আলু আলভারা

আলুর জাত আলভারা এমন জাতকে বোঝায় যেখানে কন্দগুলি সুবিধাজনক দূরত্বে এবং মাটিতে অগভীর থাকে। বার্ষিক চাষের সাথে, এটির নিজস্ব উপাদান ক্রমাগত ব্যবহার করা হলেও এটি ক্ষয় হয় না।

1975 সালে, জার্মানির ব্রিডাররা আলভার আলু প্রজননে কাজ করছিলেন। প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত কন্দ বহু বছর ধরে নির্বাচন করা হয়েছে। যে মূল ফসলটি প্রাপ্ত হয়েছিল তা ব্যবহারের অনুমতি দেওয়ার আগে পরীক্ষা করা হয়েছিল।

এই দেশের ভূখণ্ডে, আলভারা জাতটি 1985 সালে রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল, রাশিয়ায় এটি কেবল 1999 সালে উপস্থিত হয়েছিল।

আলভারার খুব উচ্চ বিপণনযোগ্যতা রয়েছে, এটি 81-90%। প্রতিটি গুল্ম 8 থেকে 14 টি কন্দ উৎপন্ন করে। এই আলুর জাতটি খুব উর্বর মাটিতেও ফল ধরতে পারে।

বিপুল সংখ্যক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, আলভারার অসুবিধাগুলির একটি তালিকাও রয়েছে। কন্দ রোপণের একটি উচ্চ খরচ হয়, যদিও জাতের পাতার ব্লাইট থেকে পর্যাপ্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা নেই।

এই আলু জাতের গুল্মগুলি লম্বা হয়, শীর্ষগুলি খাড়া বা আধা-খাড়া হতে পারে। পাতা ছোট বা মাঝারি। ছায়া সবুজ, প্রান্তে একটি সামান্য পটি আছে।

ফুলগুলি বড় নয়, বরং মাঝারি আকারের, একটি বেগুনি আভা সহ লালের ছায়া।

কন্দ বড় হয়, গড় ওজন 90 থেকে 104 গ্রাম হয়। যদি আমরা আকৃতি সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এটি ডিম্বাকৃতি। আলুর রঙ লাল, মসৃণ ত্বক এবং চোখ যা সজ্জার গভীরে যায় না।

আলু আলভারার একটি বিস্ময়কর স্বাদ রয়েছে এবং এটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিভাগ B এর অন্তর্গত। এটি নরম ফুটে না, তাই এটি রান্নার জন্য উপযুক্ত:

• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই;
• চিপস;
• স্যুপ

মূল ফসল চুলায় বেক করা যায়, ডিল দিয়ে সিদ্ধ করা যায়, একটি প্যানে ভাজা। একটি সবজিতে, স্টার্চের শতাংশ 12.8 থেকে 14.1 পর্যন্ত। এই টেবিল বৈচিত্র্য বসন্ত পর্যন্ত ভুগর্ভস্থ নিখুঁতভাবে মিথ্যা। আলভারার কিপিং কোয়ালিটি 90%।

এই জাতের আলু মাঝারি তাড়াতাড়ি হয়, জমিতে কন্দ লাগানোর পরে, ফসল 90-100 দিনের মধ্যে কাটা হয়। শিকড় শুকিয়ে যাওয়ার পরে শিকড় ফসলের বিলম্বিত খননের অনুমতি দেওয়া হয়।

আলভারাকে উচ্চ ফলনশীল জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, যার গড় 295 কেজি/হেক্টর। সর্বোচ্চ ফলাফল, যা আনুষ্ঠানিকভাবে রেকর্ড করা হয়েছিল, 440 c/ha. আপনি এই জাতের একটি ভাল ফসল পেতে পারেন, যদি গাছগুলিকে জল দেওয়া হয়, নিষিক্ত করা হয় এবং সময়মতো আগাছা থেকে আগাছা দেওয়া হয়।

আমাদের দেশে, প্রধান অঞ্চলগুলি যেখানে আলভার আলু বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় তা হল উত্তর-পশ্চিম এবং উত্তর ককেশাস, তবে এটি রাশিয়ার অনেক বড় অঞ্চলে পাওয়া যায়।

আলভার আলু বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে জন্মানো যেতে পারে, তবে ক্লাসিক স্কিমটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। পদ্ধতিটি সম্পাদন করার আগে, মাটিকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যথা, এটি আগাছা থেকে মুক্ত করা, লাঙ্গল এবং সার দেওয়া।

বীজ উপাদান নির্বাচন করে অঙ্কুরিত হয়, তারপর আলভারার অঙ্কুরোদগম বৃদ্ধি পায়। স্প্রাউটগুলিকে বড় করার জন্য, এগুলিকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে রাখা হয়, একটি স্প্রে বোতল দিয়ে সময়ে সময়ে আর্দ্র করা হয়।

তাপমাত্রা + 8 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছালে আলভারা মাটিতে বিছিয়ে দেওয়া হয়। কয়েক দিনের মধ্যে পরবর্তী রোপণ আশা করা যায় এমন এলাকায় জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই জাতের আলুর জন্য শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে, আপনি ছাই বা হিউমাস ব্যবহার করতে পারেন। রোপণের সময় সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 50 সেমি, রোপণ উপাদানের নিমজ্জনের গভীরতা অঞ্চল এবং জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। সাধারণত কমপক্ষে 8 সেমি। প্রতি 3-4 বছর অন্তর আলভারার জন্য সাইটটি পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সপ্তাহে দুবার জল দেওয়া হয়, প্রয়োজন অনুসারে আগাছা দেওয়া হয়। উত্তরাঞ্চলে, অল্পবয়সী গাছপালাকে তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য আলভারাকে পাহাড়ে লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায়, আলু আরও কয়েকবার নিষিক্ত হয়। প্রথমবার টপ ড্রেসিং প্রয়োজন হবে যখন টপগুলি বড় হতে শুরু করবে। ইউরিয়া, পাখির বিষ্ঠা বা মুলিন এই জাতের জন্য আদর্শ।

উদীয়মান সময়কালে কাঠের ছাই এবং পটাসিয়াম সালফেট ব্যবহার করা হয়। আলভারা তৃতীয়বারের জন্য নিষিক্ত হয় যখন ঝোপগুলিতে ফুল আসে, এই সময়ের মধ্যে নাইট্রোফোস্কা ব্যবহার করা ভাল।

আলভারা ক্যান্সার এবং গোল্ডেন নেমাটোডের জন্য জেনেটিক্যালি প্রতিরোধী জাত। তবে (PVX) X এবং (PLRV) L ভাইরাসের পাশাপাশি দেরী ব্লাইট এবং ব্ল্যাক স্ক্যাবের বিরুদ্ধে তার মাঝারি অনাক্রম্যতা রয়েছে। এই রোগগুলি থেকে, ছত্রাকনাশক দিয়ে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা ভাল।