আলু পিকাসো

আমাদের দেশে আলু প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, তাই উদ্যানপালকরা জাত বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে খুব সতর্ক। তারা মূল ফসলের বৈশিষ্ট্যের উপর উচ্চ চাহিদা তৈরি করে। পিকাসো আলু তাদের অস্বাভাবিক রঙ এবং উচ্চ ফলনের কারণে কৃষক এবং গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের কাছে জনপ্রিয়।

আলু মূলত চিপস তৈরির জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। ডাচ প্রজননকারীরা এর আশ্চর্যজনক ত্বকের রঙের জন্য শিল্পীর নামানুসারে এর নামকরণ করেছে। কন্দের হালকা হলুদ রঙ, ক্যানভাসের মতো, চোখের জায়গায় গোলাপী দাগ দিয়ে আঁকা হয়। রাশিয়ায়, আলু নিবন্ধিত হয়েছিল 1995 সালে, জনপ্রিয়ভাবে লিমনকা নামে পরিচিত। স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরিতে, এই জাতটিকে লিসুখা বলা হয়, মধ্য অঞ্চলে একে ম্যাট্রিওশকা বা লিটল রেড রাইডিং হুড বলা হয়, কখনও কখনও ইভান দা মারিয়া।

বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য:

• উচ্চ ফলন;

• দেরিতে পাকা;

• অস্বাভাবিক রঙ;

• 15 থেকে 20 টি কন্দ একটি ঝোপে;

• কন্দের ওজন 75 থেকে 126 গ্রাম;

• স্টার্চ সামগ্রী 7.9 থেকে 13.5% পর্যন্ত;

• মাটির উর্বরতার জন্য নজিরবিহীন;

• প্রতিকূল জলবায়ু অবস্থার উচ্চ প্রতিরোধের, কীটপতঙ্গ;

• বেশিরভাগ রোগের ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা।

আলু কেন্দ্রীয় অঞ্চলে জন্মে, যদিও এটি দক্ষিণ অঞ্চলে বেশি দেখা যায়।

পিকাসো জাতের ঝোপগুলো খাড়া, লম্বা। ডালপালা সবুজ পাতার প্রচুর ঘন ভরের সাথে পুরু, যার প্রান্তটি ঢেউতোলা। পিকাসো আলু ঝোপের একটি বৈশিষ্ট্য হল তাদের বড় আকার, বিস্তৃত। রোপণের জন্য, অন্যান্য জাতের তুলনায় আরও প্রশস্ত এলাকা প্রয়োজন।

মূল ফসল নাশপাতি আকৃতির, গঠনে ঘন, ওজনে ভারী। তারা অল্প সংখ্যক চোখ, হালকা পাতলা ত্বক দ্বারা আলাদা করা হয়। কাটাতে, সজ্জাটি একটি হলুদ আভা সহ একটি মনোরম ক্রিম রঙের, যা প্রচুর পরিমাণে দরকারী ক্যারোটিনের সামগ্রী নির্দেশ করে।

সেদ্ধ হয়ে গেলে আলু তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং সেদ্ধ হয় না। কাটা হলে, কন্দ রং পরিবর্তন করে না। যান্ত্রিক ক্ষতির ক্ষেত্রে, তারা ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল নয়।

মূল ফসল ফাটল প্রবণ হয় না। আলু কাটার আগে দীর্ঘ সময় ধরে মাটিতে পড়ে থাকলে ত্বকে ক্ষত দেখা দেয়। এই ধরনের কন্দ সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ভোজ্য, তবে শেলফ লাইফ কমে যায়। পিকাসো জাতের ভালো রাখার গুণমান রয়েছে। এটি 83 থেকে 90% পর্যন্ত। শীতকালে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, কন্দ অঙ্কুরিত হয় না। আলু পরিবহন ভাল সহ্য করে।

উদ্যানপালক এবং ভোক্তারা পিকাসো আলুর চমৎকার স্বাদ নোট করে। কন্দ একটি উচ্চারিত আলুর গন্ধ এবং বিস্ময়কর স্বাদ আছে। এটি সম্ভাব্য 5টির মধ্যে 5 পয়েন্ট রেট করা হয়েছে। কন্দ রান্নার সময় তাদের আকৃতি ধরে রাখে, নরম ফুটে না। পিকাসো আলু স্যুপ, সালাদ, ক্যাসারোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ভাজা, স্টুইং, ফুটানোর জন্য ভাল। এটি ঔষধি আলুর রস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কন্দের কম স্টার্চ উপাদান মানসম্পন্ন ম্যাশড আলু এবং শুকনো আলুর চিপস তৈরি করা অসম্ভব করে তোলে।

বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল নিয়মিত নিষেকের নির্ভুলতা। এটি ছাড়া, স্বাদ খারাপ হয়।এবং জলের অভাব নেতিবাচকভাবে স্বাদকে প্রভাবিত করে, তাই শুষ্ক গ্রীষ্মে আপনাকে আলু ক্ষেতে জল দিতে হবে।

পিকাসো জাতের একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা হল অসম পাকা। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, অঞ্চলের উপর নির্ভর করে 110 থেকে 120 দিন সময় নেওয়া উচিত। ফসল পুরোপুরি পাকা হওয়ার জন্য, আপনাকে অতিরিক্ত 12 থেকে 14 দিন অপেক্ষা করতে হবে। এটি ফসল কাটা কঠিন করে তোলে।

পিকাসো জাতের একটি উচ্চ ফলন আছে। এটি একটি গুল্ম থেকে 20 কেজি। ভালো বীজ উপাদান ও মানসম্পন্ন সার, যা নিয়মিত মাটিতে প্রয়োগ করলে ফলন বাড়ানো যায়। কীটপতঙ্গ এবং কিছু রোগ যাতে আলুতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে ফলন হ্রাস করতে সক্ষম।

আলু পরবর্তী তারিখে রোপণ করা হয়, অর্থাৎ এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে। দক্ষিণাঞ্চলে এটি দেড় সপ্তাহ আগে সম্ভব। বৈচিত্র্যের বিশেষত্ব হল যে আপনি এক জায়গায় কয়েক বছর ধরে পিকাসো আলু রোপণ করতে পারেন, এটি এর গুণমানকে প্রভাবিত করবে না। মাটি +8 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত এবং বাতাসের তাপমাত্রা +12 এর নীচে না হওয়া উচিত।

শরত্কালে, সাইটটি খনন করা আবশ্যক, জৈব সার যোগ করা হয়। আলু বাতাস ছাড়াই রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা পছন্দ করে। রাই এবং সরিষা ভাল পূর্বসূরি হিসাবে বিবেচিত হয়। বসন্তে, রোপণের আগে, সাইটটি আলগা করা উচিত, কম্পোস্ট বা ছাই মাটিতে যোগ করা উচিত।

একটি বিস্তৃত জাত অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট প্যাটার্ন অনুসারে রোপণ করতে হবে যাতে ঝোপগুলি একে অপরকে অস্পষ্ট না করে। গাছপালাগুলির মধ্যে, 50 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে দেওয়া উচিত, সারির ব্যবধান 65 সেমি হওয়া উচিত। রোপণের গভীরতা জলবায়ু দ্বারা নির্ধারিত হয়। দক্ষিণে গরম - উদ্ভিদ অগভীর, মধ্যম গলিতে - গভীর।

অবতরণ আদর্শ, এবং জল দেওয়া আলু বিশেষভাবে প্রয়োজন হয়। পানি না দিলে কন্দের স্বাদ নষ্ট হতে শুরু করবে। সপ্তাহে একবার জল দেওয়া যথেষ্ট। সন্ধ্যায় ময়শ্চারাইজিং চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, মূলের নীচে জল।

একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে, আলগা করা প্রয়োজন, এটি অক্সিজেন দিয়ে মাটি সরবরাহ করে এবং একটি ঘন মাটির ভূত্বক গঠনের অনুমতি দেয় না।প্রতিটি জল এবং বৃষ্টির পরে আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি শিকড়গুলিতে জল জমে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে। আলগা করা উচিত 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার গভীরতায়।

বৈচিত্র্যের জন্য মহান গুরুত্ব হল aisles মধ্যে mulching. এটি করার জন্য, ঘাস, পিট, খড়, ফিল্ম ব্যবহার করুন। হিলিং করার সময়, মালচ মাটির সাথে সাথে শীর্ষে ফেলে দেওয়া যেতে পারে।

শীর্ষ ড্রেসিং 3 বার বহন করা বাঞ্ছনীয়। প্রথমবার রোপণ করার সময়, ছাই বা হিউমাস ব্যবহার করে। দ্বিতীয়বার হিলিং করার সময়, মুরগির সারের দ্রবণ ব্যবহার করে। ফুল ফোটার আগে - পটাসিয়াম সালফেট (সলিউশন) এর সাহায্যে।

হিলিং আউট বহন করতে ভুলবেন না. এই পদ্ধতিটি পার্শ্ব অঙ্কুর গঠনে অবদান রাখে। তাদের উপরই নতুন কন্দ গজায়। এটি উত্পাদনশীলতা বাড়ায়। হিলিং গুল্মকে রাতের তুষারপাত, কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে এবং আগাছার সংখ্যা হ্রাস করে। প্রথমবার যখন তারা 10-15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় আলু ছড়ায় তখন তারা আগাছা দেওয়ার পরে, গুল্মটি নীচের পাতা পর্যন্ত মাটি দিয়ে ঢেকে যায়।

পিকাসো জাতের শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে, তবে আগাছা, বীজ প্রক্রিয়াকরণ এবং শস্য ঘূর্ণনের আকারে প্রতিরোধের জন্য মানক পদ্ধতি অনুসরণ করা প্রয়োজন।

বৈচিত্র্যের অসুবিধা হল দেরী ব্লাইটের প্রতিরোধের অভাব। এই রোগটি প্রায়শই নিচু জমিতে, স্থির জলের জায়গায় গাছপালাকে প্রভাবিত করে। এই কারণে, আপনাকে সাবধানে পিকাসো আলু রোপণের জন্য সাইটগুলি বেছে নিতে হবে। একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হ'ল পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে রোপণের আগে কন্দের চিকিত্সা।

আগস্টের মাঝামাঝি ফসল কাটা হয়। পাকা হওয়ার লক্ষণ হল 60% উপরের অংশ হলুদ হয়ে যাওয়া। যেহেতু এই জাতের পাকা অসম, আগস্টের শুরু থেকে, পরীক্ষা করার জন্য ঝোপ খনন করা যেতে পারে। আলু খোঁড়ার পর কন্দগুলোকে ৩ দিন ছায়ায় শুকাতে হবে। এই সময়ে, আলু মজবুত হবে, দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা হবে।

পিকাসো আলু একটি বহুমুখী জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। অসংখ্য সুবিধার কারণে এটি সফলভাবে উদ্যানপালকদের নিজেদের জন্য এবং কৃষকদের বিক্রির জন্য জন্মাতে পারে।অসাধারণ স্বাদের গুণাবলী আপনাকে আলু থেকে অনেক বিস্ময়কর খাবার রান্না করতে দেয়।