জেকুরা আলু

যে কোনও রাশিয়ান টেবিলে আলু আসল রাজা। সালাদ, স্যুপ, প্রস্তুতি এটি থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং এগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। যাদের নিজস্ব প্লট আছে তাদের নিজস্ব সবজি চাষ করার প্রবণতা রয়েছে এবং আলুও এর ব্যতিক্রম নয়। তারপর প্রশ্ন উঠছে কোন জাতটি বেছে নেবেন। জেকুরা আলু একটি বড় ফসল রোপণ এবং ফসল কাটার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

90 এর দশকের মাঝামাঝি জার্মান প্রজননকারীরা এই জাতটি প্রজনন করেছিলেন। এই জাতের প্রজনন করার সময়, তারা একটি মাঝারি প্রাথমিক উচ্চ ফলন অর্জন করতে চেয়েছিল। এবং ফলাফল খুশি. জেকুরা আলু অন্যান্য জাতের তুলনায় আগে পাকে এবং অনেক কন্দ উৎপন্ন করে। প্রাথমিকভাবে, এটি শুধুমাত্র ইউরোপের কেন্দ্রীয় অংশে বৃদ্ধির পরিকল্পনা করা হয়েছিল, তবে উদ্যানপালকরা এই বৈচিত্রটি এতটাই পছন্দ করেছিল যে এটি বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চল এবং দেশে ছড়িয়ে পড়ে। রাশিয়ায়, এটি 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে বিক্রি হচ্ছে এবং এটি খুব জনপ্রিয়।

জেকুরা আলু মধ্য-ঋতুর জাত। একটি সমৃদ্ধ ফসল ছাড়াও, এটি চমৎকার স্বাদ আছে। ঝোপগুলি খুব বিস্তৃত নয়, যা বৃদ্ধির প্রক্রিয়াতে তাদের যত্ন নেওয়া সহজ করে তোলে।

সুবিধার মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েক বছর ধরে বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ, বেসমেন্ট বা প্যান্ট্রিতে চমৎকার স্টোরেজ।

গুল্মটি ছোট, অ-প্রসারিত, খাড়া, একটি গাছের দৈর্ঘ্য 35 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। ফুলগুলি লাল-বেগুনি রঙের হয়, উদ্ভিদটি জুনের প্রথম দিকে বা মাঝামাঝি সময়ে ফুল ফোটা শুরু করে।

কন্দগুলি আকৃতিতে আয়তাকার, মাংসে একটি মনোরম হলুদ আভা রয়েছে, এটি তাপ চিকিত্সা ভালভাবে সহ্য করে। ফল বড়, 150 গ্রাম পৌঁছতে পারে। খোসা, যদিও পাতলা, খুব ঘন, বালুকাময় রঙের, পৃষ্ঠে অস্পষ্ট চোখ আছে, যা একটু ভিতরের দিকে যায়। একটি গুল্ম থেকে 15 থেকে 20 টি কন্দ সংগ্রহ করুন।

জেকুরা আলু একটি টেবিল জাত। আপনি এটি থেকে সব ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন: সালাদের জন্য সিদ্ধ করুন, চুলায় অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে বেক করুন, স্ট্যু, স্যুপ, প্রধান খাবার এবং ম্যাশড আলুগুলি খুব কোমল, গলদ ছাড়াই। বিশেষজ্ঞরা এখনও আলু বেক করার পরামর্শ দেন, কারণ এই ক্ষেত্রে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণ করা হয়।

এই জাতটি তাপ চিকিত্সা ভালভাবে সহ্য করে এবং কার্যত নরম ফুটে না। উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা অনুসারে যারা আলু চেষ্টা করেছেন, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এটির খুব সূক্ষ্ম এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে। সোডিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম সহ অনেক ট্রেস উপাদান রয়েছে।

জাতটি মাঝারি প্রাথমিক পর্যায়ের, খোলা মাটিতে রোপণের প্রায় 90-100 দিন পরে পাকা শুরু করে। পাকা সময় দীর্ঘ হতে পারে, কারণ এটি সমস্ত অঞ্চল এবং জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে যেখানে আলু জন্মে।

জেকুরা জাতটিকে একটি প্রজাতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা একটি বড় ফসল দেয়। প্রকৃতপক্ষে, এক হেক্টর থেকে আপনি 323-365 সেন্টার পর্যন্ত কন্দ সংগ্রহ করতে পারেন। ফল সবসময় বড়, বাজারযোগ্য।প্রতি 6-7 বছরে বীজ আলু পরিবর্তন করা প্রয়োজন, অন্যথায় ফসল দুষ্প্রাপ্য হতে পারে এবং কন্দ ছোট হতে পারে।

প্রাথমিকভাবে, ধারণা করা হয়েছিল যে জাতটি কেবল ইউরোপের জমিতে জন্মানো হবে। এখন এটি দক্ষিণে এবং সুদূর পূর্বে এবং এমনকি সাইবেরিয়াতেও জন্মে। তবে সর্বাধিক সংখ্যক কন্দ চেরনোজেম অঞ্চলে সংগ্রহ করা হয়, তাই জাতটি রাশিয়ান শহর ভোরোনেজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

চাষ এবং পরিচর্যায় বৈচিত্র্যের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, রোপণের আগে মাটি ভালভাবে নিষিক্ত হওয়া উচিত, অন্যথায় ফসলটি মোটেও অপেক্ষা করতে পারে না। আলু রোপণের আগে অবশ্যই রোদে ভালোভাবে গরম করে নিতে হবে। কন্দ রোপণের সময়, পৃথিবী সামান্য ঝরানো এবং ভালভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত। মে মাসের ছুটির জন্য আলু রোপণ করা সর্বোত্তম। প্রতিটি কন্দের নীচে একটি গর্ত বা খাঁজ খনন করা হয় এবং মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 35-40 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।

বিভিন্নটি শুষ্ক সময়কালকে ভালভাবে সহ্য করে, তবে আর্দ্রতার দীর্ঘ অনুপস্থিতি গাছের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, তাই কৃষিবিদরা একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা ইনস্টল করার পরামর্শ দেন। জেকুরা জাতের জন্য হিলিং অপরিহার্য, কারণ এটি অক্সিজেন দিয়ে রুট সিস্টেমকে পরিপূর্ণ করতে এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

সক্রিয় বৃদ্ধি শুরু হওয়ার পরে পৃথিবীকে আলগা করাও অক্সিজেন এবং আর্দ্রতা দিয়ে মূলকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করে। অতিরিক্তভাবে, খনিজ সার প্রয়োগ করা যেতে পারে, তবে প্রজননকারীরা একটি বিশেষ স্কিম দেয়নি, তাই এটি আদর্শ সিস্টেম মেনে চলার সুপারিশ করা হয়।

জাতটি পডজোলিক মাটি সহ্য করে না, তাই আপনাকে শরত্কালে রোপণের জন্য সঠিক এলাকা বেছে নিতে হবে। একই সময়ে, মাটিতে খনিজ সার প্রবর্তনের সুপারিশ করা হয়। জেকুরা আলু নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অম্লীয় মাটি পছন্দ করে। জাতটি ভূগর্ভস্থ জল থেকে দূরে রোপণ করা উচিত, কারণ কন্দ পচে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

এটি একটি ভাল প্লাস হবে যদি পেঁয়াজ, গাজর, মটর, ভুট্টা এবং বাঁধাকপি আগে আলুর জন্য বরাদ্দকৃত জায়গায় জন্মানো হয়। রোপণের 1.5-2 সপ্তাহ আগে, মাটিতে সার বা হিউমাস প্রয়োগ করতে হবে: এটি অতিরিক্ত সার হিসাবে কাজ করবে, যার ফলস্বরূপ আলুর স্প্রাউটগুলি দ্রুত প্রদর্শিত হবে। রোপণের অবিলম্বে, মাটি ভালভাবে আলগা করা প্রয়োজন।

এই আলুর জাতটি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে একই সাথে এটি যে কোনও তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। এই কারণে, এটি প্রায় যে কোনও অঞ্চলে জন্মানো যায়।

জেনেটিক স্তরে, আলু ক্যান্সার, ভাইরাস A, পাতার কার্ল ভাইরাস সহ অনেক রাতের রোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী।

কীটপতঙ্গের জন্য, দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি এত ভাল প্রতিরোধী নয়। কন্দের মৃত্যুর কারণ হতে পারে কলোরাডো আলু বিটল, ওয়্যারওয়ার্ম, ভালুক। তাদের পরিত্রাণ পেতে, বিশেষ উপায়ে প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন। ওয়্যারওয়ার্ম খারাপভাবে চাষ করা জমিতে পাওয়া যায়, তাই মাটির অবস্থা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

যেহেতু জেকুরা জাতটি জনপ্রিয়, তাই অভিজ্ঞ এবং সবেমাত্র শুরুর উদ্যানপালকদের কাছ থেকে নেটওয়ার্কে অনেক পর্যালোচনা রয়েছে। সাধারণভাবে, তারা ইতিবাচক। ক্রেতারা চমৎকার স্বাদ, ভাল সঞ্চয়স্থান, দ্রুত পাকা এবং উচ্চ ফলন নোট করুন।