আলু সিফরা

ডাচ জাতের আলু দীর্ঘদিন ধরে উদ্যানপালক এবং কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এটি তাদের নজিরবিহীন যত্ন, জলবায়ুর সাথে দ্রুত অভিযোজন, অনেক ভাইরাসের প্রতিরোধ এবং উচ্চ ফলনের কারণে। সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল সিফরা আলু।

মধ্য-প্রয়াত সিফ্রা আলু ডাচ নির্বাচনের একটি উজ্জ্বল প্রতিনিধি। লেখকত্ব Biemond Cornelius Johannus এবং Jansen Klomp Martin F. V. এর অন্তর্গত 2010 সাল থেকে রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত৷ সোলানাসিয়াস সংস্কৃতি সিফরা উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয়, ভোলগা-ভ্যাটকা এবং মধ্য ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে জোন করা হয়েছে। এছাড়াও, ইউক্রেন এবং মোল্দোভাতে আলু ব্যাপকভাবে জন্মে।

ডাচ জাতের আলুর একটি মধ্যবর্তী ঝোপ যা মাঝারি বা লম্বা হতে পারে। এটিতে খাড়া বা অর্ধ-খাড়া শক্তিশালী কান্ড রয়েছে যা কিছুটা ছড়িয়ে পড়তে পারে।গুল্মটি গাঢ় সবুজ রঙের তরঙ্গায়িত প্রান্ত এবং একটি উন্নত রুট সিস্টেম সহ মাঝারি আকারের পাতা সহ মাঝারি পাতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার কারণে প্রতিটি গুল্মের নীচে 14-15টি পর্যন্ত বড় কন্দ পাকা হয়।

জুন মাসে গাছের ফুল ফোটা শুরু হয়। এই সময়ে, বড় তুষার-সাদা ফুল প্রতিটি গুল্ম উপর গঠিত হয়, corollas সংগ্রহ করা হয়।

সিফরা হল বড় ফলযুক্ত ডাচ জাতের একটি প্রধান উদাহরণ। একটি স্বাস্থ্যকর ঝোপের নীচে, 107 থেকে 150 গ্রাম ওজনের কন্দ পাকে। আলুর আকৃতি সঠিক, আদর্শের কাছাকাছি - গোলাকার বা একেবারে গোলাকার। আলুর রঙ ক্লাসিক - হালকা হলুদ। মূল শস্যের খোসা মাঝারিভাবে ঘন, মসৃণ, সামান্য চকচকে, কদাচিৎ ছোট চোখ দিয়ে ছড়ানো, যা অগভীরভাবে রোপণ করা হয়।

খনন করা আলু স্বাদ এবং বাণিজ্যিক গুণাবলীর ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা হয়। কন্দ রাখার মান দীর্ঘ, যদি আপনি স্টোরেজ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন - তাপমাত্রা + 3 ... 4 ডিগ্রি এবং আর্দ্রতা 60-65% এর বেশি নয়।

সিফরা আলু, অন্যান্য ডাচ জাতের মতো, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মনোরম সুবাস রয়েছে। তুষার-সাদা সজ্জার একটি সূক্ষ্ম, তৈলাক্ত টেক্সচার রয়েছে যা ময়লা এবং জলহীনতা ছাড়াই। পরিষ্কার এবং তাপ চিকিত্সার পরে, মূল ফসলের সজ্জা অন্ধকার হয় না। সিদ্ধ আলু শুষ্কতা ছাড়াই একটি মনোরম মিষ্টি এবং তৈলাক্ততা অর্জন করে। কন্দে স্টার্চের পরিমাণ গড় - 16% পর্যন্ত। রান্না করার সময়, সবজি খুব সেদ্ধ নরম হয় না, চূর্ণবিচূর্ণ হয় না।

বৈচিত্রটি সব ধরণের রান্নার জন্য উপযুক্ত - আলু খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করা হয় এবং তাদের স্কিনগুলিতে, স্টুড, বেকড, প্যানে ভাজা এবং গভীর ভাজা, ম্যাশ করা, সালাদে যোগ করা, প্রথম কোর্সে। এটি লক্ষণীয় যে এই আলু জাতের পিউরি কোমল এবং বাতাসযুক্ত। তাদের কম ক্যালোরি কন্টেন্ট কারণে, কন্দ শিশু এবং খাদ্য খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

মাঝারি দেরী জাত। ক্রমবর্ধমান ঋতু 95 থেকে 115 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। 15-20 দিন পরে অঙ্কুরোদগম ঘটে এবং অঙ্কুরগুলি খুব বন্ধুত্বপূর্ণভাবে প্রদর্শিত হয়। প্রথম খনন জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে করা হয়। মূল ফসল সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছায় - এই সময়ে, আপনি ব্যাপকভাবে আলু খনন করতে পারেন। কন্দ পাকার প্রথম লক্ষণ হল উপরের অংশ হলুদ হয়ে যাওয়া এবং শুকিয়ে যাওয়া।

আলুকে উচ্চ ফলনশীল হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে। 1 হেক্টর আবাদ থেকে গড়ে 179 থেকে 403 কিউই সমতল কন্দ খনন করা যায়। সর্বোচ্চ ফলন প্রতি 1 হেক্টর আবাদে 500 সেন্টারের বেশি পৌঁছায়। ফলন সরাসরি কৃষিপ্রযুক্তিগত সুপারিশ পালন, মাটির পছন্দ এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে।

কন্দ লাগানো + 12 ... 15 ডিগ্রি স্থিতিশীল তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে করা হয়, যখন বসন্তের তুষারপাতের কোনও সম্ভাবনা নেই। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধ। প্রায় 2 সেন্টিমিটার লম্বা ভাল অঙ্কুরযুক্ত মাঝারি আকারের কন্দ রোপণের জন্য নির্বাচন করা হয়। রোপণের জন্য সঠিক জায়গা হল যেখানে জুচিনি, শসা, বাঁধাকপি এবং সবুজ শাকগুলি আগে বেড়েছিল। রোপণের জন্য সর্বোত্তম 30x65 সেমি একটি স্কিম হিসাবে বিবেচিত হয়।

আলুর যত্নে মানক ব্যবস্থা রয়েছে: প্রয়োজন অনুসারে জল দেওয়া, আগাছা পরিষ্কার করা এবং সারি ব্যবধান আলগা করা, যা মাটির শ্বাসকষ্ট নিশ্চিত করবে, গুল্মগুলিকে টিলা দেবে, তাপমাত্রার ওঠানামা থেকে রক্ষা করবে, সার প্রয়োগ করবে, ভাইরাস এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করবে।

তুলতুলে, নিষিক্ত, আর্দ্র, ভালভাবে শ্বাস নেওয়া এবং একটি নিরপেক্ষ অম্লতা সূচক রয়েছে এমন বালুকাময় এবং বালুকাময় মাটিতে আলু জন্মানো আরামদায়ক। শুকনো পিট মাটিতেও আলু ভাল জন্মে। দোআঁশ এবং ভারী মাটির পাশাপাশি অম্লীয় মাটিতে আলু লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।

সিফরা আলু একটি খরা-সহনশীল এবং তাপ-প্রেমী ফসল যা সহজেই তাপ, স্বল্প ছায়া সহ্য করে, কিন্তু তাপমাত্রার তীব্র ওঠানামার জন্য সংবেদনশীল। রোপণের জন্য জায়গাটি এমনকি জলাভূমি এবং নিম্নভূমি ছাড়াই বেছে নেওয়া হয়েছে, যেখানে আর্দ্রতা প্রায়শই স্থির থাকে, ঝোপের রাইজোম পচে যেতে অবদান রাখে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সাইটটি সর্বদা হালকা থাকে - সকালে এবং বিকেলে প্রচুর সূর্য এবং খসড়া এবং ঠান্ডা বাতাস থেকে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা।

জাতটির একটি শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে যা বেশ কয়েকটি রোগ এবং ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। আলু ক্যান্সার এবং গোল্ডেন নেমাটোড প্রতিরোধী।কন্দ এবং পাতার দেরী ব্লাইটের জন্য উদ্ভিদের গড় প্রতিরোধ। সবচেয়ে বড় ফসলের সমস্যা হল সাধারণ স্ক্যাব এবং কলোরাডো আলু পোকা আক্রমণ।