কোলোকেসিয়া: বর্ণনা এবং চাষ

Colocasia আমাদের এলাকার জন্য একটি বরং অস্বাভাবিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ। এটি তার বিশাল পাতার জন্য বিখ্যাত, যার জন্য এটিকে কখনও কখনও "হাতির কান" বলা হয়।

কলোকেসিয়া একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অ্যারয়েড পরিবারের অন্তর্গত। মূল টিউবারাস, বাদামী-ধূসর। যেহেতু এটিতে বেশিরভাগ স্টার্চ এবং পুষ্টি রয়েছে, তাই প্রায়শই আলুর সাথে তারো তুলনা করা হয়। তবে এটি বোঝা উপযুক্ত যে এই কন্দগুলি সঠিক তাপ চিকিত্সার পরেই খাওয়া উচিত।

গাছের কোনও কান্ড নেই, বিশাল পাতা মাটি থেকে আটকে আছে, যা অর্ধ মিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। তারা তারোর গর্ব হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ তাদের একটি সুন্দর রঙ রয়েছে - তারা অন্যান্য রঙের সাথে মিশে সবুজের সমস্ত ছায়ায় আসে। আপনি যদি বাড়িতে তারো জন্মান, তবে এর ফুলগুলি খুব কমই দেখা যায়, তবে বাস্তবে সেগুলি বিদ্যমান। তাদের একটি বালুকাময় রঙ রয়েছে এবং পরাগায়নের পরে, লাল এবং কমলা বেরিগুলি উপস্থিত হয়, যা বীজে ভরা থাকে।

এই উদ্ভিদের প্রায় 8 টি প্রজাতি রয়েছে যা গ্রিনহাউসে জন্মানোর জন্য দুর্দান্ত।তবে প্রায়শই এই উদ্ভিদটি গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদ হিসাবে পাওয়া যায়।

সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাধারণ প্রকারগুলি নিম্নরূপ।

• দৈত্য - অ্যারোয়েড পরিবারের বৃহত্তম প্রতিনিধি। এর উচ্চতা তিন মিটারে পৌঁছাতে পারে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পাতার দৈর্ঘ্য 70-80 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। পাতার রঙ অনেক হলুদ শিরা সহ গাঢ় সবুজ।

• ভোজ্য বা প্রাচীন। এই গাছের পাতা এবং কন্দ বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। হালকা সবুজ পাতা দৈর্ঘ্যে 1 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং বৃহত্তম কন্দের ওজন প্রায় 5 কিলোগ্রাম হতে পারে। উদ্ভিদটি প্রায়শই পর্বতশ্রেণীতে দেখা যায়, প্রায়শই জলের উপরে 700 মিটার উচ্চতায়। এটি প্রায়শই গ্রিনহাউসে জন্মায়, যেখানে উচ্চ আর্দ্রতা এবং তাপ পরিলক্ষিত হয়।

• বিভ্রান্তিকর - এই ধরনের যে আমরা একটি হাউসপ্ল্যান্ট হিসাবে দেখা করতে পারি, এর কম্প্যাক্ট আকারের কারণে। পূর্ববর্তী প্রজাতির বিপরীতে, এর পাতাগুলি মাত্র 25 সেন্টিমিটার আকারে পৌঁছায় এবং একটি সবুজ-সাদা রঙ রয়েছে। হিমালয়ের ঢালে পাওয়া যায়।

• জল - তাজা জলের তীরে পাওয়া যায় এবং বন্যার জন্য বেশ স্বাভাবিক। এর পাতাগুলিও ছোট - 30-40 সেন্টিমিটার।

• কোলোকেসিয়া "ফন্টানেসিয়া" - প্রায় কন্দ গঠন করে না। এর পাতাগুলি গাঢ় সবুজ রঙের সাথে চকচকে।

তারো বংশবৃদ্ধি করে বিভিন্ন উপায়ে:

• কন্দ প্রতিস্থাপন;
• শিকড় বিচ্ছেদ;
• বীজ থেকে বেড়ে ওঠা।

কন্দ ব্যবহার করে একটি ফুলের বংশবিস্তার করতে, সেগুলিকে একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ থেকে আলাদা করে একটি নতুন পুষ্টিকর মাটিতে রোপণ করতে হবে। গাছের শিকড় নেওয়ার জন্য, এর জন্য গ্রিনহাউস অবস্থার কাছাকাছি পরিস্থিতি তৈরি করা হয়। কভারিং 10-14 দিন পরে সরানো যেতে পারে।

মূল ভাগ করার সময়, বিভাজনে বেশ কয়েকটি বৃদ্ধির কুঁড়ি রেখে দেওয়া উচিত। আপনাকে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মূলটি কাটাতে হবে এবং চূর্ণ কয়লা দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিতে হবে। তারপরে আর্দ্র মাটিতে প্রতিস্থাপন করুন এবং কয়েক সপ্তাহ পরে গাছটি নতুন পাতা তৈরি করতে শুরু করবে।

বীজ প্রচার পদ্ধতি খুবই কঠিন এবং অকার্যকর। প্রায় 6 মিমি গভীরতায় ভেজা পিট সহ পাত্রে বীজ রোপণ করা হয়। ধারকটিকে অবশ্যই কাচ বা একটি স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে আবৃত করতে হবে এবং + 21-24 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি ভাল আলোকিত জায়গায় স্থানান্তরিত করতে হবে। গাছটি 2-3 সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত।

দেশে, গ্রীষ্মে তারো রোপণ এবং প্রজনন মোকাবেলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তদুপরি, একটি ফুলের জন্য গ্রীষ্মে পাত্রে নয়, মাটিতে পুঁতে রাখা খুব ভাল।

বাড়ির যত্ন খুব সহজ। এটির জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক জায়গা তৈরি করা এবং এটি প্রায়শই জল দেওয়া প্রয়োজন, কারণ প্রকৃতিতে এই উদ্ভিদটি ক্রমাগত জলের সংস্পর্শে থাকে। ভাল বৃদ্ধির জন্য, কমপক্ষে এক বর্গ মিটার একটি জায়গা বরাদ্দ করা বাঞ্ছনীয়। আলো উজ্জ্বল হওয়া উচিত, তবে সরাসরি সূর্যালোকের সাথে নয়, যদিও ট্যারো ভাল তাপ সহ্য করে। এই উদ্ভিদ তাপ খুব ভালবাসে। গ্রীষ্মে আদর্শ তাপমাত্রা +24 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে +28 ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং শীতকালে - +14 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কম নয়, অন্যথায় পাতাগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করবে এবং পড়ে যাবে।

বসন্তে, ফুলটিকে মুক্ত মাটিতে স্থানান্তরিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি ফুলের বিছানায়, কারণ এইরকম একটি বড় গাছের অনেক জায়গা প্রয়োজন।এবং প্রথম ঠান্ডা আবহাওয়া না আসা পর্যন্ত পরিষ্কার বাতাসে ছেড়ে দিন।

সারা বছর ধরে, উদ্ভিদকে উপযুক্ত ট্রেস উপাদান দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন: বসন্ত এবং গ্রীষ্মে - মাসে 1-2 বার, শরৎ এবং শীতকালে - পুরো সময়কালে বেশ কয়েকবার। প্রায়শই তারো প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন হয় না, শুধু নিশ্চিত করুন যে রাইজোম মাটির উপরে আটকে না যায়। তার জন্য, 50-60 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি উপযুক্ত ফুলের পাত্র চয়ন করুন। এই জাতীয় পাত্রে, তিনি দুর্দান্ত এবং প্রশস্ত বোধ করবেন। পাত্রটিকে আরও ভারী করতে, নীচে 2-3 টি পাথর রাখা যথেষ্ট, কারণ গাছটি বিশাল এবং পড়ে যেতে পারে।

কোলোকেসিয়া একটি বিষাক্ত ফুল। যদি এর রস মানুষের ত্বকের খোলা জায়গায় যায় তবে এটি একটি গুরুতর পোড়া ছেড়ে দেয়। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে পাতাগুলি হাতে না পড়ে, এবং আরও বেশি শিশু এবং প্রাণীদের মুখে। তারো পাতা খেলে গলা ফুলে যায়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনাকে অবিলম্বে বিশেষজ্ঞদের সাহায্য চাইতে হবে।

ফুলের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ হল মাকড়সা এবং সাদা মাছি।

যখন একটি ট্যারো একটি মাকড়সা মাইট দ্বারা সংক্রামিত হয়, যদি গাছটিকে সময়মতো চিকিত্সা না করা হয় তবে এটি থেকে সমস্ত রস চুষতে পারে। আপনাকে একটি কীটনাশক ("আকটেলিক", "ম্যালাথিয়ন") দিয়ে স্প্রে করতে হবে।

হোয়াইটফ্লাই হল তুষার-সাদা ডানা সহ একটি ছোট হালকা সবুজ প্রজাপতি। এটি কীটপতঙ্গকে বোঝায়, যা মোকাবেলা করা খুব কঠিন। অতএব, শুধুমাত্র একটি উদ্ভিদ নয়, কাছাকাছি যা কিছু রয়েছে তা প্রক্রিয়া করার প্রয়োজন হবে: একটি পাত্র, একটি জানালার সিল, কাচ এবং অন্যান্য গাছপালা। আপনি "Fufanon", "Mospilan" বা "Confidor" ব্যবহার করতে পারেন।

ভোজ্য ট্যারো তার পুষ্টিকর কন্দের জন্য বিখ্যাত।মানুষের মধ্যে এটি "তারো" বা "চীনা আলু" নামেও পরিচিত। "তারো" এ ফাইবারের বিশাল সামগ্রী তৃপ্তির পূর্ণ অনুভূতি তৈরি করে। প্রতি 100 গ্রামে এই জাতীয় পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 113 কিলোক্যালরি। এতে কিছু মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে, যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা এবং ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং আয়রন। তারোর স্বাদ অ্যাসপারাগাসের মতো।

উভয় কন্দ এবং ফুলের পাতা খাদ্য যোগ করা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সা পরে। ধানের মতো "তারো" এশিয়ার দেশগুলিতে জল-ভরা ক্ষেতে জন্মে। বাড়িতে, ট্যারো মাছ এবং মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, বিভিন্ন সালাদে যোগ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, বাংলাদেশে, ফলগুলি চিংড়ি এবং মাছের সাথে একত্রে সিদ্ধ করা হয়, চীনে সেগুলি মেশানো হয় এবং মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। থাইরা "চীনা আলু" থেকে চিপস তৈরি করতে খুব পছন্দ করে। এবং, সাধারণভাবে, এশিয়ার একটি ছুটির দিন এই পণ্যটি ছাড়া করতে পারে না। চীনা নববর্ষ উদযাপনের সময় কন্দ থেকে তৈরি মিষ্টি পাই জনপ্রিয়।

আপনি নীচের ভিডিওতে ট্যারো সম্পর্কে আরও শিখবেন।