বাঁধাকপি Amager

আমেগার বাঁধাকপি হল একটি পুরানো জাতের ফলনশীল সাদা বাঁধাকপি, যা দেরীতে পাকা সময়ের সাথে গাছের একটি গ্রুপের অংশ। বাঁধাকপি কীভাবে উদ্যানপালকদের আকর্ষণ করে এবং এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত।

জাতটির প্রজনন গার্হস্থ্য প্রজননকারীদের দ্বারা করা হয়েছিল। প্রথমবারের মতো, বাঁধাকপি 1943 সালে একাধিক পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হওয়ার পরে রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।

আমাগার বাঁধাকপি মূলত খোলা মাটিতে রোপণের উদ্দেশ্যে। সংস্কৃতির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে:

• সকেট - আধা-প্রসারণ;

• petiole - ছোট;

• পাতা - আঁটসাঁট, হালকা সবুজ, বিস্তৃতভাবে অগোছালো;

• পাতার প্লেটের দৈর্ঘ্য - 40-50 সেমি পর্যন্ত।

বাঁধাকপির পাতার উপরিভাগে একটি ছোট মোমের আবরণ থাকে, যা সহজেই বাঁধাকপিকে ভালোভাবে ধুয়ে মুছে ফেলা যায়।

আমাগার একটি উচ্চ ফলনশীল জাত যা বাঁধাকপির বড় মাথা তৈরি করে। মূল বৈশিষ্ট্য:

• আকৃতি - বৃত্তাকার সমতল;

• peel - ঘন;

• ওজন - 4 কেজি পর্যন্ত।

আমাগার বাঁধাকপি ধূসর-সবুজ রঙের হয়, যা পাকার সাথে সাথে কিছুটা গাঢ় হয়।

Amager বাঁধাকপি তাজা খরচ, সেইসাথে সংরক্ষণ এবং অন্যান্য প্রস্তুতি প্রস্তুতির জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি 5 পয়েন্টের মধ্যে 4 পয়েন্টে রেট করা হয়, পাতাগুলি সামান্য তিক্ততা দেয়। বাঁধাকপির মাথা বেশিরভাগ আচার এবং আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

1. টক। এই প্রক্রিয়ার সময় সংরক্ষণকারী হল ল্যাকটিক অ্যাসিড, যা বাঁধাকপির গাঁজন প্রক্রিয়ার ফলে গঠিত হয়। বাঁধাকপির মাথাকে এনামেলড বালতি বা পূর্ব-প্রস্তুত ওক ব্যারেলে গাঁজন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. সল্টিং। লবণ যোগ করা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও বৃদ্ধি রোধ করে এবং বাঁধাকপিকে আরও রসালো করে তোলে। এই ধরনের প্রস্তুতি ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে।

উদ্যানপালকরা বসন্তের কাছাকাছি বাঁধাকপি খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এর স্বাদ উন্নত হয়।

ফসলের পূর্ণ বৃদ্ধির ঋতু 117 থেকে 148 দিন স্থায়ী হয়। এটি একটি প্রচুর ফসল পেতে যথেষ্ট।

গড়ে, এক হেক্টর থেকে 65 টন পর্যন্ত আমাগার বাঁধাকপি সংগ্রহ করা যায়। বাঁধাকপির মাথাগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত, তাদের আসল স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবেন না।

আমেগার প্রধানত চারা দ্বারা জন্মায়, যা সাধারণত ফেব্রুয়ারির শেষ দিন বা মার্চের শুরুতে রোপণ করা হয়। আপনি যদি বীজ রোপণের পরিকল্পনা করেন, যা উষ্ণ অঞ্চলে সম্ভব, তবে মে মাসের শুরুর কাছাকাছি পদ্ধতিটি শুরু করা ভাল। চারা বা মাটিতে বীজ রোপণের আগে, উপাদানটি প্রস্তুত করা মূল্যবান।

1. নির্বাচন. এই পর্যায়ে, পুরো এবং বড় নমুনাগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। যদি প্রয়োজন হয়, নির্বাচন পদ্ধতির গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি এক গ্লাস জল ব্যবহার করতে পারেন। ভাসমান বীজ খালি, তারা আরও ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।

2. জীবাণুমুক্তকরণ। এটি বীজগুলিকে একটি বিশেষ দ্রবণে রেখে বাহিত হয় যা ভবিষ্যতের বাঁধাকপির অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে।

3. চিকিৎসা।উপরন্তু, বীজ একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক মধ্যে রাখা উচিত. সমাধান বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়.

ল্যান্ডিং স্কিম।

1. সারিগুলির মধ্যে এটি 70-80 সেমি পর্যন্ত পশ্চাদপসরণ করা মূল্যবান।

2. একটি সারিতে চারার মধ্যে 50 সেমি পর্যন্ত রাখতে হবে।

3. বীজের ক্ষেত্রে রোপণের সর্বোচ্চ গভীরতা 1.5-2 সেমি। চারা রোপণের সময়, বাঁধাকপির কাণ্ডকে পাতার শুরুতে গভীর করা প্রয়োজন।

বাঁধাকপি লাগানোর পর ফসলের যত্ন নিতে হবে। প্রধান পদক্ষেপ।

1. জল দেওয়া। জাতটি জল দেওয়ার জন্য বেশ চাহিদাযুক্ত। 2 সপ্তাহের জন্য প্রতি 2 দিন মাটিতে জল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর সপ্তাহে 1-3 বার বাঁধাকপি জল দিয়ে ভলিউম হ্রাস করা যেতে পারে। সেচের জন্য, উদ্ভিজ্জ বিলম্ব রোধ করতে গরম জল ব্যবহার করা ভাল। সকালে বা সন্ধ্যায় তরল প্রয়োগ করা উচিত, অন্যথায় সূর্যের রশ্মি দ্বারা ভেজা উদ্ভিদ পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ফসল কাটার 3 সপ্তাহ আগে জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত।

2. আগাছা এবং loosening. দুটি বাধ্যতামূলক পদ্ধতি যা প্রতিটি জল দেওয়ার পরে একযোগে সঞ্চালিত হয়। সময়মত আগাছা অপসারণ এবং মাটি নিয়মিত আলগা করা রোগের বিকাশ, কীটপতঙ্গের বিস্তার রোধ করতে এবং গাছের শিকড়ে পুষ্টির প্রবাহকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করবে।

3. শীর্ষ ড্রেসিং. বাঁধাকপি নিয়মিত সার প্রয়োজন। জল, ইউরিয়া এবং সুপারফসফেটের জৈব মিশ্রণ ব্যবহার করে মাটিতে চারা রোপণের পরপরই প্রথম শীর্ষ ড্রেসিং করা উচিত। যদি বাঁধাকপির জন্য পাতার ভর অর্জনের প্রয়োজন হয় তবে নাইট্রোজেনযুক্ত সার ব্যবহার করা মূল্যবান।

প্রথম তুষারপাত শুরু হওয়ার পরে এটি ফসল কাটার মূল্য। একই সময়ে, বাঁধাকপির মাথাগুলিকে অত্যধিক প্রকাশ না করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তাদের স্বাদের বৈশিষ্ট্য এবং রাখার গুণমান খারাপ না হয়।

উর্বর এবং হালকা মাটিতে বাঁধাকপি রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি জায়গা নির্বাচন করার জন্য সুপারিশ.

1. সাইটটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শান্ত হওয়া উচিত। বাঁধাকপি একটি ছায়াযুক্ত এলাকায় ভালভাবে শিকড় নেবে, তবে এই ক্ষেত্রে পাকা সময় বৃদ্ধি পাবে।

2. ভূগর্ভস্থ পানির স্তর কম হওয়া উচিত। অন্যথায়, একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা প্রদান করা আবশ্যক।

3. মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সার এবং আলগা করা আবশ্যক। শরত্কালে বা চারা বা বীজ রোপণের 2 সপ্তাহ আগে সার দেওয়া, মাটি আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমেগার বাঁধাকপি রোপণের জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়ার জন্য একটি সতর্ক দৃষ্টিভঙ্গি একটি প্রচুর ফসল অর্জনে সহায়তা করবে।

চারা বা বীজ রোপণের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল বসন্তের শেষ, যখন তুষারপাত চলে যায় এবং তাদের ফিরে আসার ঝুঁকি ন্যূনতম। রোপণের আগে, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে মাটি +8 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয়েছে।

Amager জাতের একটি মোটামুটি শক্তিশালী অনাক্রম্যতা আছে। বাঁধাকপি সর্বাধিক জনপ্রিয় রোগের প্রতিরোধী, অবিচলভাবে কীটপতঙ্গের আক্রমণ সহ্য করে।যাইহোক, একটি ফসল বৃদ্ধির জন্য ভুল পদ্ধতির সাথে, ফুসারিয়াম উইল্ট বা ভাস্কুলার ব্যাকটিরিওসিস দ্বারা শাকসবজির সংক্রমণের উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

আপনি বাগানের দোকানে কেনা যায় এমন বিশেষ প্রস্তুতির সাথে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার মাধ্যমে রোগের বিস্তার রোধ করতে পারেন। এটি একটি সময়মত পদ্ধতিতে প্রভাবিত এলাকা অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়।

উদ্যানপালকরা বৈচিত্র্যের একটি ইতিবাচক মূল্যায়ন দেয়, যা এখনও অনেক অঞ্চলে জনপ্রিয়। পর্যালোচনাগুলিতে আমেগার বাঁধাকপির সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• হিম উচ্চ প্রতিরোধের;

• বাঁধাকপির মাথার মান ভাল রাখা, তাদের স্বাদের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা;

• পরিবহন সহজতা;

• এমনকি কঠোর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকা।

এবং পর্যালোচনাগুলিতে তারা বাঁধাকপির পূর্বাভাসকে হাইলাইট করে, যা আবহাওয়ার অবস্থা নির্বিশেষে উদ্যানপালকদের একটি দুর্দান্ত ফসল দিয়ে খুশি করে।