আলু বার্লিঙ্কা

XX শতাব্দীর 80 এর দশকে, বার্লিঙ্কা আলুর জাতটি খুব জনপ্রিয় ছিল, যা ভাল ফলন, মাটি এবং জলবায়ুর প্রতি নজিরবিহীনতা এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা ছিল। এই জাতীয় বৈচিত্র্য থেকে, যা শীতকালীন সময় জুড়ে ভালভাবে সংরক্ষিত ছিল, বিভিন্ন সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব হয়েছিল। জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার উপস্থাপনা ধরে রাখে এবং শুধুমাত্র ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য নয়, বিক্রির জন্যও চাষের জন্য উপযুক্ত।

বার্লিঙ্কা আলু, বা বার্লিচিংজেন, 1923 সালে জার্মান প্রজননকারীরা পেপো এবং সেন্ট্রিওল জাতগুলি অতিক্রম করে প্রজনন করেছিলেন। তিনি 80-এর দশকে ইউএসএসআর-এ এসেছিলেন এবং মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতির বৈচিত্র্যের কারণে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে খুব জনপ্রিয় ছিলেন। বৈচিত্রটি সক্রিয়ভাবে একটি শিল্প স্কেলে উত্থিত হয়েছিল, তবে গত শতাব্দীর 90 এর দশকে এটি বড় খামারগুলিতে নতুন জাতগুলির সাথে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল যা ভাইরাল রোগের বিরুদ্ধে আরও প্রতিরোধী ছিল।

জার্মান নির্বাচন বার্লিঙ্কার আলু মধ্য-ঋতুর জাতগুলির অন্তর্গত যেখানে ফুলের শেষের পরে পাকা শুরু হয়। রোপণ থেকে বৃদ্ধির সময় 90 থেকে 110 দিন।

একটি গুল্ম লাল খোসা দিয়ে আবৃত 7 থেকে 12 টি কন্দ উৎপন্ন করে। আলুতে সাদা সজ্জা রয়েছে, যাতে 14 থেকে 17% স্টার্চ থাকে, যা এই জাতটিকে মাঝারি স্টার্চি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা সম্ভব করে। গড় ফলন প্রতি হেক্টরে 220 সেন্টারে পৌঁছায়।

বার্লিঙ্কা আলুর বায়বীয় অংশ সবুজ পাতার সাথে লম্বা পাতাযুক্ত ঝোপ তৈরি করে, যার উপরে পাতার অক্ষে বেগুনি বিন্দু রয়েছে। পাতার আকার ছোট। তারা একটি ম্যাট ফিনিস আছে.

ফুলের সময়কালে, বার্লিঙ্কা প্রচুর পরিমাণে প্রসারিত ফুলের সাথে ফুলের ফুল তৈরি করে, যা একটি ছোট কাপে আলাদা হয়, বেগুনি বা লাল-বেগুনি করোলা থাকে, যার উপর অভ্যন্তরীণ দ্বিগুণতা তৈরি হতে পারে। ফুলের অভ্যন্তরে কমলা রঙের একটি অ্যান্থার রয়েছে।

ফুলের শেষে, berries inflorescences গঠন। চূড়ান্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমে শীর্ষস্থানীয় বাসস্থান।

একটি পরিপক্ক আলুর কন্দ ভোঁতা শীর্ষ সহ একটি আয়তাকার আকার ধারণ করে। গড়ে, একটি কন্দের ওজন 80-150 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বার্লিঙ্কার খোসা ঘন এবং ছোট কালো লাল চোখ সহ লাল। খনন করা কন্দ শুকিয়ে যাওয়ার পরে, ত্বক খোসা ছাড়তে শুরু করে।

এই জাতের মাংস সাদা বা হালকা হলুদ। একটি পরিপক্ক বার্লিঙ্কায়, মাংস কাটা অংশে জারিত হয় না এবং সাদা থাকে। অত্যধিক পাকা কন্দ কাটা উপর গাঢ় রিং গঠন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বার্লিঙ্কা আলু হল সার্বজনীন টেবিলের জাত যা যেকোনো রান্নার প্রযুক্তির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে:

• রান্না

• ভাজা;

• বেকিং

রান্নার সময়, এই জাতের আলু একটি নির্দিষ্ট আলুর স্বাদ বিকাশ করে।তাপমাত্রার প্রভাবে, সাদা মাংস কিছুটা অন্ধকার হয়ে যায়। বার্লিঙ্কার মাংস মাঝারিভাবে জলযুক্ত। যদি স্টার্চের পরিমাণ আদর্শের চেয়ে বেশি হয় তবে এটি ফাটতে পারে।

কিছু ক্ষেত্রে, কৃষি কাজের জন্য বার্লিঙ্কার ব্যবহার অনুমোদিত - পশু খাদ্য হিসাবে।

বার্লিঙ্কা আলু একটি মধ্য-দেরী জাত। মাটিতে বপনের মুহূর্ত থেকে ফসল কাটার সময় 90 থেকে 110 দিন।

একাধিক প্রজন্মের উদ্যানপালকদের দ্বারা প্রমাণিত এই জাতটির একটি ভাল ফলন রয়েছে। প্রতি শত বর্গ মিটারে 400 টি কন্দের বীজ বপনের হার সহ, বার্লিঙ্কা প্রতি হেক্টরে 220 থেকে 400 সেন্টার পর্যন্ত ফলন দেয়।

পশ্চিম সাইবেরিয়ার অঞ্চলে চাষের জন্য বার্লিঙ্কাকে সোভিয়েত ইউনিয়নে জোন করা হয়েছিল। এটি স্বল্প গ্রীষ্মের সাথে উত্তর অঞ্চলের জন্যও উপযুক্ত, যেখানে এটি প্রাথমিক কন্দ গঠনের ক্ষমতার কারণে একটি প্রাথমিক পাকা জাত হিসাবে জন্মায়।

বার্লিঙ্কা আলু একটি বহুমুখী জাত যা ঐতিহ্যগত এবং অপ্রচলিত উপায়ে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত:

• মাঠে খোলা মাঠে একটি বেলচা অধীনে;

• ফিল্ম অধীনে;

• ডাচ পদ্ধতি;

• খড়ের নীচে;

• পরিখা মধ্যে;

• ব্যারো বা শৈলশিরায়

রোপণের জন্য মাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, সাবধানে ম্যানুয়ালি বা ট্র্যাক্টর দিয়ে সাইটটি খনন করা হয়। শরৎ খননের সময়, মাটিতে সার প্রয়োগ করা হয়। খনিজ জটিল সংযোজন, সেইসাথে ইউরিয়া এবং হিউমাস যোগ করা বাধ্যতামূলক।

বসন্তে, আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য আপনাকে মাটি খনন করতে হবে না। বসন্তে, আলু রোপণের সময়, যে অবকাশ বা উঁচুতে বীজ বিছিয়ে দেওয়া হয় তা বেয়নেট বেলচা বা হাঁটার পিছনের ট্রাক্টর ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। বপনের জন্য, 70-80 গ্রাম ওজনের ছোট কন্দ ব্যবহার করা হয়।

বার্লিঙ্কা বিভিন্ন ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধী, এবং সর্বোপরি দেরী ব্লাইট, যা গাছের কন্দ এবং পাতাকে প্রভাবিত করে, সেইসাথে রিং রট গঠনের জন্যও প্রতিরোধী। জাতটি আলু ক্যান্সারে ভুগে না এবং রাইজোক্টোনিওসিস এবং স্ক্যাবের বিরুদ্ধে তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী।

কলোরাডো আলু বিটল সহ কীটপতঙ্গ থেকে বিশেষ চিকিত্সা প্রয়োজন।