীন কঠোরতা গড় হিসাবে ঘোষণা করা হয় - হিমশীতল, সামান্য তুষারযুক্ত শীত শিকড় এবং বাকল জমাট বাঁধতে পারে, ফল এবং বৃদ্ধির কুঁড়িগুলির ক্ষতি করতে পারে।

এই জাতটি স্ব-উর্বর, তবে একই সাথে ফুলের গাছের সান্নিধ্য ডিম্বাশয়ের গঠনকে উন্নত করে।

বসন্তের শুরুতে একটি গাছ লাগানোর জন্য, আপনাকে উত্তরের বাতাস থেকে সুরক্ষিত একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা বেছে নিতে হবে। সূর্যের রশ্মির নীচে, ভবিষ্যতের ফলগুলি একটি উজ্জ্বল "ব্লাশ" দিয়ে আলোকিত হবে। সাইটটি স্থির জল হওয়া উচিত নয়, এটি একটি ছোট পাহাড়ে অবস্থিত হলে এটি ভাল।

গাছ থেকে "প্রতিবেশীদের" অন্তত 4 মিটার দূরত্ব বজায় রাখা উচিত। নাশপাতির কাছাকাছি, আপনি রাস্পবেরি, জুঁই, লিলাক ঝোপ লাগাতে পারেন তবে আপনার পাথরের ফল রাখা উচিত নয়: চেরি এবং বরই।

একটি চারা নির্বাচন করার সময়, এর মূল সিস্টেমের স্বাস্থ্যের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এই জাতটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, সমস্ত কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা মানক:

• মাটির পুষ্টির মান উন্নত করা জৈব শীর্ষ ড্রেসিং প্রবর্তনের দ্বারা অর্জন করা হয়;

• বৃদ্ধি, ফল এবং গাছের অনাক্রম্যতা খনিজ সার দ্বারা উদ্দীপিত হয়;

• জানুয়ারি নাশপাতি নিয়মিত কিন্তু মাঝারি জল প্রয়োজন;

• শীতের আগে, একটি মাটির বাঁধ তৈরি করে কাছাকাছি-ট্রাঙ্ক জোনটি অন্তরণ করা প্রয়োজন।

এই জাতটির অনেক ফলের রোগের জন্য শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে, তবে নাশপাতি স্ক্যাব ছত্রাক এটির জন্য মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা: পতিত ফল এবং শাখা পরিষ্কার করা, দুর্বল অঙ্কুর অপসারণ রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে। এবং যদি গাছটি এখনও অসুস্থ থাকে তবে তামাযুক্ত ছত্রাকনাশক ব্যবহার করতে হবে।

কৃষিপ্রযুক্তিগত পদ্ধতি এবং প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক প্রস্তুতির সাথে স্প্রে করা কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করবে।