ক্যামেলিয়া সিনেনসিস: বর্ণনা এবং চাষ

একটি দোকানে চা নির্বাচন করার সময়, প্রতিটি গ্রাহক চায়ের ধুলো নয়, একটি মানের পণ্য চয়ন করার চেষ্টা করে। কিন্তু কিভাবে একটি নকল থেকে একটি প্রাকৃতিক পণ্য পার্থক্য? অসাধু নির্মাতাদের শিকার না হওয়ার জন্য, ঘরের পরিস্থিতিতে নিজেই চাইনিজ চা বাড়ানোর চেষ্টা করুন। আপনি ক্যামেলিয়া নামক উদ্ভিদ থেকে আসল চা পাতা পেতে পারেন।

সংস্কৃতি হল একটি মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে গাঢ় সবুজ পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত একটি শাখাযুক্ত গুল্ম, ভুল দিকের রঙ হালকা এবং গঠনটি নমনীয়। ফুল একটি নান্দনিক চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়, ফুল সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী পাপড়ি আছে। শরতের শেষের দিকে যে ফলগুলি দেখা যায় সেগুলি তিনটি ফ্ল্যাপ সহ গোলাকার বাক্সের মতো আকৃতির হয়।

ক্যামেলিয়া দুই প্রকার- চাইনিজ ও অসমিয়া। আসাম জাতটি 15 মিটার পর্যন্ত লম্বা গাছ, তাই এটি একটি অ্যাপার্টমেন্টে রোপণ করা যায় না। চাইনিজ ক্যামেলিয়ার আরও কমপ্যাক্ট আকার রয়েছে, এর চা সমৃদ্ধ, শক্তিশালী, তবে এটি সুবাস নিয়ে গর্ব করতে পারে না।

প্রকৃতিতে, চা গাছ পাথুরে মাটিতেও বাড়তে পারে, অর্থাৎ, এটি বিশেষভাবে কৌতুকপূর্ণ নয়। চায়ের জন্মভূমিকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ এলাকা বলা হয়, তবে, উদ্ভিদটি তুষারপাত এবং এমনকি তুষারময় শীত উভয়ই সহ্য করে।সত্য, যদি গাছটি প্রতিকূল পরিস্থিতিতে জন্মায়, তবে চা পাতার গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1500 মিটার উচ্চতায় উপক্রান্তীয় অঞ্চলের কৃষি-জলবায়ু অঞ্চলে রাখা ঝোপঝাড় থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু চা নেওয়া হয়।

যে গাছটি কৃত্রিমভাবে রোপণ করা হয় তা সবসময় উচ্চমানের চা উৎপাদন করতে পারে না। উপযুক্ত যত্ন, বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ, পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি শুধুমাত্র পাতার বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, তবে এই সমস্ত ব্যবস্থা ভবিষ্যতের পানীয়ের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে না। একটি গৃহপালিত "চা গুল্ম" প্রাকৃতিক পণ্য বা এমনকি একটি শিল্পের সাথে স্বাদ এবং গন্ধে প্রতিযোগিতা করতে পারে না, তবে এর পাতাগুলির কোনও কম উপকার নেই।

ক্যামেলিয়া সিনেনসিস বীজ থেকে জন্মানো যায়। রোপণের আগে বীজ ভিজিয়ে রাখুন। সমস্ত পপ-আপ নমুনা ফেলে দেওয়া যেতে পারে - তাদের অঙ্কুরোদগম শূন্য। আপনি যদি বীজের বাক্সটি ঝাঁকান তবে আপনি উচ্চ-মানের রোপণ উপাদানটিকে অপ্রত্যাশিত থেকে আলাদা করতে পারেন: যে শস্যগুলি ছিটকে যায় এবং শুকিয়ে যায় এবং অব্যবহার্য দেখায় তা রোপণের জন্য অনুপযুক্ত।

রোপণ অবিলম্বে প্রয়োজন, কারণ চা বীজ দ্রুত তাদের অঙ্কুর হারায়। যদি এটি এখনও প্রয়োজনীয় না হয়, তবে দানাগুলি আর্দ্র বালিতে স্থাপন করা যেতে পারে, ফ্রিজে রেখে 4-5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শীতকালে বা মার্চ মাসে বপনের পরামর্শ দেওয়া হয়।রোপণের আগে, বীজগুলিকে কয়েক ঘন্টা গরম জলে রাখতে হবে বা ঘরের তাপমাত্রায় জলে দুই থেকে তিন দিন রেখে দিতে হবে, প্রতিদিন জল পরিবর্তন করতে হবে।

বীজ প্রস্তুত করার পরে, আপনি মাটি প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, সমান অংশে বালি, পাতাযুক্ত মাটি এবং পিট মিশ্রিত করুন। নির্বাচিত পাত্রে ড্রেনেজ রাখুন এবং মাটি ভরাট করুন। মাটি আর্দ্র করুন এবং সেখানে বীজগুলিকে 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রাখুন। একটি গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে পাত্রটিকে কাঁচ বা স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং পাত্রটিকে +20 +25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রেখে দিন। প্রতিদিন, পাত্রটি অবশ্যই বায়ুচলাচল করতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে পৃথিবী শুকিয়ে না যায়। সাধারণত এক মাসের মধ্যে অঙ্কুর হ্যাচ হয়, তবে কখনও কখনও এই প্রক্রিয়াটি 2.5 মাস পর্যন্ত সময় নেয়।

দুটি সত্যিকারের পাতার আবির্ভাবের সাথে, স্প্রাউটগুলি আলাদা পাত্রে বসে থাকে। নতুন মাটিতে একটি অঙ্কুর রোপণ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে মূল ঘাড় মাটির স্তরে রয়েছে। গুল্মটি নিয়মিতভাবে আর্দ্র করুন, ভিজে যাওয়ার পরে মাটি আলগা করুন, উদ্ভিদকে সার দিন, তবে সংস্কৃতিটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় তার জন্য প্রস্তুত থাকুন। প্রথম বছরে, বৃদ্ধি প্রায় 30 সেন্টিমিটার। 1.5 বছরে ফুল শুরু হয়। যখন কুঁড়ি বেঁধে দেওয়া হয়, তখন জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নমুনা 7-8 বছর বয়সে একটি প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে ওঠে।

যদি "চা গুল্ম" একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে রোপণ করা হয়, তাহলে চাষ করা কঠিন হবে না। যখন এটি বাইরে অনেক উষ্ণ হয়ে যায়, তখন সাইটের মাটিতে পাত্রের সাথে সংস্কৃতিটি ইনস্টল করা যেতে পারে। যখন উদ্ভিদটি অ্যাপার্টমেন্টে রাখা হয়, তখন গ্রীষ্মের জন্য এটি বারান্দায় নিয়ে যাওয়া যেতে পারে। উষ্ণ আবহাওয়ায় আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য, মাটি শ্যাওলা বা পিট একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে।

মাটির জমাট শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে জল দেওয়া হয়। সন্ধ্যায় গুল্মটি আর্দ্র করা ভাল।যদি গাছটি তাজা বাতাসের সংস্পর্শে আসে এবং বাইরে বৃষ্টি হয় তবে এটির জল দেওয়ার দরকার নেই। খরার সময়, প্যানে জল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাটি নিয়মিত আর্দ্র করা হয়, এই ক্ষেত্রে তরল নিষ্কাশন করা হয়। প্রতি ষষ্ঠ জল দেওয়ার পরে আলগা করা হয়।

বাইরে ঠাণ্ডা হলেই হাঁড়ি ঘরে আনতে হবে। সংস্কৃতিটি আলোর জন্য খুব বাতিকপূর্ণ নয়, যদিও এটি ছায়াময় এলাকায় আরও আরামদায়ক হবে। মুকুটটি সমানভাবে বিকাশের জন্য, পর্যায়ক্রমে পাত্রটিকে বিভিন্ন দিকে সূর্যের দিকে ঘুরিয়ে দিন।

বাড়ির ভিতরে জন্মানো গাছ থেকে চা তৈরি করতে, নিম্নলিখিত করুন।

1. আপনার হাত দিয়ে এপিকাল অঙ্কুরগুলিকে চিমটি করুন, যার উপর 2-3টি পাতা তৈরি হয়।

2. আপনার তালু দিয়ে অঙ্কুরগুলি ঘষুন যতক্ষণ না তারা তেল ছেড়ে দেওয়ার কারণে কিছুটা আঠালো হয়ে যায় এবং পাতাগুলি টিউবুলে পরিণত হয়।

3. একটি কাটিং বোর্ডে চা রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন।

4. মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় পাতা এবং অঙ্কুর শুকিয়ে নিন।

5. ফলস্বরূপ চা পাতাগুলি একটি গ্লাস বা টিনের পাত্রে সংগ্রহ করুন এবং একটি বায়ুরোধী ঢাকনার নীচে সংরক্ষণ করুন।

চা যে কোনও কেনা পানীয়ের মতোই তৈরি করা হয়। মনে রাখবেন যে এর স্বাদ শিল্প পণ্যের মতো সমৃদ্ধ বলে মনে হবে না, কারণ কাঁচামালগুলি উত্পাদনের সময় নিরাময়, গাঁজন এবং শুকানোর দীর্ঘ পর্যায়ে যায়। যাইহোক, সচেতন থাকুন যে আপনার পানীয়টি সমস্ত ভিটামিন, দরকারী উপাদান এবং তেল ধরে রেখেছে এবং স্বাদ উন্নত করতে আপনি ফল বা বেরি যোগ করতে পারেন।

নীচের ভিডিওতে ক্যামেলিয়া সাইনেনসিসের ওভারভিউ।