- নামের প্রতিশব্দ: ক্রাউটম্যান
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 1993
- উদ্দেশ্য: তাজা ব্যবহারের জন্য, আচারের জন্য, সমস্ত ধরণের প্রক্রিয়াকরণের জন্য
- পাতার রোসেট: উত্থিত
- পাতার আকার: মধ্যম মাপের
- পাতার রঙ: সবুজ
- শীট পৃষ্ঠ: finely wrinkled
- বাহ্যিক জুজু: মধ্যম দৈর্ঘ্য
- অভ্যন্তরীণ স্টাম্প: মধ্যম দৈর্ঘ্য
- ওজন (কেজি: 1,1-4,0
সাদা বাঁধাকপি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি। Krautman বাঁধাকপি একটি ভাল ফলন, চমৎকার স্বাদ, সেইসাথে একটি সুন্দর চেহারা আছে।
প্রজনন ইতিহাস
Krautman বাঁধাকপি সাদা জাতের একটি হাইব্রিড। রাশিয়ায়, বীজগুলি ডাচ কোম্পানি বেজো জাডেন V. V দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। সমস্ত প্রয়োজনীয় পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হওয়ার পরে, সংস্কৃতিটি 1993 সালে রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল এবং একই বছরে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল।
যেহেতু জাতটি ডাচ, তাই এটি একটি ভিন্ন নামেও পাওয়া যেতে পারে ক্রাউটম্যান।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
সংস্কৃতিটি সর্বজনীন, তাই এটি খোলা মাটিতে এবং এগ্রোফাইবার দিয়ে আচ্ছাদিত উভয় ক্ষেত্রেই জন্মানো যায়, একটি গ্রিনহাউস তৈরি করে।
ক্রাউটম্যান বাঁধাকপির অনেক ইতিবাচক দিক রয়েছে যা উদ্যানপালকরা প্রায়শই নোট করে। এর মধ্যে রয়েছে হালকা যত্নের কাজ, যদিও বাঁধাকপির মাথাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাটা যাবে না এবং বাঁধাকপি পচে যাবে না। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা প্রথম তুষারপাতে বাঁধাকপি সংগ্রহ করে।
উচ্চ স্বাদের গুণাবলী লক্ষ করা যায়, সেইসাথে বাঁধাকপি এবং এর পাতার পুরো মাথার সরসতা।বাঁধাকপি উচ্চ স্টোরেজ হার আছে - একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় 4 থেকে 5 মাস পর্যন্ত। এই বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে দীর্ঘ দূরত্বে সবজি পরিবহন করতে দেয়।
জাতের ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো।
বাঁধাকপির মাথা একসাথে এবং একই সময়ে পাকা হয়। এটি শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য সংগ্রহ এবং প্রস্তুতিতে ব্যয় করা সময়কে হ্রাস করে।
ফলন আবহাওয়া পরিস্থিতি বা একটি ধারালো তাপমাত্রা ড্রপ দ্বারা প্রভাবিত হয় না.
বিয়োগের মধ্যে, এটি লক্ষ করা যেতে পারে যে বাঁধাকপি চাষের জায়গায়, পাশাপাশি নিয়মিত জল দেওয়ার ক্ষেত্রে খুব চাহিদা।
গাছপালা এবং বাঁধাকপির মাথার চেহারার বৈশিষ্ট্য
বাঁধাকপিতে পাতার রোসেট উত্থাপিত এবং খুব কমপ্যাক্ট। পাতাগুলি মাঝারি আকারের। সবুজ রং. পাতার প্লেটটি একটি সমৃদ্ধ মোমের আবরণ দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কুঁচকে যায়। প্রান্তগুলি মসৃণ এবং সমান। নীচের শীটগুলি শেষ পর্যন্ত বাইরের দিকে মোচড় দিতে পারে।
বাইরের এবং ভিতরের ডালপালা - আদর্শ, মাঝারি দৈর্ঘ্য।
বাঁধাকপির মাথা গোলাকার, ঘন, সূক্ষ্ম অভ্যন্তরীণ টেক্সচার সহ এবং শূন্যতাবিহীন, আধা আচ্ছাদিত। সবজির ভর 1.1 থেকে 4 কেজি পর্যন্ত। বাঁধাকপির আকার মাঝারি থেকে বড় পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। বাইরে এবং ভিতরের রঙ সাদা।
কাঁটা ক্র্যাকিং প্রতিরোধী।
উদ্দেশ্য এবং স্বাদ
Krautman বাঁধাকপি একটি টেবিল উদ্দেশ্য আছে। এটি তাজা খাওয়া যেতে পারে, স্যুপে এবং সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বাঁধাকপি নিজেকে আচারের জন্য ভালভাবে ধার দেয় এবং যে কোনও ধরণের প্রক্রিয়াকরণ সহ্য করে। এবং এটি হিমায়িত করা যেতে পারে।
সবজির স্বাদ মিষ্টি। এতে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন এ এবং সি, সেইসাথে দরকারী খনিজ রয়েছে।
মাথার মোট শুষ্ক পদার্থ 7.4%। চিনির মোট অংশ 4.1%। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রতি 100 গ্রাম - 46.2 মিলিগ্রাম।
পরিপক্ব পদ
সংস্কৃতি মধ্য-ঋতু। উদ্ভিজ্জ সময়কাল 120-140 দিন লাগে। ফসল হয় আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে।
ফলন
সঠিক যত্ন সহ, 1 মি 2 থেকে 9 কেজি পর্যন্ত সরানো যেতে পারে। শিল্প স্কেলে, এই সংখ্যা গড়ে প্রতি 1 হেক্টরে 307-926 সেন্টার।এই সূচকগুলি নির্দেশ করে যে জাতটি উচ্চ ফলনশীল।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
ক্রাউটম্যান বাঁধাকপি যে কোনও অঞ্চলে জন্মাতে পারে। একটি উষ্ণ জলবায়ুতে, বাঁধাকপি অঙ্কুরিত করা সবচেয়ে সহজ; একটি ঠান্ডা অঞ্চলে, আরও যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন হবে।
সাধারণ ক্রমবর্ধমান অঞ্চল:
CCHO;
কেন্দ্রীয়;
ভোলগা-ভ্যাটকা;
উত্তরীয়;
উরাল।
চাষ এবং পরিচর্যা
বাঁধাকপি বীজ দ্বারা জন্মায়।
কিছু উদ্যানপালক নার্সারি বা বাজার থেকে তৈরি চারা ক্রয় করেন। তবে অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা স্বাধীনভাবে চাষে নিযুক্ত।
সংস্কৃতি অঙ্কুরিত করার জন্য, চারা বাক্স এবং বীজ প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
দক্ষিণ অঞ্চলে, মাটিতে বীজ রোপণ করা যেতে পারে, শর্ত থাকে যে পৃথিবী + 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ হয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, চারা ব্যবহার করা আবশ্যক।
বীজ বপন এপ্রিল মাসে বাহিত হয়। পাত্রে ধুয়ে, প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানো উচিত। নিশ্চিত করুন যে পাত্রে একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা এবং বায়ুচলাচল গর্ত আছে।
কাঠের বা প্লাস্টিকের বাক্স বেছে নেওয়া ভাল।
ব্যবহারের আগে মাটি ওভেনে ক্যালসাইন করা ভাল। এর পরে, পৃথিবীকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।
বীজ রোপণের আগে জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে চিকিত্সা করা হয় (পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট দ্রবণ)। বপনের আগে, উপাদানটি বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
চারা বাক্স প্রায় অর্ধেক মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়. খাঁজগুলি 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর করা উচিত নয়। বীজের মধ্যে দূরত্ব 3-4 সেমি হওয়া উচিত।
বপনের পরে, সবকিছু প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে জল দেওয়া হয় এবং পৃথিবী হালকাভাবে সংকুচিত হয়। উপর থেকে, চারা বাক্স একটি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। তারপর তাদের একটি উষ্ণ জায়গায় সরানো উচিত।
আপনি 2 শীট চেহারা পরে বাঁধাকপি ডুব প্রয়োজন। বাছাই পৃথক পাত্র মধ্যে বাহিত হয়।
নির্বাচিত অঞ্চলটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত, তবে খুব বেশি খোলা নয় যাতে বাঁধাকপি পুড়ে না যায়।এবং এছাড়াও শক্তিশালী খসড়া এবং জল একটি বড় জমে থাকা উচিত নয়।
অবতরণ মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে করা হয়। বসার চার্টটি 60x50 সেমি হওয়া উচিত। কাজের অ্যালগরিদমটি নিম্নরূপ হবে।
গর্ত খনন করা হয়, এবং তারপর প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে। প্রয়োজন হলে, আপনি বৃদ্ধি উদ্দীপক granules ঢালা করতে পারেন।
চারা গর্তে নামানো হয় এবং পাতার প্রথম জোড়ায় মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
গর্ত মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং কম্প্যাক্ট করা হয়। চারা তোলার পর একটু পানি দিতে হবে।
বাঁধাকপি এর পরবর্তী যত্ন বিবেচনা করুন।
জল দেওয়া। বাঁধাকপি ক্রাউটম্যান জল খুব পছন্দ করে। অতএব, একটি চলমান ভিত্তিতে সেচ করা প্রয়োজন। উষ্ণ, স্থির জল দিয়ে জল দেওয়া ভাল। একটি কলাম বা কূপ থেকে ঠান্ডা জল ব্যবহার করবেন না. প্রতি 1 মি 2 প্রতি প্রায় 1.5 বালতি জল রয়েছে। পদ্ধতি প্রতি 2-3 দিন বাহিত হয়। শুষ্ক আবহাওয়ায় জলের পরিমাণ বেড়ে যায়।
শীর্ষ ড্রেসিং. অবতরণ করার পর এটি 2-3 সপ্তাহের জন্য বাহিত হয়। দ্বিতীয়টি এক মাসের মধ্যে করা ভাল। Mullein সমাধান শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রতিটি জল দেওয়ার পরে আলগা করা হয়। পৃথিবী এবং বাঁধাকপির মূল সিস্টেমে অক্সিজেন সরবরাহ করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। 5 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় আলগা করা ভাল।
বাঁধাকপির একটি সমৃদ্ধ ফসল জন্মাতে, আপনাকে কখন এবং কীভাবে খোলা মাটিতে এই ফসল রোপণ করতে হবে তা জানতে হবে। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে রোপণের তারিখ নির্ধারণ করা হয়। মাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি অনুসরণ করাও প্রয়োজন।
বাঁধাকপি বৃদ্ধির সময় বিশেষভাবে যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। উদ্ভিদ দ্রুত পুষ্টি শোষণ করে, তাই মাটি নিয়মিত সমৃদ্ধ করা আবশ্যক। পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ, জৈব এবং নাইট্রোজেন সরবরাহ করা প্রয়োজন। কিছু পণ্য দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে, অন্যদের বাড়িতে করা সহজ।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
Krautman বাঁধাকপি তার ইমিউন সিস্টেমের জন্য বিখ্যাত। কিন্তু যদি সংস্কৃতির সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া না হয় বা কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম উপেক্ষা করা হয়, তাহলে কীটপতঙ্গ বা ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি দেখা দেয়।
জাতটি প্রায়শই কালো পা দ্বারা আক্রান্ত হয়। এটি এই কারণে যে সেচের সময়সূচী অনুসরণ করা হয় না এবং মাটি খুব জলাবদ্ধ। রোগটি সনাক্ত করা যায় যে মূল সিস্টেমটি পচতে শুরু করে এবং পাতাগুলি তাদের রঙ হারায় এবং শুকিয়ে যায়।
এবং সংস্কৃতির জন্যও বিপজ্জনক কেলের রোগ। এটি একটি খুব জটিল রোগ যা প্রাথমিক পর্যায়ে নির্ধারণ করা যায় না। এটি শুধুমাত্র রাইজোম বরাবর ছড়িয়ে পড়ে। এটিতে, বৃদ্ধি এবং ফোলাভাব তৈরি হতে শুরু করে। এই সমস্ত পৃথিবী থেকে দরকারী খনিজগুলির প্রাপ্তিকে বাধা দেয় এবং বাঁধাকপির বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।
বাঁধাকপি একটি খুব জনপ্রিয় বাগান ফসল। তবে ভাল, বড় এবং সুস্বাদু বাঁধাকপি বাড়ানো কখনও কখনও খুব কঠিন হতে পারে, কারণ এটি প্রায়শই বিপুল সংখ্যক রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই সবজির চাষে প্রধান ভূমিকা নিয়মিত প্রতিরোধ দ্বারা পরিচালিত হয়, যা একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে এবং রোগের ঘটনা এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সা শুরু করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এখনও অপ্রভাবিত গাছগুলিতে সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে।
