আলু ছোট কেন এবং তাদের সাথে কী করবেন?

প্রায়শই আলু ফল ছোট হয় এবং পছন্দসই পরিমাণ লাভ করে না। কেন এটি ঘটতে পারে এবং ছোট আলু দিয়ে কী করবেন, আমরা এই নিবন্ধে বলব।

বিভিন্ন কারণে আলু ছোট হতে পারে। এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল বিভিন্ন রোগ যা উদ্ভিদকে প্রভাবিত করে। প্রায়শই, স্ক্যাবের কারণে আলু ছোট হয়, যা কন্দের দাগের কারণও। এই রোগের সংঘটন প্রতিরোধ করার জন্য, উদ্ভিদটি বিশেষ উপায়ে চিকিত্সা করা হয় যাতে তামা থাকে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ওষুধ "রিডোমিল"।

দেরী ব্লাইট, যা সক্রিয়ভাবে মে থেকে গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত নিজেকে প্রকাশ করে, এছাড়াও আলু কন্দের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়। ছত্রাকের উপস্থিতি রোধ করার জন্য, সুপারিশকৃত রোপণের তারিখগুলি পালন করা প্রয়োজন, রোপণের জন্য এই রোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী আলুর জাতগুলি ব্যবহার করা এবং ব্যর্থ ছাড়াই রোপণের উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন।

আরেকটি কারণ হল মোটাতাজাকরণ. এই ঘটনার সাথে, গুল্মের সবুজ অংশটি জমকালো হবে, যা বেশিরভাগ সময় নাইট্রোজেন সারের অতিরিক্ত এবং অন্যের অভাবের কারণে ঘটে। ফলস্বরূপ, উদ্ভিদ সবুজ ভর বজায় রাখার জন্য প্রচুর শক্তি ব্যয় করে, যার কারণে এর ফলগুলি ছোট হবে। আপনি মাটিতে সার প্রয়োগ করে এই সমস্যাটির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন, যাতে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।

আর্দ্রতার অভাবের কারণে, গাছটি ছোট ফলও উত্পাদন করতে পারে, কারণ জল আলু কন্দকে সম্পূর্ণরূপে বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে সহায়তা করে। অতএব, আপনি যদি একটি ভাল ফসল উপভোগ করতে চান তবে আপনাকে একটি সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করতে হবে।. এবং বিশেষত শুষ্ক সময়ে, আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য মালচিং বাঞ্ছনীয়।

যদি গভীরতার গর্তটি 15 সেন্টিমিটারের বেশি হয়, তবে সম্ভবত এত বেশি ফল থাকবে না এবং তারা পছন্দসই ভর অর্জন করবে না।

উপরন্তু, রোপণ উপাদানের গুণমানও একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। যদি এটি নিম্নমানের হয় বা যান্ত্রিক ক্ষতি হয়, তাহলে পরবর্তীতে এটি আলু ফল ছোট এবং বিকৃত হতে পারে।

ছোট আলু, বা বরং, তাদের খোসা ছাড়িয়ে, দেশে জন্মানো অন্যান্য চাষের গাছগুলির জন্য সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সার প্রস্তুত করা সহজ।

পরিষ্কার করা শুরু করতে, ঠান্ডা জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে মাটির কোনও চিহ্ন তাদের উপর না থাকে।তারপরে এগুলি শুকিয়ে একটি সংবাদপত্রের উপর রেখে দেওয়া উচিত। ক্লিনিংগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকানো দরকার - আপনি যদি বাইরে শুকিয়ে যান তবে সাধারণত প্রায় এক সপ্তাহ সময় লাগে, এবং ঘরের মধ্যে পরিষ্কার করা শুকিয়ে গেলে প্রায় 3 সপ্তাহ লাগে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাদের চুলায় শুকাতে পারেন, এটি 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা সময় নেবে।

তারপর কাঁচামাল চূর্ণ করা আবশ্যক, একটি পাত্রে ঢেলে এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে। ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে এবং বেশ কয়েক দিনের জন্য রেখে দিতে হবে, তারপরে এই আধানের একটি লিটার 10 লিটার পরিষ্কার জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ দ্রবণটি শসা, পেঁয়াজ, রসুন, রাস্পবেরি, কারেন্টস, স্ট্রবেরি, মূলা এবং আরও অনেক কিছুর মতো উদ্ভিদকে নিষিক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কম্পোস্টে ছোট আলুও যোগ করা যেতে পারে। এই ধরনের সার জৈব পদার্থের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে। যাইহোক, কম্পোস্ট প্রস্তুত করার সময়, নাইট্রোজেন এবং কার্বনের সংমিশ্রণে অনুপাতের সাথে বাধ্যতামূলক সম্মতির প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করা মূল্যবান। অন্যথায়, মিশ্রণটি পচতে শুরু করবে এবং এটি সার হিসাবে কাজ করবে না। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, রচনাটিতে ¼ নাইট্রোজেন পদার্থ এবং ¾ কার্বন পদার্থ থাকা উচিত।

একই সময়ে, সার তৈরিতে আলুর খোসা বা পুরো আলু ব্যবহার করার সময়, এটি নিশ্চিত করতে হবে যে ব্যবহৃত পণ্যটিতে ছত্রাকজনিত রোগের কোনও চিহ্ন নেই।

ছোট আলু শুধু সারের চেয়ে বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রায়ই ব্যবহৃত হয় পোষা খাদ্য হিসাবে - উদাহরণস্বরূপ, মুরগি বা শুকরের জন্য।প্রায়শই, এটি সেই ছোট আলু দিয়ে করা হয় যা বাসি, আর্দ্রতা হারিয়েছে এবং খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত।

যদি আমরা একটি তাজা ফসল সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে ছোট আলু ব্যবহার করা যেতে পারে রান্নার জন্য. সাধারণত এই জাতীয় ফল খোসা ছাড়া হয় না, তবে খোসায় রান্না করা হয়। ছোট আলু রান্না করা বেশ সহজ। শুরু করার জন্য, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে লবণ, স্বাদে মশলা এবং ভেষজ যোগ করুন এবং এক ঘন্টা রেখে দিন যাতে আলু ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।

এই সময়ে, প্যানটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করা হয় এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। এক ঘন্টা পরে, আলুগুলি একটি প্যানে স্টিউ করা হয়, তারপরে সেগুলি টেবিলে পরিবেশন করা হয়। সরাসরি খোসা দিয়ে এই জাতীয় খাবার খাওয়া ক্ষতিকারক নয়, বিপরীতে, আলুর খোসা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে।

ছোট আলুও ভালো করে ধুয়ে স্কিনসে সেদ্ধ করা যেতে পারে। টক ক্রিম, মশলা এবং গুল্ম দিয়ে খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরন্তু, এই ধরনের আলু, যদি ইচ্ছা হয়, পাঠানো যেতে পারে এবং সঞ্চয়ের জন্য. যাইহোক, এটি একটি বিশেষ উপায়ে করা উচিত, কারণ এই ধরনের আলু দ্রুত আর্দ্রতা হারায়। সংরক্ষণ করার আগে, ফলগুলিকে অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং অংশযুক্ত ছিদ্রযুক্ত পলিথিন ব্যাগে রাখতে হবে। আলুর ব্যাগগুলিকে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে - উদাহরণস্বরূপ, একটি রেফ্রিজারেটর বা সেলারে।