আলু সিনেগ্লাজকা

উদ্যানপালকদের সবসময় তাদের প্রিয় জাতের আলু থাকে। এই জাতীয় ফসলের মধ্যে রয়েছে সিনেগ্লাজকা জাত, যা মূল ফসলের অস্বাভাবিক এবং অতুলনীয় রঙের কারণে বলা হয়। যাইহোক, সংস্কৃতির অন্যান্য গুণাবলী উল্লেখ করার যোগ্য, যেমন উচ্চ ফলন, চমৎকার স্বাদ এবং শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।

স্টার্চ পণ্য ইনস্টিটিউটের ভিত্তিতে গার্হস্থ্য প্রজননকারীদের কাজের জন্য যুদ্ধের পরে 50 এর দশকে মধ্য-ঋতু হাইব্রিড সিনেগ্লাজকা ফিরে পাওয়া যায়। বৈজ্ঞানিকভাবে, সংস্কৃতিটিকে হ্যানিবল বলা হত: এই নামটি সম্ভবত পুশকিনের পূর্বপুরুষের সম্মানে বেছে নেওয়া হয়েছিল। সর্বোপরি, এটি জানা যায় যে রাশিয়ান সাম্রাজ্যের ভূখণ্ডে বিদেশী আলুর প্রথম ক্ষেত্রগুলি হ্যানিবালের এস্টেটে যথাযথভাবে সংগঠিত হয়েছিল।

সিনেগ্লাজকা জাত পেতে, সোভিয়েত বিজ্ঞানী-প্রজননকারী ডোমিন বন্য আলু এবং চাষকৃত জাতগুলির আন্তঃবিশেষ সংকরকরণ ব্যবহার করেছিলেন। ফলাফল চমৎকার ছিল, তাকে রেজিস্ট্রেশন নম্বর 15555 বরাদ্দ করা হয়েছিল।হাইব্রিড সোভিয়েত ইউনিয়নের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন পরীক্ষামূলক স্টেশনে বিভিন্ন পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে। বৈচিত্র্যের গুণাগুণ উল্লেখ করা হয়েছে, কিন্তু রাখা কম গুণমান এবং নিরাপত্তার কারণে এটি কম নম্বর পেয়েছে। দেখা গেল যে পণ্যটি শিল্প চাষের জন্য উপযুক্ত নয় এবং এটি রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত ছিল না। যাইহোক, বৈচিত্রটি আদর্শভাবে ব্যক্তিগত আঙ্গিনায় শিকড় নিয়েছে। এবং আজ এটি অপেশাদার উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

মধ্য অঞ্চলে জোনযুক্ত, এটি আরও দক্ষিণ অক্ষাংশে খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি স্মোলেনস্ক, কালুগা এবং মস্কো অঞ্চলের ব্যক্তিগত আঙিনা এবং উদ্যানগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়েছিল।

আলু সিনেগ্লাজকা একটি মধ্য-ঋতু ফসল। এটি গৃহস্থালীর প্লটে চাষের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে, কিন্তু রক্ষণাবেক্ষণের নিম্নমানের কারণে কার্যত শিল্প স্কেলে জন্মানো হয় না, যেহেতু মোট ফসলের প্রায় 75% নষ্ট হয়ে যায়। একই সময়ে, সীমিত পরিমাণে, সেইসাথে আরামদায়ক অবস্থার মধ্যে, আলু নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাই সিনেগ্লাজকা আজ গৃহস্থালির প্লটে উল্লেখযোগ্য এলাকা দখল করে চলেছে।

উপরন্তু, চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, এই আলু খুব স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। সুতরাং, রচনায় স্টার্চের একটি কম শতাংশ শাকসবজিকে ভালভাবে শোষিত হতে সহায়তা করে, পণ্যটি ডায়েটের অন্তর্গত, বাচ্চাদের ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

সিনেগ্লাজকা জাতের মূল ফসল দেখতে এইরকম:

• কন্দ বড়, গড় ওজন 70-150 গ্রাম, তবে 200-গ্রাম নমুনাও রয়েছে;
• ডিম্বাকৃতি বা বৃত্ত আকৃতি, সামান্য চ্যাপ্টা;
• খোসা গোলাপী-ধূসর, নীল ইঙ্গিত সহ;
• পৃষ্ঠের উপর চোখ, তাদের মধ্যে কয়েকটি আছে, রঙ উজ্জ্বল নীল বা বেগুনি;
• কাটা সজ্জা সাদা হয়.

স্টার্চ 15.5% এর কম পরিমাণে থাকে। প্রোটিন, খনিজ লবণ, বি ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রী।

ব্লু-আইয়ের গুল্মটি তার শক্তি, বড় আকার, শক্তিশালী স্টেম, শিকড়গুলি ভালভাবে বিকশিত হয় দ্বারা আলাদা করা হয়। সবুজ ভর প্রচুর।পাতাগুলি মাঝারি, গাঢ় সবুজ টোন। ফুল খুব বড় নয়, হালকা নীল বা নীল। ফুলের শেষে, বেরিগুলি প্রায় তৈরি হয় না।

সিনেগ্লাজকা এমন একটি বৈচিত্র্য যা অনেকের দ্বারা পছন্দ হয় এবং এর কারণটি চমৎকার স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে। আলু চূর্ণবিচূর্ণ, কোমল, স্বাদ মনোরম এবং সমৃদ্ধ। ফুটানোর জন্য আদর্শ, বেকিং এবং ম্যাশ করার জন্য ভাল। সেদ্ধ আলু ক্রিমি সাদা রঙের হয়।

সিনেগ্লাজকা একটি সর্বজনীন আলু, যে কোনও খাবার এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়: সিদ্ধ, ভাজা, স্টিউড, বেকড। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই জাত থেকে সবচেয়ে কোমল ম্যাশড আলু প্রস্তুত করা হয়।

মধ্য-ঋতু সংস্কৃতি: অঙ্কুরোদগমের পরে এবং মূল ফসলের চূড়ান্ত পাকা পর্যন্ত, 70-90 দিন কেটে যায়। এটি আকর্ষণীয় যে বিবেচনাধীন বিভিন্নটি প্রাথমিক যক্ষ্মাকরণের পাশাপাশি একটি বর্ধিত ক্রমবর্ধমান ঋতু দ্বারা পৃথক করা হয়।

ফলন বেশি, সর্বোচ্চ 500 সি/হেক্টর।

বৈচিত্রটি সাধারণত নজিরবিহীন: এটি খারাপ জলবায়ু অবস্থার পাশাপাশি সঠিক যত্নের অনুপস্থিতি সহ বিভিন্ন ফসলের মধ্যে নিয়ে আসে। তবে কৃষি প্রযুক্তির সহজ নিয়মগুলি ব্যবহার করে সিনেগ্লাজকা কন্দের একটি শালীন ফসল পাওয়া যেতে পারে।

অবতরণের তারিখগুলি পরিবর্তিত হয়, তারা অঞ্চলের উপর নির্ভর করবে: কেন্দ্রীয় অঞ্চলে এটি মে, দক্ষিণে - এপ্রিল। আলু সিনেগ্লাজকা আলগা এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে, যা সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতা এবং বাতাসকে প্রবেশ করতে দেয়। বালুকাময় মাটি, বেলে দোআঁশ, দোআঁশ, যার নিরপেক্ষ অম্লতা রয়েছে এমন ফসল রোপণের সময় একটি দুর্দান্ত ফলাফল পাওয়া যাবে।

আলু রোপণের অবস্থানের জন্য, বাতাসের দমকা থেকে সুরক্ষিত থাকার সময় সূর্যের রশ্মি দ্বারা আলোকিত একটি খোলা জায়গা বেছে নেওয়া ভাল: সম্ভবত এটি একটি প্রাচীর বা ঝোপঝাড়, বেড়া ইত্যাদি হতে পারে।

সিনেগ্লাজকার কন্দ রোপণের পরিকল্পনা:

• গর্তের মধ্যে - 40-50 সেন্টিমিটার;
• সারি ব্যবধান - 60-70 সেন্টিমিটার;
• বালুকাময় দোআঁশ মাটিতে গর্তের গভীরতা - 10-12 সেমি, কাদামাটি মাটি - 7-8 সেমি।

এই বিন্যাসটি ভাল বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত স্থান সহ মূল এবং মাটির উপরে অংশ প্রদান করে। প্রতিটি গুল্ম ভাল বায়ুচলাচল এবং আলোকিত হবে। সংস্কৃতি সুবিধাজনক এবং যত্ন করা সহজ।

জল এবং সার প্রয়োজন হিসাবে বাহিত হয়, তারা সব আলু জন্য মান. মাটি, স্পুড ঝোপগুলি আলগা এবং আগাছা করাও প্রয়োজন হবে।

নীল চোখের চমৎকার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে।সংস্কৃতিটি সাধারণ আলুর রোগ যেমন আলুর ক্যান্সার, লেট ব্লাইট, স্ক্যাব, নেমাটোড এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। কিন্তু সে তারের কীট দ্বারা আক্রান্ত হয়।