আলু নকড়া

নাকরা একটি আলু জাত যা কঠিন জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে জন্মানোর উদ্দেশ্যে। এটি একটি উপ-প্রজাতি, বিশেষ করে সাইবেরিয়ায় মূল্যবান।

একদল প্রজননকারী নকরার বিকাশে কাজ করেছিল, যার মধ্যে ইয়াশিনা, ভোলোখোভা, ক্রাসনিকভ, রোগচেভ, সিমাকভ এবং আনোশকিনা অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই প্রজননকারীরা তিনটি ভিন্ন সংস্থার প্রতিনিধিত্ব করেছিল। প্রজননের জন্য পরিকল্পিত বৈচিত্রটি ঝুঁকিপূর্ণ চাষের ক্ষেত্রগুলির জন্য ছিল এবং এখানে উদ্যোগের কর্মচারীরা তাদের লক্ষ্য অর্জন করেছিল। নাকরা 2000 সালে রাষ্ট্রীয় রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল।

উদ্যানবিদদের মতে, নকড়া আলু জাতগুলির মধ্যে একটি সেরা। এর জন্য বেশ কয়েকটি প্রমাণ রয়েছে:

• আলুগুলির রচনায় প্রচুর স্টার্চ থাকে, তাই ম্যাশ করা আলুগুলি খুব কোমল, আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়;
• গুল্মগুলি প্রচুর পরিমাণে ফসল দেয়, তাই আলু বিক্রির জন্য জন্মানো যেতে পারে;
• সংগৃহীত কন্দগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য পড়ে থাকে এবং ভালভাবে পরিবহন করা হয়;
• আলু দারুন স্বাদ।

শুধুমাত্র নেতিবাচক যেটি নক্রায় পাওয়া যায় তা হল বিভিন্ন রোগের সংবেদনশীলতা।

নকরা ঝোপগুলি বৃদ্ধিতে বেশ বড়, পাশাপাশি তারা খাড়া। পাতাগুলি মাঝারি, সামান্য চকচকে চকচকে, আঁকা সবুজ। ফুলের করোলাগুলি বড়, ফুলে ফুলে সংগ্রহ করা হয়। পাপড়িগুলি একটি লাল-বেগুনি টোনে আঁকা হয়।

ওভাল-গোলাকার কন্দ আকারে ছোট এবং মাঝারি উভয়ই হতে পারে। ক্ষুদ্রতম নমুনাগুলি 65 গ্রাম ভরে পৌঁছায়, বড় মূল শস্য - 160-165 গ্রাম। লাল ত্বকের একটি মসৃণ বা মাঝারি মোটা গঠন থাকতে পারে।

আলুর ভেতরটা হালকা হলুদ। চোখগুলি গড় গভীরতায় অবস্থিত। কন্দে স্টার্চের পরিমাণ 20% ছাড়িয়ে যেতে পারে। আলুর গুণমান রাখার শতাংশ হল 95। এর মানে হল যে বৈচিত্র্য, সঠিক অবস্থার অধীনে, সমস্ত শীতকালে নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হবে।

প্রচুর পরিমাণে স্টার্চের কারণে, বিভিন্নটি পুরোপুরি নরম সেদ্ধ হয়। এটি চমৎকার মানের পিউরি তৈরি করে: নরম, কোমল, চূর্ণবিচূর্ণ, পিণ্ড ছাড়াই। এছাড়াও, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস এবং অন্যান্য উপাদেয় খাবারগুলি প্রায়শই নকরা আলু থেকে তৈরি করা হয়। কন্দগুলি চুলায় বেক করার সময় মিষ্টি স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস সংরক্ষণ করা হয়।

নাকরা একটি মধ্য-ঋতু আলুর জাত। এটি সাধারণত তিন মাসে পরিপক্ক হয়, তবে বিশেষ করে ঠান্ডা অঞ্চলে, এই আলুগুলি পাকতে 120 দিন পর্যন্ত সময় নিতে পারে। বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা জুলাইয়ের শেষে ফসল কাটায়, তবে সঠিক সময়টি অঞ্চলের জলবায়ুর উপর নির্ভর করবে। এটি আগস্ট বা এমনকি সেপ্টেম্বরের শুরু হতে পারে।

একটি আলুর গুল্ম থেকে সাধারণত বিভিন্ন আকারের 6 থেকে 12 টি কন্দ পাওয়া যায়। অতএব, ভর পরিবর্তিত হবে। বড় আকারের কল্পনা করলে ফলন অনুমান করা অনেক সহজ। সুতরাং, মূলত, এক হেক্টর মাটি থেকে 203 থেকে 308 সেন্টার আলু পাওয়া যায়।কিন্তু কিছু উদ্যানপালক এই পরিসংখ্যানটি প্রতি হেক্টরে 399 কেন্দ্রে আনতে সক্ষম হয়েছেন।

এই আলুর জাতটি উদ্যোক্তার দ্বারা ঘোষিত অঞ্চলে সবচেয়ে ভাল জন্মে। এগুলি হল পশ্চিম এবং পূর্ব সাইবেরিয়া, সুদূর প্রাচ্য, ভোলগা-ভ্যাটকা অঞ্চল।

নক্রার অবতরণ পদ্ধতি এপ্রিলের শেষে বা মে মাসে সঞ্চালিত হয়। প্রাক-অঙ্কুরিত উপাদান বিছানায় রোপণ করা হয়, তাই পাকা সময় হ্রাস করা যেতে পারে। যেখানে মরিচ, টমেটো এবং আলু জন্মে সেখানে নকরু রোপণ করা হয় না। যদি অন্য কোন মাটি না থাকে, তাহলে শরত্কালে সবুজ সার রোপণ করা হয়। মেঘলা আবহাওয়ায় কন্দ রোপণ করা ভাল, তবে বৃষ্টির আবহাওয়া নয়। মাটিতে স্থাপন করার আগে, নাকরুকে একটি ছত্রাকনাশক দ্রবণে নিমজ্জিত করা হয়। সর্বোত্তম রোপণের ধরণ 0.3x0.7 মি। বসানোর পরে, আলু জল দেওয়া হয়।

দ্বিতীয় জল এক সপ্তাহের মধ্যে করা প্রয়োজন হবে। তৃতীয় এবং চতুর্থ - মুকুল আসার সময় এবং ফুল ফোটার পরে। আরও ঘন ঘন জল শুধুমাত্র শুষ্ক মৌসুমে প্রয়োজন। সেচের জন্য উষ্ণ জল নেওয়া হয়, এবং পদ্ধতিটি নিজেই সন্ধ্যায় সঞ্চালিত হয়। কেবল শিকড়ের নীচে নয়, ঝোপের বৃদ্ধির অঞ্চল জুড়েও জল দেওয়া হয়।

পঞ্চম এবং পরবর্তী জলদান প্রতি 10 দিনে একবার করা হয়। তাদের পরে, স্তরটি অবশ্যই আলগা করা উচিত: উভয় ঝোপের কাছে এবং আইলগুলিতে। নাকরুকে প্রতি মরসুমে কমপক্ষে দুবার স্পুড করতে হবে। জল বা বৃষ্টিপাতের পরে এটি করুন। প্রথম হিলিং করা হয় যখন স্প্রাউটগুলি 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, দ্বিতীয়টি - যখন তারা 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্রসারিত হয়। পাহাড়ের জন্য পৃথিবী সারি ব্যবধান থেকে নেওয়া হয়।

সার ভেজা মাটিতে প্রয়োগ করার জন্যও অত্যন্ত পছন্দনীয়। নাকরার প্রথম খাওয়ানো হবে নাইট্রোজেন। পচা সার একটি ভাল বিকল্প হবে। অঙ্কুরোদগমের 2 সপ্তাহ পরে তারা মাটিকে সার দেয়। যখন আলু ফুলে ওঠে, তখন স্তরটিকে পটাসিয়াম-ফসফরাস মিশ্রণ দিয়ে জল দেওয়া হয়। এবং ফুল ফোটার পরে, কন্দগুলি মুলিনের দ্রবণ দিয়ে নিষিক্ত হয়। বৃহত্তর দক্ষতার জন্য, রচনায় সুপারফসফেট যোগ করা হয়।

Nakra আলু একটি আলগা গঠন সঙ্গে নরম মাটি পছন্দ করে। পৃথিবীকে অবশ্যই ভালভাবে নিষ্কাশন করতে হবে, কেবল জলই নয়, বায়ুও অতিক্রম করবে। নাকরা দোআঁশ এবং বালুকাময় স্তর, কালো মাটিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে। তিনি মাটির পিট গঠনও পছন্দ করবেন। দিনের বেলা মাটি ভালভাবে আলোকিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

কাদামাটি মাটি, বালির একটি বড় অনুপাত সহ স্তরগুলি এই জাতের গাছের জন্য উপযুক্ত নয়। নকরা অম্লীয় মাটিতে জন্মাতে সক্ষম হবে না। অম্লতা 5.5-6.5 pH এর মধ্যে হওয়া উচিত।