শরত্কালে স্ট্রবেরি প্রক্রিয়াকরণের বৈশিষ্ট্য এবং পদ্ধতি

স্ট্রবেরি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রিয় বেরিগুলির মধ্যে একটি। মিষ্টি এবং সরস ফলটি তাজা এবং জ্যাম বা জ্যাম উভয়ের কাছেই আবেদন করবে এবং তাই এই সংস্কৃতির জনপ্রিয়তা ধারাবাহিকভাবে বেশি।

নিজেরাই স্ট্রবেরি বাড়ানোর জন্য, আপনাকে রোপণের জন্য উপযুক্ত জায়গা বেছে নিতে হবে, সময়মত ঝোপের যত্ন নিতে হবে এবং শীতের জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে। ফসলের অখণ্ডতা এবং স্বাস্থ্য, এবং সেইজন্য বেরিগুলির পরবর্তী ফসল, শরত্কালে যত্নের উপর নির্ভর করে।

স্ট্রবেরি, বা বাগানের স্ট্রবেরি, উষ্ণ মৌসুমে বাগানে জন্মানো যায় এবং গ্রীষ্ম জুড়ে এক থেকে একাধিক ফসল কাটা যায়। গাছপালা সুস্থ এবং শক্তিশালী হওয়ার জন্য, বৃদ্ধি এবং ফলের সময়কালে তাদের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, সেইসাথে শীতের জন্য ফসল প্রস্তুত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করা। ঝোপের সাথে শরতের কাজ এমন ক্রিয়াকলাপগুলি পরিচালনা করে যেমন:

• ছাঁটাই ঝোপ;
• ফসলের পুষ্টি;
• স্ট্রবেরি দিয়ে একটি প্লটে জল দেওয়া;
• কীটপতঙ্গ এবং রোগের চিকিত্সা।

স্ট্রবেরির স্থিতিশীল ফলন পেতে, বসন্ত-গ্রীষ্মকালীন সময়ে সমস্ত ঝোপ স্বাস্থ্যকর, পর্যাপ্ত আলো, জল এবং পুষ্টি গ্রহণ নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। শেষ ফসল কাটার সাথে সাথে আপনি শীতের জন্য একটি বাগানের বিছানা প্রস্তুত করতে পারেন। ঝোপের উপরের অংশ ছাঁটাই করে, আপনি কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে সুরক্ষা প্রদান করতে পারেন যা ফসলের বৃদ্ধির সময় পাতায় থাকতে পারে। সম্পূর্ণভাবে আক্রান্ত পাতা কেটে ফেলা হয়, এবং বাকি অংশ ছোট করা হয় যাতে ঝোপের উচ্চতা কমপক্ষে 10 সেমি হয়। ছাঁটাই করার পরে, গাছের কাছাকাছি মাটিতে অবাঞ্ছিত পদার্থ প্রবেশের সম্ভাবনা কমানোর জন্য বিছানা পরিষ্কার করা উচিত।

যখন ঝোপ ছাঁটাই করা হয়, তখন বসন্তের ফসলের বৃদ্ধির জন্য মাটিতে পুষ্টির যোগান দেওয়ার জন্য সার প্রয়োগ করতে হবে। ঠান্ডা আবহাওয়া পর্যন্ত মাটিতে জল দেওয়া চলতে থাকে। স্ট্রবেরি ভালভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, যতক্ষণ সম্ভব মাটি আর্দ্র করা গুরুত্বপূর্ণ। আর্দ্রতা প্রবর্তনের পরে, একটি বাধ্যতামূলক পদ্ধতি হ'ল গাছ থেকে 15 সেন্টিমিটার দূরত্বে ঝোপের কাছাকাছি মাটি আলগা করা, যাতে শিকড় আটকে না যায়।

যত্নের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে শরত্কালে স্ট্রবেরি প্রক্রিয়াকরণ। বসন্তে সম্ভাব্য সমস্যা থেকে ফসল রক্ষা করার জন্য, আপনাকে আশ্রয়ের আগে ঝোপ স্প্রে করতে হবে। ছত্রাকের বীজ বা অন্যান্য রোগ হতে পারে এমন কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা যা উদ্ভিদে তাদের ডিম পাড়তে পারে, বসন্তে স্থিতিশীল উষ্ণ আবহাওয়ার সূচনার সাথে স্ট্রবেরি সক্রিয় বৃদ্ধি পেতে দেয়। সঠিক পদার্থ দিয়ে স্প্রে না করে, স্বাস্থ্যকর ঝোপ বাড়ানো এবং তাদের কাছ থেকে উচ্চ ফলন আশা করা কঠিন।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে শরত্কালে স্ট্রবেরি প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়া বিভিন্ন সময়ে সঞ্চালিত হতে পারে। স্প্রে করার সময়টি নির্ভর করে যে জলবায়ুতে ফসল বৃদ্ধি পায় এবং গাছের বিভিন্নতার উপর। সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে ফল ধরতে পারে এমন রিমোন্ট্যান্ট প্রজাতির জন্য, ফসল কাটার পরে, মাঝামাঝি বা অক্টোবরের শেষের দিকে ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। যদি স্ট্রবেরি সহজ হয় এবং গড় জলবায়ু সহ একটি অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, যেখানে আবহাওয়া ঠান্ডার দিকে খুব তীব্রভাবে পরিবর্তিত হয় না, সেপ্টেম্বরে প্রক্রিয়াকরণ করা যেতে পারে।

দক্ষিণাঞ্চলে, যেখানে সেপ্টেম্বর জুড়ে মোটামুটি উচ্চ তাপমাত্রা বজায় থাকে, অক্টোবরে স্ট্রবেরি ঝোপ কাটা হয়। উত্তরাঞ্চলে, যেখানে আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরের শুরুতে এটি ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি সাইটটি অপসারণ করার এবং আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ঝোপ স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যে কোনো উদ্যান ফসল জীবাণুর আক্রমণের শিকার হয় যা উদ্ভিদে সক্রিয়ভাবে বিকশিত হয়, গুরুত্বপূর্ণ এলাকাকে প্রভাবিত করে এবং মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। রোপণগুলিকে রক্ষা করার জন্য, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বিশেষ যৌগ ব্যবহার করে যা চেহারা প্রতিরোধ করতে পারে বা ইতিমধ্যে উপস্থিত হওয়া রোগগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারে। সঠিক প্রস্তুতি বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, আপনি স্ট্রবেরিগুলিকে সর্বনিম্নতম সময়ে সাহায্য করতে পারেন, তাদের রক্ষা করতে পারেন এবং সংস্কৃতির জন্য আরামদায়ক পরিস্থিতিতে তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের অনুমতি দিতে পারেন।

সবচেয়ে বিপজ্জনক এবং সাধারণ রোগ যা স্ট্রবেরিকে প্রভাবিত করে:

• ধূসর পচা;
• কালো এবং লাল রুট পচা;
• ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট;
• দেরী ব্লাইট;
• চূর্ণিত চিতা;
• সাদা এবং বাদামী দাগ।

একটি উদ্ভিদ চিকিত্সা করার চেয়ে সমস্যা প্রতিরোধ করা অনেক সহজ, তাই গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সর্বোচ্চ দক্ষতার জন্য জটিল প্রস্তুতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

• "পোখরাজ" - পাউডারি মিলডিউ, সাদা এবং বাদামী দাগ দ্বারা সংস্কৃতির ক্ষতির সাথে মোকাবিলা করে, এই পদার্থটি রোগের প্রথম লক্ষণগুলিতে ব্যবহার করা উচিত।
• "নাইট্রাফেন" - গাছে এবং তার চারপাশের মাটিতে অবস্থিত ছত্রাকের স্পোরগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কার্যকর।
• "বাইলেটন" - পাউডারি মিলডিউ এবং দাগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভাল ফলাফল দেখায়।
• "টেলডোর" - স্ট্রবেরি ধূসর এবং কালো পচা দ্বারা প্রভাবিত হলে এটি ব্যবহার করা হয়।

কেনা সমাপ্ত পণ্য ছাড়াও, আপনি অন্যান্য পদার্থ ব্যবহার করতে পারেন:

• বোর্দো তরল দাগ চেহারা সঙ্গে মোকাবিলা করা যেতে পারে;
• স্ট্রবেরিগুলিকে কপার সালফেট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, সমস্ত রোগ থেকে রক্ষা করে - এটি একটি সর্বজনীন প্রস্তুতি যা শরৎ প্রক্রিয়াকরণের সময় ভাল কাজ করে;
• লৌহঘটিত সালফেট লোহার অভাবজনিত স্ট্রবেরি ঝোপ দিয়ে স্প্রে করা হয়;
• "কারবোফস" ব্যবহার করা উচিত স্ট্রবেরি পাপড়িগুলিকে সবুজ হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য, যাতে ঝোপগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করা যায়।

শীতের আগে যদি স্ট্রবেরি ঝোপের উন্নত প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় তবে আপনি একটি ট্যাঙ্ক মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় দ্রবণের সংমিশ্রণে বিভিন্ন কীটনাশক এবং পদার্থ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা ফসলকে রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে পারে। উপাদানগুলি মিশ্রিত করার সময়, পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং পদার্থের সামঞ্জস্যতা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি তিনটি পদার্থের বেশি একটি সমাধান করতে সুপারিশ করা হয় না। একটি রচনা যা সুরক্ষার জন্য দুটি প্রস্তুতি এবং একটি বৃদ্ধি উদ্দীপকের জন্য ভাল কাজ করে।

ভাল ফলন পেতে, উচ্চ মানের স্ট্রবেরি জাত রোপণ করা উচিত:

• "ভিক্টোরিয়া";
• "রাণী এলিজাবেথ";
• "Gigantella";
• "মাশেঙ্কা" এবং অন্যান্য।

যখন স্ট্রবেরি ধূসর পচে অসুস্থ হয়ে পড়ে, তখন বেরিতে একটি ধূসর আবরণ দেখা দিতে শুরু করে, যা ফল নষ্ট করে এবং গাছকে ধ্বংস করে। সমস্যা মোকাবেলা করতে, আপনি ওষুধ ব্যবহার করতে পারেন:

• "হোরাস";
• "ফিটোস্পোরিন";
• আলিরিন-বি.

শরত্কালে বাতাসের তাপমাত্রা শূন্যের কাছাকাছি এলে এই প্রস্তুতিগুলি দিয়ে স্ট্রবেরি স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়। "আলিরিন-বি" ঋতুতে দুবার ব্যবহার করা যেতে পারে, ফল পাকার আগে এবং শেষ ফসল কাটার পরে। "ফিটোস্পোরিন" শুধুমাত্র শরত্কালে ব্যবহৃত হয়, যখন সংস্কৃতি শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুতির জন্য নির্দেশাবলী প্যাকেজিং এ আছে.

রাসায়নিক ছাড়াও, আপনি বোর্দো তরল এবং কাঠের ছাই দিয়ে ধূসর পচনের সাথে লড়াই করতে পারেন। 1 চামচ ব্যবহার করে প্রথম পদার্থ থেকে একটি সমাধান তৈরি করা হয়। প্রতি লিটার জলে, যখন ছাই বাগানের বিছানায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং উপরে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

যখন স্ট্রবেরি গুঁড়ো মিলিডিউ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন পাতাগুলি মাকড়ের জালের মতো সাদা আবরণ দিয়ে আবৃত থাকে। ফলগুলিও প্রভাবিত হয়, একটি সাদা আবরণ এবং ছাঁচের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করে। আপনি এই জাতীয় ওষুধের সাহায্যে সমস্যার সাথে লড়াই করতে পারেন:

• "ফান্ডাজল";
• "পোখরাজ";
• "সালফারিড"।

এছাড়াও, কপার সালফেট এবং বোর্ডো তরল ব্যবহার কার্যকর হবে। প্রতিটি ওষুধের জন্য একটি ডোজ রয়েছে, যা প্যাকেজে প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দেশিত হয়। কার্যকর প্রক্রিয়াকরণের জন্য, 300 গ্রাম কপার সালফেট যথেষ্ট, যা 10 লিটার জলে দ্রবীভূত হয়।বোর্দো মিশ্রণের 3% সমাধান ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল হবে।

স্ট্রবেরি বিভিন্ন ধরণের দাগ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে: বাদামী, বাদামী, কালো এবং সাদা। আপনি ওষুধ দিয়ে কালো দাগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন:

• "রিডোমিল সোনা";
• "কোয়াড্রিস";
• "মেটাক্সিল"।

পরিস্থিতি গুরুতর হলে, এটি 1% বোর্দো তরল ব্যবহার করে মূল্যবান। প্রক্রিয়াকরণ এক সপ্তাহের ব্যবধানে দুবার করা হয়। আক্রান্ত পাতা মুছে পুড়িয়ে ফেলা হয়। আপনি ছত্রাকনাশকগুলির সাহায্যে বাদামী এবং সাদা দাগ থেকে ঝোপের চিকিত্সা করতে পারেন: তামা সালফেট বা বোর্দো তরল। শস্যের পুরো সক্রিয় বৃদ্ধির সময় এবং শীতের জন্য ঝোপ প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ার সময় প্রক্রিয়াকরণ করা হয়।

ফাইটোফথোরা দ্বারা স্ট্রবেরি ক্ষতিগ্রস্ত হলে, পাতাগুলি ধূসর দাগ দ্বারা আবৃত হয় এবং ফলগুলি কালো হয়ে যায় এবং তাদের স্বাদ হারায়। আপনি "পোখরাজ" ড্রাগের সাহায্যে রোগের সাথে লড়াই করতে পারেন। অ্যাপ্লিকেশনটির ডোজ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি প্যাকেজিংয়ে প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দেশিত হয়।

যখন স্ট্রবেরি কালো পচা দ্বারা প্রভাবিত হয়, নীচের পাতাগুলি লাল হতে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে মারা যায়। এই রোগটি বুশের মূল গঠনকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, তরুণ অঙ্কুরগুলিকে প্রভাবিত করে, উদ্ভিদটি বিকাশ বন্ধ করে দেয়। রোগের প্রথম লক্ষণগুলিতে, আপনি "অর্ডান" ড্রাগ ব্যবহার করতে পারেন, ঝোপের কাছাকাছি পাতা এবং মাটি স্প্রে করতে পারেন। গাছপালা রক্ষা করার জন্য, আপনাকে সপ্তাহে দুবার আলাদা করে ঝোপগুলি প্রক্রিয়া করতে হবে। যদি স্ট্রবেরি ব্যাপকভাবে আক্রান্ত হয় তবে ঝোপগুলি খুঁড়ে পুড়িয়ে ফেলা হয়।

যদি স্ট্রবেরি পুষ্টিকর-দরিদ্র মাটিতে জন্মায় তবে ক্লোরোসিস বিকাশ শুরু হয়। সঠিক পরিমাণে আয়রনের অনুপস্থিতিতে, পাতাগুলি হলুদ হতে শুরু করে বা একটি সাদা আভা অর্জন করে, যখন শিরাগুলি সবুজ থাকে। যদি সংস্কৃতিতে নাইট্রোজেনের সাথে ম্যাগনেসিয়ামের অভাব থাকে তবে পাতা হলুদ হয়ে যায়।

সমস্যা মোকাবেলার একটি কার্যকর পদ্ধতি হল লৌহঘটিত সালফেট ব্যবহার, যার জন্য 5 গ্রাম পদার্থ 10 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয়। উপরন্তু, ম্যাগনেসিয়াম ধারণকারী সম্মিলিত ফর্মুলেশন পদার্থের অভাব পূরণ করতে পারে। ক্লোরোসিস মোকাবেলার একটি বিকল্প পদ্ধতি হ'ল অ্যামোনিয়ার ব্যবহার: 40 মিলি তরল 20 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয় এবং ফলের সংমিশ্রণে বিছানাটি চিকিত্সা করা হয়।

যখন স্ট্রবেরি ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট দ্বারা প্রভাবিত হয়, তখন পাতাগুলি একটি লাল-হলুদ বর্ণ ধারণ করে, সংস্কৃতির বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায় এবং শিকড়গুলি মারা যেতে শুরু করে, যা ঝোপের সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। "Humate K" ড্রাগ ব্যবহার একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। বাগানে কোনো রোগ হলে গাছপালা খুঁড়ে পুড়িয়ে ফেলা হয়, এই রোগের চিকিৎসা করা যায় না।

রোগ ছাড়াও, কীটপতঙ্গ স্ট্রবেরি ঝোপের ব্যাপক ক্ষতি করতে পারে। সংস্কৃতি রক্ষা করার জন্য, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে কী ওষুধ, সমাধান এবং বিকল্প পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে তা জানতে হবে। ঝোপে আপনি বিভিন্ন কীটপতঙ্গ খুঁজে পেতে পারেন।

• সাদামাছি - এটি একটি প্রজাপতি যা সংস্কৃতির নীচের অংশে বসতি স্থাপন করে এবং উদ্ভিদের রস খাওয়ায়। আপনি Aktellik, Confidor, Rovikurt এবং Pegasus এর সাহায্যে এটির সাথে লড়াই করতে পারেন।আপনি এই ওষুধগুলি প্রতি ঋতুতে চারবারের বেশি ব্যবহার করতে পারবেন না। প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি প্রস্তুতকারকের দ্বারা প্যাকেজিং উপর নির্দেশিত হয়.
• পুঁচকে - এটি একটি বিটল যা ফুলের ক্ষতি করে, কুঁড়িতে বসতি স্থাপন করে এবং গাছের রস খাওয়ায়। আপনি "কারবোফস" এর সাহায্যে কীটপতঙ্গের সাথে লড়াই করতে পারেন, ফুল ফোটার আগে এবং পুরো ফসল কাটার পরে ঝোপ স্প্রে করে। লোক পদ্ধতিগুলিও কার্যকর: সরিষার বীজের সমাধান, লন্ড্রি সাবান, গরম জলের ব্যবহার, আয়োডিন দিয়ে সেচ। আপনি সারির মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুন রোপণ করে বিটলগুলিকে ভয় দেখাতে পারেন।
• মাইট - একটি কীটপতঙ্গ যা ফসলের স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। পেঁয়াজের খোসার সমাধান দিয়ে স্প্রে করা স্ট্রবেরি মাইট থেকে সংস্কৃতিকে বাঁচাতে সাহায্য করে। দ্রুত মাইট পরিত্রাণ পেতে, আপনি এই সমাধান সঙ্গে তিনবার বাগান স্ট্রবেরি চিকিত্সা করা প্রয়োজন।
• স্লাগস - এই মোলাস্কগুলি পাকা স্ট্রবেরি খায়, যা তারা রাতে খায়, দিনে তারা মাটিতে লুকিয়ে থাকে। আপনি সুপারফসফেটের সাহায্যে স্লাগগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারেন, গাছের কান্ডের কাছে ড্রাগটি ছড়িয়ে দিতে পারেন।
• এফিড - এগুলি এমন কীটপতঙ্গ যা সক্রিয়ভাবে পাতার পিছনে ঝোপগুলিতে বসতি স্থাপন করে। আপনি যদি এফিডস থেকে পরিত্রাণ না পান তবে স্ট্রবেরি শুকিয়ে যেতে শুরু করবে এবং বৃদ্ধি বন্ধ করবে। আপনি অ্যামোনিয়া, ছাই-সাবান সমাধান, পেঁয়াজের খোসার টিংচার দিয়ে সমস্যার সাথে লড়াই করতে পারেন।
• পাতা রোলার - এই কীটপতঙ্গ ফসলের সবুজ অংশ খায়, গুল্মগুলিকে জাল দিয়ে আটকে রাখে। আপনি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা পেঁয়াজের খোসার সমাধান দিয়ে সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন।