জুচিনি ইস্কান্দার

জুচিনি, লাউ পরিবারের প্রতিনিধি, উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালকদের দ্বারা সর্বদাই পছন্দ হয়। বীজ বাজারে আরও বেশি নতুন জাত এবং হাইব্রিড উপস্থিত হয়। ইস্কান্ডার স্কোয়াশ, এসকান্ডারানির সমার্থক, একটি নতুন প্রজন্মের ডাচ হাইব্রিড যা বহিরঙ্গন চাষের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সংস্কৃতিটি চমৎকার উত্পাদনশীলতা, নজিরবিহীনতা, আকর্ষণীয় চেহারা এবং মনোরম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টের স্টেট রেজিস্টারে, হাইব্রিডটি 2006 সালে 8ম জলবায়ু অঞ্চলে চাষের জন্য অনুমোদিত ফসল হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছিল - নিঝনেভোলজস্কি অঞ্চল।

ইস্কান্ডার একটি সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণ সহ একটি উদ্ভিজ্জ মজ্জা। এই হাইব্রিডটিতে অত্যন্ত কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, কোলেস্টেরল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি রয়েছে, যা পণ্যটিকে ডায়েটিংয়ে একটি জনপ্রিয় উপাদান করে তোলে।এর কাঠামোর প্রধান উপাদানটি আর্দ্রতা, অন্য সবকিছুতে মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে, যেমন:

• তামা;

• লোহা

• ফসফরাস;

• ক্যালসিয়াম;

• পটাসিয়াম এবং অন্যান্য।

এতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন ই এবং বি, সেইসাথে পেকটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, টোকোফেরল এবং বায়োটিন রয়েছে। সংস্কৃতিটি কেবল ব্যক্তিগত প্লটেই নয়, খুচরা আউটলেটগুলিতে মৌসুমী বিক্রয়ের জন্য খামারগুলিতেও জন্মায়।

জুচিনি গুল্ম হাইব্রিড জাতের অন্তর্গত এবং একটি কমপ্যাক্ট অভ্যাস আছে। মাঝারি আকারের গাঢ় সবুজ পাতার ব্যবচ্ছেদের গড় ডিগ্রী প্লেটের পৃষ্ঠে একটি উচ্চারিত দাগ রয়েছে। শীটের নীচের অংশটি হালকা রঙে আঁকা হয়। হাইব্রিড কয়েকটি দোররা দেয়, তবে এটি তার ফলনকে প্রভাবিত করে না, যার কার্যকারিতা প্রশংসার বাইরে। ক্লাব আকৃতির, সমতল ফল মাঝারি আকারে পৌঁছায়: 15-20 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 700-800 গ্রাম ওজনের। জুচিনির পৃষ্ঠটি মসৃণ, সামান্য চকচকে, দাগগুলি হালকা সবুজ পটভূমিতে দেখা যায়, পাতার মতো। বীজগুলি প্রায় সাদা, আকৃতিতে উপবৃত্তাকার এবং মাঝারি আকারের, এবং হালকাভাবে টোস্ট করলে একটি বাদামের নোটের সাথে একটি তৈলাক্ত, সামান্য মিষ্টি স্বাদ থাকে।

ইস্কান্দার ফলগুলি উদ্ভিজ্জ স্টু এবং অন্যান্য খাবার রান্না করার উদ্দেশ্যে, ক্যানিং এবং গভীর হিমায়িত করার জন্য। ঘন এবং কোমল সজ্জা একটি ক্রিমি সাদা ছায়ায় আঁকা হয়, একটি হালকা মনোরম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

সবজিটি প্রাথমিক পাকা শ্রেণীর অন্তর্গত - প্রথম অঙ্কুর থেকে প্রথম ফল পর্যন্ত যা প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছেছে, এতে 39-41 দিন সময় লাগে, তবে এগুলি গড় পরিসংখ্যান। আরও সুনির্দিষ্ট তারিখগুলি ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।হাইব্রিডটি বহিরঙ্গন চাষের উদ্দেশ্যে করা সত্ত্বেও, এটি একটি ফিল্মের অধীনে উত্থিত হতে পারে, যা সময়কে আরও কমিয়ে দেবে, বা উত্তরাঞ্চলে শাকসবজি বৃদ্ধি পেলে শক্তিশালী বিলম্বের অনুমতি দেবে না।

ইস্কান্দার উচ্চ ফলনের দ্বারা আলাদা - গড়ে, এক বর্গ মিটার থেকে 12-15 কিলোগ্রাম জুচিনি কাটা হয়।

প্রাথমিকভাবে, ডাচ হাইব্রিডকে নিম্ন ভলগা অঞ্চলে অভিযোজিত বলে মনে করা হয়েছিল, তবে ঠান্ডা প্রতিরোধের কারণে এটি প্রায় সারা দেশে ছড়িয়ে পড়ে। এগুলি হল সুদূর পূর্ব, পশ্চিম সাইবেরিয়ান, উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয়, ভোলগা-ভ্যাটকা, উরাল, সেন্ট্রাল, সেন্ট্রাল চেরনোবিল, উত্তর ককেশীয়, মধ্য ভলগা, পূর্ব সাইবেরিয়ান অঞ্চল।

জুচিনি চাষের জন্য, দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় - চারা এবং মাটিতে সরাসরি বপন। উভয় পদ্ধতির জন্য সর্বোত্তম সময় সম্পূর্ণরূপে পরিবেশের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। চারা পদ্ধতির সাহায্যে, সাইটের মালিক মাটিতে বপন করার চেয়ে 2-3 সপ্তাহ আগে প্রথম ফল পেতে সক্ষম হবেন। নিষ্কাশন গ্যাসে পরিকল্পিত প্রতিস্থাপনের প্রায় এক মাস আগে চারা বপন করা হয়। সঠিক আলো এবং পুষ্টি সহ উপরের এবং ভূগর্ভস্থ অংশগুলি সরবরাহ করতে, গাছগুলি একে অপরের থেকে 60 সেন্টিমিটার দূরত্বে এবং সারির মধ্যে 1.5-2 মিটার রাখতে হবে। প্রস্তুত চারা 15-20 গভীরতা এবং প্রায় 30 সেন্টিমিটার প্রস্থের গর্তে প্রতিস্থাপিত হয়। আরও যত্ন ঐতিহ্যগত কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থায় গঠিত।

• জল দেওয়া। খরা প্রতিরোধের সত্ত্বেও, হাইব্রিড সঠিক আর্দ্রতা ছাড়া সম্পূর্ণরূপে ফল ধরতে সক্ষম হবে না। সেচ নিয়মিত এবং প্রচুর হওয়া উচিত - আপনার জমি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়। গরম আবহাওয়ায় এবং বৃষ্টির দীর্ঘ অনুপস্থিতিতে, একটি ঝোপের উপরে 20 লিটার জল ঢেলে দেওয়া হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতু, কুঁড়ি এবং ফলের সেটের শুরুতে জল দেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।জল উষ্ণ হওয়া উচিত, পাতায় আর্দ্রতা পাওয়া এবং ডিম্বাশয়ের পরবর্তী পচন এড়াতে খুব শিকড়ে জল দেওয়া হয়।

• শীর্ষ ড্রেসিং. এমনকি যদি রোপণের গর্তটি যথাযথ পরিমাপে পুষ্টিতে ভরা থাকে, শক্তিশালী ঝোপ খুব দ্রুত মজুদ হ্রাস করে। নিয়মিত টপ ড্রেসিং ফলন একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি অবদান. প্রতি ঋতুতে কমপক্ষে তিনবার গাছকে খাওয়ানো ভাল:

  • প্রথমবারের মতো এটি করা হয় যখন 3-4টি সত্যিকারের পাতা প্রদর্শিত হয় (20 গ্রাম পটাসিয়াম এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 10 লিটার জলে 40 গ্রাম সুপারফসফেট);

  • দ্বিতীয়বার যখন ডিম্বাশয় প্রদর্শিত হয় (50 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 50 গ্রাম পটাসিয়াম নাইট্রেট / 10 লিটার জল);

  • সক্রিয় ফলের সময়, জুচিনির বিশেষত অতিরিক্ত পুষ্টির প্রয়োজন হয় - খাওয়ানোর সময়, তারা দ্বিতীয় প্রয়োগের মতো একই স্কিম ব্যবহার করে।

• স্প্রে করা। এই ক্ষেত্রে, উদ্যানপালকরা বেশ কয়েকটি লক্ষ্য অনুসরণ করে:

  • পরজীবী এবং রোগের চিকিত্সা;

  • পাতার শীর্ষ ড্রেসিং;

  • অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং পোকা পরাগায়নকারীদের আকর্ষণ করে।

এর জন্য, ছত্রাকনাশক, কীটনাশক, বোরিক অ্যাসিড এবং চিনির সমাধান, আধানের জন্য লোক রেসিপি, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ এবং রসুনের ভুসি, পাশাপাশি কাঠের ছাই থেকে নির্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে অনাক্রম্যতা বাড়ায়।

আলগা করা মাটির ভূত্বকের উপস্থিতি রোধ করতে সাহায্য করবে যা অক্সিজেনের অ্যাক্সেসকে বাধা দেয়, মালচিং আর্দ্রতার বাষ্পীভবনকে প্রতিরোধ করে এবং আগাছার বিকাশকে বিলম্বিত করে। পুষ্টির জন্য সংগ্রামে আগাছা প্রতিযোগীদের ফসল থেকে মুক্তি দেয়।

জুচিনি ভালভাবে বিকশিত হয় না এবং অম্লীয় মাটিতে ফল দেয়, তাই, রোপণের জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়ার সময়, এই ফ্যাক্টরটির প্রতি গভীর মনোযোগ দেওয়া উচিত। উদ্ভিজ্জ ভূগর্ভস্থ জল বা জলাবদ্ধ নিম্নভূমির কাছাকাছি না হয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা পছন্দ করে। ভাল পূর্বসূরীরা সব ধরনের নাইটশেড, সেইসাথে পেঁয়াজ, রসুন, লেগুম। কুমড়া সঙ্গে প্রতিবেশী contraindicated হয়। সাইটটি প্রস্তুত করার সময়, আপনার জমির উর্বরতার যত্ন নেওয়া উচিত: গর্তে হিউমাস বা কম্পোস্ট, অ্যাজোফোস্কা, হিউমিক সার এবং কাঠের ছাই যোগ করুন। যদি মাটি ভারী হয়, তবে এটি নদীর বালি, হাই-মুর পিট, এগ্রোপারলাইট বা ভার্মিকুলাইট দিয়ে আলগা করা উচিত।

হাইব্রিড পুরোপুরি স্বল্পমেয়াদী খরা এবং ঠান্ডা স্ন্যাপ সহ্য করে, তাই এটি মানক কৃষি প্রযুক্তি ব্যতীত জলবায়ু অবস্থার উপর বিশেষ প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে না।

ইস্কান্ডারের শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে এবং সফলভাবে অনেক রোগ প্রতিরোধ করে। কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে এটি ক্ষতি করতে পারে:

• whitefly;

• তরমুজ এফিড;

• মাকড়সা মাইট

প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, কীটনাশক চিকিত্সা সুপারিশ করা হয়।অ্যানথ্রাকনোজ, পাউডারি মিলডিউ, পেরোনোস্পরোসিস এবং ধূসর পচা দ্বারা ক্ষতি এড়াতে, রোপণ প্রতিরোধ করার জন্য, এটি ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।