আলু ইউনিকা

ইউনিকা নামের আলু সত্যিই অনন্য। এই বৈচিত্র্যে, উত্স থেকে শুরু করে কন্দ এবং ঝোপের বিশাল আকার পর্যন্ত সবকিছুই অস্বাভাবিক। এবং এই বিরল প্রজাতি বিভিন্ন মাটিতে জন্মানো যেতে পারে। বৃষ্টি এবং শুষ্ক উভয় আবহাওয়ায়, একটি চমৎকার ফসল হবে।

এই আলু সুদূর পেরু থেকে আসে। সংস্কৃতির লেখক ছিলেন পেরুর প্রজননকারী জর্জ আলবার্তো এস্পিনোজা, যিনি ক্রসিং থেকে শুরু করে ফসলের আনুষ্ঠানিক প্রকাশ পর্যন্ত বৈচিত্র্যময় আলু তৈরির সমস্ত উপায় করেছিলেন। আমাদের দেশে, বৈচিত্রটি এখনও খুব সাধারণ নয়, যেহেতু এই ধরনের আলুর জন্য রোপণের উপাদান খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। ইউনিকা জাতটিকে একজন স্থানীয় কর্মকর্তা রাশিয়ায় নিয়ে এসেছিলেন। প্রথমে এটি ওমস্কে জন্মেছিল, তারপরে এটি অন্যান্য অঞ্চল এবং অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।

গার্হস্থ্য উদ্যানপালকরা, যারা তবুও পেরুভিয়ান জাতের ইউনিকা জন্মাতে পেরেছিলেন, সর্বসম্মতিক্রমে মনে রাখবেন যে আলুটি এমন একটি নাম বহন করে না। তিনি তার অনন্য গুণাবলীর কারণে লোকেদের প্রেমে পড়েছিলেন: যত্নে নজিরবিহীনতা, একেবারে যে কোনও মাটিতে জন্মানোর ক্ষমতা, দুর্দান্ত স্বাদ এবং দুর্দান্ত রাখার গুণমানের সাথে বিশাল ফলের উচ্চ ফলন।

ইউনিকা একটি লম্বা ঝোপ, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি অঙ্কুর রয়েছে। তারা এক মিটারের বেশি লম্বা। উদ্ভিদের শক্তিশালী ডালপালা রয়েছে, বাদামী রঙে আঁকা। ছোট হালকা সবুজ পাতা সহ মাঝারি শাক। ইউনিকা কন্দ বড় বা খুব বড়, ডিম্বাকৃতির। ত্বক রুক্ষ। মূল ফসলের ভর গড় 400 থেকে 750 গ্রাম। আলুর খোসা রাস্পবেরি রঙের, কাটা অংশে হলুদ মাংস দেখা যায়। প্রতিটি গুল্ম 15টি পর্যন্ত বিশাল আলু আনতে পারে।

বড় ফলযুক্ত আলু ইউনিকা রান্না করার সময় নরম সেদ্ধ হয় না। এমনকি স্বাদও অনন্য: সেদ্ধ আলু খাওয়ার সময়, কেউ সম্পূর্ণ ধারণা পায় যে এটি লবণাক্ত, সামান্য টক, তবে তাজা নয়। এই নির্দিষ্ট স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, আপনার এমনকি মশলা যোগ করার দরকার নেই।

তবে বিদেশী সবজিকে শুধু স্বাদই আলাদা করে না। আলু কন্দে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে, তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে।

ইউনিকা একটি মধ্য-ঋতু আলু ফসল। চারা গজানো থেকে পাকা পর্যন্ত 80-95 দিন কেটে যেতে হবে।

জাতটিকে উচ্চ ফলনশীল বলে মনে করা হয়। একশো বর্গ মিটার থেকে 320 কেজি পর্যন্ত বড় আলু খনন করা হয়, যা বালতির পরিপ্রেক্ষিতে প্রায় 40।

সংস্কৃতির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হ'ল যে কোনও পরিস্থিতিতে ভাল অভিযোজনযোগ্যতা।এটি রাশিয়ান ফেডারেশনের যে কোনও অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে।

অনেক আলু জাতের মতো, ইউনিকা এপ্রিলের প্রথম দিকে (দক্ষিণে) এবং মে মাসের প্রথম দুই সপ্তাহে (মধ্য গলি) রোপণ করা হয়। ইউরাল বা সাইবেরিয়ায় অবতরণের ক্ষেত্রে, এটি 15 ই মে পরেই করা উচিত।

পেরুর জাতটি মাটির গঠনের জন্য অপ্রত্যাশিত, তবে এটি দেখা গেছে যে এটি বেলে, দোআঁশ এবং সামান্য অম্লীয় মাটিতে সবচেয়ে ভাল ফল ধরে। ইউনিকা চাষের জন্য, রোদে ভেজা জায়গাগুলি বেছে নেওয়া ভাল যেখানে ভূগর্ভস্থ জল পৃষ্ঠের কাছাকাছি আসে না।

আলু রোপণের জন্য, সাইটটি অবশ্যই প্রস্তুত করা উচিত এবং শরত্কালে এটি করা ভাল, মাটিতে সবুজ সার রোপণ করা, তারপরে সেগুলি কেটে অক্টোবরে মাটিতে রোপণ করা হয়, এর উর্বরতা বৃদ্ধি পায়।

পেরুর বড় ফলযুক্ত আলুগুলির যত্নের পদ্ধতিতে জল দেওয়া, আলগা করা, টপ ড্রেসিং, হিলিং করা হয়, যা ঝোপের বড় আকারের কারণে একটি নির্দিষ্ট অসুবিধা তৈরি করতে পারে।

ইউনিকা জাতের শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে, সেইসাথে সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ এবং পোকামাকড়ের আক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। যাইহোক, যদি কৃষি প্রযুক্তির কোনো নিয়ম লঙ্ঘন করা হয়, তাহলে স্ক্যাব, লেট ব্লাইট, পাউডারি মিলডিউ ঝোপের উপর বিকশিত হতে পারে, যা ফসলের পরিমাণ এবং গুণমানকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।