জেলি আলু

আলু প্রতিটি এলাকায় সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি। অনেক উদ্যানপালক এটি বিভিন্ন স্কেলে রোপণ করেন। জেলির জাতটি তার বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ ফলনের কারণে জনপ্রিয়। এটি গ্রীষ্মের অভিজ্ঞ বাসিন্দা এবং নতুনদের উভয়ই পছন্দ করে।

জেলি আলু একটি জার্মান নির্বাচন, যার উপর কাজ 2000 এর দশকে শুরু হয়েছিল এবং ইতিমধ্যে 2005 সালে বিভিন্নটি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল। লেখক ছিলেন বোহম হেইট্রিচ, এবং প্রবর্তক ছিলেন ইউরোপ্ল্যান্ট ফ্লানজেনজুচ্ট জিএমবিএইচ। জেলী নামেও সংস্কৃতি পাওয়া যায়।

গুল্মটি লম্বা, শীর্ষগুলি আধা-খাড়া বা বিস্তৃত। কিছু ডালপালা আছে, তারা শক্তিশালী এবং উন্নত।

পাতা মাঝারি থেকে বড়, মধ্যবর্তী বা খোলা ধরনের হতে পারে। পাতার প্লেটটি সবুজ রঙের, এর প্রান্তটি একটি মাঝারি তরঙ্গায়িত।

হুইস্কগুলি ছোট। ফুলের আকার মাঝারি, সাদা রঙের। উপরে কয়েকটি বেরি আছে। এরা গাঢ় সবুজ রঙের, আকারে গোলাকার, ছোট।

গ্রীষ্মের বাসিন্দারা নোট করেছেন যে সংস্কৃতির বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে: খরা প্রতিরোধ, নজিরবিহীন যত্ন এবং চারা স্থায়িত্ব। জাতটির কোন অগ্নিসংযোগ নেই এবং এটির অবনতি হয় না।

বিয়োগগুলির মধ্যে, দেরী ব্লাইটের প্রতিরোধ ক্ষমতার অভাব এবং শস্য ঘূর্ণনের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। প্রতি 2 বছরে একবার, আলু রোপণের জন্য একটি নতুন জায়গা বেছে নেওয়া প্রয়োজন, অন্যথায় ফসল পড়তে শুরু করবে এবং ফলগুলি সঙ্কুচিত হবে।

কন্দগুলি মাঝারি আকারের, ডিম্বাকৃতির। ভর 84 থেকে 135 গ্রাম পরিবর্তিত হয়। এছাড়াও 140-150 গ্রাম ওজনের আরও ওজনদার কন্দ রয়েছে।

একটি ঝোপে 10 থেকে 15টি মাঝারি আলু তৈরি হয়। যদি ফল বড় হয়, তাহলে তারা অনেক কম গঠিত হয়।

সবজির রং হলুদ। খোসা সামান্য রুক্ষতা সহ মসৃণ। সজ্জা স্থিতিস্থাপক, গাঢ় হলুদ, জলযুক্ত নয়। কয়েকটি চোখ আছে, এবং তারা ছোট।

জেলি আলু রাখার গুণমান 86%। এগুলি খুব কম পরিসংখ্যান, যেহেতু অন্যান্য জাতের মধ্যে এটি 95-99% পর্যন্ত। অতএব, ফলগুলি অবিলম্বে খাওয়া বা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সুপারিশ করা হয়। একটি অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায়, আলু সংরক্ষণ করা হবে এবং 2-2.5 সপ্তাহের জন্য খারাপ হবে না।

অ্যাপয়েন্টমেন্ট দ্বারা, আলু টেবিল হয়. এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ, চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাপ চিকিত্সার সময়, সজ্জার রঙ পরিবর্তন হয় না, তবে এটি খুব দুর্বলভাবে সিদ্ধ হয়। তাই এই আলু থেকে ম্যাশড আলু তৈরি করা কঠিন।

স্টার্চের পরিমাণ 13.4 থেকে 17.8% পর্যন্ত। এর দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির পাশাপাশি প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের কারণে স্বাদটি মনোরম এবং সুষম।

সংস্কৃতি মধ্য-প্রাথমিক জাতের অন্তর্গত। রোপণের মুহূর্ত থেকে 90-110 দিনের মধ্যে কন্দ গঠিত হয়। ক্রমবর্ধমান অঞ্চল এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে এই চিত্রটি পরিবর্তিত হতে পারে।

জেলি আলু তাদের উচ্চ ফলনের জন্য বিখ্যাত।1 হেক্টর থেকে গড় সূচক হল 156-292 কেন্দ্র। একটি শিল্প স্কেলে সর্বোচ্চ ফলন হেক্টর প্রতি 335 সেন্টার।

সঠিক যত্ন সহ, একটি গুল্ম থেকে মাঝারি বা বড় আকারের 10 থেকে 15 টি কন্দ সরানো হয়। কার্যত কোন ছোট ফল নেই। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে উত্পাদনশীলতার শীর্ষটি ঘটে।

সেন্ট্রাল চেরনোবিল অঞ্চল, সেন্ট্রাল এবং ভলগা-ভ্যাটকা অঞ্চলে এই জাতটি জন্মানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু এখন সংস্কৃতি রাশিয়া জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এমনকি উত্তর অঞ্চলে, আলু সম্পূর্ণরূপে পাকানোর সময় আছে।

একটি ফসল বৃদ্ধি করার জন্য, এটি রোপণের আগে সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা আবশ্যক। বীজ উপাদান রোপণের 2-2.5 সপ্তাহ আগে প্রস্তুত করা শুরু হয়। আলু স্টোরেজ থেকে বের করে একটি উষ্ণ ঘরে শুকানো হয়। এটি একটি স্তরে একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর রাখা ভাল। কন্দগুলি সবুজ রঙের হওয়া উচিত এবং চোখ থেকে অঙ্কুরগুলি ফুটতে শুরু করা উচিত। সমস্ত নিয়ম সাপেক্ষে, আলুগুলিকে বেশ কয়েকটি শক্তিশালী এবং শক্তিশালী স্প্রাউট তৈরি করা উচিত। যাইহোক, তারা খুব দ্রুত প্রসারিত করা উচিত নয়।

অবতরণ মে মাসে। কর্মের অ্যালগরিদম নিম্নরূপ হবে। নির্বাচিত এলাকায় Furrows বা গর্ত প্রস্তুত করা হয়, যার গভীরতা বেয়নেট বেলচা অর্ধেক সমান হওয়া উচিত। প্রতিটি গর্তে কাঠের ছাই এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ঢেলে দিন। পেঁয়াজের চামড়াও ব্যবহার করতে পারেন। সে, ছাইয়ের মতো, কীটপতঙ্গ দূর করার লক্ষ্যে।

উদ্যানপালকরা গর্তে সার দেওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ এতে স্পোর থাকতে পারে যা ছত্রাকজনিত রোগের কারণ হতে পারে। এতে পুরো ফসলের মতো আলুও ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব 40 সেমি হওয়া উচিত। যদি এটি একটি ফুরো হয়, তবে দূরত্ব 30 সেমি কম করা যেতে পারে। সারির ব্যবধান 50-70 সেমি হওয়া উচিত।

সাংস্কৃতিক যত্ন নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত.

• শীর্ষ ড্রেসিং. আলু বিশেষ সার বা শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হয় না। তিনি স্বাধীনভাবে মাটি থেকে সমস্ত দরকারী উপাদান গ্রহণ করেন।কিন্তু আলু লাগানোর আগে মাটি সার দিতে হবে এবং কিছু পুষ্টি উপাদান দিয়ে খনন করতে হবে। ফসল কাটার পরে, সাইটটি সাধারণত হিউমাস দিয়ে খনন করা হয়। এটি পরের মরসুমের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। কিন্তু যদি এটি লক্ষ্য করা যায় যে সংস্কৃতিতে পর্যাপ্ত পুষ্টি নেই, তাহলে উদ্ভিদকে খাওয়ানো যেতে পারে। বৃদ্ধির শুরুতে, নাইট্রোজেন খুব দরকারী হবে, এটি বৃদ্ধি এবং রঙ পেতে সাহায্য করবে। ফুল এবং কুঁড়ি গঠনের শুরুতে, পটাসিয়াম ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ হবে। কন্দ গঠনের সময় এবং ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে ফসফরাস যোগ করা হয়।

• জল দেওয়া। প্রতি 5 দিনে প্রতি 1 মিটারে 3 লিটার যোগ করে পদ্ধতিগতভাবে এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করা ভাল। এটি সাবধানে সেচ করা মূল্যবান, বিশেষ করে ফুলগুলি উপরে থেকে পড়ে যাওয়ার পরে। এই মুহুর্তে গাছটি দেরী ব্লাইটে আক্রান্ত হতে পারে।

• হিলিং। প্রতি মৌসুমে আলু 2 বার স্পুড। প্রথমবার এই মুহুর্তে যখন শীর্ষগুলি 20-30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্রসারিত হয়। দ্বিতীয়বার পদ্ধতিটি 2-3 সপ্তাহ পরে বাহিত হয়।

• ফসল হয় আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে। ফসল কাটার শুরুর প্রথম লক্ষণ হল উপরের অংশগুলি মাটির দিকে ঝুঁকে হলুদ হয়ে যেতে শুরু করে।

জেলি আলু ভালভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, কেবলমাত্র কৃষিপ্রযুক্তিগত পয়েন্টগুলিই নয়, সঠিক জায়গা এবং মাটিও বেছে নেওয়া প্রয়োজন।

একটি ফসল অঙ্কুরিত করার জন্য একটি ভাল বিকল্প বালুকাময় মাটি হবে, যা হালকা এবং আলগা হওয়া উচিত, পাশাপাশি উর্বর। আলু দোআঁশ মাটিতেও ভাল কাজ করবে, যদি বায়ু সঞ্চালন উন্নত করতে পিট যোগ করা হয়।

মাটিতে অম্লতা দুর্বল বা নিরপেক্ষ হওয়া উচিত।

জেলী আলু বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী। কিন্তু অনুপযুক্ত যত্ন সহ, সংক্রমণের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। অতএব, প্রতিরোধমূলক স্প্রে করা প্রয়োজন। দেরী ব্লাইট মোকাবেলা করার লক্ষ্যে ওষুধের প্রতি বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান, কারণ এটি প্রায়শই গাছপালা (পাতা) আক্রমণ করে, কন্দ নয়। রোগটি লক্ষ্য করা বেশ সহজ।

এছাড়াও, মাটিতে আর্দ্রতা স্থবির হয়ে বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগের কারণ হতে পারে। এটি অত্যধিক জল বা বৃষ্টিপাতের একটি বড় সঞ্চয় থেকে ঘটে।

যদি একটি ঝোপের উপর একটি ছত্রাকের রোগ লক্ষ্য করা যায়, তবে এটি অবিলম্বে অপসারণ করা ভাল যাতে অন্যরা সংক্রামিত না হয়।

কীটপতঙ্গের মধ্যে, অন্যদের তুলনায়, জেলি, অন্যান্য জাতের আলুর মতো, কলোরাডো আলু বিটলকে প্রভাবিত করে। এটির জন্য সবচেয়ে কার্যকর প্রতিকার হ'ল ম্যানুয়াল সংগ্রহ।