বাঁধাকপি পাথর মাথা

বাঁধাকপি স্টোন হেড একটি দেরীতে পাকা উচ্চ ফলনশীল জাত যা খোলা এবং বন্ধ জমিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। নজিরবিহীন সংস্কৃতির বিভিন্ন জলবায়ু সহ অঞ্চলে উচ্চ চাহিদা রয়েছে এবং ঝুঁকিপূর্ণ চাষের এলাকায়ও উচ্চ ফলন দেখায়। চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য, দীর্ঘ স্টোরেজ সময়কাল এবং তিক্ততার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে বৈচিত্র্যকে বহুমুখী করে তোলে। সালাদ এবং গরম খাবার তৈরির পাশাপাশি ক্যানিং, পিলিং এবং গাঁজন করার জন্য প্রধান উপাদান হিসাবে শাকসবজি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বাঁধাকপি স্টোন হেড হল পোলিশ রিসার্চ ইনস্টিটিউটের কর্মচারীদের দ্বারা নির্বাচনী সংকরায়নের প্রক্রিয়ায় প্রাপ্ত একটি ফসল। বৈচিত্রটি 2003 সালে রাশিয়ার ভূখণ্ডে আনা হয়েছিল এবং 2006 সালে এটি কামেনা গ্লোভা নামে রাজ্য রেজিস্টারে নিবন্ধিত হয়েছিল।দেরীতে পাকা উচ্চ-ফলনশীল জাতটি বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতি সহ অঞ্চলে ভালভাবে যোগ্য জনপ্রিয়তা উপভোগ করে, তবে ফলনের সর্বাধিক শতাংশ ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চল এবং কেন্দ্রীয় ফেডারেল জেলায় পড়ে। ঝুঁকিপূর্ণ চাষের অঞ্চলে, ফিল্ম বা পলিকার্বোনেটের তৈরি আশ্রয়ের অধীনে একটি সবজি চাষ করা যেতে পারে। চমৎকার স্বাদ সূচক এবং বাণিজ্যিক এবং ভিটামিন বৈশিষ্ট্যের ক্ষতি ছাড়া একটি দীর্ঘ স্টোরেজ সময়ের জন্য ধন্যবাদ, সেইসাথে এর সার্বজনীন উদ্দেশ্য, সবজিটি শুধুমাত্র ব্যক্তিগত পরিবারের প্লটেই নয়, বিশাল খামারের বাগানেও দেখা যায়।

সুবিধাদি:

• উচ্চ এবং স্থিতিশীল ফলন;

• 6 মাসের বেশি স্টোরেজ সময়কাল;

• নিম্ন তাপমাত্রার স্বল্পমেয়াদী প্রভাব প্রতিরোধের;

• খোলা মাটি এবং বন্ধ এলাকায় উভয় বৃদ্ধি করার ক্ষমতা;

• যত্ন মধ্যে unpretentiousness;

• আর্দ্রতার অস্থায়ী অভাবের প্রতিরোধ;

• চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য;

• তিক্ত নোটের অভাব;

• উচ্চ ঘনত্ব এবং অভ্যন্তরীণ শূন্যতার অনুপস্থিতি;

• প্রথম বসন্ত মাস পর্যন্ত ভিটামিন রচনা এবং উপস্থাপনা সংরক্ষণ;

• সার্বজনীন উদ্দেশ্য;

• আকর্ষণীয় চেহারা;

• পরিবহন সময় কোন বিকৃতি;

• একটি শিল্প স্কেলে বৃদ্ধির সম্ভাবনা;

• সর্বাধিক সাধারণ রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপস্থিতি;

• পিতামাতার বৈশিষ্ট্যগুলির সম্পূর্ণ সংরক্ষণের সাথে রোপণ উপাদানের স্ব-সংগ্রহের সম্ভাবনা।

ত্রুটিগুলি:

• ভাল আলোকিত এলাকায় অবতরণ;

• পৃষ্ঠ শীট প্লেট রুক্ষ গঠন;

• মাটির প্রয়োজনীয়তা।

বাঁধাকপি পাথর মাথা দেরী সংস্কৃতি বোঝায়। এটিতে পাতাগুলির একটি সামান্য উত্থিত গোলাপ এবং বিশাল নিস্তেজ সবুজ পাতার প্লেট রয়েছে, যার পৃষ্ঠটি বুদবুদ দিয়ে আচ্ছাদিত।ম্যাট পাতা একটি মোমের আবরণ দিয়ে আবৃত, এবং তাদের প্রান্ত একটি সামান্য waviness আছে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের উচ্চতা 0.5 মিটারে পৌঁছতে পারে একটি কাছাকাছি স্টেম রোজেটের ব্যাস 45 সেন্টিমিটারেরও বেশি। মাঝারি আকারের গোলাকার মাথা একটি দীর্ঘায়িত বৃন্তে গঠিত হয়, যার ওজন 3 থেকে 3.5 কেজি পর্যন্ত হয়। সমস্ত কৃষি অনুশীলন সাপেক্ষে, বাঁধাকপির এক মাথার ভর 6 কেজি হতে পারে। বাইরের কভার শীট প্লেটগুলি একটি ফ্যাকাশে সবুজ রঙের স্কিমে আঁকা হয় এবং ভিতরের মাংসল অংশে হলুদ-সাদা আভা রয়েছে।

বাঁধাকপির মাথার ঘন কাঠামোতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। শীট প্লেটগুলি একে অপরের সাথে খুব শক্তভাবে ফিট করে, এমনকি ভিতরে ন্যূনতম শূন্যস্থান রেখে। এই বৈশিষ্ট্য মাথার ওজন প্রভাবিত করে। এমনকি বাঁধাকপির ছোট মাথা সবসময় খুব ভারী হয়। ঘন গঠন সত্ত্বেও, উদ্ভিজ্জ খুব সরস, এবং উচ্চ গ্লুকোজ সামগ্রী এটি একটি তিক্ত স্বাদ থেকে সম্পূর্ণরূপে বঞ্চিত করে।

দেরিতে পাকা, উচ্চ ফলনশীল সাদা বাঁধাকপির জাতটি বহু বছর ধরে বিশ্বজুড়ে ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়ে আসছে। সংস্কৃতির একটি ঘন এবং সরস গঠন রয়েছে এবং এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে তিক্ততা বর্জিত, যা প্রতিদিনের খাবার এবং শীতকালীন প্রস্তুতি উভয়ই প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ায় এটি অপরিহার্য করে তোলে। সবজিটি বিশেষভাবে ভাল দেখায় যখন গাঁজানো এবং লবণ দেওয়া হয়। গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্যে, বাঁধাকপি কেবল একটি ঘন গঠন এবং সরসতা বজায় রাখে না, তবে খাস্তা বৈশিষ্ট্যও অর্জন করে। শীতকালে বেরিবেরি এবং সংক্রামক রোগের সময়, এই খাবারটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অপরিহার্য উত্স হয়ে ওঠে।

একটি দেরী সবজির প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির 140-160 দিন পরে ঘটে এবং এটি চাষ অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতি এবং মৌসুমী আবহাওয়ার কারণগুলির উপর নির্ভর করে।দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, প্রথম তুষারপাতের আগে ফসল কাটা শেষ করতে হবে। কম তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী এক্সপোজার উল্লেখযোগ্যভাবে উদ্ভিজ্জে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং এর স্বাদ উন্নত করে, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের শেলফ লাইফ হ্রাস করে।

বাঁধাকপি পাথরের মাথা উচ্চ ফলনশীল জাতগুলির অন্তর্গত যা 1 হেক্টর এলাকায় গড়ে 44 থেকে 58 টন রসালো এবং ইলাস্টিক ফল তৈরি করতে সক্ষম। চেরনোজেম অঞ্চলে, 1 হেক্টর থেকে 130 টন ফসল কাটার ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছিল। ছোট পরিবারের প্লটগুলি সমস্ত কৃষি প্রযুক্তিগত সুপারিশ সাপেক্ষে 1 মি 2 এর একটি বাগান থেকে 11 কেজি পর্যন্ত বাঁধাকপির মাথা পেতে পারে।

একটি বড় ভরের সাথে বাঁধাকপির সরস মাথা পেতে, বাঁধাকপি বাড়ানোর সময়, সমস্ত কৃষি প্রযুক্তিগত নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত। দেরী পাকা সময়ের কারণে, সংস্কৃতি চারা দ্বারা উত্থিত হয়। রোপণ উপাদান বিশেষ বাগান দোকানে কেনা বা স্বাধীনভাবে জন্মানো যেতে পারে। চারাগুলির জন্য বীজ বপন এপ্রিলের প্রথম দশকে করা উচিত। বীজ রোপণের আগে, তাদের অবশ্যই কয়েক ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং কেবল জীবাণুনাশক নয়, বৃদ্ধির উদ্দীপক দিয়েও চিকিত্সা করা উচিত। চারাগুলির জন্য মাটির মিশ্রণে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থাকা উচিত:

• হিউমাস;

• turf;

• পিট

• কম্পোস্ট

বীজগুলিকে 10 মিমি এর বেশি গভীর করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। রোপণ পৃথক পাত্রে এবং একটি সাধারণ রোপণ পাত্রে উভয়ই করা যেতে পারে, যখন খাঁজের মধ্যে দূরত্ব 30 মিমি থেকে কম হওয়া উচিত নয় এবং বীজের মধ্যে দূরত্ব 10-15 মিমি হওয়া উচিত নয়। 2-3 টি সত্য পাতার চেহারা পরে, এটি বাছাই করা প্রয়োজন। শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর চারা পাওয়ার জন্য, আলো এবং তাপমাত্রার নিয়মগুলি পালন করা অপরিহার্য, সেইসাথে সময়মত চারাগুলিকে সার দেওয়া এবং জল দেওয়া।

মে মাসের প্রথম দশকে মাটিতে চারা রোপণ করা ভাল, তবে, চাষ অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে এই সময়কাল পরিবর্তন করা যেতে পারে। স্থায়ী বৃদ্ধির জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, ভাল-আলোকিত এলাকায় অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন। বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাটি নিরপেক্ষ অম্লতা সহ দোআঁশ। রোপণের জন্য, এমন চারা ব্যবহার করা ভাল যার উচ্চতা 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছেছে এবং 5-6টি সত্যিকারের পাতা অর্জন করেছে। এবং অগত্যা একটি শক্তিশালী এবং ভাল-উন্নত রুট সিস্টেমের উপস্থিতি। রোপণের সময়, ট্রান্সশিপমেন্ট পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। শিকড়ের গতি ত্বরান্বিত করতে এবং অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে, সমস্ত কাজ মেঘলা দিনে করা ভাল। রোপণ করা গাছগুলিকে অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত এবং পুরো রুট জোনটি মালচ করা উচিত।

গাছপালা ঘন হওয়া রোধ করতে এবং রোগের লক্ষণ ছাড়াই একটি মানসম্পন্ন ফসল পেতে, ঝোপের মধ্যে দূরত্ব কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। ক্লাসিক ল্যান্ডিং প্যাটার্ন হল 40 বাই 60 সেমি।

ফসলের পরিচর্যার মধ্যে রয়েছে মানসম্পন্ন ক্রিয়াকলাপগুলির একটি সেট - জল দেওয়া, সার দেওয়া, আগাছা দেওয়া, রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা।

বাঁধাকপি পাথরের মাথার ফুসারিয়াম, সাদা পচা এবং ধূসর পচা রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। যাইহোক, গাছপালা প্রায়ই ক্লাবরুট, ব্ল্যাক স্পট, অল্টারনারোসিস, স্লিমি ব্যাকটিরিওসিস এবং মোজাইক রোগে আক্রান্ত হয়। কীটপতঙ্গও ফসলের ক্ষতি করতে পারে। ফসল সংরক্ষণের জন্য, নিয়মিতভাবে প্লট চিকিত্সা করা প্রয়োজন।