চীনা বাঁধাকপি ক্রমবর্ধমান

বেইজিং বাঁধাকপি বা বেইজিং লেটুস এখন অনেক উদ্যানপালক তাদের জমিতে জন্মায়। এই উদ্ভিদ খুব চাহিদা হয় না। তবে সবুজ বাঁধাকপির একটি ভাল ফসল পেতে, আপনাকে প্রথমে এর চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে হবে।

প্রথমত, আপনাকে বুঝতে হবে কখন তরুণ গাছ লাগানো ভাল। উদ্যানপালকরা আবহাওয়ার অবস্থার উপর ফোকাস করার পরামর্শ দেন। উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। খোলা মাটিতে বাঁধাকপি রোপণের সময় মাটি ভালভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত।

বাঁধাকপি বাড়বে এমন পরিস্থিতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়। অল্প বয়স্ক গাছ লাগানোর জন্য একটি সাইট নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

• মাটি. বেইজিং বাঁধাকপি উচ্চ মানের উর্বর মাটি পছন্দ করে। অতএব, এর রোপণের জন্য শয্যা শরত্কাল থেকে প্রস্তুত করা হয়েছে। সার মাটিতে প্রবেশ করানো হয়। এর পরে, বাগান খনন করা হয়। এটি করা না হলে, দরিদ্র মাটিতে বেড়ে ওঠা বাঁধাকপি তৈরি হবে না।
• আলোকসজ্জা। ছায়ায় বাঁধাকপি রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আলোর অভাবে মাথা তৈরি হয় না। অতএব, বিছানা উঁচু বেড়া, গাছ বা ঝোপ থেকে দূরে অবস্থিত করা উচিত। একই সময়ে, এটি মনে রাখা মূল্যবান যে গাছপালা সরাসরি সূর্যালোকের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার সহ্য করে না। অতএব, গরমের দিনে, ঝোপগুলিকে স্পুনবন্ড দিয়ে ছায়া দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ফসলের ঘূর্ণন। মাটি থেকে উদ্ভিদের পর্যাপ্ত পুষ্টি পাওয়ার জন্য, ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। চীনা বাঁধাকপি সাধারণত শিম, পেঁয়াজ বা গাজরের পরে রোপণ করা হয়। তার জন্য খারাপ পূর্বসূরিরা সব cruciferous.

শীতল অঞ্চলে, বেইজিং বাঁধাকপি চারা তৈরি করা যেতে পারে। বাড়িতে প্রাথমিক বাঁধাকপি বাড়াতে, আপনাকে মার্চের দ্বিতীয়ার্ধে এটি বপন করতে হবে। শীতকাল পর্যন্ত সংরক্ষণ করা ফসল প্রস্তুত করার সময়, বীজ জুনের শেষে রোপণ করা হয়।

প্রথমত, মালীকে বীজ এবং পাত্র প্রস্তুত করতে হবে। ক্রয়কৃত রোপণ উপাদানের প্রাক-চিকিৎসার প্রয়োজন নেই। কিন্তু হাত দ্বারা সংগ্রহ করা বীজ আগে থেকেই অঙ্কুরিত করতে হবে। এটি খুব সহজভাবে করা হয়। ভেজা গজ বা কাপড়ের স্তরগুলির মধ্যে বীজ স্থাপন করা উচিত। এই ফর্মে, তাদের বেশ কয়েক দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠানো দরকার। বীজ রোপণের জন্য আলাদা পাত্র নির্বাচন করা ভাল।

ব্যাপারটি হলো বেইজিং বাঁধাকপি চারা রোপন সহ্য করে না। অতএব, তার জন্য ছোট পাত্র বা কাপ চয়ন করা ভাল। আগাম, আপনি মাটি প্রস্তুতি যত্ন নিতে হবে। আপনি বাগান দোকান থেকে একটি বিশেষ মিশ্রণ কিনতে বা আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, সমান অনুপাতে, আপনাকে পুষ্টিকর মাটি এবং পিট মিশ্রিত করতে হবে। এর পরে, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ ব্যবহার করে মাটির মিশ্রণটি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

মাটি দিয়ে পাত্রে ভরাট করে, আপনি অবিলম্বে মাটিতে বীজ রোপণ করতে পারেন। 2-3টি দানা সাধারণত প্রতিটি কাপে রাখা হয়। রোপণের পরে, মাটি একটি স্প্রে বোতল থেকে ঠান্ডা জল দিয়ে স্প্রে করা হয়। এভাবে রোপণ করা বেইজিং বাঁধাকপি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

চারাগুলির উত্থানের পরে, তরুণ গাছপালা সহ পাত্রগুলি একটি উইন্ডোসিল বা একটি চকচকে বারান্দায় স্থাপন করা হয়। যদি সম্ভব হয়, বেইজিং বাঁধাকপিও এই সময়ে একটি গ্রিনহাউসে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। চারা নিয়মিত পরিদর্শন এবং জল দেওয়া প্রয়োজন। খোলা মাটিতে রোপণের 8-10 দিন আগে, এটি অবশ্যই শক্ত করা উচিত। এটি করার জন্য, চারা সহ পাত্রগুলি সংক্ষিপ্তভাবে রাস্তায় বা একটি খোলা বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয়।

বীজ বপনের ২-৩ সপ্তাহ পর মাটিতে চারা রোপণ করা যায়। এই পদ্ধতিটি সকালে বা সন্ধ্যায় করা উচিত। মেঘলা আবহাওয়ায়, এটি দিনের যে কোনও সময় করা যেতে পারে। সাবধানে চারা রোপণ করতে হবে। শুরু করার জন্য, চারাগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। এর পরে, মাটি সহ হাঁড়ি থেকে চারাগুলি বের করা হয়। এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত যাতে ভঙ্গুর শিকড়গুলির ক্ষতি না হয়।

এলাকায় ছোট ছোট গর্ত করা হয়েছে। তাদের প্রতিটিতে আধা গ্লাস ছাই যোগ করা হয়। এর পরে, এই গর্তে চারা স্থাপন করা হয়। শিকড় সাবধানে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, গাছপালা প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। রোপণের পরে, চারা রোদ থেকে রক্ষা করা প্রয়োজন। চারা ছায়াযুক্ত না হলে পাতা পুড়ে যেতে পারে। এতে চারা মারা যাবে।

বেইজিং বাঁধাকপি চাষে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা এটির যথাযথ যত্ন দ্বারা অভিনয় করা হয়। কৃষি প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে সার, নিয়মিত মালচিং এবং জল দেওয়া।

বেইজিং বাঁধাকপি খাওয়ানোর জন্য, আপনি উভয় খনিজ এবং জৈব সার ব্যবহার করতে পারেন। গড়ে, তরুণ গাছপালা প্রতি মৌসুমে তিনবার খাওয়ানো হয়। প্রথমবারের মতো, চারা রোপণের 10-12 দিন পরে মাটিতে সার প্রয়োগ করা হয়। এই সময়ে, আপনি মুরগির সার বা mullein একটি সমাধান ব্যবহার করতে পারেন। এটি ভেষজ আধান বা কম্পোস্ট চা দিয়েও প্রতিস্থাপিত হতে পারে। প্রথম খাওয়ানোর 1-2 সপ্তাহ পরে দ্বিতীয় খাওয়ানো হয়। এই সময়ে, আপনি খামির সঙ্গে গাছপালা সার দিতে পারেন। পণ্যটি জলে মিশ্রিত করা হয়, জোর দেওয়া হয় এবং তারপরে গাছগুলিতে জল দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। শুধুমাত্র উষ্ণ আবহাওয়ায় খামির সার ব্যবহার করুন।

অন্যথায়, এগুলো কোন কাজে আসবে না। আপনি খামিরের শীর্ষ ড্রেসিং সহ পাত্রে অল্প পরিমাণে চিনি বা রুটির ক্রাস্ট যুক্ত করে সারের কার্যকারিতা বাড়াতে পারেন। গাছপালা যখন রঙ হয় তখন খাওয়ানোর দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। যদি বাঁধাকপি ফুলে যায় তবে এর অর্থ হল শীঘ্রই সাইটে বাঁধাকপির মাথা তৈরি হতে শুরু করবে। এই সময়ে, গাছপালা বোরিক অ্যাসিড খাওয়ানো যেতে পারে। ফার্মাসিউটিক্যাল এজেন্ট উষ্ণ জলে মিশ্রিত হয়, এবং তারপর এলাকা স্প্রে করতে ব্যবহৃত হয়। এই সাবধানে করা আবশ্যক.

বাঁধাকপির বিছানার সেচও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যেহেতু এই গাছগুলি আর্দ্রতা-প্রেমময়, তাই তাদের খুব ঘন ঘন এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া দরকার। এর জন্য ঠান্ডা জল ব্যবহার করা হয়। যদি গ্রীষ্মটি বর্ষায় পরিণত হয় তবে জল দেওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা উচিত। তাপে, সংস্কৃতি, বিপরীতভাবে, আরো প্রায়ই watered হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা জানেন যে তারা ফসল কাটার কয়েক দিন আগে সাদা বাঁধাকপিতে জল দেওয়া বন্ধ করে দেয়। একই সময়ে, বেইজিং খুব ফসল কাটা পর্যন্ত জল দেওয়া অব্যাহত.

যাতে বাঁধাকপি পচতে শুরু না করে, জল দেওয়ার পরে মাটি আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত, গাছের শিকড়গুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত না করার চেষ্টা করা। চীনা বাঁধাকপি স্পুড করা অসম্ভব। পরিবর্তে, গাছপালা mulched হয়. খুব বেশি সময় লাগে না।

একটি নিয়ম হিসাবে, বাঁধাকপি পিট এবং শুকনো খড় সঙ্গে mulched হয়। পরিবর্তে শুকনো আগাছা ব্যবহার করা যেতে পারে। মাল্চ স্তর নিয়মিত আপডেট করা প্রয়োজন। আপনি যদি সবকিছু ঠিকঠাক করেন তবে মাটি যথেষ্ট আর্দ্র হবে। উপরন্তু, এটি নিয়মিত আলগা করতে হবে না।

যদি বাঁধাকপি মাটিতে প্রথম দিকে রোপণ করা হয়, তবে গাছের জন্য অতিরিক্ত আশ্রয়ের যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। প্রায়শই, এগ্রোফাইবার এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি অল্প বয়স্ক সবুজ শাকগুলিকে তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং হঠাৎ বাতাসের দমকা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ভবিষ্যতে, এই ধরনের পরিস্থিতিতে উত্থিত বাঁধাকপি আগে পাকা হয়। এই প্রযুক্তিটি আপনাকে আগাছার সাথে লড়াই করতে এবং বাঁধাকপির বিছানায় জল দেওয়ার জন্য কম সময় ব্যয় করতে দেয়।

চাইনিজ বাঁধাকপি প্রায়ই বিভিন্ন কীট দ্বারা আক্রান্ত হয়। নিম্নলিখিত পোকামাকড় উদ্ভিদের জন্য সবচেয়ে বড় বিপদ ডেকে আনে।

• ক্রুসিফেরাস মাছি। এই পোকামাকড় সব ধরনের বাঁধাকপির ক্ষতি করে। তারা খুব দ্রুত গাছপালা ক্ষতি করে। অতএব, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। এই উদ্দেশ্যে 200 গ্রাম শুকনো তামাকের ধুলো এবং দুই লিটার ফুটন্ত জল সমন্বিত একটি সমাধান ব্যবহার করা ভাল। পণ্যটি বেশ কয়েক দিনের জন্য জোর দেওয়া হয় এবং তারপর ফিল্টার করা হয়। ফলস্বরূপ পণ্যটি জলে মিশ্রিত হয়।কিছু উদ্যানপালক পাত্রে অল্প পরিমাণে তরল বা গ্রেট করা লন্ড্রি সাবান যোগ করে। এর পরে, পণ্যটি একটি স্প্রে বোতলে ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, আপনি উদ্ভিদ প্রক্রিয়াকরণ শুরু করতে পারেন।
• স্লাগস। এই কীটপতঙ্গগুলি প্রায়শই বাঁধাকপির বিছানায়ও পাওয়া যায়। উদ্যানপালকরা তাদের লোক প্রতিকারের সাথে লড়াই করতে পছন্দ করেন। যদি সাইটে খুব বেশি কীটপতঙ্গ না থাকে তবে সেগুলি ম্যানুয়ালি সংগ্রহ করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, বাঁধাকপিকে ভিনেগার-ভিত্তিক সমাধান বা সরিষার গুঁড়া দিয়ে আধান দিয়েও চিকিত্সা করা যেতে পারে। এই পণ্য প্রতি 3-4 দিন ব্যবহার করা উচিত. সন্ধ্যায় এটি করা ভাল। এই স্কিমটি অনুসরণ করে, আপনি খুব দ্রুত কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
• এফিড। এফিডস সংস্কৃতির জন্যও হুমকিস্বরূপ। এই কীটপতঙ্গগুলি প্রায়শই বাঁধাকপির বিছানায় আক্রমণ করে। কিন্তু তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, লোক প্রতিকার ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। প্রায়শই, গাছগুলিকে তীব্র গন্ধযুক্ত আধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এটি গাঁদা, টমেটো বা আলুর শীর্ষের ভিত্তিতে তৈরি পণ্য হতে পারে।

আপনার সাইটে বাঁধাকপি রোপণের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে সেই রোগগুলি সম্পর্কেও শিখতে হবে যা এই গাছগুলির জন্য বিপদ ডেকে আনে।

• কিলা। এই রোগ সনাক্ত করা সহজ। গাছের শিকড়ে ছোট বুদবুদ তৈরি হয়। সময়ের সাথে সাথে, বাঁধাকপির পাতাগুলি হলুদ এবং শুকিয়ে যেতে শুরু করে। বিবেচনা করে যে প্রায়শই এই রোগটি অম্লীয় মাটিতে রোপণ করা গাছগুলিকে প্রভাবিত করে, এটি প্রতিরোধের জন্য মাটিকে চুন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি গুল্মগুলি খুব বেশি আঘাতপ্রাপ্ত হয় তবে সেগুলিকে সাইট থেকে সরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। পরের বছর এই জায়গায় বাঁধাকপি রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
• মিউকাস ব্যাকটিরিওসিস। এই রোগটি সাধারণত গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে বিকাশ লাভ করে। সংক্রমিত গাছগুলি হলুদ হয়ে যায় এবং ফুলে ঢেকে যায়। তাদের থেকে পচা একটি অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত শুরু হয়। বাঁধাকপির মাথার পুরোপুরি পাকা হওয়ার সময় নেই, কারণ গাছগুলি খুব দ্রুত মারা যায়। এই রোগ থেকে বাঁধাকপিকে রক্ষা করার জন্য, ক্রমবর্ধমান মরসুমে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিছানাগুলিও পরিষ্কার ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। যদি গাছগুলি অসুস্থ হয় তবে সেগুলি ধ্বংস করা উচিত।
• ডাউনি মিলডিউ। এই রোগ উভয় চারা এবং প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা প্রভাবিত করতে পারে। পাতাগুলি একটি ধূসর আবরণ সহ ঘন তৈলাক্ত দাগ দ্বারা আচ্ছাদিত। বাঁধাকপির বিকাশ ধীর হয়ে যাচ্ছে। আপনার বিছানা বাঁচাতে, তাদের তামা সালফেটের সমাধান দিয়ে স্প্রে করা দরকার। কিছু ক্ষেত্রে, তরলে অল্প পরিমাণে তরল সাবান যোগ করা হয়। একটি সারিতে বেশ কয়েকবার এই জাতীয় সরঞ্জাম দিয়ে সাইটটির চিকিত্সা করা মূল্যবান।
• ব্ল্যাকলেগ। এটি আরেকটি বিপজ্জনক ছত্রাকের রোগ। এটি তরুণ চারা প্রভাবিত করে। এই রোগের প্রধান লক্ষণ হল কান্ড কালো হয়ে যাওয়া। একটি রোগাক্রান্ত উদ্ভিদ স্বাভাবিকভাবে বিকাশ করতে পারে না। এটি খারাপভাবে বৃদ্ধি পায় এবং শেষ পর্যন্ত মারা যায়। অতএব, এই রোগের বিকাশ রোধ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, বাঁধাকপি রোপণের আগে মাটি এবং বীজ জীবাণুমুক্ত করা হয়। ভবিষ্যতে, তরুণ চারা, সঠিক যত্ন নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, এটি স্বাস্থ্যকর এবং ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী হয়ে উঠবে।
• ধূসর ছাঁচ। এটি আরেকটি ছত্রাকজনিত রোগ। এটি শস্যের বিকাশের যে কোনো পর্যায়ে তরুণ উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে। সংক্রমিত গাছের পাতা বাদামী দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে, তারা ধূসর হয়ে যায় এবং আকারে বৃদ্ধি পায়। উচ্চ-মানের ছত্রাকনাশক ব্যবহার করে এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করা মূল্যবান। যদি গাছটি সংরক্ষণ করা না যায় তবে এটি সাইট থেকে সরিয়ে ফেলা এবং ধ্বংস করা ভাল।এটি রোগের বিস্তার বন্ধ করতে সাহায্য করবে।

উদ্যানপালকরা সাধারণত গ্রীষ্মে বাঁধাকপি বাছাই করেন। বাঁধাকপির মাথা সম্পূর্ণ বাঁধার জন্য অপেক্ষা করার প্রয়োজন নেই। বাঁধাকপির মাথা কেটে, উদ্যানপালকরা নতুন ডিম্বাশয় তৈরি করতে দেয়। শরত্কালে সাইটটির সম্পূর্ণ পরিষ্কার করা হয়। বাঁধাকপি সঠিকভাবে কাটা উচিত। শুষ্ক আবহাওয়ায় এটি করা ভাল। বাঁধাকপির মাথা মাটির কাছে কাটা হয়। এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে করা আবশ্যক। যদি বাঁধাকপির মাথাগুলি স্যাঁতসেঁতে থাকে তবে এটি একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পরে, বাঁধাকপি স্টোরেজের জন্য পাঠানো হয়।

সাধারণত বাঁধাকপির মাথাগুলি ভাণ্ডার বা বেসমেন্টে স্থানান্তরিত হয়। আপনি প্রায় এক মাসের জন্য এই ফর্মে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি কাগজ বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়িয়ে বেইজিং বাঁধাকপির শেলফ লাইফ বাড়াতে পারেন। কাটা ফসলও তোলা যায়। এটা বিভিন্নভাবে করা সম্ভব।

• শুকানো। বাঁধাকপি শুকানোর আগে, মাথা ক্ষতিগ্রস্ত পাতা পরিষ্কার করা আবশ্যক। এর পরে, এটি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা আবশ্যক। এর পরে, বাঁধাকপি একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা ওভেনে স্থাপন করা হয়। শুকানোর সময় কোন প্রস্তুতির পদ্ধতি বেছে নেওয়া হয়েছে তার উপর নির্ভর করে। ঘন ফ্যাব্রিক ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগে শুকনো বাঁধাকপি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এই পণ্যটি বিভিন্ন খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
• বরফে পরিণত করা. দীর্ঘ সময়ের জন্য, বাঁধাকপি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়। পণ্যটি আগে থেকে ছিন্ন করা হয় এবং পাত্রে বা ব্যাগে বিতরণ করা হয়। পণ্যটি সাধারণত বিভিন্ন স্যুপ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি প্যানে হিমায়িত বাঁধাকপি যোগ করতে পারেন।
• লেভেন। যদি সময় থাকে, বাঁধাকপি fermented করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, 5-6 কেজি বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা। ভেষজ সহ পাত্রে ভিনেগার, জল, লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়।মিশ্র পণ্য একটি জার বা পিপা মধ্যে স্থাপন করা হয়। উপর থেকে নিপীড়ন সেট. একটি উষ্ণ জায়গায় বাঁধাকপি সংরক্ষণ করুন। 2-3 দিনের মধ্যে বাঁধাকপি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। এই ধরনের বাঁধাকপি তাজা খাওয়া বা সালাদ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

যে কোনও আকারে, বেইজিং বাঁধাকপি কেবল একটি মনোরম স্বাদই নয়, এর সুবিধাগুলিও ধরে রাখে। আপনি এটি নিয়মিত খেতে পারেন।