আলু গ্যালাক্সি

আলু রোপণের ধরণের নির্বাচন করার সময়, কেবলমাত্র ফলন সূচকগুলিতেই নয়, জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে দ্রুত খাপ খাইয়ে নেওয়ার এবং ভাইরাস প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও বিবেচনায় নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলিই গ্যালাক্সি আলু মাঝারি তাড়াতাড়ি পাকে।

গ্যালাক্সি হল একটি নতুন ধরনের টেবিল আলু যা আইরিশ ব্রিডারদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে। বিজ্ঞানীদের প্রধান কাজ ছিল চমৎকার স্বাদ এবং বর্ধিত রাখার গুণমান সহ বৈচিত্র্য তৈরি করা। নিম্নলিখিত প্রজাতিগুলিকে বিভিন্নটির পিতামাতার রূপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়: পিকাসো এবং টরিডন। রাশিয়ান ফেডারেশনে, আলু মধ্যম গলিতে, দক্ষিণে, ইউরালগুলিতে, সাইবেরিয়ায় এবং সুদূর পূর্বে চাষ করা হয়।

আইরিশ আলু একটি মাঝারি আকারের গুল্ম যা 50-80 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, কখনও কখনও 100 সেমি পর্যন্ত।গুল্মটি উচ্চারিত পাঁজরের সাথে শক্তিশালী ঘন কান্ড দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা থাকার এবং ভাঙ্গার প্রবণ নয়। বড় গাঢ় সবুজ পাতার সাথে ঝোপের ঘন হওয়া মাঝারি। ফুলের সময়কালে, হলুদ কোর সহ বেগুনি ফুল ঝোপের উপর উপস্থিত হয়।

একটি ঝোপে 12-14 টি কন্দ জন্মে। আলুর আকৃতি সঠিক - দীর্ঘায়িত-ডিম্বাকৃতি বা ডিম্বাকৃতি-গোলাকার একটি মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে অনেকগুলি ছোট চোখ বিছিয়ে রয়েছে। একটি সবজির গড় ওজন 90-100 গ্রাম। সবজির খোসা মাঝারি ঘন। বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য একটি অস্বাভাবিক এবং সুন্দর রঙ - তুষার-সাদা কভারটি লালচে-গোলাপী দাগ দিয়ে মিশ্রিত হয়।

বিভিন্নটির দীর্ঘ শেলফ জীবন রয়েছে - সঠিক তাপমাত্রার অবস্থার সাথে, আলু 70-80 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আর্দ্র পরিবেশে সংরক্ষণ করা হলে আলু দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। উপরন্তু, কাটা ফসল বাণিজ্যিক গুণাবলীর ক্ষতি ছাড়াই সহজে দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা হয়।

আলু একটি ভাল, সুষম স্বাদ আছে। তুষার-সাদা সজ্জার একটি ঘন, গুঁড়া, তৈলাক্ত টেক্সচার রয়েছে জলহীনতা ছাড়াই। তাপ চিকিত্সার সময়, আলু ব্রাউনিং প্রবণ হয় না। রান্না করা হলে, আলু সামান্য চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায় এবং একটি হলুদ আভা অর্জন করে। আলুর সজ্জায় প্রায় 18% স্টার্চ, সেইসাথে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে।

রান্নার ক্ষেত্রে, গ্যালাক্সি টেবিল আলু ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে - সেগুলি সিদ্ধ, স্টিউড, ভাজা, বেকড। এই জাত থেকে পিউরি বিশেষ করে সুস্বাদু।

মাঝারি তাড়াতাড়ি পাকা আলু গ্যালাক্সি। রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 100 দিন সময় লাগে। রোপণের কয়েক সপ্তাহ পরে গণ অঙ্কুর প্রদর্শিত হয়।বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য হল বন্ধুত্বপূর্ণ পরিপক্কতা। আপনি জুলাইয়ের শেষে স্বাদ মূল্যায়ন করার জন্য আলু খনন শুরু করতে পারেন এবং আগস্ট মাসে ব্যাপক ফসল কাটা হয়।

উচ্চ উত্পাদনশীলতা এই বৈচিত্র্যের সুবিধা, যেহেতু গ্যালাক্সি প্রতিকূল আবহাওয়ার মধ্যেও চমৎকার ফলন দিয়ে খুশি। গ্যালাক্সি দিয়ে রোপণ করা 1 হেক্টর থেকে, আপনি 250-300 কিউ সুস্বাদু আলু সংগ্রহ করতে পারেন। একশো বর্গমিটারে 70-90 কেজি পাকা।

রোপণের তারিখগুলি অঞ্চলের জলবায়ুর উপর নির্ভর করে - দক্ষিণ অংশে এগুলি এপ্রিলের মাঝামাঝি, সাইবেরিয়া এবং আলতাইতে - 10 মে এর পরে এবং নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে - মে মাসের শুরুতে রোপণ করা হয়। রোপণের উপাদানটি সংক্রমণের চিহ্ন ছাড়াই হওয়া উচিত এবং মুরগির ডিমের আকারের হওয়া উচিত। 30x60 সেমি স্কিম অনুযায়ী আলু রোপণ করা হয়। রোপণের জন্য, তাপমাত্রা শাসন অবশ্যই স্থিতিশীল হতে হবে (10-12 ডিগ্রি সেলসিয়াস), এবং রিটার্ন স্প্রিং ফ্রস্টগুলিও পাস করতে হবে। রোপণের সর্বোত্তম জায়গা হবে সেই এলাকা যেখানে কুমড়া, শসা বা বাঁধাকপি জন্মে।

চাষের সময়, সংস্কৃতিকে মৌলিক কৃষি প্রযুক্তি সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়: সার, সারির মধ্যে আগাছা, পর্যায়ক্রমিক হিলিং (প্রতি মৌসুমে 2-3 বার), নিয়মিত জল দেওয়া, কারণ জাতটি আর্দ্র মাটি পছন্দ করে (স্থিরতা ছাড়াই), পাশাপাশি প্রতিরোধমূলক। চিকিত্সা যা ছত্রাক এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধ করে।

নিরপেক্ষ অম্লতা সূচক সহ পুষ্টিকর, শ্বাস-প্রশ্বাসের উপযোগী, তুলতুলে, আর্দ্র মাটিতে আলু আরামদায়ক। হালকা দোআঁশ, আলগা বেলেপাথর, পাশাপাশি মিলিত মাটি আদর্শ। সংস্কৃতি জলাবদ্ধতা এবং স্থবির আর্দ্রতা পছন্দ করে না, তাই ভূগর্ভস্থ জলের প্রবাহ অবশ্যই গভীর হতে হবে।

আলু রোপণের জন্য জায়গাটি এমনকি বেছে নেওয়া হয়েছে, পরিষ্কার করা হয়েছে, যেখানে প্রচুর সূর্য এবং আলো রয়েছে। সংস্কৃতি নিয়মিত শেডিং ভালভাবে উপলব্ধি করে না। খসড়া এবং দমকা বাতাস থেকে গাছগুলিকে সুরক্ষা দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।

গ্যালাক্সির উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, যার কারণে আলু ক্যান্সার, গোল্ডেন নেমাটোড, কন্দ এবং পাতার দেরী ব্লাইট এবং সাধারণ স্ক্যাব প্রতিরোধ করে। আলু কালো পায়ে কম প্রতিরোধী।কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে, ওয়্যারওয়ার্ম এবং কলোরাডো আলু বিটল বিপজ্জনক। যান্ত্রিক চাষ এবং স্প্রে পোকামাকড় পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।