কিভাবে একটি smokehouse জন্য একটি ধোঁয়া জেনারেটর করতে?

ধোঁয়া একটি ধোঁয়া জেনারেটর অপারেশন একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে. তিনিই একটি অনন্য স্বাদ এবং বিশেষ সুবাস যোগ করেন। অনেকে এখনও দোকানে কেনা মডেল পছন্দ করে, যখন একটি ছোট শতাংশ মানুষ একটি বাড়িতে তৈরি ডিভাইস ব্যবহার করতে আগ্রহী। আপনার বাজেটকে অপ্রয়োজনীয় খরচ থেকে বাঁচানোর এবং নিজের হাতে কিছু তৈরি করার সন্তুষ্টি অনুভব করার এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

ধূমপান একটি দ্রুত প্রক্রিয়া নয়। এটির জন্য বিশেষ দক্ষতা এবং ক্ষমতার প্রয়োজন এবং নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিও রয়েছে:

• ফলে ধোঁয়ার সর্বনিম্ন তাপমাত্রা;
• প্রক্রিয়াকরণের একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, যা কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন পর্যন্ত সময় নিতে পারে;
• শোষণ থেকে শঙ্কুযুক্ত করাত বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তাদের ধূমপান করা পণ্যে তিক্ততা যুক্ত করার ক্ষমতা রয়েছে;
• পণ্যটি অবশ্যই প্রক্রিয়া করা উচিত, যথা পরিষ্কার, ধুয়ে, লবণাক্ত এবং শুকনো।

আপনার নিজের হাতে একটি বাড়িতে তৈরি ধোঁয়া জেনারেটর তৈরি করা সহজ কাজ নয়। পরিকল্পনাটি সম্পাদন করার জন্য, আপনার অবসর সময়, উপকরণ এবং ধৈর্য থাকতে হবে। অনেকে বাড়িতে জেনারেটর তৈরি করার চেষ্টা করার সাহস করেন না এবং এটি কিনতে পছন্দ করেন। এই ধরনের একটি ঠান্ডা-ধূমপান করা পাখা বেশ জটিল, কিন্তু একটি চিত্র ব্যবহার করা আপনাকে এটি বের করতে সাহায্য করবে। একটি ধোঁয়া জেনারেটরের সাথে, যে কোনও স্মোকহাউস আরও ভাল কাজ করবে।

জেনারেটর তৈরির জন্য একটি রেডিমেড অঙ্কন খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়।

আপনার নিজের হাতে একটি ধোঁয়া জেনারেটর তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে নিম্নলিখিত উপকরণগুলি অর্জন করতে হবে:

• ধারক, যা একটি ধারক মত দেখতে হবে;
• ইজেক্টর ডিভাইস;
• সংকোচকারী;
• কাচামাল.

প্রতিটি আইটেম আরো বিস্তারিত বিবেচনা করা প্রয়োজন।

ধারকটি একটি দহন চেম্বার হিসাবে কাজ করবে যেখানে করাত ধূলিকণা করবে এবং ধোঁয়া তৈরি করবে। পাত্রের ভলিউম সম্পর্কিত কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই।

এটি বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে কয়েকটি সুপারিশ বিবেচনায় নেওয়া মূল্যবান।

• একটি ছোট পাত্রে, করাত মোটামুটি দ্রুত পুড়ে যাবে। ধূমপান প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য, আপনাকে নিয়মিত তাদের নিক্ষেপ করতে হবে।
• যে কোন পাত্রে করবে। একমাত্র জিনিস এটি একটি অবাধ্য সম্পত্তি থাকতে হবে. উদাহরণস্বরূপ, একটি ইতিমধ্যে ব্যবহৃত অগ্নি নির্বাপক বা একটি থার্মস।
• 8 থেকে 10 সেন্টিমিটারের একটি পাইপ ব্যাস এবং 40 থেকে 50 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের একটি ভবিষ্যতের ধারক নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• কম্প্রেসারকে বাতাসের সাথে সংযুক্ত করার জন্য, পাত্রের নীচে একটি ছোট ব্যাসের (10 মিলিমিটার) একটি গর্ত তৈরি করা হয়।
• বাতাসের অত্যধিক স্তন্যপান এড়াতে, উপরের অংশটি একটি ভ্যাকুয়াম বিন্যাসে ছেড়ে দিতে হবে।

জেনারেটরের ভিত্তি ধাতব টিউব দিয়ে তৈরি করা হবে। তারা ঢালাই, থ্রেডিং এবং সোল্ডারিং দ্বারা একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা হয়। ইজেক্টর ডিভাইসটি ধারকটির নীচে বা উপরের বেসে স্থাপন করা যেতে পারে।

একটি ছোট স্মোকহাউসের জন্য, পাত্রের নীচে ইজেক্টর স্থাপন করা মূল্যবান। ধোঁয়া জেনারেটরের বৈশিষ্ট্যের কারণে, নীচের ইজেক্টর ডিভাইসটি বেরিয়ে যায়। অতএব, দহন চেম্বারের উচ্চতা সীমাবদ্ধতা প্রয়োজন। ডিভাইসের অপারেটিং ঘন্টা হ্রাস করা হয়। এছাড়াও, আপনি যদি নীচের ইজেক্টরটি রাখেন তবে এটি প্রাকৃতিক খসড়া তৈরি করবে না, কারণ ধূমপান এবং গ্রহণকারী পাত্রগুলি একই উচ্চতায় অবস্থিত। কম্প্রেসার বন্ধ হয়ে গেলে, ধোঁয়া স্মোকহাউসে প্রবেশ করবে না। ইজেক্টর ডিভাইসের শীর্ষ ইনস্টলেশন নির্বাচন করা আরও ব্যবহারিক হবে।

ধোঁয়া জেনারেটরের সংকোচকারী ফাংশনগুলি প্রায় কোনও পাম্প দ্বারা সঞ্চালিত হতে পারে। স্মোকহাউসের জন্য, প্রায় পাঁচ ওয়াট শক্তি সহ পুরানো অ্যাকোয়ারিয়াম কম্প্রেসার ব্যবহার করা হয়। এগুলি ক্রয়কৃত কম্প্রেসারগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন, কারণ এগুলি ধ্রুবক মানুষের তত্ত্বাবধান ছাড়াই দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কম্প্রেসার কম খরচে এবং নীরব অপারেশন এছাড়াও ইতিবাচক দিক যোগ করা যেতে পারে. তাদের নৈপুণ্যের প্রকৃত মাস্টাররা প্লাস্টিকের পাত্রে একটি সংকোচকারী এবং কম্পিউটার সিস্টেম ইউনিটে অবস্থিত একটি কুলার তৈরি করে।তবে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্পটি একটি তৈরি ডিভাইস ক্রয় করা।

বাড়িতে পণ্যটি ধূমপান করার জন্য, আপনার এমন একটি কাঁচামালের প্রয়োজন হবে যা ধোঁয়ার উপস্থিতির জন্য দায়ী। এই ক্ষেত্রে, কাঁচামাল করাত হবে। পণ্য ধূমপান করার জন্য, চিরহরিৎ গাছ - স্প্রুস, পাইন বা ফার থেকে করাত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ধোঁয়া জেনারেটরের কাঁচামালের জন্য, অন্যান্য গ্রেডগুলি ভাল। পাইন বা অনুরূপ করাত ব্যবহার করার সময়, চূড়ান্ত ধূমপান করা পণ্যটি খুব তিক্ত হবে।

প্রথমত, শক্তিশালী গরমের সময় বিকৃতি এড়াতে আড়াই মিলিমিটারের বেশি প্রাচীর বেধের একটি পাত্রে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ধারকটির উপরের অংশটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা ব্যবস্থা বজায় রাখে (এবং গরম করার বিষয় নয়) এর কারণে, সংকোচকারীকে সংযুক্ত করতে একটি নমনীয় পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করা বেশ গ্রহণযোগ্য। একটি বস হল পৃষ্ঠের উপর একটি ছোট প্রোট্রুশন যা টেফলন প্লাস্টিক থেকে তৈরি। এর কাজটি সংযোগকারী উপাদানের বিচ্ছিন্ন কার্য সম্পাদন করা।

নীচের ভিত্তি একটি বাধ্যতামূলক অপসারণযোগ্য গর্ত প্রয়োজন হয় না। প্রয়োজন হলে, একটি slamming দরজা সঙ্গে একটি বড় খোলার তৈরি করা হয়। শাটার সরানোর মাধ্যমে, আপনি খসড়া সামঞ্জস্য করতে পারেন। এই পদ্ধতি বড় ধারক মাত্রা জন্য ব্যবহার করা হয়. উপরের কভারটি শক্তভাবে বন্ধ করা প্রয়োজন।

ক্ষয় এড়ানোর জন্য, পাত্রের বাইরের অংশটি একটি প্রাইমার বা বিশেষ পেইন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।উভয় রচনাই তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনের জন্য প্রতিরোধী। সমাবেশ শেষ হওয়ার পরে এবং কম্প্রেসার সংযুক্ত হওয়ার পরে, আপনি কন্টেইনারটি করাত দিয়ে পূরণ করতে পারেন এবং ধোঁয়া জেনারেটরটি কর্মে পরীক্ষা করতে পারেন।

স্মোকহাউসের জন্য ধোঁয়া জেনারেটরটি দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, কারণ ধূমপান এক ঘন্টা থেকে এক দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা বাড়িতে ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম হতে পারে.

• বৈদ্যুতিক শক্তির খরচ প্রতিদিন চার কিলোওয়াট অতিক্রম করে না;
• যদি গরম করার প্রক্রিয়াটি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছায় তবে এটি বন্ধ হয়ে যাবে। শীতল হওয়ার পরে, সরঞ্জামগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শুরু হয়;
• এক কিলোওয়াটের শক্তি দিয়ে, গরম করার প্রক্রিয়াটি পরিমাপ করা হয়;

• করাতের পাত্রে দেড় কিলোগ্রাম থাকে। করাতের এই ধরনের ভলিউম স্মোকহাউসটিকে প্রায় দুই দিনের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে কাজ করার অনুমতি দেবে;
• সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করার জন্য একটি আদর্শ 220 ভোল্টের পরিবারের আউটলেট প্রয়োজন।
• এক ঘনমিটার আয়তনের একটি দহন চেম্বার সহ, এটি উচ্চ-মানের এবং ঘন ধোঁয়ায় পূর্ণ হবে;

• উচ্চ তীব্রতা সূচক সহ ধোঁয়া তৈরি করতে ধোঁয়া জেনারেটরের প্রয়োজন হয়;
• দহন চেম্বারে ধোঁয়া ক্রমাগত সংক্রমণ প্রয়োজন;
• একটি সুবিধা হল যে সরঞ্জামগুলির ক্রমাগত পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না। অতএব, অগ্নি নিরাপত্তা নিয়ম এবং তাদের সম্মতি অস্তিত্ব সম্পর্কে ভুলবেন না;

• কাঠবাদামের দাম কম, এই ক্ষেত্রে, রিজার্ভের আগে অল্প পরিমাণে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ডাউনলোডের সময় ব্যবধানগুলিকে গুন করতে, যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারের সাথে সম্ভব করবে;
• একটি আরও জটিল নকশা একই সময়ে এত নির্ভরযোগ্য নয়।অতএব, স্ব-নির্মাণের জন্য একটি অত্যন্ত সাধারণ ধোঁয়া জেনারেটর চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের জন্য পুরোপুরি অভিযোজিত হয়।

ধোঁয়া জেনারেটর এবং পণ্য চেম্বারের সংযোগকারী পাইপগুলি হ্রাস বা বৃদ্ধি করে ফলে ধোঁয়ার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। ধূমপান চেম্বারের ক্ষমতা আগে থেকেই নির্ধারণ করা প্রয়োজন। বড় ভলিউম ধূমপানের জন্য, এটি একটি পুরানো রেফ্রিজারেটর ব্যবহার করে মূল্যবান। দরজাগুলি শক্তভাবে বন্ধ থাকার কারণে, সরবরাহকৃত ধোঁয়া ভিতরে সংরক্ষণ করা হবে এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রেখে পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করা হবে। ধোঁয়া জেনারেটরের সমাবেশ শেষ করার পরে, পণ্যগুলির একটি বড় ব্যাচের সাথে এটি ব্যবহার করার জন্য তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই। এটি একটি ট্রায়াল রান জন্য একটি ছোট ভলিউম স্থাপন করার সুপারিশ করা হয়.

একটি ধোঁয়া জেনারেটরের স্বাধীন উত্পাদন গ্রহণ করার পরে, এটি সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত যাতে এটি অগ্নি নিরাপত্তার নিয়ম এবং বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলির সাথে সঠিক অপারেশনের নিয়ম অনুসারে পরিণত হয়।

জেনারেটরের অপারেশনে ত্রুটির ক্ষেত্রে, সরঞ্জামগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করার জন্য মানিয়ে নিতে হবে। বৈদ্যুতিক ওয়্যারিং এবং অন্যান্য অংশ যা অতিরিক্ত উত্তাপের কারণে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে সেগুলি সরঞ্জামের গরম করার প্রক্রিয়া থেকে নিরাপদ দূরত্বে অবস্থিত হওয়া উচিত। নিরাপত্তার পরিপ্রেক্ষিতে সবচেয়ে ব্যবহারিক বিকল্পটি তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টের সাথে লেপা টেকসই ধাতু দিয়ে তৈরি একটি ধোঁয়া জেনারেটর হবে।

একটি স্মোকহাউসের জন্য কীভাবে ধোঁয়া জেনারেটর তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।