- লেখক: Kryuchkov A.V., Monakhos G.F., Patsuria D.V., Lezhnina A.A., Suddenko V.G.
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 1992
- উদ্দেশ্য: তাজা ব্যবহারের জন্য, ক্যানিংয়ের জন্য
- পাতার রোসেট: আধা উত্থিত
- পাতার আকার: মধ্যম মাপের
- পাতার রঙ: ধূসর আভা সহ গাঢ় সবুজ
- বাহ্যিক জুজু: মধ্যম
- অভ্যন্তরীণ স্টাম্প: সংক্ষিপ্ত
- ওজন (কেজি: 1,9-2,1
- গড় ফলন: 409-510 কিউ/হেক্টর
সমস্ত শীতকালে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাঁধাকপি খাওয়ার জন্য, বাগানের বিছানায় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন ধরণের রোপণ করা যথেষ্ট। নজিরবিহীন, ফলদায়ক এবং সুস্বাদু বাঁধাকপির জাতগুলির মধ্যে রয়েছে গার্হস্থ্য নির্বাচন ক্রুমন্টের একটি সংকর।
প্রজনন ইতিহাস
ক্রুমন্ট সাদা বাঁধাকপি একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি হাইব্রিড, যা 1988 সালে একদল রাশিয়ান প্রজননকারী - ক্রুচকভ এ.ভি., মোনাখোস জি.ভি., লেজনিনা এ.এ., সুডেনকো ভিজি এবং পাটসুরিয়া ডি.ভি. বিভিন্ন পরীক্ষার পরে (1992 সালে), সবজি ফসলটি রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। একটি সবজি খোলা মাটির পরিস্থিতিতে জন্মায় - উদ্ভিজ্জ বাগান, কৃষি জমি। একটি উদ্ভিজ্জ বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পেতে পারে - মধ্য থেকে সুদূর পূর্ব অঞ্চলে।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
ক্রুমন্ট হাইব্রিড একটি কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ যার পাতার আধা-উত্থাপিত রোসেট। উদ্ভিদটি দীর্ঘায়িত পাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, উচ্চতা 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্রসারিত হয়।পাতাগুলি সমানভাবে গাঢ় সবুজ রঙে ধূসর আভা এবং প্লেটের আধা-পাখার ভেনেশন সহ রঙিন। পাতার রোসেটের ব্যাস 70-75 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। গড়ে, পাতার সংখ্যা 25-30 টুকরা। একটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য হল পাতার প্লেট এবং অস্বাভাবিক ক্রেনেট-দাঁতযুক্ত প্রান্তগুলির একটি উচ্চারিত মোমের আবরণ।
গাছপালা এবং বাঁধাকপির মাথার চেহারার বৈশিষ্ট্য
বাঁধাকপি মাঝারি-ফলযুক্ত জাতের অন্তর্গত। বাঁধাকপি পাকা মাথা morphologically প্রান্তিককৃত এবং ঝরঝরে. মাথার গড় ওজন 1.9-2.1 কেজি। মাথার আকৃতি সঠিক - বৃত্তাকার বা বৃত্তাকার-সমতল। বাহ্যিকভাবে, বাঁধাকপির মাথা সমানভাবে একটি ধূসর-সবুজ রঙে আচ্ছাদিত এবং বাঁধাকপির ভিতরে সবুজ-সাদা। বাঁধাকপির মাথা একটি ঘন গঠন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ভেতরের স্টাম্পটি ছোট করা হয়েছে এবং বাইরেরটি মাঝারি দৈর্ঘ্যের।
পরিপক্ক মাথাগুলি সহজেই দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহণ করা হয় এবং পচা বা ফাটল ছাড়াই 6-7 মাস পর্যন্ত একটি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হাইব্রিডের একটি বিশাল সুবিধা হল সবজি যান্ত্রিকভাবে কাটা যায়।
উদ্দেশ্য এবং স্বাদ
ক্রুমন্ট একটি হাইব্রিড হওয়া সত্ত্বেও, বাঁধাকপিটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। তালুতে রয়েছে সরসতা, একটি সতেজ সুবাস, পাশাপাশি একটি মনোরম ক্রাঞ্চ যা তাপ চিকিত্সার পরেও অদৃশ্য হয় না। সবজিতে জলাভাব ও তন্তু নেই। একমাত্র বৈশিষ্ট্য যা একটি অসুবিধা হিসাবে বিবেচিত হয় না তা হল একটি সামান্য তিক্ততা যা বাগান থেকে ফসল কাটার 2-3 মাস পরে অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি বাঁধাকপিতে ভিটামিন সি, সেইসাথে ক্যারোটিন এবং শর্করার উপস্থিতি লক্ষ্য করার মতো।
পাকা বাঁধাকপির রান্নায় বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে - বাঁধাকপি আচার করা হয়, সালাদে যোগ করা হয়, গরম এবং ঠান্ডা খাবার, আচার, টক, স্টিউ করা হয়। উপরন্তু, হাইব্রিড শীতকালীন জন্য ফসল কাটার জন্য আদর্শ।
পরিপক্ব পদ
ক্রুমন্ট হল দেরিতে পাকা বাঁধাকপি। স্প্রাউটের গণ অঙ্কুরোদগমের মুহূর্ত থেকে বিছানায় মাথার পরিপক্কতা পর্যন্ত, 165-170 দিন কেটে যায়। বাঁধাকপির মাথা একসাথে গান করে।সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফসল কাটার সুপারিশ করা হয়।
ফলন
হাইব্রিড উচ্চ ফলনশীল হিসাবে ঘোষণা করা হয়. 1 মি 2 রোপণ থেকে, সারিবদ্ধ বাঁধাকপি 5-7 কেজি পর্যন্ত কাটা যায়। একটি শিল্প স্কেলে, গড়ে 409-510 সেন্টনার/হেক্টর আবাদ সংগ্রহ করা যেতে পারে।
চাষ এবং পরিচর্যা
সবজির চাষ হয় মূলত চারায়। চারাগুলির জন্য বীজ বপন এপ্রিলের প্রথমার্ধে করা হয় এবং মে মাসের শেষে বাগানে প্রতিস্থাপন করা হয়, যখন বাতাস এবং মাটি ভালভাবে উষ্ণ হয়। সংস্কৃতির অঙ্কুরোদগম দ্রুত হয়, তাই বীজ বপনের পর প্রথম অঙ্কুরগুলি 7-8 দিন পরে প্রদর্শিত হয়। খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করার সময়, চারা ঝোপের 2-3 জোড়া সত্যিকারের পাতা এবং একটি সুগঠিত রুট সিস্টেম থাকা উচিত। ল্যান্ডিং স্ট্যান্ডার্ড স্কিম অনুযায়ী বাহিত হয় - 60x40 সেমি।
বাঁধাকপির যত্নে নিম্নলিখিত কাজগুলি রয়েছে: প্রতি 3 দিন অন্তর উষ্ণ জল দিয়ে জল দেওয়া, ক্রমবর্ধমান মরসুমে দুবার সার দেওয়া, প্রতিটি জল দেওয়ার পরে নিয়মিত আগাছা দেওয়া, মাটি আলগা করা, পাহাড়ী গাছগুলি (প্রতি মৌসুমে দুইবার যথেষ্ট), পাশাপাশি রোগ এবং পোকামাকড় প্রতিরোধ করা আক্রমণ
বাঁধাকপির একটি সমৃদ্ধ ফসল জন্মাতে, আপনাকে কখন এবং কীভাবে খোলা মাটিতে এই ফসল রোপণ করতে হবে তা জানতে হবে। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে রোপণের তারিখ নির্ধারণ করা হয়। মাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি অনুসরণ করাও প্রয়োজন।
মাটির প্রয়োজনীয়তা
সবজি ফসলের মাটির গঠনের জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজন নেই, তবে বাঁধাকপি হালকা, তুলতুলে, পুষ্টিকর এবং বায়ু-ভেদ্য মাটি পছন্দ করে। অম্লতা নিরপেক্ষ বা হ্রাস করা উচিত।
বাঁধাকপি বৃদ্ধির সময় বিশেষভাবে যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। উদ্ভিদ দ্রুত পুষ্টি শোষণ করে, তাই মাটি নিয়মিত সমৃদ্ধ করা আবশ্যক। পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ, জৈব এবং নাইট্রোজেন সরবরাহ করা প্রয়োজন। কিছু পণ্য দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে, অন্যদের বাড়িতে করা সহজ।
প্রয়োজনীয় জলবায়ু পরিস্থিতি
হাইব্রিডের ভাল স্ট্রেস প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, ঠান্ডা স্ন্যাপ প্রতিরোধের প্রদান করে। বাঁধাকপি রোপণ করা হয় সমতল, আগাছামুক্ত এলাকায়, যেখানে প্রচুর আলো এবং সৌর তাপ থাকা উচিত। এটা বাঞ্ছনীয় যে গাছপালা খসড়া থেকে সুরক্ষিত হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
সবজির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। অনাক্রম্যতার জন্য ধন্যবাদ, বাঁধাকপি ফুসারিয়াম উইল্ট প্রতিরোধী এবং ব্যাকটিরিওসিস সহনশীল। এফিড, প্রজাপতি এবং মাছি দ্বারা আক্রমণ করা একটি সবজির জন্য অত্যন্ত বিরল। কীটনাশক সহ প্রতিরোধমূলক স্প্রে কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করবে।
বাঁধাকপি একটি খুব জনপ্রিয় বাগান ফসল। তবে ভাল, বড় এবং সুস্বাদু বাঁধাকপি বাড়ানো কখনও কখনও খুব কঠিন হতে পারে, কারণ এটি প্রায়শই বিপুল সংখ্যক রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই সবজির চাষে প্রধান ভূমিকা নিয়মিত প্রতিরোধ দ্বারা পরিচালিত হয়, যা একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে এবং রোগের ঘটনা এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সা শুরু করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এখনও অপ্রভাবিত গাছগুলিতে সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে।
