- লেখক: Nezakonova L. V., Pishchenko L. I., Ignatova N. M., Rusetsky N. V., Pingol A. P., Ilyashenko D. A. (বেলারুশিয়ান সেন্টার ফর পটেটো অ্যান্ড হর্টিকালচার)
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2012
- উদ্দেশ্য: ক্যান্টিন
- কন্দের আকার: বড়
- কন্দ ওজন, ছ: 81-106
- খোসা রঙ করা: হলুদ
- সজ্জার রঙ: সাদা
- স্টার্চ সামগ্রী, %: 14,8-15,4%
- কন্দ আকৃতি: ডিম্বাকৃতি
- খোসার গঠন: সামান্য জালিকাযুক্ত
আলু রাশিয়ানদের ডায়েটে একটি বাধ্যতামূলক খাদ্য শস্য এবং কেবল নয়, অনেক ক্ষেত্রেই একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মূল শাকসবজি। সংস্কৃতিটি কেবল রান্নায় নয়, ওষুধ, প্রসাধনীবিদ্যা এবং এমনকি নির্মাণেও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ফাইবারবোর্ডের উত্পাদনের জন্য স্টার্চ। ভূগর্ভস্থ ফলগুলি ভোজ্য, বিষাক্ত উপরিভাগের ফলগুলির বিপরীতে, তাদের একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা রয়েছে। মধ্য-দেরী জাতের ইয়াঙ্কা টেবিলের জাতগুলির অন্তর্গত, একটি আকর্ষণীয় চেহারা, উচ্চ পরিবহনযোগ্যতা এবং শেলফ লাইফ রয়েছে।
প্রজনন ইতিহাস
জাতটির প্রবর্তক হলেন বেলারুশিয়ান সেন্টার ফর পটেটো অ্যান্ড হর্টিকালচার থেকে প্রজননকারী নেজাকোনোভা এলভি, পিশচেঙ্কো এলআই, ইগনাটোভা এনএম, রুসেটস্কি এনভি, পিংগোল এপি, ইলিয়াশেঙ্কো ডিএ। জানকা 2012 সালে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
বৈচিত্র্যের ইতিবাচক গুণাবলীর বিস্তৃত পরিসর রয়েছে, যার মধ্যে কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, আরও অনেক কিছু রয়েছে। রান্নায় এর বিস্তৃত ব্যবহার ছাড়াও, বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন:
উচ্চ বাণিজ্যিক গুণাবলী;
অধঃপতনের কোন প্রবণতা নেই;
যান্ত্রিক ক্ষতির জন্য চমৎকার প্রতিরোধ;
ভাল ফলন, মান বজায় রাখা, চাষে নজিরবিহীনতা;
প্রতিকূল আবহাওয়ার উপর দুর্বল নির্ভরতা;
বীজ উপাদানে পিতামাতার গুণাবলী সংরক্ষণ;
জলবায়ু পরিবর্তন থেকে স্বাধীনতা;
শিল্প চাষ;
শক্তিশালী অনাক্রম্যতা।
ঠান্ডা বর্ষাকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সামান্য দুর্বলতা ব্যতীত এই জাতের ত্রুটিগুলি খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন।
গুল্ম এবং মূল ফসলের চেহারা বৈশিষ্ট্য
জাঙ্কা মাঝারি আকারের পাতা দিয়ে আবৃত আধা-খাড়া পাতার ধরনের ঝোপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পাতার প্লেটটি হালকা সবুজ টোনে আঁকা সামান্য তরঙ্গায়িত প্রান্ত দিয়ে খোলা। মাঝারি আকারের করোলা সহ সাদা মনোরম ফুলের সাথে বিভিন্নটি ফুল ফোটে। প্রতিটি ঝোপে 8 থেকে 12টি বড় (81-106 গ্রাম) ডিম্বাকৃতির কন্দ হলুদ ঘন ত্বকে আচ্ছাদিত হয়। অ-বিপণনযোগ্য কন্দ প্রায় গঠিত হয় না। ছোট রঙহীন চোখের সংখ্যা মাঝারি, যেমন তাদের গভীরতা। খোসা একটি জাল গঠন এবং মাঝারি বেধ আছে.
উদ্দেশ্য এবং কন্দ স্বাদ
বিসি রন্ধনসম্পর্কিত সাদা মাংসের একটি চমৎকার গন্ধ রয়েছে এবং এটি মাঝারিভাবে ক্রিমি। তাপ চিকিত্সা এবং পরিষ্কারের সময়, এটি প্রায় অন্ধকার হয় না। কন্দে 14.8-15.4% স্টার্চ থাকে। মানের সূচকগুলি স্থিরভাবে 96% এর মধ্যে রাখা হয়, বাজারযোগ্যতা 85-95% অনুমান করা হয়। আলু 96 দিন একটি সুপ্ত সময়কাল আছে.
পরিপক্কতা
ইয়াঙ্কা জাতের মাঝামাঝি পাকা শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত: প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা রোপণের 90-110 দিন পরে ঘটে। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে এটি একটি গড় সংখ্যা, এবং আরও নির্দিষ্ট পরিসংখ্যান সম্পূর্ণভাবে চাষের অঞ্চল এবং এর জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।
ফলন
ইয়াঙ্কার গড় ফলন আছে, সাধারণত 1 হেক্টর থেকে 195-311 সেন্টার সরানো হয়। সর্বোচ্চ রেকর্ডকৃত সূচক হল 360 কিউ/হেক্টর।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
জাতটি উত্তর-পশ্চিম এবং মধ্য অঞ্চলে চাষের উদ্দেশ্যে।
চাষ এবং পরিচর্যা
রোপণের সময়, আপনার 30-35 সেমি এবং সারির মধ্যে 70 সেন্টিমিটার গর্তের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করা উচিত। সাইটটি প্রস্তুত এবং খনন করার সময়, এটি পরিষ্কার রাখার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। আগাছার শিকড়গুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন যা উদ্ভিদের বিকাশকে অত্যন্ত নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। চাষের সময় প্রতি শতাংশে 250 কেজি হারে জমিতে সার দেওয়া হয়। প্রতি তিন বছরে একটি ফসল ঘোরানো প্রয়োজন। কৃষিবিদরা গাজর, বাঁধাকপি, সবুজ সার এবং তৃণভূমি ঘাস, সেইসাথে মটর এবং মটরশুটি, ভাল পূর্বসূরি বলে।
রোপণের আগে, কন্দগুলি প্লাস 15 ডিগ্রি তাপমাত্রায় তিন সপ্তাহের জন্য অঙ্কুরিত হয়। স্প্রাউটের আদর্শ দৈর্ঘ্য 1-3, এবং 5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। কন্দগুলি খুব বড় হলেও কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ইয়াঙ্কা 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় গর্তে, পরিখা এবং শিলাগুলিতে রোপণ করা হয়। আরও যত্নের মধ্যে রয়েছে খনিজ সার দিয়ে সময়মত সার দেওয়া, আগাছা ও হিলিং করা।
আলু রোপণ রাশিয়ান উদ্যানপালকদের জন্য ঐতিহ্যবাহী প্রধান বসন্ত ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি। এই সবজি রোপণের অনেক উপায় রয়েছে, যা আপনাকে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে এবং জলবায়ু অঞ্চলে ভাল ফসল পেতে দেয়। রোপণের আগে, আপনাকে রোপণের উপাদানটি সাবধানে প্রস্তুত করতে হবে, সঠিকভাবে সময় নির্ধারণ করতে হবে এবং সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করতে হবে।
মাটির প্রয়োজনীয়তা
ভাল আলো সহ গ্রানুলোমেট্রিক প্যারামিটারের পরিপ্রেক্ষিতে ইয়াঙ্কিগুলি হালকা থেকে মাঝারি মাটিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। তবে একই সময়ে, এটি মনে রাখা উচিত যে ক্ষয়প্রাপ্ত জমিতে বেড়ে উঠা আপনাকে ফসলের সম্পূর্ণ রিটার্ন পেতে দেবে না, তাই আপনার প্রয়োজন হলে মাটির উর্বরতা এবং সময়মত শীর্ষ ড্রেসিংয়ের যত্ন নেওয়া উচিত। অবতরণের জন্য, আপনাকে মাটি ভালভাবে উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে, সাধারণত এটি মে মাসের শুরুর দিকে ঘটে। আলু জন্য সেরা পূর্বসূরীদের ভুট্টা, বিভিন্ন legumes, বাঁধাকপি হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
জাতটি M ভাইরাসের মাঝারি প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং S ভাইরাসের প্রতি মাঝারি সংবেদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। (PVY) Y, (PVX) X, (PLRV) L ভাইরাসের জন্য, এখানে আলু চমৎকার প্রতিরোধ ক্ষমতা দেখায়, সেইসাথে পাতার জন্যও। কার্ল, আলু ক্যান্সার, গোল্ডেন নেমাটোড, কুঁচকানো এবং ডোরাকাটা মোজাইক, রাইজোক্টোনিওসিস (কালো স্ক্যাব)। এটি পাতা এবং কন্দের দেরীতে ঝাপসা, সাধারণ স্ক্যাব, অল্টারনারিয়সিস, কালো পা এবং শুকনো পচা (ফুসারিয়াম) গড় প্রতিরোধ দেখায়। গাছের বৃদ্ধির সময় সমস্যা এড়াতে, রোপণের আগে কন্দগুলি সাজানো হয়। পরিচিত কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য কীটনাশক চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়। কিছু লোক পদ্ধতি পছন্দ করে।
আলু একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ ফসল যা অনেক উদ্যানপালক তাদের জমিতে রোপণ করেন। তবে সুস্বাদু এবং বড় কন্দের প্রচুর ফসল ফলানো সফল হওয়ার সম্ভাবনা নেই যদি বিছানাগুলি সবচেয়ে সাধারণ রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে সঠিকভাবে সুরক্ষিত না হয়।প্রায়শই, আলুর বিভিন্ন ইটিওলজির রোগের বিকাশ অলক্ষিত হয়, তাই সময়মতো সমস্যাটি সনাক্ত করা এবং এটি নির্মূল করা গুরুত্বপূর্ণ।
