বাঁধাকপি স্নো হোয়াইট

বাঁধাকপি একটি বহুমুখী ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়, যা বেশ কয়েকটি খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ধরণের স্নো হোয়াইটের দেরীতে পাকা সময় থাকে এবং নির্দিষ্ট অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

বাঁধাকপি স্নো হোয়াইট ইউক্রেনে শাকসবজি এবং তরমুজ বৃদ্ধির গবেষণা ইনস্টিটিউটে প্রজনন করা হয়েছিল। হাইব্রিডটি বিভিন্ন জাতের ভর পরাগায়নের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়েছিল।

যেহেতু সংস্কৃতিটি দেরিতে পাকা হয়, এটি আঞ্চলিকভাবে শুধুমাত্র একটি হালকা এবং উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত জায়গায় (ইউক্রেন এবং কাজাখস্তানে) বিতরণ করা হয়েছিল। তবে পাস করা পরীক্ষা এবং পরীক্ষার পরে, রাশিয়ার মধ্য এবং দক্ষিণ অঞ্চলে বাঁধাকপি জন্মানো শুরু হয়েছিল।

বাঁধাকপি খোলা মাটিতে চাষের উদ্দেশ্যে।

সংস্কৃতিটি কেবল হালকা তুষারপাতই নয়, তাপমাত্রা -10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হ্রাসও সহ্য করতে পারে। শীতল তাপমাত্রা নেতিবাচকভাবে মাথা প্রভাবিত করতে পারে।

বীজের চমৎকার অঙ্কুরোদগম লক্ষ করা যায় - প্রায় 85%।বাগানে বা স্টোরেজ জায়গায় বাঁধাকপির মাথা ফাটে না। বাঁধাকপির চমৎকার স্বাদের গুণাবলী রয়েছে, পাশাপাশি 8 মাস পর্যন্ত বর্ধিত রাখার গুণমান রয়েছে, যা দীর্ঘ দূরত্বে ফসল পরিবহন করা সম্ভব করে তোলে।

বিয়োগগুলির মধ্যে, সত্যটি আলাদা করা হয়েছে যে অনুপযুক্ত কৃষি প্রযুক্তিগত যত্নের সাথে, জাতটি কীটপতঙ্গ বা ছত্রাকজনিত রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। এবং কারো জন্য, পাকা সময় খুব দেরী হতে পারে।

সকেট আধা-বিস্তৃত হয়। পাতাগুলি বড়, গোলাকার, 12 থেকে 15 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত। রঙ ফ্যাকাশে সবুজ, প্রান্তটি সামান্য তরঙ্গায়িত। পাতার পৃষ্ঠটি সামান্য কুঁচকানো, শিরাগুলি ছোট, সবেমাত্র লক্ষণীয় এবং একটি সামান্য আবরণও রয়েছে।

বাঁধাকপির মাথা গোলাকার বা সমতল গোলাকার, ওজন 2.5 থেকে 3.9 কেজি। বাঁধাকপি একটি গড় ঘনত্ব আছে। গঠন সরস হয়. ভিতরের রঙ সাদা।

বিভিন্ন স্নো হোয়াইট একটি সার্বজনীন উদ্দেশ্য আছে। তবে কিছু উদ্যানপালক এটিকে তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ সবজিটির শক্ত পাতা রয়েছে। বাঁধাকপির পাতাগুলি তাপ চিকিত্সার জন্য নিজেদেরকে ভালভাবে ধার দেয়, বিচ্ছিন্ন হয় না এবং তাদের স্বাদ হারাবে না। এবং সবজিটি হিমায়িত করার জন্য, বাঁধাকপির রোলগুলি রান্না করার জন্য এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

মাথার শুষ্ক পদার্থ প্রায় 12% ধারণ করে। চিনির পরিমাণ 4.1 থেকে 6% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পাতার সংমিশ্রণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও রয়েছে - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 30-40 মিলিগ্রাম।

জাতটি দেরিতে পাকা হয়, ক্রমবর্ধমান মরসুমে 145-160 দিন সময় লাগে। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে ফসল কাটা হয় - অক্টোবরের শুরুতে।

সংস্কৃতির ভাল ফলন সূচক রয়েছে: 4.7 থেকে 7.5 কেজি 1 মি 2 থেকে সরানো যেতে পারে। কখনও কখনও পরিসংখ্যান 10 কেজি ছাড়িয়ে যায়। তবে এটি খুব উষ্ণ এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলে ঘটে।

এপ্রিলের শেষে চারাগুলির জন্য বীজ বপন করা হয়।মাঝারি গলিতে এবং আরও গুরুতর জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে, ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে বা মার্চের শুরুতে চারা রোপণের জন্য বীজ রোপণ করা প্রয়োজন। অন্যথায়, শীত শুরু হওয়ার আগে বাঁধাকপি পাকাতে সক্ষম হবে না।

এটি করার জন্য, ছোট পাত্র নিন, এবং মাটি দিয়ে তাদের পূরণ করুন। জমি দোকানে কেনা বা স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। স্ব-ফসলের সাথে, মাটিতে অল্প শতাংশ বালি এবং পিট যোগ করা প্রয়োজন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত হওয়ার পরে, এটি, পাত্রের মতো, প্রক্রিয়া করা আবশ্যক।

বীজ, যদি সেগুলি একটি বিশেষ জীবাণুনাশক গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদিত না হয় তবে অবশ্যই পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে রোপণ করতে হবে।

পাত্রে ছোট পরিখা তৈরি করা যেতে পারে, 2 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর নয়। বীজের মধ্যে দূরত্ব 3-4 সেমি।

বীজ বপনের পরে, মাটি ভালভাবে জল দিয়ে ঝরানো হয় এবং প্রথম স্প্রাউটগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত পাত্রগুলি ফয়েল দিয়ে আবৃত থাকে। এর পরে, বাক্সগুলি উইন্ডোসিলের পাশে একটি ছোট টেবিলে স্থাপন করা উচিত। তাপমাত্রা 7-9 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় রাখতে হবে।

জুন মাসে, বাঁধাকপি একটি স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপিত হয়। সাইটটি সূর্যের দ্বারা ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত এবং বাতাসের শক্তিশালী দমকা থেকেও সুরক্ষিত হওয়া উচিত। শরত্কালে, বিছানাটি খনন করা ভাল, যখন আপনি হিউমাস এবং অল্প পরিমাণে কাঠের ছাই যোগ করতে পারেন।

রোপণের ধরণটি 60x45 সেমি বেছে নেওয়া হয় এবং চারাগুলি 8-10 সেন্টিমিটার গভীরে মাটিতে যায়।

Agrotechnical পয়েন্ট নিম্নলিখিত আইটেম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত.

• নিয়মিত জল দেওয়া। উদ্ভিজ্জ সময়ের শুরুর আগে, পদ্ধতিটি সপ্তাহে 1-2 বার করা যেতে পারে। ডিম্বাশয় গঠন এবং পাকার সময়ে, বাঁধাকপি প্রতি অন্য দিন সেচ করা হয়। আগস্টের কাছাকাছি, তারা আবার সপ্তাহে 1-2 বার সেচ ব্যবস্থায় ফিরে আসে। যদি ঋতু বর্ষা হয়, তাহলে মাটির অবস্থার উপর নির্ভর করে জল দেওয়া নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি প্রয়োজনীয় যে এটি প্রায় 10-15 সেন্টিমিটার শুকিয়ে যায়।

• শিথিল করা। প্রতিটি জল দেওয়ার পরে, বাঁধাকপির চারপাশে মাটি আলগা করা বাঞ্ছনীয়।এই সময়ে, আগাছা অপসারণ করা হয়। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে মাটির উপরের স্তরগুলি 10 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় আলগা করা উচিত, অন্যথায় রুট সিস্টেম প্রভাবিত হতে পারে।

• সংস্কৃতিটি জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো হয়: মুরগির সার, সার এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট। খনিজগুলির মধ্যে, নাইট্রোমমোফোস্কা বা কাঠের ছাই বেছে নেওয়া হয়। নাইট্রোজেনের সাথে অতিরিক্ত সার দিলে বাঁধাকপির মাথা আলগা হয়ে যেতে পারে।