- লেখক: Lukyanenko A.N., Dubinin S.V., Dubinina I.N.
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2008
- উদ্দেশ্য: তাজা ব্যবহারের জন্য, আচারের জন্য, সমস্ত ধরণের প্রক্রিয়াকরণের জন্য
- পাতার রোসেট: ছড়ানো, উত্থিত
- পাতার আকার: বড়
- পাতার রঙ: ধূসর সবুজ
- শীট পৃষ্ঠ: সামান্য বুদবুদ
- বাহ্যিক জুজু: দীর্ঘ
- অভ্যন্তরীণ স্টাম্প: সংক্ষিপ্ত
- ওজন (কেজি: 2,5-3
শাশুড়ি বাঁধাকপি একটি অপেক্ষাকৃত অল্প বয়স্ক, কিন্তু ইতিমধ্যে সুপরিচিত জাত। এটি সুপরিচিত এবং সুপ্রতিষ্ঠিত কৃষি সংস্থা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল - বীজ "সেডেক" উৎপাদক।
প্রজনন ইতিহাস
সরকারীভাবে, বিভিন্নটি 2008 সালে রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করে ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ হয়ে ওঠে।
শাশুড়ি তার প্রাণবন্ত আকর্ষণীয় নামের কারণেই নয়, অনেকের প্রেমে পড়েছিলেন। নজিরবিহীন উদ্ভিদটি সুপরিচিত ক্লাসিক জাতের স্লাভার একটি অ্যানালগ হয়ে উঠেছে, তবে আরও কমপ্যাক্ট এবং একই সাথে বাঁধাকপির ঘন মাথার সাথে, যা ফসলের পরিবহন এবং প্রক্রিয়াকরণকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে। বৈচিত্র্যের নির্মাতারা হলেন এএন লুকিয়ানেনকো এবং ডুবিনিনের স্ত্রী।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
বাঁধাকপি মাঝারি ফলনশীল, তবে কৃষি প্রযুক্তির জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয়তা যথাযথভাবে পালন করলে এটি মোটামুটি উচ্চ ফলন দিতে পারে। এক অবতরণে বাঁধাকপির মাথা একসাথে এবং সমানভাবে গঠিত হয়, যা প্রজাতির উচ্চ বাণিজ্যিক গুণাবলীর দিকে পরিচালিত করে।
এটি ভলগা-ভাইটকা এবং রাশিয়ার উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে তাদের নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু এবং তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তন, ধ্রুবক আবহাওয়া পরিবর্তনের সাথে চাষের উদ্দেশ্যে। যে কোনো আবহাওয়ায় বাইরে ভালো জন্মায়।
এটি বাণিজ্যিক চাষের জন্য এবং ব্যক্তিগত পরিবারে, বাগানে এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে রোপণের জন্য উভয়ই উপযুক্ত।
নির্মাতারা এই বৈচিত্রটিকে সব ক্ষেত্রেই প্রায় সর্বজনীন করে তুলেছেন, যত্নের জন্য অপ্রয়োজনীয় এবং সাধারণ রোগের পাশাপাশি কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।
গাছপালা এবং বাঁধাকপির মাথার চেহারার বৈশিষ্ট্য
বাঁধাকপির মাথাটি আকৃতিতে গোলাকার, হালকা সবুজ রঙের বাইরের পাতার সাথে ভাল এবং ঘন পাতাযুক্ত, প্রান্ত বরাবর গাঢ়। সজ্জার অভ্যন্তরে ঘন, সাদা, সামান্য হলুদ আভাযুক্ত।
পাতাগুলি প্রান্ত বরাবর সামান্য ঝালরযুক্ত, মাঝখানে সামান্য ফোসকা, এমবসড। বাইরের চাদরে মোমের আবরণ রয়েছে। তারা মাটির উপরে উত্থিত হয়।
স্টাম্পটি বাইরের দিকের, বেশ বড় এবং লম্বা। মাথার ভিতরে, এটি আকারে ছোট, যা বৈচিত্র্যের আরেকটি সুবিধা।
ফল রোপণ জুড়ে সমানভাবে গঠিত হয়।
উদ্দেশ্য এবং স্বাদ
শাশুড়ির বাঁধাকপি তাজা খাওয়ার জন্য (স্যুপ, সালাদ এবং অন্যান্য খাবার) এবং শীতের জন্য ক্যানিং (লবণ, আচার) উভয়ের জন্যই ভাল।
স্বাদের গুণাবলী এবং গড় পাকা সময়কাল এই বৈচিত্রটিকে আপনার টেবিলে অপরিহার্য করে তুলবে: আপনি গ্রীষ্ম থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত বাঁধাকপি খেতে পারেন (এটির ভাল রাখার গুণমান রয়েছে)।
শাশুড়ির জাতটি বিক্রির জন্যও ভাল, কারণ এটির ছোট আকারের ঝরঝরে, ঘন মাথা রয়েছে। এগুলি অত্যন্ত পরিবহনযোগ্য এবং স্বাভাবিক অবস্থায় 2.5-3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
বাঁধাকপির স্বাদ চমৎকার। সজ্জা রসালো, মিষ্টি। বাঁধাকপির মাথাগুলিতে তাদের রচনায় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে যা প্রতিদিনের ডায়েটে অপরিহার্য: বি, সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম গ্রুপের ভিটামিন।
পরিপক্ব পদ
সাদা বাঁধাকপি শাশুড়ি মাঝারি-প্রাথমিক পাকা সময়ের অন্তর্গত। বীজ রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত পুরো চক্র 125-135 দিন। এপ্রিল মাসে চারাগুলির জন্য বীজ রোপণ করা হয়। 1.5 মাস পরে, এগুলি খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
ফলন
কৃষি প্রযুক্তির শর্তে জাতটির একটি ভাল ফলন রয়েছে। প্রতি হেক্টরে গড়ে ৫৮১-৬৫০ সেন্টার সংগ্রহ করা হয়। একটি কাঁটার ভর গড়ে 2.5-3 কেজি, যা এই ধরনের পরিবহন, রান্না এবং ক্যানিং উভয়ের জন্য খুব সুবিধাজনক করে তোলে।
চাষ এবং পরিচর্যা
শাশুড়ির বাঁধাকপিতে ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না (বেশিরভাগ জাতের বিপরীতে)। গরম আবহাওয়ায়, আপনি প্রতি 2-3 দিনে একবার মাটি আর্দ্র করতে পারেন। নাতিশীতোষ্ণ গ্রীষ্মে, গাছটিকে প্রতি 5 দিনে একবারের বেশি জল দেওয়া হয় না।
অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের দ্রবণ দিয়ে পুরো বৃদ্ধির সময়কালে কমপক্ষে 2 বার সংস্কৃতিকে সার দিন। প্রথমবার - স্থায়ী বড় শীট সক্রিয় গঠন সঙ্গে। দ্বিতীয় - একটি মাথা গঠনের সময়।
শাশুড়ি নিয়মিত আলগা করতে পছন্দ করেন, যা শিকড়গুলিতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ করতে সহায়তা করে। এবং এছাড়াও জল মাটিতে স্থির থাকে না - এটি সাধারণ বাঁধাকপি রোগের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ। অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি 4-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলতো করে আলগা করা হয়। যখন উদ্ভিদ শক্তিশালী হয় এবং মূল সিস্টেম গঠিত হয়, তখন পৃথিবী 8 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করা যেতে পারে।
এই জাতটি কীটপতঙ্গের আক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে ভাল প্রতিরোধী, তবে যদি মাথা তৈরির সময় স্লাগ এবং শামুক দেখা দেয় (যা ভিজা, মেঘলা আবহাওয়ায় ঘটে), তবে গাছটিকে রাসায়নিক দিয়ে নয়, ঐতিহ্যগত ঘরোয়া প্রতিকার দিয়ে চিকিত্সা করা ভাল ( ছাই, উদাহরণস্বরূপ)।
বাঁধাকপির একটি সমৃদ্ধ ফসল জন্মাতে, আপনাকে কখন এবং কীভাবে খোলা মাটিতে এই ফসল রোপণ করতে হবে তা জানতে হবে। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে রোপণের তারিখ নির্ধারণ করা হয়। মাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি অনুসরণ করাও প্রয়োজন।
বাঁধাকপি বৃদ্ধির সময় বিশেষভাবে যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। উদ্ভিদ দ্রুত পুষ্টি শোষণ করে, তাই মাটি নিয়মিত সমৃদ্ধ করা আবশ্যক। পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ, জৈব এবং নাইট্রোজেন সরবরাহ করা প্রয়োজন। কিছু পণ্য দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে, অন্যদের বাড়িতে করা সহজ।
বাঁধাকপি একটি খুব জনপ্রিয় বাগান ফসল। তবে ভাল, বড় এবং সুস্বাদু বাঁধাকপি বাড়ানো কখনও কখনও খুব কঠিন হতে পারে, কারণ এটি প্রায়শই বিপুল সংখ্যক রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই সবজির চাষে প্রধান ভূমিকা নিয়মিত প্রতিরোধ দ্বারা পরিচালিত হয়, যা একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে এবং রোগের ঘটনা এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সা শুরু করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এখনও অপ্রভাবিত গাছগুলিতে সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে।
পর্যালোচনার ওভারভিউ
অপেশাদার গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা থিম্যাটিক সাইটগুলিতে বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধির তাদের ছাপগুলি ভাগ করে নিতে পেরে খুশি। এখানে তারা কি নোট.
স্বাদ পরিপ্রেক্ষিতে, বৈচিত্র্য তাজা খুশি. পাতা রসালো এবং খাস্তা। এর স্বাদ বিখ্যাত স্লাভার মতো।
বিভিন্নটিকে সর্বজনীন বলা যেতে পারে, কারণ এটি লবণ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। শীতের জন্য সালাদ, sauerkraut ঘন হয়, টক হয়ে যায় না।
শাশুড়ি বাঁধাকপি বিশেষ ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রয়োজন হয় না, এমনকি একটি শিক্ষানবিস এটি পরিচালনা করতে পারেন। আপনার কাজকে ভালোবাসা এবং সবজির প্রতি মনোযোগী হওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
