মাস্তাক আলু

সম্প্রতি, বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন জাতের আলু উপস্থিত হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা তাদের প্রত্যেকের প্রশংসা করেন। কিন্তু একজন শিক্ষানবিশের জন্য এই ধরনের বিভিন্ন থেকে বেছে নেওয়া বেশ কঠিন। আসুন সবচেয়ে বেশি উৎপাদনশীল নতুন জাতের একটি বর্ণনা দিয়ে তাদের সাহায্য করার চেষ্টা করি - মাস্তাক আলু।

লেখকত্বটি আলু এবং সবজি চাষের জন্য বেলারুশের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক কেন্দ্রের অন্তর্গত।

মাস্তাক বেশ তাড়াতাড়ি কাটা যায়: ইতিমধ্যে 90 তম দিনে তারা অল্প আলু চেষ্টা করে। টেবিল বৈচিত্র্যের অন্তর্গত। স্বাদ ভালো, স্টার্চের পরিমাণ মাঝারি। এটি বসন্তের শুরু পর্যন্ত সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয়, এটি যান্ত্রিক চাপ প্রতিরোধী।

উদ্ভিজ্জ কন্দ একটি সামান্য প্রসারিত ডিম্বাকৃতি আকৃতি আছে।মূল ফসলে অনেকগুলি ছোট, হলুদ চোখ রয়েছে, সজ্জার রঙ হলুদ, খোসা মসৃণ। ফুল লাল-বেগুনি।

কন্দের স্বাদ চমৎকার। বৈচিত্র্যের উদ্দেশ্য হল এবি টাইপ দ্বারা রন্ধনসম্পর্কীয়। শাকসবজিটি কিছুটা সিদ্ধ করা হয়, এতে স্টার্চের পরিমাণ 16% এর বেশি নয়। অতএব, এই ধরনের আলু বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য উপযুক্ত।

মধ্য-প্রাথমিক জাতের অন্তর্গত। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত সময় লাগে 90-100 দিন।

ফসলটি ফলন সমৃদ্ধ, গড়ে প্রতি হেক্টরে 70.5 টন পর্যন্ত।

রাশিয়ান ফেডারেশনের বাগানের ক্ষেত্রগুলিতে এখনও বৈচিত্রটি খুব কম চাষ করা হয়। তবে, জলবায়ু অঞ্চলগুলি বিচার করে, বেলারুশের অঞ্চলে ভাল ফলন এবং বেঁচে থাকার হার পরিলক্ষিত হয়, যখন রাশিয়ায় এটি ভলগা অঞ্চল, কেন্দ্রীয় জেলা এবং উরাল অঞ্চলে চাষ করা হয়।

একটি স্বাস্থ্যকর সবজি রোপণের সময় আবহাওয়ার অবস্থা বিবেচনা করা প্রয়োজন। মাটি 8 সেন্টিমিটার থেকে +10 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত। রোপণ, অবশ্যই, শীতল মধ্যে সম্ভব, কিন্তু ফসল কাটার সময় বাড়ানো হবে। প্রথমে আপনাকে রোপণের জন্য কন্দ প্রস্তুত করতে হবে: অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত তাদের উষ্ণ রাখুন, তারপরে তাদের মধ্যে সবচেয়ে বড়টি ছাই দিয়ে গুঁড়া করুন। 12 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে সম্মতিতে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সারি এবং ঝোপের মধ্যে আধা মিটার পর্যন্ত বাকি থাকে।

অঙ্কুরোদগম, ফুল ও কন্দ বৃদ্ধির সময়, জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ঝোপ ঢালা মূল্য নয়, অন্যথায় কন্দ পচতে শুরু করতে পারে। আগাছা পরিষ্কার করাও গুরুত্বপূর্ণ: রোপণকে ঘাসের সাথে অতিরিক্ত বৃদ্ধি পেতে দেওয়া উচিত নয়। প্রতি মরসুমে 2 বার আলু কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং একটি হেলিকপ্টার দিয়ে কাজ করার পরে, আইলগুলিতে হিউমাস রাখা হয়। ফসল কাটার দুই সপ্তাহ আগে, শীর্ষগুলি সরানো উচিত: এইভাবে কন্দগুলি শুকিয়ে যাবে, তাদের খনন করা সহজ হবে।

একের বেশি মরসুমে এক জায়গায় সবজির ফসল লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না: ফলন কমে যাবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাবে। লেগুম, তেল মূলা, বহুবর্ষজীবী ভেষজ, ফেসেলিয়ার পরে মাস্তাক ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

মূল ফসলের স্বাদ বিভিন্ন উপাদানের উপর নির্ভর করে: মাটিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহ করে, অভিন্ন আলো নিশ্চিত করে। সর্বোত্তম পরিমাণে সময়মত খনিজ সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। তাদের অভাব বৈচিত্র্যের স্বাদ বৈশিষ্ট্যে পরিবর্তন আনবে। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন সারের কারণে স্টার্চের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে।

সম্প্রতি, জৈব চাষ ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। রাসায়নিক সার ছাড়াই মাস্তাক জাত চাষ করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে সঠিক ফসলের ঘূর্ণনের নীতিগুলি মেনে চলতে হবে, রোপণের আগে সবুজ সার রোপণ করতে ভুলবেন না: সরিষা, লুপিন, লেগুম, এবং পোকামাকড় এবং বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য শুধুমাত্র জৈব পদার্থ ব্যবহার করুন। যদিও ফলন কিছুটা কম হবে।

মাঝারি আর্দ্রতা সহ হালকা থেকে মাঝারি মাটি পছন্দ করে। নির্দিষ্ট সময়ে, খনিজ ড্রেসিং করা প্রয়োজন। মাটির সর্বোত্তম পিএইচ 5.2 থেকে 6-এর মধ্যে হওয়া উচিত। যদি মাটিতে সামান্য হিউমাস থাকে, কিন্তু ক্ষার থাকে, তাহলে আপনার একটি সমৃদ্ধ ফসল আশা করা উচিত নয়।

চেরনোজেম, বেলে দোআঁশ, দোআঁশের উপর চমৎকার কর্মক্ষমতা পাওয়া যায়। এঁটেল মাটি, পাথুরে দোআঁশ, বেলেপাথর বাদ দেওয়া হয়।

একটি উদ্ভিজ্জ ফসল 18-22 ডিগ্রির মধ্যে তাপমাত্রার ওঠানামা সহ ভাল অঙ্কুর এবং ফলন দেয়, সেইসাথে যেখানে মাঝারি আর্দ্রতা রয়েছে সেখানে কোন তুষারপাত নেই।

এটি এই সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রধান রোগগুলির প্রতিরোধী: ক্যান্সার, নেমাটোড এবং দেরী ব্লাইট। এছাড়াও, জাতটি সবচেয়ে সাধারণ কীটপতঙ্গগুলির তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী: এফিডস, পিঁপড়া, কলোরাডো আলু বিটল।

অনেক উদ্যানপালক যারা ইতিমধ্যে জাতটি চেষ্টা করেছেন তারা স্থিতিশীল বৃষ্টিপাতের অনুপস্থিতিতেও এর ভাল ফলন লক্ষ্য করেন। বাগানিরা সবজির স্বাদ নিয়ে ঘুষ খায়।

এখন এমন একটি আলু খুঁজে পাওয়া কঠিন যে, একটি ভাল ফলন সহ, একটি শালীন স্বাদ হবে। মাস্তাক আলু সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় এবং বাগানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।