আলু আলাদিন

কেউ তর্ক করবে না যে আলু সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি, এবং প্রায় প্রতিটি প্লটে এর অন্তত একটি জাত রয়েছে।

যাইহোক, সমস্ত জাত মাটিতে নজিরবিহীন, রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধী নয়। তবে মূল জিনিসটি অবশ্যই আলুর স্বাদ। যদি একটি অনুরূপ বৈচিত্র পাওয়া যায়, এটি সাধারণত অন্যদের মধ্যে পরিবর্তন করা হয় না। এরকম একটি জাত, আলাদিন, ঘটনাক্রমে নয় গার্হস্থ্য উদ্যানপালকদের প্রেমে পড়েছিল।

Aladdin (Solanum tuberosum) হল একটি ইউরোপীয় জাতের আলু। এটি সুপরিচিত কৃষি সংস্থা এগ্রিকোতে নেদারল্যান্ডসের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল।

প্রজননকারীরা কন্দের সংমিশ্রণে স্টার্চের উচ্চ শতাংশ অর্জন করেছে, কারণ মূল ফসল বিভিন্ন তাপ চিকিত্সার শিকার হতে পারে। এবং সংস্কৃতির চাপ প্রতিরোধের এবং বহুমুখীতার সূচকগুলিও বেশি - এটি প্রায় যে কোনও জায়গায় জন্মানো যেতে পারে।

আলুর জাত হিসাবে আলাদিন প্রাথমিকভাবে তার উত্পাদনশীলতার জন্য পরিচিত; আজ এটি রাশিয়ান ফেডারেশনে উত্থিত সবচেয়ে সাধারণ জাতের গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত। এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, সংস্কৃতিটি প্রায় সর্বত্র চাষ করা হয় এবং একই সাথে এটি যে কোনও আবহাওয়ায়, যে কোনও মাটিতে, দেশের সমস্ত অঞ্চলে দুর্দান্ত অনুভব করে: ঠান্ডা এবং উষ্ণ জলবায়ু সহ। সঠিক যত্ন সহ, এবং এছাড়াও আপনি যদি রোপণের সময় সমস্ত নিয়ম মেনে চলেন, এটি ঝুঁকিপূর্ণ চাষের অঞ্চলে এবং একেবারে প্রতিকূল বাহ্যিক পরিস্থিতিতেও প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়।

আলাদিনের সর্বদা একটি চমৎকার উপস্থাপনযোগ্য উপস্থাপনা থাকে, বিক্রয়ের জন্য উপযুক্ত, যা কৃষকদের আকর্ষণ করে। এটি এমন জাতগুলির অন্তর্গত যা সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয় (ঠান্ডা অবস্থায় 6 মাস পর্যন্ত)। এবং হল্যান্ডের মধ্য-দেরী আলুগুলি খুব সুস্বাদু, সবচেয়ে পরিশীলিত খাবারের জন্য উপযুক্ত।

আলাদিন ঝোপের উচ্চতা 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কন্দের জন্য, তাদের খোসা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লাল রঙের হয়। কিন্তু খুলে কেটে দিলে পাল্প পুরোপুরি সাদা হয়ে যাবে। শিকড়ের আকৃতি সঠিক, সামান্য দীর্ঘায়িত, মসৃণ, চমৎকার বিপণনযোগ্যতা সহ। একটি গুল্ম প্রায় 10-12টি মূল ফসল দেয়, যখন প্রতিটির ওজন 100-180 গ্রাম।

ডাচ জাতটি টেবিলের জাতগুলির অন্তর্গত। উচ্চ স্তরে স্বাদ গুণাবলী, সব ধরণের খাবার রান্নার জন্য উপযুক্ত। পণ্যের স্বাদের টেস্টিং মূল্যায়ন - 4.9 (5 পয়েন্টের মধ্যে)।

পণ্যটিতে উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী রয়েছে - 21% এরও বেশি। এই মান মাটির ধরন এবং রোপণের সময় উভয়ের উপর নির্ভর করবে। কন্দে ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, বোরন, কোবাল্ট এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে।আলু ভাজা, স্টুইং, বেকিং, স্টিমিংয়ের মতো রান্নার বিকল্পগুলির জন্য আদর্শ। স্যুপ এবং অন্যান্য প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার সময় একেবারে নরম সিদ্ধ করা হবে না। এই জাতটি এমনকি চিপস উৎপাদনেও ব্যবহৃত হয়।

আলাদিন একটি মধ্য-দেরী টেবিল আলুর জাত। কন্দ 110-120 দিনের মধ্যে পাকে, যদি রোপণের উপাদানটি মাটিতে রোপণের মুহূর্ত থেকে গণনা করা হয়। এটি যে অঞ্চলে রোপণ করা হয় সেই অঞ্চলের আবহাওয়া এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে: গ্রীষ্ম যত গরম হবে, তত তাড়াতাড়ি আলুগুলি সাইটে পাকা হবে।

ডাচ আলু সংস্কৃতি একটি বরং উচ্চ উত্পাদনশীল জাত; গড়ে, প্রতি হেক্টরে 450-500 সেন্টার আলু পাওয়া যায়। অধিকন্তু, আলু ব্যক্তিগত খামার এবং বড় খামারের আবাদ উভয় ক্ষেত্রেই উচ্চ ফলন দেখায়।

আগেই বলা হয়েছে, সব জায়গায় আলাদিন আলু চাষ করা সম্ভব। সংস্কৃতির উচ্চ হারে খরা প্রতিরোধের এবং অন্যান্য নেতিবাচক পরিবেশগত কারণগুলির জন্য চমৎকার প্রতিরোধের উভয়ই রয়েছে। অতএব, এই জাতটি দক্ষিণে এবং আরও উত্তর অঞ্চলে উভয়ই জন্মায়।

উদ্যোক্তারা আলাদিন আলু রোপণের পরামর্শ দেন যখন মাটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ হয় - শূন্যের উপরে 7-8 ডিগ্রি সেলসিয়াস। একই সময়ে, বাতাসের তাপমাত্রা কমপক্ষে +8 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে।

আলু রোপণের সর্বোত্তম সময় এপ্রিলের শেষ থেকে মে মাসের প্রথম দিকে।

রোপণ বিছানা দক্ষিণ-উত্তর দিকে অবস্থিত। ঝোপের মধ্যবর্তী দূরত্ব 35 সেন্টিমিটারের মধ্যে রাখতে হবে। সারির ব্যবধান 70 সেমি। কন্দটি গড়ে 10 সেমি করে মাটিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে।

আলাদিনের রোপণগুলি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে এবং ড্রিপ পদ্ধতির সাহায্যে উভয়ই সেচ করা হয়।

আলুর মূল সিস্টেমে পর্যাপ্ত পুষ্টির জন্য এবং অক্সিজেন ক্ষুধার্ত না হওয়ার জন্য, আগাছা অপসারণের জন্য বিছানাগুলিকে নিয়মিত আগাছা দিতে হবে। আলগা করার প্রক্রিয়াতে, প্রধান জিনিসটি ঝোপের ক্ষতি করা নয়, তাই আপনার 2-3 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরে যাওয়া উচিত নয়। প্রথম আলগা করা হয় আলু লাগানোর 1 সপ্তাহ পরে, তারপরে প্রতিটি সেচের পাশাপাশি বৃষ্টিপাতের পরে। যত্নের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল হিলিং, যা ক্রমবর্ধমান মরসুমে 2 থেকে 3 বার করা উচিত।

ডাচ বৈচিত্র্য চমৎকার অনাক্রম্যতা দেখায়। এটি ক্যান্সার, আলু নেমাটোড, স্ক্যাব, লেট ব্লাইটের মতো রোগ প্রতিরোধী।