কালে সম্পর্কে সব

পাতার বাঁধাকপি তার অস্বাভাবিক স্বাদ এবং অ-মানক টেক্সচারের কারণে রাশিয়ায় জনপ্রিয়। বিভিন্ন আকার এবং রঙে উপস্থাপিত, এটি সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন স্ন্যাকস, সালাদ এবং অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কেলের বৈশিষ্ট্যগুলি এবং কীভাবে এটির বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়া যায় তা আরও ভালভাবে জানা মূল্যবান।

কালে - বা কালে - একটি উদ্ভিদ যা "ব্রাউনকল", "ব্রুনকল" বা "গ্রুনকোল" নামেও পরিচিত। প্রজাতির একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল বড় এবং সরস পাতা, যা ইউরোপের উপকূলের বাসিন্দারা পছন্দ করেছিল এবং তাদের দ্বারা সক্রিয়ভাবে খাওয়া হয়েছিল। অন্যান্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য:

• হিম প্রতিরোধের;
• পাতার মিষ্টি স্বাদ;
• ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের উচ্চ সামগ্রী।

কলির ব্যবহার অন্ত্রের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং শরীরে পুষ্টির অভাবও পুনরুদ্ধার করে। প্রজাতির পাতাগুলি বিভিন্ন উচ্চতার গোলাপ তৈরি করে: উল্লম্ব থেকে বিস্তৃত পর্যন্ত, কেল মাথা তৈরি করে না।

পাতাযুক্ত বাঁধাকপি বিভিন্ন জাতের সমৃদ্ধ। বিভিন্ন অঞ্চলের প্রজননকারীরা কেলের নতুন উপ-প্রজাতি বিকাশের জন্য কাজ করেছে যা পাতার রঙ, কার্ল এবং রোসেটের আকারে ভিন্ন। জাতের সাধারণ বৈশিষ্ট্য:

• উজ্জ্বল চেহারা;
• পুষ্টির মান;
• তুষারপাত প্রতিরোধের

বিভিন্ন ধরণের মধ্যে, এটি বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় হাইলাইট করা মূল্যবান, যা রাশিয়ার উদ্যানপালকদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়।

হল্যান্ডের প্রজননকারীদের দ্বারা বিভিন্ন ধরণের প্রজনন করা হয়েছিল, এটি দেরী পাকা সময় এবং পাতার একটি অস্বাভাবিক রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়, যা বৃদ্ধির প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি গাঢ় বেগুনি বর্ণ ধারণ করে। আউটলেটের সর্বোচ্চ উচ্চতা 80 সেমি, বাঁধাকপির মোট ওজন 200-700 গ্রাম। সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• উচ্চ ফলন, যখন একটি আউটলেট থেকে 7 কেজি পর্যন্ত পাতা সংগ্রহ করা যায়;
• সরস এবং মিষ্টি স্বাদ;
• শীট প্লেট ক্ষতি ছাড়া হিম প্রতিরোধের;
• আড়াআড়ি প্রসাধন জন্য ব্যবহার করার সম্ভাবনা.

হল্যান্ডের একটি মধ্য-দেরী হাইব্রিড আধা-উল্লম্ব ধরণের গোলাপ তৈরি করে, যার মোট ওজন, জল দেওয়া এবং শীর্ষ ড্রেসিংয়ের উপর নির্ভর করে, 300 থেকে 1400 গ্রাম পর্যন্ত। ধূসর-সবুজ রঙের বড় পাতাগুলি উচ্চারিত ঢেউয়ের দ্বারা আলাদা করা হয়, জাতের সর্বোচ্চ উচ্চতা 80 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। সুবিধা:

• যত্ন সহকারে উচ্চ ফলন;
• হিম প্রতিরোধের চমৎকার সূচক;
• আলংকারিক, বাগান সাজানোর জন্য বাঁধাকপি ব্যবহার করার সম্ভাবনা প্রদান করে।

হাইব্রিড যে কোনও মাটিতে ভালভাবে শিকড় ধরে, দ্রুত পাতা তৈরি করে।

বিভিন্ন ধরণের অস্বাভাবিক আকার, যার পাতাগুলিতে একটি মসৃণ মধ্যম এবং ঢেউতোলা প্রান্তগুলি আদর্শভাবে একত্রিত হয়। বাঁধাকপি ভেনিস শিল্পীর সম্মানে এর নাম পেয়েছে। উদ্ভিদ সক্রিয়ভাবে শুধুমাত্র বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য নয়, ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। সুবিধা:

• চমৎকার স্বাদ;
• ঠান্ডা প্রতিরোধের;
• আলংকারিক

সঠিক যত্ন সহ আউটলেটের গড় ওজন 500-1000 গ্রাম পৌঁছায়।মাঝারি পাকা বিভিন্ন ধরণের বাগানে এবং বাগানে উভয়ই ভাল দেখাবে।

কমপ্যাক্ট আকারের একটি কম এবং ছড়িয়ে থাকা রোসেট সহ। ক্রমবর্ধমান মরসুমে, এটি একটি টিউবারকুলেট পৃষ্ঠ এবং একটি অস্বাভাবিক আভা সহ বড় গাঢ় সবুজ পাতা গঠন করে। সুবিধার মধ্যে:

• উচ্চ ফলন;
• পরিপক্কতার দীর্ঘ সময়কাল;
• মনোরম স্বাদ।

চেহারায়, টাস্কানি স্যাভয় বাঁধাকপির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

নর্ডিক দেশগুলিতে চাহিদার একটি বৈচিত্র্য, নিম্ন তাপমাত্রা প্রতিরোধী এবং যত্নের জন্য অপ্রয়োজনীয়। উদ্যানপালকরা সবচেয়ে জনপ্রিয় কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং দীর্ঘ পাকা সময়ের জন্য বাঁধাকপিকে মূল্য দেয়। অন্যান্য প্লাস:

• বড় পাতা;
• মিষ্টি স্বাদ;
• পাতা গঠনের দীর্ঘ সময়।

একটি মনোরম সবুজ-লিলাক রঙের বড় এবং সরস পাতা সহ একটি জাত, যা হিমের কাছাকাছি গাঢ় হয় এবং কালি বেগুনিতে পরিণত হয়। স্কারলেট 50 সেন্টিমিটার উচ্চ পর্যন্ত রোজেট গঠন করে, বিভিন্ন ধরণের পাতা ভিটামিন এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ। সুবিধা:

• উচ্চ ফলন;
• চমৎকার আলংকারিক বৈশিষ্ট্য;
• কম্প্যাক্ট মাত্রা।

স্কারলেট ল্যান্ডস্কেপ রচনার সজ্জা হিসাবে বাগানে এবং বাগানে উভয়ই বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

বাঁধাকপি তার "কোঁকড়া" পাতার জন্য বিখ্যাত, যার বৈশিষ্ট্য ছোট বেধ এবং কোমলতা। প্লেটগুলি বেগুনি-বেগুনি রঙে আঁকা হয়, যা ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনারদের কাছে বৈচিত্র্যকে আকর্ষণীয় করে তোলে। সুবিধা:

• ছড়ানো সকেট;
• একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে বাঁধাকপি ব্যবহার;
• তুষারপাত প্রতিরোধের

কম rosettes যে কোনো আকারের এলাকায় আকর্ষণীয় দেখাবে।এবং চীনা পাক-চোই এবং লেটুসের জাতগুলিকে পাতার জন্য দায়ী করা উচিত।

কেল বাড়ানোর আদর্শ পদ্ধতিতে প্রস্তুত পাত্রে বীজ রোপণের আগে জড়িত। প্রক্রিয়াটি মাটিতে চারা রোপণের প্রায় 2-2.5 মাস আগে বাহিত হয়, প্রায়শই মার্চের মাঝামাঝি সময়ে। ল্যান্ডিং স্কিম।

• চশমা যেখানে বীজ বপন করা হবে সেগুলি মাটি এবং স্টিম করা নারকেল সাবস্ট্রেট দিয়ে আগে থেকে ভরা।
• প্রতিটি কোষে একটি বীজ স্থাপন করা হয় যাতে ভবিষ্যতে উদ্ভিদের কোমল শিকড় একে অপরকে আঘাত না করে।
• 1-1.5 সপ্তাহ পরে, যখন বীজ অঙ্কুরিত হয়, চারাগুলি সূর্য দ্বারা আলোকিত জায়গায় স্থাপন করা হয়, যেখানে তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে বাড়ে না। স্প্রাউটগুলিকে প্রসারিত হতে বাধা দেওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। প্রয়োজনে, ফাইটোল্যাম্পের সাহায্যে দিনের আলোর সময় বাড়ানো হয়।

পাতা বাঁধাকপি বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত, তাই বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা অন্যান্য ফসলের সাথে কাজ করার জন্য আলাদা নয়। আপনি খোলা মাটিতে এবং গ্রিনহাউস উভয় অবস্থায় বাঁধাকপি রোপণ করতে পারেন, তবে বছরের পর বছর ধরে অবতরণ স্থান পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটিতে প্রস্তুত চারা রোপণের আগে, গর্তগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং বাঁধাকপিকে নীচের অংশে তৈরি হওয়া "ময়লা" তে স্থানান্তর করা প্রয়োজন।

উদ্যানপালকরা প্রথম জোড়া পাতা পর্যন্ত চারা গভীর করার পরামর্শ দেন, তারপরে অবশিষ্ট স্থান মাটি দিয়ে পূরণ করা এবং সংস্কৃতিকে আবার জল দেওয়া প্রয়োজন। পর্যাপ্ত জল শোষিত হয়ে গেলে, আপনি মালচিং শুরু করতে পারেন। চারা রোপণের সর্বোত্তম সময় মে মাসের প্রথমার্ধে, যখন শীতল এবং মেঘলা আবহাওয়া শুরু হয়।যদি প্রয়োজন হয়, বাঁধাকপি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনেও রোপণ করা যেতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে স্প্রাউটগুলিকে কাগজের ক্যাপ দিয়ে আবৃত করা প্রয়োজন যাতে উপাদানটি পুড়ে না যায়।

বাঁধাকপি যে আউটলেটের আকার তৈরি করবে তা সরাসরি মাটিতে বীজ রোপণের সময় নির্ভর করে। অতএব, মাটি বপনের জন্য আগাম প্রস্তুতি নেওয়া উচিত:

• মাটি সার করা;
• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল;
• আলগা করা

রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলে বাঁধাকপি রোপণ করা ভাল, মার্চের শেষ দিনগুলিতে 2-2.5 মিটার দূরত্ব বজায় রেখে মাটিতে বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। একবারে একটি গর্তে একাধিক বীজ রাখা ভাল, যাতে পরবর্তীতে দুর্বল চারাগুলি সরানো যায়।

ভাল-সেচযুক্ত মাটি সহ ভাল আলোকিত জায়গায় চারা রোপণ করা হয়। এমন একটি জায়গা বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে স্থির জলের কোনও হুমকি না থাকে। অন্যথায়, নিষ্কাশন প্রদান করা প্রয়োজন হবে।

50 সেন্টিমিটারের দুটি চারার মধ্যে দূরত্ব বিবেচনা করে চারা রোপণ করা হয়। কচি পাতাগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে সেবন করা যেতে পারে এবং বাগান থেকে গাছটিকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণের প্রয়োজন হয় না। আউটলেট থেকে গঠিত শীটটি কেটে ফেলার জন্য এটি যথেষ্ট হবে এবং এর জায়গায় একটি নতুন উপস্থিত হবে।

পাতা বাঁধাকপি তুষারপাত প্রতিরোধী, যত্নের জন্য undemanding. যাইহোক, একটি শালীন ফসল পেতে তিনটি প্রধান প্রক্রিয়ার যত্ন নেওয়া মূল্যবান: আলগা করা, জল দেওয়া, শীর্ষ ড্রেসিং। প্রতিটিটির বৈশিষ্ট্যগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করা মূল্যবান।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, এই প্রক্রিয়াটি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। উদ্যানপালকরা একটি ভূত্বক গঠন থেকে রোধ করতে সময়ে সময়ে গাছের চারপাশের মাটি আলগা করার পরামর্শ দেন। উপরন্তু, নিয়মিত হিলিং:

• শিকড়গুলিকে বায়ুচলাচল প্রদান করে;
• আর্দ্রতা হ্রাস;
• আগাছার সংখ্যা কমাবে।

পাতা বাঁধাকপি সময়মত এবং নিয়মিত জল প্রয়োজন, একটি অস্থির একটি ফসল ধ্বংস বা পাতার গুণমান খারাপ হতে পারে, যেহেতু গাছের বিকাশের জন্য শিকড়গুলিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকবে না। মল জল করার তিনটি উপায় আছে।

• খাঁজ বরাবর। ইতিমধ্যে গঠিত রুট সিস্টেমের সাথে একটি পরিপক্ক ফসলকে জল দেওয়ার একটি বিকল্প যা বিকাশ করতে সক্ষম হয়েছে। অল্প বয়স্ক প্রাণীদের মধ্যে, প্রতিটি শিকড়কে আলাদাভাবে জল দেওয়া প্রয়োজন, গর্তটি জল দিয়ে ভরাট করে।
• ড্রিপ সেচ. সর্বোত্তম বিকল্প, যেহেতু আর্দ্রতা ক্রমাগত এবং সমানভাবে প্রবাহিত হয়। এই পদ্ধতির অসুবিধা হল একটি সেচ কাঠামো ইনস্টল করার উচ্চ খরচ।
• ছিটানো। বড় এলাকায় জল করার জন্য দুর্দান্ত উপায়। ছোট বাগানে, দ্বিতীয় বিকল্পটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

জল দেওয়ার পদ্ধতির পছন্দ সাইটের বৈশিষ্ট্য, বাঁধাকপির পরিমাণ এবং মালীর পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। প্রতিটি বিকল্পের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা আছে।

বড় এবং সুস্বাদু পাতার বড় রোসেট বিকাশের জন্য বাঁধাকপির সার প্রয়োজন। ড্রেসিং প্রধান ধরনের:

• হিউমাস এবং ছাইয়ের মিশ্রণ, যা চারা রোপণের সময় সবচেয়ে ভাল প্রয়োগ করা হয়;
• ছাই শক্তিশালী রোসেট গঠন করতে ব্যবহৃত হয়;
• ছাই আধান, পাতার জন্য শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে কাজ করে;
• ভেষজ আধান যা ফসলের মান উন্নত করে।

আগাছা আগাছা পরের প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, নেটল চমৎকার কর্মক্ষমতা দেয়। এই জাতীয় মিশ্রণ তৈরি করতে, আপনাকে একটি পূর্বে প্রস্তুত পাত্রে সবুজ শাক সংগ্রহ করতে হবে, এটি গরম জল দিয়ে ঢেলে দিন, একটি শক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 2-3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, একটি শক্তিশালী গন্ধ প্রদর্শিত হবে।দ্রবণটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি নিষ্কাশন করতে থাকবে, এটি 1: 10 অনুপাতে উষ্ণ জলে পাতলা করুন এবং বাঁধাকপি স্প্রে করতে এগিয়ে যান।

স্লাগগুলি কলির একটি গুরুতর শত্রু, যা এটির অপূরণীয় ক্ষতি করে এবং ফসলের গুণমান হ্রাস করে। অনেক উদ্যানপালক এই জাতীয় কীটপতঙ্গের সাথে মোকাবিলা করার প্রয়োজনের মুখোমুখি হন, তাই তারা প্রায়শই রাসায়নিকের পরিবর্তে লোক রেসিপি ব্যবহার করে। বাঁধাকপি থেকে স্লাগগুলি অপসারণ করতে, গাঁজনযুক্ত কেভাস বা বিয়ার দিয়ে মাটিতে ছোট বাটি খনন করা যথেষ্ট। এবং প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, রোপণের একেবারে শুরুতে গাছটিকে বিশেষ ক্ষতিকারক যৌগ দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা স্লাগগুলিকে ভয় দেখাবে।