পাক চোই সম্পর্কে সব

পাক চোই সমস্ত দক্ষতা স্তরের চাষীদের জন্য আদর্শ। এটি একটি নজিরবিহীন সংস্কৃতি যা বসন্তের তুষারপাতকে ভয় পায় না এবং পুরো রোজেট পাকা হওয়ার জন্য অপেক্ষা না করেও এর পাতায় ভোজ করা সম্ভব।

চীনা পাক চোই, বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য, প্রায়ই সেলারি বা সরিষা হিসাবে উল্লেখ করা হয়।. এর কোমল এবং সরস পাতা, বিভিন্ন ভিটামিন সমৃদ্ধ, একটি মনোরম aftertaste সঙ্গে একটি হালকা মশলাদার স্বাদ আছে। উদ্ভিদটি একটি ছড়িয়ে পড়া রোসেটের মতো দেখায়, যার ব্যাস 40-45 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।

বাঁধাকপির উচ্চতা 20 থেকে 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পেটিওল এবং পাতার ব্লেডের ছায়া পরিবর্তিত হতে পারে। জীবনের প্রথম বছরের জন্য, পাক-চোই শুধুমাত্র একটি রোসেট তৈরি করে এবং পরের বছর এটি ইতিমধ্যে একটি লম্বা বৃন্ত বের করে দেয়। ফুলের শেষে, বীজ সংস্কৃতি থেকে সংগ্রহ করা হয়, পরবর্তী রোপণের জন্য উপযুক্ত।

পাতার সংস্কৃতির সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল অতি-পাকা ভেসনিয়াঙ্কা, যার প্রথম পাতাগুলি চারা বের হওয়ার 3 সপ্তাহ পরে ছিঁড়ে যায়। সবুজ পাতা সমন্বিত রোসেটের ব্যাস 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং এর উচ্চতা 30-35 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।মাংসল সাদা পেটিওলগুলিও ভোজ্য। "হলোডোক এফ 1" নির্বাচনের জাতটি ভাল কাজ করে, যার চারা পাকাতে প্রায় 35-40 দিন সময় লাগে। হালকা সবুজ প্লেটের একটি কমপ্যাক্ট রোজেটের উচ্চতা 25 থেকে 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এই জাতটি উচ্চ ফলন এবং তীর বিরল নির্গমন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

আকর্ষণীয় বৈচিত্র্য "আরাকস", এর পাতার বেগুনি আভা এবং উজ্জ্বল স্বাদের জন্য পরিচিত। 35-40 সেন্টিমিটার উচ্চতার একটি রোসেট সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হতে 40 থেকে 45 দিন সময় নেয়। "ফোর গ্রেড" নামক একটি জাতটি নজিরবিহীন, ছোট আকারের এবং রোগ প্রতিরোধী। এর রোজেট খুব কমই উচ্চতায় 20 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 17-20 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, তবে এটি হালকা মাংসল পেটিওলগুলিতে সবুজ রঙের সূক্ষ্ম পাতা তৈরি করে।

পাক চোই সবচেয়ে ভালো লাগানো হয় বসন্তের শুরুতে বা গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত। এই সমস্ত সময়কাল পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত, সেইসাথে দিনের আলোর সময় হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা সংস্কৃতির বিকাশের জন্য আদর্শ। সবচেয়ে খারাপ, উদ্ভিদটি জুন-জুলাইয়ের গরম এবং দীর্ঘ দিনগুলি বিকাশ করবে। এটা বলা যাবে না সংস্কৃতি অবতরণ সাইটে বিশেষ চাহিদা তৈরি করে, তবে রোদে বা আংশিক ছায়ায় বাগানের বিছানা সাজানো ভাল। শস্য আবর্তনের নিয়ম অনুসারে, পেঁয়াজ, লেগু, কুমড়া বা শস্য হল পাক চোইয়ের জন্য সর্বোত্তম পূর্বসূরি। যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি দ্বারা পূর্বে বসবাস করা অঞ্চলগুলি এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তাদের একই রকম রোগ এবং কীটপতঙ্গ রয়েছে, পাশাপাশি শালগম, মূলা এবং মূলা রয়েছে।

যদি সাইটটি খুব ভালভাবে বাছাই করা না হয়, তবে এটি জীবাণুমুক্ত করা আরও সঠিক, উদাহরণস্বরূপ, এক শতাংশ ফার্মায়োড দিয়ে মাটি ছিটিয়ে। বাঁধাকপি এমন জায়গাগুলির জন্য উপযুক্ত নয় যেখানে আর্দ্রতা স্থির থাকে। সংস্কৃতির জন্য সর্বোত্তম অম্লতা 5.5 এবং 7 pH এর মধ্যে। পাতা চাষের জন্য মাটি পূর্ববর্তী শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়। বাধ্যতামূলক খননের সাথে সার প্রয়োগ করা হয়: প্রতি বর্গমিটারে 10 কিলোগ্রাম জৈব পদার্থ এবং 1 টেবিল চামচ সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড। অতিরিক্ত অম্লীয় মাটি চুন বা কাঠের ছাই যোগ করে স্বাভাবিক করা হয়: 1 টেবিল চামচ বা 200 গ্রাম, আবার প্রতি বর্গমিটারে। মোটা বালি বা পচা করাত প্রবর্তনের মাধ্যমে ভারী মাটির পরিস্থিতি সংশোধন করা হয়।

+3 - +4 ডিগ্রি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে, বাগানে পাতার সংস্কৃতির বীজ অবিলম্বে বপন করা যেতে পারে। আসলে, বেশিরভাগ অঞ্চলে এই ধরনের আবহাওয়া এপ্রিল মাসে শুরু হয়। পৃথক ব্যাচের মধ্যে 7-10 দিনের ব্যবধান বজায় রেখে, বপনটি বেশ কয়েকটি পাসে সর্বোত্তমভাবে করা হয়। শয্যাগুলির মধ্যে দূরত্ব 30-40 সেন্টিমিটারের সমান রাখা উচিত এবং রোপণের উপাদানটি 1-2 সেন্টিমিটার গভীর করা হবে। অবিলম্বে, কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্য ফসলগুলিকে কাঠের ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং একটি স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে, যার উপস্থিতি শস্যের অঙ্কুরোদগমকে ত্বরান্বিত করে। পাক চোই স্প্রাউট এক সপ্তাহের মধ্যে প্রত্যাশিত। বাঁধাকপির বীজ, অন্য কোন ফসলের মত, এটি বপনের আগে প্রক্রিয়া করা বাঞ্ছনীয়।

ক্রমাঙ্কন পর্যায়ে, সমস্ত রোপণ উপাদান পরিদর্শন করা হয় এবং ছোট নমুনাগুলির নিষ্পত্তি করা হয়।তারপরে বীজগুলিকে 3% লবণাক্ত দ্রবণে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়। ভাসমান নমুনাগুলি সরানো হয়, এবং নীচে ডুবে যাওয়া ধুয়ে এবং শুকানো হয়। জীবাণুমুক্ত করার জন্য, নির্বাচিত বীজগুলি ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণে ডুবানো হয়, তারপরে তাদের আবার ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রায় এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য +48 - +50 ডিগ্রি গরম করা জলে শস্যগুলিকে উষ্ণ করাও উপযুক্ত। সুবিধার জন্য, উপাদানটি আগে একটি গজ বা ফ্যাব্রিক ব্যাগে রাখা হয়। বীজের অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করার জন্য, এগুলিকে নাইট্রোফোস্কা দ্রবণে 12 ঘন্টা রেখে দিতে হবে, যার একটি চা চামচ 1 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয়। ঘরের তাপমাত্রায় সরল জলে ভিজানোও উপযুক্ত, যা 12 ঘন্টার মধ্যে তিনবার প্রতিস্থাপন করতে হবে।

পাক-চোই চারা 15-25 দিন বয়সে পৌঁছালে স্থায়ী আবাসস্থলে স্থানান্তরিত হয়। সংস্কৃতিটি খোলা এবং বদ্ধ মাটিতে উভয়ই বিকাশ করতে পারে তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি +15 - +17 ডিগ্রি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। চারা তৈরির পদ্ধতিতে মার্চের শেষ সপ্তাহ থেকে এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত মাটি সহ একটি পাত্রে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা উপাদান বপন করতে হয়। সঠিক তারিখগুলি অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্য এবং খোলা মাটিতে চারা স্থানান্তরের পরিকল্পিত সময়ের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়। বাঁধাকপির চারাগুলি খুব ভালভাবে গ্রহণ করে না, তাই অবিলম্বে আলাদা পাত্রে রাখা ভাল। প্রতিটি পাত্রে 2 টি বীজ রাখা এবং মাটি দিয়ে ঢেকে রাখার এবং তারপর দুর্বল অঙ্কুরটি সরিয়ে ফেলার প্রথা।আদর্শভাবে, পাক চোই চারাগুলি একটি ঢিলেঢালা এবং পুষ্টিকর পাত্রের মিশ্রণে ভরা পিট পাত্রে জন্মানো উচিত - ঐচ্ছিকভাবে এমনকি কোকোও।

শক্ত চারা খোলা বা বন্ধ মাটিতে পাঠানো হয় যখন প্রতিটি চারাতে 4-5টি সত্যিকারের পাতা থাকে। চারাগুলি 2 সারিতে সংগঠিত করতে হবে, যার মধ্যে 40-50 সেন্টিমিটার ব্যবধান থাকবে। আউটলেটের মাত্রার উপর নির্ভর করে 20-35 সেন্টিমিটারের সমান পৃথক নমুনার মধ্যে দূরত্ব বজায় রাখা প্রথাগত।

পাক চোই বাড়ানো সাধারণত কঠিন কাজ নয়। সংস্কৃতির জন্য নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু এটি আর্দ্রতা উপাদান যা বাঁধাকপির পাতাগুলি কতটা কোমল এবং সরস হয়ে ওঠে তা প্রভাবিত করে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি সবসময় হাইড্রেটেড হয়েছে, কিন্তু স্থির জল এটির উপর তৈরি হয়নি, যার ফলে গাছটি পচে যায়। জল দেওয়া ঠিক নিয়মিত হওয়া উচিত, কারণ পৃথিবী ঘন ঘন শুকানোর কারণে, পাতার সংস্কৃতি মোটা হয়ে যায় এবং এর মনোরম স্বাদ হারায়। সারির ব্যবধান আলগা করে প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করতে হবে। যদি রোপণের আগে মাটিতে হিউমাস এবং খনিজ সার প্রবর্তন করা হয় তবে তরুণ গাছগুলিকে খাওয়ানোর কোনও মানে নেই। যাইহোক, যদি পাক চয় দরিদ্র মাটিতে জন্মায় তবে এটির জন্য 1-2টি শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হবে। সংস্কৃতিটি জৈব পদার্থের প্রতি ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়, তাই, উদাহরণস্বরূপ, 1: 10 অনুপাতে প্রস্তুত একটি মুলেইন দ্রবণ, বা 1: 20 অনুপাতে পাখির বিষ্ঠার একটি দ্রবণ এটির জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এক গ্লাস sifted কাঠের ছাই সারের প্রতিটি বালতিতে যোগ করা যেতে পারে। যদি একজন মালী খনিজ কমপ্লেক্স পছন্দ করে, তবে তার নাইট্রেট জমা করার সংস্কৃতির ক্ষমতা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যার অর্থ তার শুধুমাত্র পটাসিয়াম-ফসফরাস কমপ্লেক্স বেছে নেওয়া উচিত।

গাছপালা সহ বিছানা নিয়মিত আগাছা থেকে মুক্ত করা উচিত। একটি ভাল পদক্ষেপ খড় বা পচা করাত একটি মাল্চ স্তর সংগঠিত হবে. বাঁধাকপি যত্নের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পোকামাকড় সুরক্ষা। সুতরাং, ক্রুসিফেরাস মাছি তাড়ানোর জন্য, আপনাকে সপ্তাহে একবার তামাকের ধুলো এবং ছাই পাউডারের মিশ্রণের সাথে 1: 1 অনুপাতে একত্রিত করে সকেটগুলিকে ধুলো করতে হবে বা তামাক আধান দিয়ে স্প্রে করতে হবে। প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে, পৃথিবীকে আলগা করা এবং প্রচুর জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এই পোকামাকড়গুলি বিছানায় হাইবারনেট করে। এগ্রোফাইবারের সাহায্যে জাগ্রত মিডজ থেকে তরুণ ফসল রক্ষা করা যায়। সাদা প্রজাপতির ডিমের খপ্পরের মতো স্লাগগুলি হাতে সংগ্রহ করতে হবে। মসলা এবং রোজমেরি দিয়ে আইলগুলি পূরণ করে বা কৃমি ও সরিষার ক্বাথ দিয়ে পাক-চয় স্প্রে করে প্রথমগুলিকে বাঁধাকপি থেকে দূরে সরিয়ে দেওয়াও সম্ভব হবে। সার্বজনীন প্রতিরোধ হিসাবে, ভেষজ আধানের সাথে গাছের পাতার চিকিত্সা, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো শীর্ষ বা ড্যান্ডেলিয়ন শিকড়ের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা উপযুক্ত।

পাক চোই পাকানোর সাথে সাথে কাটা হয়। প্রথম নমুনাগুলি 3-3.5 সপ্তাহ খোলা মাটিতে স্থানান্তরের পরে বা অঙ্কুরোদগমের পরে চেষ্টা করা যেতে পারে। কিছু উদ্যানপালক ধীরে ধীরে বাইরের পাতাগুলি কেটে ফেলতে পছন্দ করে, অন্যরা পুরো আউটলেটের পরিপক্কতার জন্য অপেক্ষা করতে পছন্দ করে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে সরিয়ে দেয়, আরও শিকড়গুলিকে সরিয়ে দেয়। তরুণ নমুনাগুলি কাটা এখনও ভাল, মাটির স্তর থেকে কয়েক সেন্টিমিটার পিছিয়ে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কিছুটা উঁচুতে।স্টেমটি ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন যাতে এটি বৃদ্ধি পায় এবং আপনাকে আবার ফসল কাটতে দেয়।

এটি সকালে ফসল কাটার প্রথাগত, যখন পাতার সংস্কৃতিতে সর্বোচ্চ পরিমাণে আর্দ্রতা থাকে। শাকসবজি হয় অবিলম্বে খাওয়া হয়, বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে এটি 10 ​​থেকে 14 দিন পর্যন্ত হতে পারে। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, আউটলেটটি অবশ্যই ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, তারপরে এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষিত থাকে। একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে পরিষ্কার পাতা মুড়ে আবার ফ্রিজে রাখার বিকল্পও রয়েছে। গাছে তীরটি উপস্থিত হওয়ার আগে ফসল কাটার কাজটি সম্পূর্ণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় পাতাগুলি খুব শক্ত হয়ে উঠবে, সরস এবং সুস্বাদু নয়। তীর গঠনের প্রাথমিক পর্যায়টি কাটার জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়।