- লেখক: Klyukina E. M., Shanina E. P., Banadysev S. A., Chuenko A. M.
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2019
- উদ্দেশ্য: ক্যান্টিন
- কন্দ ওজন, ছ: 98-167
- খোসা রঙ করা: হলুদ
- সজ্জার রঙ: নীল ও সাদা
- স্টার্চ সামগ্রী, %: 13,5-14,6%
- কন্দ আকৃতি: ডিম্বাকৃতি গোলাকার
- খোসার গঠন: মসৃণ
- ফুল: করোলা ছোট, করোলার ভেতরের দিকের অ্যান্থোসায়ানিন রঙের তীব্রতা মাঝারি
নীল আলু একটি অস্বাভাবিক জাত। এর রঙ নাম থেকে স্পষ্ট: এবং ভিতরে এটি আপনাকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে।
প্রজনন ইতিহাস
এই ধরনের আলু তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছিল - 2016 সালে, ক্লিউকিনা ই.এম., শানিনা ই.পি., বানাডিসেভা এসএ, চুয়েনকো এএম-এর কাজের জন্য ধন্যবাদ 2019 সালে, উদ্ভিদটি কেন্দ্রীয় অঞ্চলের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
নীল আলু বর্তমানে একটি পেটেন্ট আছে. এটি বেগুনি জাতগুলির মধ্যে প্রথম নয়: তারা 19 শতকে ফ্রান্সে ফিরে এসেছিল।
হলুদ থেকে এর প্রধান পার্থক্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
কম জলযুক্ত;
আরো খাদ্যতালিকাগত (কম ক্যালোরি রয়েছে);
কম স্টার্চ রয়েছে;
আরও প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রচুর ভিটামিন সি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সালফার রয়েছে।
এবং আলুতে অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিককরণ;
রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করা;
হজম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন উন্নতি;
চাপ কমা;
শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর এবং অন্যান্য.
গুল্ম এবং মূল ফসলের চেহারা বৈশিষ্ট্য
গুল্মটি বাহ্যিকভাবে অন্যান্য সমস্ত জাতের আলুর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ: একই উচ্চতা, একই সবুজ। কিন্তু আমরা জানি যে নীলের অস্বাভাবিক কন্দ আছে। ডিম্বাকৃতি-গোলাকার এবং মসৃণ, তাদের বাইরের দিকে একটি গভীর বেগুনি চামড়া এবং ভিতরে একটি নীল-মোটলযুক্ত। বহিরাগত আলু 98-167 গ্রাম ওজনে পৌঁছায়।
উদ্ভিদ নিজেই লম্বা, খাড়া, প্রকার অনুসারে: মধ্যবর্তী। পাতাগুলি খোলা গাঢ় সবুজ, আকারে মাঝারি হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। ঝোপের কন্দে 8 থেকে 11 টুকরা থাকে।
উদ্দেশ্য এবং কন্দ স্বাদ
Indigo একটি বিশুদ্ধভাবে টেবিল উদ্দেশ্য আছে. স্বাদের দ্বারা দায়ী স্বাদ: ভাল. জাতটি বিসি রন্ধনসম্পর্কিত এবং মাঝারি পরিপাকযোগ্যতা রয়েছে।
স্টার্চ সামগ্রী: 13.5-14.6%। মান বজায় রাখা: 92%।
পরিপক্কতা
পরিপক্কতার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি মধ্যম-প্রাথমিক সময়ের অন্তর্গত। সময়কাল 65-80 দিন স্থায়ী হয়।
ফলন
আলুর ভালো ফলন হয়েছে। গড়ে, এগুলি হল সূচক: 136-231 সেন্টার/হেক্টর, সর্বোচ্চ: 377 সেন্টার/হেক্টর। জাতের বিপণনযোগ্যতা 79 থেকে 94% পর্যন্ত।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
এটি কেন্দ্রীয়, উত্তর-পশ্চিম এবং উত্তর ককেশীয় অঞ্চলে নীল চাষের জন্য নির্ধারিত।
চাষ এবং পরিচর্যা
রোপণের আগে, আলু অঙ্কুরিত হয় এবং প্রয়োজন অনুসারে বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার (এবং, সেই অনুযায়ী, ফলন বাড়াতে) উপায়ে চিকিত্সা করা হয়। রোপণ মে মাসের প্রথম দিকে শুরু হয়। অবতরণের ধরন অনুসারে, ফুরো বা বর্গাকার-নীড়ের স্কিমগুলি উপযুক্ত। গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব 30 সেমি হওয়া উচিত, সারিগুলির মধ্যে 50-60 সেমি ছেড়ে দিন।
সংক্রমণ বা সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য, উদ্যানপালকরা সম্মিলিত রোপণ অনুশীলনে রেখেছেন। শয্যাগুলি অবস্থিত এলাকার ঘের বরাবর, গাঁদা, ডিল, পার্সলে, ক্যালেন্ডুলা বা নাইট ভায়োলেট রোপণ করা হয়।
ইন্ডিগোর জন্য কৃষি পদ্ধতি মানসম্মত। অঙ্কুরোদগমের প্রায় দুই সপ্তাহ পরে, আলুগুলিকে পর্যায়ক্রমে জল দিতে হবে এবং আলগা করতে হবে।
বৈচিত্র্য এছাড়াও হিলিং প্রয়োজন. ডালপালা বড় হওয়ার সাথে সাথে প্রক্রিয়াটি দুটি পর্যায়ে ঘটে।প্রথমটি - যখন 12-15 সেমি পৌঁছায়, দ্বিতীয়টি - 21-25 সেমি।
আলু রোপণ রাশিয়ান উদ্যানপালকদের জন্য ঐতিহ্যবাহী প্রধান বসন্ত ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি। এই সবজি রোপণের অনেক উপায় রয়েছে, যা আপনাকে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে এবং জলবায়ু অঞ্চলে ভাল ফসল পেতে দেয়। রোপণের আগে, আপনাকে রোপণের উপাদানটি সাবধানে প্রস্তুত করতে হবে, সঠিকভাবে সময় নির্ধারণ করতে হবে এবং সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করতে হবে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
রোগের ক্ষেত্রে নীলের শক্তি এবং দুর্বলতা উভয়ই রয়েছে।
উদ্ভিদ ভাল প্রতিরোধ করে:
আলু ক্যান্সার;
সোনালী নেমাটোড
এবং মাঝারিভাবে সংবেদনশীল:
ভাইরাস (PVY) Y;
ভাইরাস (PLRV) এল;
সাধারণ স্ক্যাব;
rhizoctoniosis (কালো স্ক্যাব);
কালো পা।
নীল গাছ পাতা ও কন্দের দেরীতে ক্ষয় সহ্য করে না।
এই রোগগুলির প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য উপায় অবলম্বন করুন:
"আবিগা-পিক";
"ফান্ডাজল";
"অ্যাক্রোব্যাট";
ফ্লানোবিন।
আলু একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ ফসল যা অনেক উদ্যানপালক তাদের জমিতে রোপণ করেন। তবে সুস্বাদু এবং বড় কন্দের প্রচুর ফসল ফলানো সফল হওয়ার সম্ভাবনা নেই যদি বিছানাগুলি সবচেয়ে সাধারণ রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে সঠিকভাবে সুরক্ষিত না হয়। প্রায়শই, আলুর বিভিন্ন ইটিওলজির রোগের বিকাশ অলক্ষিত হয়, তাই সময়মতো সমস্যাটি সনাক্ত করা এবং এটি নির্মূল করা গুরুত্বপূর্ণ।
পর্যালোচনার ওভারভিউ
উদ্যানপালকরা রান্নার ক্ষেত্রে ইন্ডিগোর সাথে পরীক্ষা করে নিম্নলিখিতগুলি নোট করুন: রঙ বজায় রাখার জন্য, আলুকে ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার শিকার হতে হবে।
ফসলের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, সেদ্ধ আলুর রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে বেগুনি পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এটি ভালভাবে ভাজা (ধীর আগুনে) এবং লিলাক দাগ দেয়। কিছু গৃহিণী ইন্ডিগোর সেরা খাবার হিসেবে আলু প্যানকেককে সুপারিশ করেন।
